Про | фудшеринг🥕

Клиенты отеля Hilton в Великобритании могут попробовать блюда, приготовленные по технологии "ноль отходов" Что в меню? 🌱 бычье сердце 🌱 щеки лосося 🌱 языки трески 🌱 чипсы из картофельной кожуры 🌱 пирог из остатков закваски Нововведение призвано продемонстрировать инновационные технологии использования тех частей продуктов, которые обычно становятся отходами. Что бы хотели попробовать из меню?🧐 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

👋на связи Аня Алиева-Хрусталёва, главред медиапроекта «Про фудшеринг» Фудшеринг в пользу птичек! Высыпали семечки в кормушку. Пролежали они у нас месяца два! Я думала, что уже до зимы теперь, мол, червячки появились, птички больше не голодают. Ан, нет, в Москве такой холод, что стала к нам синичка наведываться на завтрак, обед и ужин) Раньше так и жили, все остатки пищи уходили скотинке и птице. Почти ничего не пропадало. А вы кормите братьев меньших?

На Руси испокон веков с особым трепетом относились к еде и делились излишками с теми, кто в них нуждался. ⭐️ В преддверии 9 мая стоит вспомнить ценность каждого кусочка хлеба во времена ВОВ. ✔️ О рациональных тактиках в советском пищепроме, поварском искусстве на полевых кухнях и в питании простых людей в тылу расскажем в нашей статье. 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

В Новой Зелландии запустили новое кулинарное шоу. Что в нем интересного? 🍓 Все ингредиенты — продукты, которые бизнес планировал выкинуть. В шоу участвуют известные повара, которым дается 10 минут на создание меню из случайных продуктов, которые спасли от свалки. Слишком оранжевая морковка, грибы с чересчур длинными ножками, рис с истекающим сроком годности и шоколадные хлопья из закрытого кафе — список ингредиентов каждый раз удивляет зрителей. Шоу призвано напомнить о продуктах стоимостью 1,2 миллиарда долларов, которые попадают на свалку каждый год. А еще — показать, что не важно как выглядела морковка до того, как ты ее нарезал. Надеемся, в России тоже появится такая программа. #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

Сроки хранения вареных яиц в разных температурных режимах Сохраняй и делись 🔔 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

Способов коммерческого использования пищевых отходов не так много, но пара энтузиастов из Канады уже несколько лет успешно ведет свой бизнес! Свою миссию они построили вокруг заботы о природе. А толчком послужил разговор с поставщиком продуктов, который признался, что выбрасывает 16-25 тонн хороших фруктов и овощей в день. Почему выбрасывает? Потому что они неровные, некрасивые или не того размера. Сейчас Loop Mission продает соки холодного отжима из некрасивого сырья, мыло из отработанного масла от заведений фастфуда и алкогольные напитки из картофельных шкурок. Конечно, фудшеринг решает и социальные проблемы, а не только экологические. И лучше было бы передать эти фрукты нуждающимся людям. Но главное — продукты не попали на свалку. А вы как думаете? #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

Ежегодно россияне съедают больше 40 млрд яиц. В среднем 250–300 штук на нос. 🥚 Есть ли в этой отрасли продовольственные потери? 🥚 Можно ли контролировать несушек и прогнозировать точные объемы? 🥚 Падает ли спрос на Великий пост и стоит ли фудшерингу рассчитывать на яйца? Об этом и не только главный редактор медиапректа "Про фудшеринг" Анна Алиева-Хрусталёва поговорила с советником генерального директора птицефабрики «Синявинская» Артуром Михайловичем Холдоенко в преддверии Светлой Пасхи 📍Прочитать можно здесь 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

Как «вернуть к жизни» вчерашний шашлык? Шашлык может храниться до 3 дней в холодильнике и до 4 часов на столе. Но на следующий день, кажется, что мясо теряет вкус и мягкость. Что делать? 1️⃣ Разогрейте мясо на сковороде Налейте в сковородку немного воды, закройте крышкой и дайте выпарится на среднем огне. На просторах интернета встречается совет добавить немного уксуса к воде чтобы размягчить мясо. 2️⃣ Отправьте мясо в духовку Для этого на фольгу выложите маринованный репчатый лук, а сверху шашлык. Форму поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Первые 15 минут держите под фольгой, затем 7 — без фольги. Подавать лучше с томатным соусом. 3️⃣ Не спешите выбрасывать маринад для шашлыка Если ваш маринад не содержит майонеза и кисломолочных продуктов, поставьте его в холодильник. На следующий день им можно полить мясо и пропарить под крышкой в сковороде с толстым дном #рецепт_профудшеринг 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость

🍕 Работница сети пиццерий из Америки разместил фото с огромной стопкой контейнеров для теста. Столько пицц она сделала за день? Столько теста можно замешать за раз? Нет. Это всё остатки после смены и тесто в контейнерах пойдет на утилизацию. Впечатляет, не правда ли? В комментариях делились, что в других пиццериях из оставшегося теста выпекают пиццу и отдают в пожарный участок или на станцию скорой помощи. А вы бы как поступали с таким тестом? #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты 🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость