На Кухне | Рецепты, Еда, Кулинария
Open in Telegram
Кулинарный канал. Здесь вы найдёти рецепты от выпечки, десертв, до заготовки на зиму и диетических блюд. Сотрудничество @AlexKashpur
Show more345
Subscribers
-224 hours
-57 days
-1730 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+6
in 0 channels
November '24
+14
in 0 channels
Get PRO
October '24
+16
in 0 channels
Get PRO
September '24
+20
in 0 channels
Get PRO
August '24
+45
in 2 channels
Get PRO
July '24
+49
in 1 channels
Get PRO
June '24
+69
in 2 channels
Get PRO
May '24
+230
in 7 channels
Get PRO
April '24
+22
in 11 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 December | +1 | |||
| 20 December | 0 | |||
| 19 December | 0 | |||
| 18 December | 0 | |||
| 17 December | 0 | |||
| 16 December | +1 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | 0 | |||
| 13 December | +1 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | 0 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | +1 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | 0 | |||
| 05 December | +1 | |||
| 04 December | 0 | |||
| 03 December | 0 | |||
| 02 December | 0 | |||
| 01 December | +1 |
Channel Posts
🧀Сырный кекс с цукини
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Цукини или кабачок - 250 гр.
✅Молоко - 240 мл.
✅Яйцо - 1 шт.
✅Сливочное масло - 30 гр.
✅Мука - 270 гр.
✅Разрыхлитель - 1 ч. л.
✅Соль - 1 ч. л.
✅Черный перец, зелень - по вкусу
✅Сыр - 200 гр.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Цукини или кабачок натрите на крупной тёрке и отожмите лишнюю жидкость.
2️⃣Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-55 минут.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ
| 2 |  🥓Домашние куриные колбаски
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Куриное филе - 600-700 гр (сочнее всего из филе куриного бедра, либо можно добавить грудку или индейку)
✅Репчатый лук - 1-2 головки
✅Яйцо - 1 шт.
✅Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (если нет, можно добавить обычный, либо муку)
✅Молоко - 150-200 мл.
✅Соль, перец, сушёный чеснок - по вкусу
✅Сушёный базилик
✅Паприка
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 102 |
| 3 |  🍒Творожная запеканка с вишней
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Творог (5-9%) - 200 гр.
✅Яйца - 2 шт.
✅Манка - 1 ст.л.
✅Сахар - 1-2 ст.л. (по вкусу)
✅Соль - щепотка
✅Вишня (разморозить и хорошенько избавиться от воды, сока)
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Отделяем желтки от белков.
2️⃣Желтки отправляем к творогу, добавляем манку, сахар и пробиваем погружным блендером до кремовой консистенции.
3️⃣Холодные белки взбиваем до крутых пиков с щепоткой соли.
4️⃣Вмешиваем поэтапно белки к основной массе.
5️⃣На дно формы застилаем пергамент, выкладываем вишню, сверху творожное тесто и отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 30 минут.
6️⃣Если верх начнёт слишком подрумяниваться, то накройте фольгой или бумагой.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 99 |
| 4 |  🥪Домашние котлеты из 2 ингредиентов
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Фарш - 400 г
✅Картофель - 250 г
✅Сушеный чеснок, соль, перец, паприка
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 83 |
| 5 |  🥞Творожные оладьи
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Творог (5%) - 180 гр.
✅Яйца - 2 шт.
✅Натуральный йогурт или кефир - 100 мл.
✅Рисовая мука - 60 гр.
✅Сахар - 1 ст.л.
✅Соль - щепотка
✅Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Смешиваем творог с йогуртом, яйцами, солью и подсластителем.
2️⃣Перемешиваем погружным блендером.
3️⃣Далее добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком или миксером до однородной массы.
4️⃣Выпекаем оладьи на хорошо прогретой сковороде.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 89 |
| 6 |  🥪Гречанки в духовке
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅500 гр фарша (индейка или курица)
✅1 луковица
✅1 морковка
✅1 яйцо
✅200 гр отварной гречки
✅70 гр сыра
✅Укроп/петрушка
🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅200 мл воды
✅4 ст.л томатной пасты
✅4 ст.л сметаны
✅Соль
✅Перец
✅Копченая паприка
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке. обжариваем лук с морковью до мягкости на растительном масле.
2️⃣В фарш добавляем гречку, натёртый сыр, зажарку из моркови и лука, яйцо, мелко нарезанную зелень.
3️⃣Добавляем соль, перец, любимые специи и все тщательно перемешиваем.
4️⃣Влажными руками формуем котлетки и укладываем в форму.
5️⃣Для соуса смешиваем воду, томатную пасту, сметану. добавляем соль, перец, специи. тщательно перемешиваем и заливаем котлетки соусом.
6️⃣Отправляем в духовку на 35 мин при 180 градусах.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 78 |
| 7 |  🎂Торт Сникерс без выпечки
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅печенье – 400 г
✅сливочное масло – 180-200 г
✅варёная сгущёнка – 380 г
✅сметана – 380 г
✅арахис – 300-400 г
✅сливки – 150-200 г
✅сахар – 150-200 г
✅соль – 0,5 ч.л
✅желатин – 20 г
✅вода – 50 мл
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 81 |
| 8 |  🥙Вкусный салат из грудки и шампиньонов
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Куриная грудка 300 грамм
✅Грибы шампиньоны 400 грамм
✅Лук 1 большая
✅Маринованные огурцы 2 шт (можно свежие)
✅Яйца 3шт.
✅Грецкий орех 70 грамм
✅Майонез 3 ст ложки
✅Соль, перец черный
✅Зелень петрушка ( можно и укроп тоже)
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Куриную грудку и яйца отварить, остудить, грибы я потушила до испарение жидкости, не добавляя масла (чтобы салат не был жирным) отдельно в этой же сковородке обжарила лук с добавлением сливочного масла.
2️⃣Лук нужно достать от масла. Все продукты соединяем и уплетаем.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 92 |
| 9 |  🥙Вкусный картофельный гратен
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Картофель ⠀
✅50 гр сливочного масла ⠀
✅1 ст.л. муки ⠀
✅250 мл молока ⠀
✅100 гр сыра ⠀
✅Соль, сушёный чеснок, смесь перцев, итальянские травы ⠀
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣На картофеле сделай глубокие надрезы, как показано на видео. Осторожно, не разрежь ее полностью.
2️⃣Для соуса в сотейнике растопи сливочное масло, добавь муку и хорошо перемешай. Вливай молоко и вымешивай до однородности.
3️⃣Дай соусу закипеть и добавляй специи и сыр.
4️⃣Получившимся соусом полей картофель, посыпь сыром и запекай 40 минут при 180-200 градусах. Ориентируйся на свою духовку и готовность картофеля.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 98 |
| 10 |  🍆Фаршированные баклажаны
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Баклажаны - 4 шт
✅Репчатый лук - 2 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Куриные бедра филе - 400 г
✅Плавленый сырок - 2 шт
✅Твердый сыр - 150 г
✅Специи, соль и черный перец - по вкусу
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Баклажаны запекаем до мягкости при 180°С, можно прикрыть фольгой, я запекала час.
2️⃣Начинку не солите раньше времени, только в самом конце, возможно от плавленого сыра соли для вас будет достаточно.
3️⃣После того как размяли мякоть баклажан, выложили начинку и посыпали сыром отправляем в духовку также на 180°С на 10-15 минут до расплавления сыра.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 92 |
| 11 |  🥞Вкуснейшие лепешки для завтрака
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Картофель 4шт.
✅Творог 150гр.
✅Сыр 230гр.
✅Мука 400гр.
✅Яйца 2шт.
✅Соль 1 ч/л
✅Разрыхлитель 1 ч/л
✅Зелень
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Картофель проминаем в пюре, добавляем яйца, творог, сыр, пучок зелени, соль и разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.
2️⃣Затем добавляем муку и хорошо вымешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут. После готовое тесто слегка раскатываем, делим на равные порционные кусочки.
3️⃣Каждый кусочек слегка раскатываем. Обжариваем на сухой сковородке или с подсолнечным маслом с двух сторон под крышкой, до золотистого цвета с каждой стороны.
4️⃣Подаем в горячем виде, предварительно смазав сливочным маслом.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 89 |
| 12 |  🍚Фасолевый суп
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Вода - 4 л.
✅Мясо на кости - 900 гр.
✅Фасоль - 2 стакана
✅Лук - 1 шт.
✅Картофель - 4-5 шт.
✅Томатная паста - 1 ст.л.
✅Растительное масло - 4-5 ст.л.
✅Яйцо - 1 шт.
✅Мука - 0,5-1 стакан
✅Специи
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Мясо варить на среднем огне 2 часа, не забывая снимать пенку. Фасоль заранее замочить на ночь и отварить.
2️⃣Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, затем добавить ложку томатной пасты.
3️⃣Мясо отделить от кости и процедить бульон.
4️⃣Картофель очистить, нарезать и отправить в бульон. Посолить по вкусу.
5️⃣Муку просеять, добавить яйцо, соль и замесить тесто. Раскатать тесто и немного посушить на сковороде (несколько секунд, не пересушите), нарезать как показано на видео.
6️⃣Когда картофель сварится, добавить к нему томатную зажарку, фасоль и мясо.
7️⃣Через 5 минут добавить лапшу и варить до готовности.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 81 |
| 13 |  🍔Хачапури - очень вкусный и быстрый рецепт
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Мука - 200 г
✅Вода (теплая) - 140 г
✅Сахар - 5 г
✅Соль - 5 г
✅Дрожжи - 5 г
✅Сыр - 300 г
✅Для смазывания - сметана + желток
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 86 |
| 14 |  🍰Венгерская королевская ватрушка
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Мука 200г.
✅Сахар 40г.
✅Ванильный сахар 10г.
✅Сливочное масло 80г.
✅Соль щепотка
✅Разрыхлитель 1 ч л
😊Для начинки:
✅Творог 400г.
✅Яйца 2шт.
✅Сахар 50г.
✅Ванильный сахар 10г.
😊Для заливки:
✅Сгущёнка 100г.
✅Сметана 20% 150г.
✅Шоколад 20г.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Для теста к просеянной муке добавляем сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку. Делим тесто на 3 части.
2️⃣Для начинки к творогу добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, измельчаем погружным блендером до однородного состояния.
3️⃣В форму (20 см) высыпаем 1/3 крошки и выравниваем по дну формы. Выкладываем 1/2 начинки, далее 1/3 крошки, оставшаяся начинка и оставшаяся крошка. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
4️⃣Для заливки смешиваем сметану и сгущёнку. Растапливаем шоколад. Горячий пирог покрываем заливкой и делаем узор из шоколада. Через час достаём из формы и подаем к столу. Венгерская королевская ватрушка готова.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 100 |
| 15 |  🥪Хрустящая сырная корочка и мягчайший картофель
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Молодой картофель
✅Сыр пармезан или палермо
✅Оливковое масло
✅Соль
✅Греческий йогурт - 200 г
✅Укроп - пучок
✅Огурец - 1 шт
✅Соль, перец
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Некрупный молодой картофель тщательно очищаем и варим в подсоленной воде 10 минут после закипания.
2️⃣В это время застилаем противень пергаментной бумагой и натираем сыр. Сбрызгиваем противень оливковым маслом и обильно посыпаем сыром.
3️⃣Даем картофелю остыть, разрезаем пополам и выкладываем на сыр срезом вниз. Смазываем оливковым маслом. Запекаем в духовке 15-20 минут при 180-200°С. Даем остыть и снимаем картофель, как на видео.
4️⃣Для соуса: смешиваем греческий йогурт с мелконарезанным укропом, натертым огурцом, солью и перцем.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 103 |
| 16 |  🍚Чахохбили
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Курица - 1 шт
✅Лук - 3 шт
✅Помидоры - 5 шт
✅Кинза - пучок
✅Соль, перец, хмели сунели
✅Чеснок - 3-4 зубчика
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Лук шинкуем не очень мелко, курицу разделяем на куски. Обжариваем на растительном масле курицу до корочки с двух сторон.
2️⃣Затем добавляем лук, солим, перчим и даём протомиться минут 10.
3️⃣Помидоры очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Добавляем к курице. Добавляем хмели сунели и под закрытой крышкой тушим минут 25.
4️⃣Добавляем зелень и мелко нарезанный чеснок. Подаём с любимым гарниром.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 109 |
| 17 |  🍚Фунчоза с овощами
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Фунчоза - 1 пачка
✅Болгарский перец - 1 шт.
✅Цуккини или кабачок - 1 шт.
✅Морковь - 1 шт.
✅Лук - 1 шт.
✅Растительное масло - для жарки (можно кокосовое)
✅Соевый соус
✅Кунжутное масло (по желанию)
✅Кунжут - для посыпки
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Замачиваем фунчозу в кипятке на 6 минут или как указано на упаковке.
2️⃣Нарезаем соломкой перец, цуккини (или кабачок), морковь, а лук нарезаем перьями. Чеснок придавливаем боковой частью ножа и на сковородку, пусть отдаст аромат.
3️⃣Убираем чеснок и быстро обжариваем овощи. Они должны быть хрустящими, в этом весь секрет.
4️⃣Промываем фунчозу холодной питьевой водой и добавляем к овощам, немного кунжутного масла и соевого соуса для вкуса.
5️⃣Все хорошо перемешать, посыпать кунжутом и можно пробовать.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 106 |
| 18 |  🍪Вафельки на завтрак
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Яйцо - 1 шт.
✅Сахар - 2 ст.л.
✅Растопленное сливочное масло - 30 гр.
✅Молоко - 100 мл.
✅Мука - 120 гр.
✅Разрыхлитель - 1 ч.л.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Все ингредиенты смешать.
2️⃣Выпекать в разогретой вафельнице, примерно, 10-13 минут.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 106 |
| 19 |  🌮Чебуреки с мясом
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊Тесто:
✅Мука - 450 г
✅Соль - 0,5 ч/л
✅Кипяток - 200 мл
✅Подсолнечное масло - 3 ст/л
😊Начинка:
✅Говяжий фарш - 300 г
✅Лук - 1 шт
✅Соль - 1 ч/л
✅Чёрный перец по вкусу
✅Вода - 70-90 мл
✅Подсолнечное масло для жарки
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 110 |
| 20 |  🎂Быстрая и вкусная запеканка
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
✅Манная крупа 2 ст.ложки
✅Творог 5-9% (рассыпчатый) 400гр
✅Банан (спелый), 1шт.
✅Абрикос, либо любые фрукты /ягоды на ваш вкус
✅Яйцо 2шт.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
1️⃣Творог, яйца, банан,манку измельчаем погружным блендером до однородной массы, затем мелко нарезаем абрикос и добавляем в творожную массу, перемешиваем ложкой или лопаткой.
2️⃣Выкладываем в форму, здесь диаметром 20 см., высота ее зависит от диаметра формы , если диаметр больше увеличьте кол-во ингредиентов, а то будет плоская
3️⃣Выпекаем в духовке 35-40 минут при 190гр.(время выпекания зависит от вашей духовки)
4️⃣После достаем остужаем в Форме! и убираем в холодильник на несколько часов, либо можете есть сразу тёпленькой.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧
😊НА КУХНЕ | 113 |
