Душевная кухня 🌱 Вегетарианские рецепты
Open in Telegram
Вкусные и проверенные рецепты из натуральных растительных ингредиентов 🌿
Show more208
Subscribers
No data24 hours
+67 days
+730 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+2
in 0 channels
November '24
+8
in 0 channels
Get PRO
October '24
+9
in 0 channels
Get PRO
September '24
+88
in 0 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '24
+20
in 0 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 0 channels
Get PRO
April '24
+101
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 December | 0 | |||
| 20 December | 0 | |||
| 19 December | 0 | |||
| 18 December | 0 | |||
| 17 December | 0 | |||
| 16 December | +1 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | 0 | |||
| 13 December | 0 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | 0 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | 0 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | +1 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | 0 | |||
| 03 December | 0 | |||
| 02 December | 0 | |||
| 01 December | 0 |
Channel Posts
+3
И вдогонку ещё немного кухонной магии в лучах уходящего солнца ✨
@polya_polina , 🫶
| 2 |  +3Салат и соус к нему глазами фотографа Полины 💚💚💚
@polya_polina, спасибо за красоту! | 191 |
| 3 |  💚РЕЦЕПТ#27
САЛАТ С КАПУСТОЙ И АВОКАДО
✨На 3-4 порции:
Огурцы 3 шт
Капуста ~в 2 раза больше по объёму, чем огурцов
Авокадо мягкий 1 шт
Петрушка 1/3 пучка
Чеснок 1 зубчик
Орех кешью 1 горсть
Мёд 1 ч л без горки
Сок лимона 1 ч л
Оливковое масло 4 ст л
👉Капусту нужно мелко нашинковать, немного посолить и хорошо размять руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Огурцы нарезать некрупными кусочками, можно соломкой.
Для соуса нам понадобится кешью, предварительно замоченный в горячей воде на 3-6 часов, спелый мягкий авокадо, масло, лимонный сок, мёд, чеснок, соль и мелко нарубленная петрушка. Всё закидываем в чашу блендера и перемалываем до пастообразного состояния.
Если блендеру будет тяжело, можно добавить немного воды в чашу.
Заправляем салат соусом, тщательно перемешиваем и подаем на стол.
Приятного аппетита! 🙏
#салат #веган | 177 |
| 4 | Сегодня поделюсь рецептом салата с нетривиальным сочетанием овощей. В последнее время он часто мелькал передо мной в соцсетях, и вот, наконец, я его приготовила. Моя оценка по пятибальной шкале - твёрдая четвёрка. Если нужно разнообразить меню, незаметно накормить кого-нибудь авокадо, вы сильно любите капусту, или просто есть нужный набор ингредиентов, рекомендую попробовать. Свежо, вкусно, в меру оригинально. Нюанс: не переборщите с лимонным соком, солью или мёдом. Лучше добавить меньше и довести потом по вкусу.
Итак, | 160 |
| 5 | Дорогие, если что, я не пропала, просто летний сезон получился горячим, во всех смыслах)🔥💃 | 154 |
| 6 |  +3Скоро выйдет новый рецепт, а пока приглашаю заглянуть за кулисы✨
Красота повсюду - стоит лишь присмотреться. 💚
#натюрморт | 307 |
| 7 |  💚Рецепт#26
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
На среднюю форму ~20 см диаметром понадобится
(на видео в 4 раза больше):
Творог 5% 350г
Сметана 15% 80г
Бананы 2 штуки
Манка 50г
Изюм 50г
Клюква вяленая 50г
Сахар ванильный 1 пакетик
Сахар песок ~100г
Молоко 150 мл
✨Выпекаем в разогретой духовке на 150° ~20 минут, потом увеличиваем температуру до 180° и печем еще 20 минут до подрумянивания.
⚡️Сахар можно заменить сиропом топинамбура, но тогда нужно уменьшить количество молока до 50 мл, чтобы масса пропеклась и не получилась слишком жидкой.
#лакто #десерт | 445 |
| 8 |  +1Друзья, всем тёплый северный привет!
Я обещала, что буду постепенно подключать молочные продукты и иногда выкладывать рецепты с их участием. Так вот, начинаю с любимой творожной запеканки с бананами. 🤍
Рецепты с молочкой будут отмечены в канале хэштегом #лакто 😻 | 316 |
| 9 |  Добрый вечерний вайб ✨
Готовили сырки с кешью в шоколаде для жителей Острова
#будни_повара | 420 |
| 10 |  💚Рецепт#25
БОРЩ
✨Борщ может иметь полноценный и насыщенный вкус и без мяса - проверено неоднократно.
Делюсь лайфхаками:
⚡️Свёклу для борща я не варю, а запекаю. Так не теряется её цвет, а вкус раскрывается максимально полно и красиво.
⚡️Я всегда добавляю в борщ много томатной пасты. Она придаёт яркость, плотность и насыщенность вкусу супа, при этом вкус свёклы не затмевает.
⚡️Баланс соли, сахара и кислоты очень важен в этом рецепте. Поэтому пару ложек сахара и уксусную/лимонную кислоту я добавляю всегда, и, пробуя, выравниваю их соотношение.
⚡️Даже если вы привыкли добавлять свежий чеснок уже в тарелку, всё равно добавьте немного чеснока на завершающем этапе варки в общую кастрюлю. Он не будет явно заметен, но придаст борщу нужную ароматическую ноту. То же самое касается зелени.
#суп | 328 |
| 11 |  +1Рубрика #готовим_вместе Приезжала в гости к ребятам в Питер, рассказывала как делать льняную кашу. 🧚♀ Хотите рецепт? )) | 413 |
| 12 |  #натюрморт | 400 |
| 13 |  💚Рецепт#24
ГАСПАЧЧО
✨На 1 порцию:
Помидор крупный 1 шт
Перец среднего размера 1/3 шт
Огурец 1/2 шт
Чеснок 1/2 зубчика
Репчатый лук 1/3 луковицы
Кайенский перец молотой или хлопьями - на кончике чайной ложки
Оливковое масло 1 ст.л.
Подсохший белый хлеб 1 ломтик (опционально)
Сок лимона или уксус
Соль по вкусу
Я готовила Гаспаччо в деревне, где набор продуктов ограничен. Поэтому вот парочка рекомендаций, которые сделают этот суп ещё вкуснее:
⚡️идеальный лук для гаспаччо - фиолетовый (ялтинский).
⚡️из зелени лучше всего подходит базилик.
Приятного аппетита!
#суп #сыроедение | 364 |
| 14 |  💚Рецепт#23
ХУМУС
✨На 4-5 порций:
Нут 300 мл
Масло кунжутное тёмное нераф. 3 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Специи:
Паприка сладкая 1 ч. л
Куркума 1/2 ч. л
Зира 2/3 ч. л.
Соль 1-2 ч. л.
#закуска #бобовые | 360 |
| 15 | Сегодня поделюсь с вами упрощённым рецептом, который я часто использую в своей кулинарной практике. Основное упрощение в том, что вместо кунжутной пасты тахини, которую не всегда быстро и не везде можно купить, я использую нерафинированное кунжутное масло.
Оно добавляет блюду нужный аромат, прекрасно хранится в холодильнике и, так как хумус я готовлю не часто, небольшой бутылки мне хватает надолго. | 343 |
| 16 | Классический рецепт хумуса включает в себя нут, кунжутную пасту (тахини), оливковое масло, сок лимона, чеснок. Кроме базовых ингредиентов в хумус можно добавлять запечённые овощи (например, тыкву, болгарский перец), зелень, различные живые масла. Хорошо сочетается с копчёной паприкой и кинзой.
Подаётся он обычно как закуска в холодном виде. В восточной культуре чаще всего хумус едят, зачерпывая кусочками лепёшки-питы, свёрнутыми «ложечкой».
Также хумус прекрасно сочетается со свежими и маринованными овощами. Например, из нарезанной тонкими брусками морковки, свежего и соленого огурца, листьев салата и пары ложек хумуса можно не только составить красивую композицию на тарелке, но и обеспечить себе вкусный и сытный перекус.
Кроме этого, мне очень нравится сочетать хумус с гречкой – кажется, что они просто созданы друг для друга. | 342 |
| 17 |  Всем привет! Сегодня в эфире традиционное арабское блюдо, которое обрело популярность не только на Ближнем Востоке, но и во всем мире. Речь идет о Хумусе – пастообразной закуске из нута.
Родиной нута считается Турция, поэтому его иногда называют турецким горохом. Это одна из древнейших бобовых культур, которые одомашнил человек.
#пп #бобовые | 280 |
| 18 | 🌟Друзья, скоро праздник светлой Пасхи и я предлагаю вам принять участие в красивой традиции: испечь куличи вместе!
💫В субботу, 4 мая, в 13:00 в формате он-лайн встречи в телеграмме проведу мастер-класс и поделюсь с вами любимым рецептом.
✨Куличи по этому рецепту получаются не сухие, сдобные, очень вкусные, при этом в составе нет ни дрожжей, ни яиц, ни молочных продуктов!
НО..
Тесто немного капризное, поэтому в данном случае совместная выпечка это залог того, что если в процессе возникнут вопросы или что-то пойдет не так (печки и условия у всех разные), мы вместе их разрешим и всё получится.
🙏Стоимость участия: donation - по сердцу и по результату.
Длительность МК: около двух часов.
👉Для участия нужно написать мне в личные сообщения, я добавлю вас в специально созданную группу МК, где расскажу, какие формы и ингредиенты нужно купить и отвечу на все вопросы в ходе подготовки. Там же в субботу будет ссылка на онлайн-встречу и запись для тех, кто не успеет к нам присоединиться.
⚡️Решайтесь заранее, так как накануне Пасхи формы для выпечки куличей сложно купить в магазинах, а красивый и необычный декор возможно придётся поискать. | 386 |
| 19 |  No text... | 326 |
| 20 | 👉Когда всё готово и всё под рукой, начинаем готовить:
Разогреваем в кастрюле с широким дном или в сковороде топленое масло. Когда масло прогрелось, добавляем цельные специи и жарим их 1-2 минуты до появления явного аромата и треска.
Теперь добавляем нарезанный имбирь и молотые специи, и сразу же высыпаем рис и бобы. Перемешиваем, добавляем соль, заливаем кипятком, ещё раз перемешиваем и варим в течение пяти минут без крышки на среднем огне.
Далее накрываем кичари крышкой, убавляем огонь до минимума и идём заниматься своими делами.
Спустя 30 минут выключаем огонь, открываем крышку, перемешиваем.
Всё, кичари готов! 🥳
Желаю всем приятного аппетита и обязательно баланса стихий в организме!)) 🙏💛❤️
#кичари | 355 |
