Пумперникель

Есть новости! Мы обещали, что премия готовит сюрпризы, и уже готовы рассказать о первом из них. Чтобы поддержать подрастающее поколение шефов, мы вручим награду в новой специальной номинации — «Лучший молодой шеф-повар». Победителя определим по итогам конкурса, который состоится в ноябре, незадолго до церемонии вручения. Участвовать смогут шеф-повара до 35 лет со своей командой. Скоро объявим регламент конкурса и даты проведения, а приём заявок откроем уже в конце октября. Следите за новостями 😉 #пумперникель2024

А когда награждение? Ура! Мы готовы объявить дату торжественной церемонии вручения премии «Пумперникель» (16+). Она пройдёт 27 ноября на привычном месте — в кинотеатре «Заря». Бронируйте дату в своих календарях! По традиции перед премией пройдут интересные активности — следите за новостями, чтобы ничего не пропустить 😏 #пумперникель2024

Онлайн-голосование ресторанной премии «Пумперникель-2024» завершилось! Голосование на сайте премии проходило с 1 сентября по 15 октября 2024 года. За полтора месяца пользователи проголосовали за любимые заведения больше 150 тысяч раз! По итогам онлайн-голосования определились пятёрки финалистов в 12 номинациях. Именно они пройдут в следующий этап и смогут претендовать на победу в своей категории. А один участник из всего шорт-листа, набравший наибольшее количество голосов среди всех участников онлайн-голосования, получит награду в номинации «Выбор гостя». Полный список претендентов на победу опубликован на сайте «Твой Бро». Следующий этап — закрытое голосование фуди. Они выберут лучшее заведение в каждой категории и трёх претендентов на победу в главной номинации — «Лучший ресторан». А победителя в ней по традиции выберут независимые эксперты из сферы HoReCa. Также мы вручим награды в специальных номинациях: «Лучшая русская винная карта», «Интерьер года» и «Выбор "Балтийского Бродвея"». Победителей выберет экспертное жюри. #пумперникель2024

Калининградские заведения примут участие в Российском ресторанном фестивале С 15 по 30 октября Сегодня по всей России стартовал масштабный гастрономический фестиваль. Более 700 ресторанов из 50 городов — от Калининграда до Владивостока — представляют дегустационные сеты. В фестивале принимают участие пять ресторанов из Калининградской области: Seasons, Matsu Izakaya & Roku Bar, Napoli, БАЛТ и «Телеграф». В каждом из них будут готовить сет из пяти блюд, отражающий концепцию заведения и позволяющий открыть его с новой стороны. #гастрособытия

Последнее предупреждение... То есть последний день онлайн-голосования на сайте special.tvoybro.com/pumpernikel-2024! Успейте поддержать любимые заведения 😉 #пумперникель2024

Премия WHERETOEAT Санкт-Петербург отметит калининградские заведения В новом сезоне организаторы решили расширить рейтинг ресторанов Санкт-Петербурга за счёт Северо-Запада. Теперь за звание лучших будут бороться рестораны не только Северной столицы, но и Калининград, Петрозаводск, Мурманск, Архангельск и другие города СЗФО. Напомним, в 2024-м в топ-100 ресторанов всероссийского WHERETOEAT вошли два калининградских заведения, а значит, шансы занять строчки в рейтинге лучших ресторанов СЗФО велики 😉 Церемония награждения состоится 14 ноября в Санкт-Петербурге. #пумпер_новости

Нет времени объяснять — до конца онлайн-голосования всего неделя! Успейте поддержать любимые заведения по ссылке special.tvoybro.com/pumpernikel-2024. #пумперникель2024

2 декабря Седьмой Форум лидеров фуд-индустрии Форум проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Во время Leaders Talk свои уникальные персональные кейсы раскроют лауреаты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», супер-опытные бизнесмены и новые звезды ресторанной индустрии: Евгений Реймер, Андрей Мерзляков, Алексей Васильчук, Лариса Невидайло, Сергей Лебедев, или «Папа Чико», и другие. В вечерней программе Форума — церемония награждения ежегодной профессиональной премией «Лучшие в индустрии». Уникальность этой премии в том, что стать лауреатом и попасть в Зал славы «Пальмовой ветви» можно только один раз. Ещё одно важное событие Форума — объявление «ТОП-100 новых ресторанных концепций России» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Приём заявок от авторов новых концепций 2024-го идёт прямо сейчас! #гастрособытия

Успейте поддержать любимые заведения в онлайн-голосовании! Онлайн-голосование ресторанной премии «Пумперникель-2024» стартовало 1 сентября. За первый месяц пользователи отдали более 100 тысяч голосов — это рекорд за всё время проведения премии. Но впереди две недели активного голосования, а это значит, что список лидеров может ещё не раз измениться 👀 Чтобы поддержать любимое заведение и помочь ему пройти дальше, голосуйте за своего фаворита на сайте special.tvoybro.com/pumpernikel-2024. Напоминаем: онлайн-голосование продлится до 15 октября! #пумперникель2024

Продолжаем знакомиться с номинантами премии «Пумперникель-2024»! Сегодня предлагаем поближе узнать участников номинации «Лучшая строганина». Переходите по ссылке, выбирайте своего фаворита и голосуйте на сайте 😉 #пумперникель2024

21 сентября, с 12:00 до 16:00 Поздний завтрак от шеф-поваров БыковБАР и Port-o-coffee Коллаборации — это круто 😎 БыковБАР и Port-o-coffee на Карла Маркса объединились, чтобы устроить поздний завтрак на террасе в последние тёплые деньки. На нём можно будет попробовать авторские блюда, которых нет в обычном меню. Создатель БыковБАР Александр Быков будет готовить белорусские драники с мурманским лососем и сырники с вареньем из сезонных ягод. А шеф-повар Port-o-coffee Илья Левашенко предложит гостям бейгл с омлетом и бейгл-бургер. #гастрособытия

Онлайн-голосование премии «Пумперникель-2024» в разгаре! А чтобы выбирать было проще, мы решили поближе познакомить вас с его участниками. Начнём с номинации «Лучший мясной тартар». В материале по ссылке рассказываем, из чего готовят и с чем подают тартар рестораны-участники 😋 Выбирайте своего фаворита и голосуйте на сайте! #пумперникель2024

Онлайн-голосование премии «Пумперникель-2024» в разгаре! А чтобы выбирать было проще, мы решили поближе познакомить вас с его участниками. Начнём с номинации «Лучший мясной тартар». В материале по ссылке рассказываем, из чего готовят и с чем подают тартар рестораны-участники 😋 Выбирайте своего фаворита и голосуйте на сайте!

‼️ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ‼️ В онлайн-голосовании премии «Пумперникель» замечены массовые вбросы. Да-да, мы всё видим 👀 Напоминаем, что накрутка голосов запрещена ‼️ Выносим нарушителям первое и последнее предупреждение. Если накрутки продолжатся, нарушители потеряют шанс претендовать на победу в номинации «Выбор гостя», а также будут исключены из дальнейших этапов премии. Пятёрки финалистов будут определяться без учёта заведений, накрутивших голоса.

3… 2… 1… Старт! Онлайн-голосование премии «Пумперникель-2024» началось! Переходите по ссылке и голосуйте за своих фаворитов в 12 основных номинациях.

Вчера в Калининграде прошёл конкурс барменского искусства «Янтарный шейкер». А вот и его победители: 3 место — Лидия Исупова (El Barritos, Калининград) 2 место — Артём Иванчук (Linch, Калининград) 1 место — Алина Исаева (Matsu Izakaya & Roku Bar, Калининград) Поздравляем ребят! Фото: Яна Стельмах #пумпер_новости

Приём заявок окончен! Финальный список номинантов опубликован на сайте. Уже 1 сентября стартует онлайн-голосование, где каждый пользователь сможет отдать голос за любимое заведение. Для участников премии мы подготовили промоматериалы. Их можно распечатать и использовать в своём заведении 😉 Если у вас есть вопросы или вы хотите уточнить информацию, пишите на почту pumpernikel@tvoybro.com.

Последний день приёма заявок! Если хотите принять участие в премии, не забудьте заполнить форму по ссылке. Мы получили много заявок и уже начали их обрабатывать. Если вы отправили заявку, но ваше заведение ещё не появилось в списке, не переживайте — мы рассмотрим ваш запрос чуть позже и обязательно свяжемся, если возникнут вопросы. И не волнуйтесь, если забыли прикрепить фото или другую важную информацию — её можно прислать на почту pumpernikel@tvoybro.com. Остаёмся на связи!

Успей подать заявку на «Пумперникель»! Завтра последний день приёма заявок на участие в премии «Пумперникель-2024». Ещё есть шанс попасть в лонг-лист главной ресторанной премии года! Как это сделать? Для начала посмотрите список номинантов — возможно, ваше заведение уже там 👀 Если вы не нашли свой ресторан и хотите заявиться, просто заполните форму по ссылке. Онлайн-голосование стартует 1 сентября. Ждём ваших заявок!

Ежегодная ресторанная премия «Пумперникель» стартует совсем скоро! На сайте special.tvoybro.com/pumpernikel-2024 опубликован список номинантов, сформированный редакцией журнала «Балтийский Бродвей». Если вы не нашли свой ресторан в номинации и хотели бы заявиться, сделать это можно до 20 августа, заполнив форму по ссылке. Ресторан может участвовать не более чем в трёх номинациях. Редакция рассмотрит заявки и дополнит номинации на своё усмотрение. Все заведения из лонг-листа примут участие в открытом онлайн-голосовании, которое начнётся 1 сентября и продлится до 15 октября. Полные правила премии читайте по ссылке.