🔥انسف كرشك - الدكتور ياسر عبدالعزيز

💎 #بذور_اليقطين: كنز غذائي غنيّ بكنوز الصحة! هل تعلم أن حفنة صغيرة من بذور اليقطين تُخبئ في طيّاتها كنزًا من الفوائد الصحية التي تُعزز صحتك وتُحسّن من نوعية حياتك؟ بذور اليقطين التي نطلق عليها اللب أو الحب الأبيض ✅ غنية بالبروتين النباتي ، ممّا يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين ولمن يرغبون في زيادة تناولهم للبروتين. تقريبا كل 100 جرام تحتوي علي 30 جرام من البروتين النباتي 🫀 تعزز صحة القلب: ✅ تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من #المغنيسيوم، الذي يخفض ضغط الدم ويساعد علي ارتخاء الأوعية الدموية. ✅ كما أنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). 🦴 تقوية العظام والوقاية من الهشاشة بسبب توفر المغنيسيوم والفوسفور ✅ غنية بالألياف الغذائية، ممّا يُساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما تُساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول ✅ تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E والزنك، التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الجذور الحرة. ✅ بتقلل بشكل ملحوظ من مشاكل وأعراض تضخم #البروستاتا عند الرجال ✅ تُحسّن من صحة البشرة والشعر: غنية بفيتامين E، الذي يُساعد على ترطيب البشرة وحمايتها من التجاعيد. كما تحتوي على الزنك، الذي يُساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه. 🛏️ تُحسّن من صحة النوم: ✅ تحتوي بذور اليقطين على المغنيسيوم، الذي يُساعد على الاسترخاء وتحسين جودة النوم. ✅ أيضا تحتوي علي حمض أميني اسمه #ترببتوفان ، وهو يساعد أيضا الاسترخاء وعلى تحسين جودة النوم 💎 تحتوي بذور اليقطين على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم #المغنيسيوم : بنسبة جيدة جدا #الزنك : أيضا بنسبة جيدة جدا #فيتامينE أو فيتامين هاء الحديد و الفوسفور والنحاس وفيتامين B6 👈 نصائح لتناول بذور اليقطين ✅ تُعدّ بذور اليقطين النيئة غير المملحة هي الخيار الأكثر صحة. ✅ على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أنه من المهم تناول بذور اليقطين باعتدال، حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون. السعرات الحرارية في كل 100 جرام من بذور اليقطين: 574 سعر حراري تقرببا وتقريبا 49 جرام من الدهون #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

#الترمس كنز 💎 ✅ الترمس من أهم وأعلى مصادر #البروتين النباتية ✅ كل 100 جرام من الترمس المسلوق تحتوي علي نسبة عالية جدا من البروتين النباتي وهي تقريبا 16 جرام ✅ وبذلك فهو أعلي صنف من عائلة النباتات واعلي صنف من عائلة البقوليات من حيث نسبة أو كمية البروتين ✅ والرائع في الأمر أنه يعتبر قليل جدااا في السعرات الحرارية وفي كمية النشويات فهو بذلك مناسب جدا للرجيم والدايت ✅ لانه يعطي احساس عالي بالشبع لفترات طويلة نتيجة احتواءه علي كمية بروتين وألياف عالية ✅ كل 100 جرام من الترمس المسلوق تحتوي فقط علي 10 جرام نشويات أو كربوهيدرات منها تقريبا 5 جرام ألياف .. بمعني أن صافي كمية النشويات تقريبا 5 جرام فقط ✅ وبذلك فهو مناسب أيضا لمرضى السكري ✅ نسبة البروتين في الترمس المر أعلى قليلا من الترمس الحلو #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

🔬 دراسات علمية كثيرة جدا تؤكد فعالية #حمية_البحر_المتوسط 📘 مقتطفات من كتابي الإليكتروني عن حمية البحر المتوسط ⛵🌊 🦈🍇🥦🫘 📘 الكتاب بعنوان سر الشباب الدائم - الدليل الشامل للمبتدئين 📖 هذا الجزء من الطبعة الجديدة للكتاب التي يتم التحضير لها حاليا وستصل بشكل مجاني لكل من اشتري الكتاب سابقا 🎁 👨‍🔬 لقد درس العلماء بشكل مكثف أنماط الأكل المميزة للنظام الغذائي المتوسطي لأكثر من نصف قرن. • بعد فترة وجيزة من الحرب العالمية الثانية، نظم أنسل كيز وزملاؤه (بما في ذلك بول دادلي وايت، طبيب القلب للرئيس أيزنهاور لاحقا) دراسة الدول السبع الرائعة لفحص الفرضية القائلة بأن أنماط الأكل في البحر الأبيض المتوسط ساهمت بشكل مباشر في تحسين النتائج الصحية. • فحصت هذه الدراسة الطويلة صحة ما يقرب من ثلاثة عشر ألف رجل في منتصف العمر في الولايات المتحدة واليابان وإيطاليا واليونان وهولندا وفنلندا ويوغوسلافيا آنذاك. • عندما تم فحص البيانات، كان من الواضح أن الأشخاص الذين تناولوا نظاما غذائيا حيث كانت الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات والأسماك هي أساس الوجبات اليومية كانوا أكثر صحة. • كان على رأس الرسم البياني سكان جزيرة كريت. تجاوزت صحة القلب والأوعية الدموية لسكان جزيرة كريت صحة سكان الولايات المتحدة. عزا الباحثون الاختلافات إلى النظام الغذائي. • من هذا العمل المكثف جاء فهم أن بعض أنماط الأكل المتوسطي كانت مرتبطة بشكل ملحوظ بصحة جيدة. من هذا الاستنتاج ظهر مفهوم "حمية البحر الأبيض المتوسط" التي يمكن أن تعزز الصحة الجيدة مدى الحياة. • في السنوات اللاحقة، أضافت المئات إن لم يكن الآلاف من الدراسات الإضافية إلى مجموعة الأدلة العلمية التي تدعم الفوائد العظيمة لأنماط الأكل التقليدية في حمية البحر الأبيض المتوسط. ✅ تظهر هذه الدراسات أن تناول الطعام على طريقة قد يؤدي إلى: 1) تقليل أخطار الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. 2) تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد المفيد. 3) حماية الشرايين وتحسين وظائف الأوعية الدموية والوقاية من الجلطات. 4) تقليل ضغط الدم المرتفع. 5) تقليل الدهون الثلاثية وعلاج الكبد الدهني. 6) تقليل الالتهابات والآلام بالجسم. 7) علاج مقاومة الأنسولين وتكيس المبايض. 8) علاج مرض السكر من النوع الثاني؛ حيث تساعد الحمية على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الجسم للأنسولين. 9) تساعد الحمية على تنظيم النوم وتحسين جودته 9) أمراض أخرى: تشير الأبحاث إلى أن حمية البحر المتوسط قد تساعد في الوقاية من أمراض أخرى مثل الربو، التهاب المفاصل الروماتويدي، ومرض باركنسون 10) تحسين الخصوبة 📘 لتعرف باقي الحكاية وكل التفاصيل والمعلومات عن تلك الحمية الغذائية العظيمة سارع بإقتناء نسخة من الكتاب لتكون دليل لك في طريقك مع هذه الحمية (التفاصيل في التعليقات 👇🏼) #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

البث المباشر علي صفحة الفيسبوك

ما هي #الحبوب_الكاملة؟ 📘 مقتطفات من كتابي الإليكتروني عن #حمية_البحر_المتوسط ⛵🌊 🦈🍇🥦🫘 📖صفحة رقم 16 ➖الفصل الاول:- 📘 الكتاب بعنوان سر الشباب الدائم - الدليل الشامل للمبتدئين هي الحبوب التي تحتفظ بجميع أجزائها الثلاثة كما كانت مزروعة في الحقل: #النخالة: الطبقة الخارجية الصلبة من الحبة، وتحتوي على معظم ألياف الحبة، كما أنها تحتوي على المعادن والفيتامينات مثل فيتامين (ب). #السويداء: هو المصدر الغذائي للجنين أو مصدر الطاقة للبذرة، يحتوي غالبا على النشويات وكمية قليلة من البروتينات والفيتامينات والمعادن. ولا يحتوي هذا الجزء إلا على كمية قليلة جدا من الألياف. #الجنين: هو الطبقة الداخلية والجزء الذي يمتلك القدرة على الإنبات ليصبح نبتة جديدة إذا ما تم زرعه مرة أخرى. وهي طبقة غنية بالزيوت الصحية والبروتين والفيتامينات. • الحبوب الكاملة مثل: الشوفان، الشعير، الذرة، الأرز البني، البرغل، الفريك أو الفريك، الحنطة، الدخن. والكينوا (محسوبة على الحبوب، ولكنها في الحقيقة ليست من الحبوب) 📣 ولكن عندما تأكل الحبوب مكررة مثل الدقيق الابيض، فأنت تأخذ فقط النشويات وتخسر كل تلك الفوائد العظيمة في طحين الحبة الكاملة 📘 لتعرف باقي الحكاية وكل التفاصيل والمعلومات عن تلك الحمية الغذائية العظيمة سارع بإقتناء نسخة من الكتاب لتكون دليل لك في طريقك مع هذه الحمية #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

🥗 طبق سلطة بفكرة لذيذة 😍😋 وصفة صحية، بسيطة وسهلة التحضير من كتاب👨🏻‍🍳 #الشيف_الدكتور 📋 المكونات 🍎 نصف تفاحة مقطعة مكعبات 🥑 نصف ثمرة أفوكادو مقطعة 🍾 2 ملعقة زيت زيتون 🍄 فطر، مقطع شرائح 🫑 فلفل ألوان، مقطع شرائح 🥕 نصف جزرة، مبشور 🍅 طماطم مقطعة 🥬 خس 🍋 ليمونة كبيرة 🌱 اوراق ريحان طازجة 🌿 أوراق نعناع طازجة * القليل من الملح 📋 ملاحظات: 1. تخلط كل المكونات مع بعض وسوف تستمع بألذ طبق سلطة في حياتك 2. تقدر تضيف كينوا، أو جبنة، أو بيض مسلوق، أو حمص مسلوق * يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة. شاركونا صور أطباقكم الصحية من #حمية_البحر_المتوسط في التعليقات #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

🌰 #المكسرات 📘 مقتطفات من كتابي الإليكتروني عن #حمية_البحر_المتوسط ⛵🌊 🦈🍇🥦🫘 📖صفحة رقم 1️⃣0️⃣ ➖الفصل الاول:- 📘 الكتاب بعنوان سر الشباب الدائم - الدليل الشامل للمبتدئين 🌰 تُعدّ المكسرات من المكونات الأساسية في حمية البحر المتوسط، وغنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل: • غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي تُفيد صحة القلب والأوعية الدموية. • مصدرٌ للبروتين النباتي • غنية بالألياف الغذائية، والتي تُحسّن من صحة الجهاز الهضمي وتُساعد على الشبع • غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تُعزز من وظائف الجسم المختلفة. 🌰 فوائد المكسرات لصحة الجسم: • تُحسن وظائف الدماغ والذاكرة وتُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. • تُعزز صحة الجهاز الهضمي وتُقلل من خطر الإصابة بالإمساك. • تُرطب البشرة وتُحافظ على شبابها. 🌰 نصائح لتناول المكسرات في حمية البحر المتوسط: • تناول كمية معتدلة من المكسرات: حفنة صغيرة في اليوم. • اختر المكسرات غير المملحة، فهي الخيار الأكثر صحة. • أضف المكسرات إلى طعامك بشتى الطرق: يُمكن إضافتها إلى السلطات، والحبوب، والزبادي، والحلويات الصحية. • تناول المكسرات مع الفواكه: يُشكل مزيجًا صحيًا ولذيذًا 📘 لتعرف باقي الحكاية وكل التفاصيل والمعلومات عن تلك الحمية الغذائية العظيمة سارع بإقتناء نسخة من الكتاب لتكون دليل لك في طريقك مع هذه الحمية #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

📘 مقتطفات من كتابي الإليكتروني عن #حمية_البحر_المتوسط ⛵🌊 📖صفحة رقم 9️⃣ ➖الفصل الاول:- 📘 الكتاب بعنوان سر الشباب الدائم - الدليل الشامل للمبتدئين 🍾 يُعد #زيت_الزيتون جوهرة حمية البحر المتوسط له دورٌ محوري في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على: 👈🏼 الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: والتي تُشكل 73% من محتوى زيت الزيتون، وتُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول النافع (HDL)، ✅ مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. 👈🏼 غني بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين E وpolyphenols، والتي تُحارب الجذور الحرة وتُحمي الخلايا من التلف، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والتهابات المفاصل. 👈🏼 يُقلل من الالتهاب في الجسم، مما يُحسّن من صحة القلب والأوعية الدموية والمفاصل 👈🏼 يُعزز وظائف الدماغ والذاكرة ويُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. 👈🏼 يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويُقلل من خطر الإصابة بالإمساك. 👈🏼 يُرطب البشرة ويُحافظ على شبابها. 🎯 نصائح لاستخدام زيت الزيتون في حمية البحر المتوسط: • استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز: هو النوع الأكثر صحة وفائدة. • أضف زيت الزيتون إلى طعامك بكميات معتدلة: 2-3 ملاعق كبيرة في اليوم. • يُمكن استخدامه في الطهي على نار هادئة أو متوسطة. • أضف زيت الزيتون إلى السلطات والصلصات: يُضفي نكهة مميزة ويُعزز قيمتها الغذائية. 📘 لتعرف باقي الحكاية وكل التفاصيل والمعلومات عن تلك الحمية الغذائية العظيمة سارع بإقتناء نسخة من الكتاب لتكون دليل لك في طريقك مع هذه الحمية #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية

📖صفحة رقم 8️⃣ ➖الفصل الاول:- 📘 مقتطفات من كتابي الإليكتروني عن #حمية_البحر_المتوسط ⛵ المبادئ الأساسية لحمية البحر المتوسط: 1) يعتبر هذا النظام من وجهة نظري مزيج من النظام النباتي وكل الأنظمة الغذائية الأخرى, قد أخذ من كل نظام غذائي أفضل ما فيه، لذلك هو الأفضل على الإطلاق 2) لذلك نجح في تلافي الكثير من العيوب، وعلاج المشاكل الكثيرة والنواقص التي تعيب الدايت النباتي. 3) قاعدة الهرم الغذائي في تلك الحمية: هي الخضروات والفواكه ويليها في الأهمية الحبوب الكاملة. عكس الهرم الغذائي الأمريكي المعتمد على الكربوهيدرات بشكل أساسي والكثير منها من النشويات المصنعة المكررة. 4) أيضا هو نظام يعتمد على الدهون الصحية مثل حمية الكيتو، ولكنه أكثر إعتدالا في استهلاك الدهون، خاصة إنه يعتمد بشكل أساسي على الدهون غير المشبعة، عكس رجيم الكيتو الذي يعتمد على الدهون المشبعة بشكل أكبر. 5) التركيز على الأطعمة النباتية مثل الدايت النباتي: تشكل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور أساس حمية البحر المتوسط. 6) الاعتماد على الأكل الطبيعي الطازج الذي يتم تحضيره في المنزل والبعد تماما عن كل الوجبات الجاهزة والأطعمة المعالجة والأكلات المصنعة والأطعمة المحفوظة. 7) زيت الزيتون كدهن أساسي: يلعب زيت الزيتون دورًا هامًا في حمية البحر المتوسط، وهو زيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب. 8) المصدر الأساسي للبروتين الحيواني في تلك الحمية هو الأسماك وخصوصا الغنية بالدهون الصحية والأوميجا -3 مثل السلمون والسردين. 9) الدواجن بشكل عام مثل الدجاج والرومي والبيض ومنتجات الألبان وخصوصا المنتجات المخمرة، مصادر غنية بالبروتين والكالسيوم، لكن يتم تناولها باعتدال في حمية البحر المتوسط. 10) الحد من استهلاك اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية المشبعة مثل السمن والزبدة وشحوم الحيوانات 11) الاعتدال في استهلاك الملح: بينما تسمح حمية البحر المتوسط بتناول بعض الملح إلا أنها تنصح باستهلاكه باعتدال. 📘 لتعرف باقي القصة وكل التفاصيل والمعلومات عن تلك الحمية الغذائية العظيمة سارع بإقتناء نسخة من الكتاب لتكون دليل لك في طريقك مع هذه الحمية 📘 الكتاب بعنوان سر الشباب الدائم - الدليل الشامل للمبتدئين #انسف_كرشك 🥼 الدكتور ياسر عبدالعزيز 🚹 دكتور الصحة والرجيم ⚕️ صيدلي 🏅 اخصائي تغذية