GRIND
Open in Telegram
Заказать: www.grind-coffee.ru Читать: https://dzen.ru/coffeegrind Канал в МАКС: https://max.ru/join/4jLVarKMML3fWXNKy1jRdseEykVokl4Bsz-sTjTFY_A Кофе, дрипы и обучение ☕️ Улыбайтесь и пейте кофе!
Show more1 383
Subscribers
+424 hours
No data7 days
+10330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+19
in 6 channels
August '26
+283
in 10 channels
Get PRO
July '26
+8
in 1 channels
Get PRO
June '26
+212
in 3 channels
Get PRO
May '26
+597
in 9 channels
Get PRO
April '26
+184
in 1 channels
Get PRO
March '26
+82
in 3 channels
Get PRO
February '26
+32
in 0 channels
Get PRO
January '26
+73
in 4 channels
Get PRO
December '25
+102
in 4 channels
Get PRO
November '25
+220
in 4 channels
Get PRO
October '25
+183
in 10 channels
Get PRO
September '25
+114
in 2 channels
Get PRO
August '25
+33
in 1 channels
Get PRO
July '25
+215
in 2 channels
Get PRO
June '25
+15
in 1 channels
Get PRO
May '25
+304
in 4 channels
Get PRO
April '25
+21
in 0 channels
Get PRO
March '25
+20
in 3 channels
Get PRO
February '25
+55
in 2 channels
Get PRO
January '25
+609
in 3 channels
Get PRO
December '24
+18
in 5 channels
Get PRO
November '24
+16
in 1 channels
Get PRO
October '24
+102
in 2 channels
Get PRO
September '24
+133
in 2 channels
Get PRO
August '240
in 2 channels
Get PRO
July '240
in 2 channels
Get PRO
June '24
+156
in 2 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | 0 | |||
| 09 September | +6 | |||
| 08 September | +8 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | +3 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
+1
Коллеги, с международным днем красоты!
В честь этого рекомендуем вам выпить чашечку кофе и прочитать в нашем блоге новую статью о кофе с маслом МСТ (наверняка, вы слышали про функциональный кофе и про этот тренд).
Кофе с маслом МСТ (среднецепочечными триглицеридами) – это популярный тренд в рамках движения за функциональный кофе. Его суть в том, что к привычному напитку добавляют масло МСТ, которое получают из кокосового или пальмового масла.
Такой напиток часто называют бронекофе (от англ. bulletproof coffee – «пуленепробиваемый кофе»).
Подробнее читать здесь 🏃
| 2 |  Сегодня с утра в чашке лот от московских обжарщиков GRIND - "Тропикал"
Это лот из Бразилии, который прошел особую обработку: 84 часа в вакууме он насыщался купажом из красного апельсина, мандарина, лайма и лимона, сохранив сложность букета и стабильный вкус.
☕️Получилась цитрусовая и сладкая Бразилия, с ароматом лимонного пирога.
📝 Boost для развития канала | 81 |
| 3 | Коллеги, начинаем утро правильно 🤌 | 92 |
| 4 | No text... | 230 |
| 5 |  #кофенедели – Кения Оклэндс А96 🍫
Кофейные ягоды собираются вручную и сразу же отправляются на станцию для дальнейшей обработки. Кофе обработан натуральным анаэробным способом с этапом анаэробной ферментации. Ягоду очистили от флоатеров, поместили в бочки. Ферментация длилась в течение 96 часов в тени, после чего кофе сушился на африканских кроватях до достижений экспортной влажности.
Вкусовой профиль: клюква, сухофрукты, шоколад
Способ обработки: анаэробная обработка
Оценка по SCA: 86,25
Коллеги, сейчас очень вкусные цены на эту Кению! Забирайте, пока осталось пару кг! | 167 |
| 6 | #новостикофе
Бразилия рассчитывает восстановить экспорт кофе после прошлогоднего спада и превысить показатели кофейного сезона 2025-26 года, сообщил РИА Новости председатель Совета экспортеров кофе Бразилии Марсиу Феррейра.
В 2025 году Бразилия сократила экспорт кофе на 20,8%, до 40,05 миллиона 60-килограммовых мешков. Снижение продолжилось и в начале этого года: в январе–июле страна поставила за рубеж около 20,9 миллиона мешков, что на 5,9% меньше, чем за тот же период 2025 года.
«С учетом логистических рисков и многочисленных заторов мы ожидаем хороших объемов поставок – выше, чем в кофейном сезоне 2025-26 и календарном 2025 году», – сказал Феррейра.
Первые признаки восстановления появились в июле. За месяц Бразилия экспортировала 3,03 миллиона мешков кофе – на 9,9% больше, чем годом ранее, следует из отчета совета. Более заметному росту помешали поздний сбор урожая и сохраняющиеся трудности с доставкой продукции в порты.
«Начиная с августа и особенно с сентября Бразилия должна вернуться к более высоким объемам экспорта арабики», – заявил Феррейра.
В 2024 году Бразилия экспортировала рекордный объем кофе – 50,44 млн 60-килограммовых мешков, на 28,5% больше, чем годом ранее. Поэтому последующее сокращение поставок было особенно заметным на фоне рекордных показателей предыдущего года.
При этом экспорту мешали проблемы с логистикой. Порты, прежде всего Сантус, не справлялись с растущим потоком контейнерных грузов из-за нехватки мощностей. В результате суда задерживались, графики менялись, партии кофе переносили на следующие рейсы, а на доставку контейнеров к погрузке нередко оставалось меньше двух суток.
📎 Подробнее в источнике | 148 |
| 7 |  Подготовился к новому учебному году — с @grind_coffee ☕️😊
В этом семестре три университета, 12 предметов и более 200 студентов. Вперёд к новым знаниям и горизонтам! | 115 |
| 8 | А как ваше начало сентября? ☕️ | 115 |
| 9 |  +1У нас кайфовые новости: решили снизить цену на Кению Оклэндс А96 (прикиньте, кофеек с оценкой по SCA: 86,25 всего за 750 рублей).
Во вкусе: клюква, сухофрукты, шоколад. Обработка: анаэробная.
Если давно хотели попробовать, но руки не доходили зайти к нам на сайт и купить, сейчас самое время 🤌 | 176 |
| 10 |  Поехали с нами в горы?
P.S. в аэропрессе Кения Киамбу ☕️⛰️ | 173 |
| 11 |  Разбираемся, какие вкусы будут в тренде этой осенью 🍁
• Главный тренд этого сезона – сочетание чего-то уже знакомого и нового.
С одной стороны, гость должен понимать, что он заказывает и чего ему ожидать от чашки, а с другой, в каждом авторском рецепте должен присутствовать какой-то акцент, который может его удивить. Интересные сочетания можно искать в комбинациях осенних фруктов со специями, вызывающими теплые воспоминания и эмоции, например:
Груша + тимьян; яблоко + розмарин; груша + шалфей; яблоко + карамель
• Одним из ведущих вкусов 2026 года стала черная смородина, в которой сочетается сладость, выраженная кислинка, легкие цветочные и травяные оттенки.
Это очень органично вписывается в российскую действительность: вкус хорошо знаком покупателям и не требует долгого объяснения.
Хорошими сочетаниями здесь могут стать:
Черная смородина + ваниль; черная смородина с шалфеем / розмарином
• В 2026 году развивается интерес к знакомым вкусам, представленным в новом формате. Напиток превращается в десерт и вызывает ассоциации с домашней выпечкой, детством, бабушкой. Популярными становятся следующие сочетания:
Латте «Медовик»; латте «Тирамису», капучино «Яблочный тарт»
• В 2026 году пенка превратилась в самостоятельный вкусовой слой. Она создаёт контраст текстур, делает подачу заметнее и помогает превратить классический кофе в авторский напиток. Особенно хорошо пена работает с чаем-латте, матчей, кофе и безалкогольными коктейлями. Примеры:
Сырная пенка; пенка из черной смородины и других ягод
• Матча остаётся востребованной, но осенью ее вкусовой профиль смещается в сторону более десертных сочетаний. Популярными становятся следцющие добавки:
Груша, яблоко, ваниль, фисташка, мёд, пряности, перец тимут
• Еще один напиток, который набирает популярность – это ходзича-латте на основе обжаренного японского чая с тёплыми ореховыми и карамельными оттенками. Ее принято сочетать с кокосовым молоком и специями.
Какой из трендов уже пробовали / в каких кофейнях? Что внедрили себе (если у вас есть заведение / вы работаете на баре)?
P.S. Пишите нам комментарии, мы любим с вами общаться! | 183 |
| 12 |  Video message | 151 |
| 13 | Давайте приготовим кофе на нашей новой Руанде Мутетели? | 156 |
| 14 |  +1Какой он, кофе в Руанде?
Сегодня руандийский кофе знают и ценят по всему миру: за чистоту вкуса, яркую кислотность и узнаваемый вкусовой профиль. А ведь еще несколько десятилетий назад кофейная индустрия страны была на грани исчезновения.
О производстве кофе в Руанде рассказали в новой статье в нашем блоге ☕️ | 170 |
| 15 |  #кофенедели – Руанда Мутетели 🤌
Руанда – страна, богатая плодородными землями. Она расположена на относительно большой высоте, самая низкая отметка – 950 метров над уровнем моря. Ландшафт центральной части страны характеризуется холмистым рельефом, на востоке преобладают болота и солнечные саванны.
Кофе Руанда Мутетели представляет собой смесь из трех регионов: Западной, Северной и Южной Руанды. Каждый регион по-своему хорош для производства кофе.
На западе, неподалеку от границы с Конго, рядом с озером Киву находится Альбертинский рифт. В горных лесах рифта обитает множество редких животных и птиц. Здесь днем не так жарко, как в восточной части страны, внешние условия для производства кофе достаточно мягкие.
Станция мытой обработки Каньеге располагается в этом регионе. Сюда привозят кофе 1200 местных мелких фермеров. Вторая станция обработки, Карисимби, располагается на зеленых холмах района Гикумби в Северной провинции. Третья станция, Гитега Хиллз, располагается в самой густонаселенной Южной провинции, она была основана в 2015 году.
Вкусовой профиль: слива, карамель, цитрус, черный чай
Оценка по SCA: 84,75
Обработка: мытая
Если успели попробовать, пишите свои отзывы в комментариях ⬇️ | 173 |
| 16 | #новостикофе
Коллеги, мы вот обвиняем ИИ во всех грехах человеческих, а он, если его применять с умом, может быть даже очень полезен. И вот тому подтверждение:
16 августа компания 7Fresh Coffee открыла первую в мире круглосуточную кофейню без персонала в пекинском районе Гэлакси-Сохо. В день открытия заведение установило мировой рекорд Гиннесса: роботы подали 202 чашки кофе за час.
Каждая чашка готовится менее чем за 30 секунд. Роботы самостоятельно контролируют сладость и концентрацию кофе в диапазоне от 1% до 100%. Магазин использует искусственный интеллект JD.com и технологию воплощённого интеллекта. Это позволяет решить проблемы традиционных кофеен: нестабильный контроль качества и высокие затраты на персонал. В день открытия кофейня привлекла много посетителей, в том числе иностранцев.
📌Подробнее об этом почитать здесь | 202 |
| 17 |  +1Коллеги, Тропикал закончился, но по вашим запросам мы сварили его по нескольким рецептам. В видео делимся самыми вкусными (пы.сы. внимание обращать на граммовки 🤌).
Совсем скоро анонсируем еще одну яркую новинку ☕️ | 236 |
| 18 |  +1Конец августа – время грустное, вроде бы еще не наступила осень, а лето уже прошло. Вместе с Green Milk приготовили земляничный капучино, чтобы хоть как-то скрасить этот период. Рекомендуем – спасает от хандры.
P.S. Эспрессо готовили на Сити, молоко выбрали земляничное. | 362 |
| 19 |  Коллеги, были заняты фестивалем, что не успели рассказать вам про наши новинки. Исправляемся:
🍭 Эфиопия Йергачеффе (о ней подробно рассказывали вчера)
Вкусовой профиль: абрикос, карамель, ежевика, черный чай
🥭 Тропикал (пока еще есть пару килограмм, рекомендуем забрать на сайте, на фесте он свел всех с ума и закончился в первый день)
Вкусовой профиль: лайм, красный апельсин, пряности
🍊 Индонезия Суматра Керинчи (ваши отзывы на нее вдохновляют)
Вкусовой профиль: сухофрукты, специи, тоффи
☕️ Руанда Мутетели
Вкусовой профиль: слива, карамель, цитрус, черный чай
Какой кофе хотите попробовать сегодня? | 260 |
| 20 | 🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победитель:
1. Valenti (@Va_len_ti_na_1988)
✔️Проверить результаты | 176 |
