Школьное питание | Краснодар

Держитесь крепче, потому что сегодня цифра реально морская: 🐠 150 000 килограммов рыбы — горбуши и минтая — съели наши школьники за учебный год! Доля в обороте: 150 тонн белка, Омега-3 и микроэлементов, которые получили дети. 🐋 Это вес одного взрослого синего кита. 😲 Горбуша и минтай — это: ✅ Омега-3 для мозга и концентрации на контрольных ✅ Легкий белок, который усваивается без тяжести ✅ Фосфор, йод, витамин D ✅ Минимум костей в филе (мы проверяем каждую партию 🙌) 💪 Мы готовим на пару, запекаем, делаем котлетки — чтобы даже те, кто «рыбу не любит», просили добавки. 😄 🫶 А завтра в нашем выпуске — ещё один продукт-рекордсмен. Не переключайтесь 👀😉

Продолжаем разбор цифр. Третий продукт нашего рейтинга — СМЕТАНА 🥄 🥛 73 000 килограммов сметаны съели наши школьники за прошедший учебный год! Да-да. Семьдесят три тонны. Белоснежной, густой, той самой... 🥄 Это почти 3 миллиона столовых ложек! 😲 Для кого-то это просто молочный продукт, для нас — стратегический ресурс 💪 Сметана у нас только свежая и проверенная. Потому что детям — лучшее. 💛

🍮 160 000 КИЛОГРАММОВ ТВОРОГА! Это вес примерно 32 взрослых слонов 🐘! 😲 🐄 А чтобы получить 160 тонн творога, коровам пришлось дать 1 280 000 литров молока. 🤔А если серьезно, творог — это главный строитель мышц и костей наших школьников. Благодаря ему дети бегали быстрее и прыгали выше на физкультуре. Знаете, в чем коварство творога? Его едят, даже когда не хотят. Потому что он — главный кулинарный хамелеон! 😉

🥛 660 000 ЛИТРОВ МОЛОКА! Это не просто цифра... Давайте представим: чтобы перевезти столько молока, понадобилось бы 66 автоцистерн или 4 железнодорожных состава! Если вылить всё это молоко в бассейн, можно устроить заплыв😲 И знаете, что самое интересное? Дети это молоко не только пили! 🧐 🍚Молочные каши по утрам; 🍳 Пышные омлеты на завтрак; 🍰Запеканки; 🥛 Соусы и подливы; 🥧 И, конечно, наша фирменная выпечка. Мы выбираем молоко только высшего качества, а с новым учебным годом объемы будут не меньше! 🤫

СКОЛЬКО МЫ СЪЕЛИ? 🍽️ Итоги года в цифрах Друзья! Учебный год 2025/2026 позади, и пока наши школьники наслаждаются летними каникулами, мы на кухне подвели главный итог — статистику продуктов. Мы привыкли кормить вас вкусно, но сегодня мы будем говорить о масштабе. 😱 Сколько литров молока выпили наши дети? Сколько килограммов мяса съели, чтобы вырасти такими сильными? Цифры этого года просто космические! 🚀 В ближайшие дни мы разберем по косточкам каждый продукт. От молочного моря до картофельных гор. Подписывайтесь и следите за обновлениями, будет интересно! 😉 А пока угадайте, что мы съели больше: мяса или картошки?  Впрочем, смотрите сами! 👇

ВЫПУСК 4. «Чего НЕТ в школьной столовой» У нас есть строгий список того, чего вы НЕ найдёте в наших столовых. Никогда. Это правила безопасности и заботы о детях. Встречайте наш стоп-лист! 🚫 ❌ Колбаса и сосиски Только натуральное мясо — говядина и курица. ❌ Кетчуп и майонез Жирные и вредные соусы под запретом. ❌ Чипсы и сухарики Привыкать к правильному перекусу нужно с детства. ❌ Газировка Сладкая вода — мимо. Только соки, компоты и чистая питьевая вода. Никаких красителей и лишнего сахара. ❌ Грибы Безопасность — превыше всего. ❌ Жареное во фритюре Всё — на пару, запекается, тушится или варится. Даже наши наггетсы — запечённые, а не жареные! ❌ Продукты с пальмовым маслом Проверяем состав каждой поставки. Что мы говорим детям, когда они просят «что-то запретное»? — "У нас вкуснее, честное слово!" — "Попробуй, это полезно, и это реально вкусно!" И знаете? Им нравится. Потому что мы доказываем, что полезное — может быть вкусным. 📌 ИТОГ Мы выбираем то, что не навредит здоровью. И делаем всё, чтобы дети ели с удовольствием.🫶 Продолжение следует… 👀

ВЫПУСК 3. «Путь продукта: от приемки до тарелки» 🚚 ПРИЁМКА С самого утра — строгий контроль: проверяем документы, температуру, упаковку и продукт. Малейшее сомнение — продукт не принимаем. Отправляем обратно.  🧊ХРАНЕНИЕ Всё строго разделено: молочка, мясо, рыба — в отдельных холодильниках с фиксацией температуры в производственном журнале. Проверяем несколько раз в день.  🛡️ПРИНЦИПЫ ХАССП Сырые и готовые продукты никогда не пересекаются! Разные цеха, разное оборудование и инвентарь  (ножи, доски). Это закон.  🥕ОВОЩНОЙ ЦЕХ Обрабатываем овощи  Моем овощи питьевой водой. После обработки сразу отправляем в холодильник или горячий цех.  ❄️ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ Здесь готовим салаты и закуски. Температура хранения — строго 4+_2°C. Персонал — в перчатках и масках.  🥐МУЧНОЙ ЦЕХ Выпечка к завтраку! Пекари встают раньше всех. Контролируем органолептику и массу выхода изделия.  🔥ГОРЯЧИЙ ЦЕХ Сердце кухни. Здесь отваривают, запекают и тушат. Всё проходит полную тепловую обработку. Горячее не остывает ниже 75 и 65°C перед подачей.  🍽️РАЗДАЧА Финальная точка. Ребёнок получает еду вовремя, горячей и свежей. Чистота поверхностей, гигиена персонала, дезинфекция ложек, тарелок и даже терминалов. ИТОГ Каждый этап — часть единой системы. Каждый сотрудник — знает свою зону ответственности. Безопасность ребёнка — на первом месте. Мы не просто готовим еду. Мы создаём систему, в которой каждый продукт проходит строгий контроль — от двери склада до детской тарелки.🔅

ВЫПУСК 2. «Самые популярные блюда» «Что дети любят больше всего?» Мы проанализировали тарелки и составили рейтинг! ТОП-5 любимых блюд школьников: 🥇Макароны с наггетсами Абсолютный чемпион! Дети готовы есть их хоть каждый день. Комбо, которое всегда в ТОП! 🥇Мясо птицы по-царски Прямо как в лучших ресторанах, только у нас — в школьной столовой! 🥇Суп с творожными ньокками Хит! Идеальный способ съесть творог и не заметить! 🥇Творожная запеканка с вишней и сахарной пудрой Улетает за 5 минут, и даже «нехочухи» просят добавки! 🥇Картофельное пюре с котлеткой Идеальное сочетание, которое работает всегда! Бонус-факт: А вот гречка, к сожалению, в топ не попала. Дети её недолюбливают. Но мы всё равно готовим — потому что полезно! Кто знает, может, в новом учебном году войдёт в рейтинг? 😉

ВЫПУСК 1. «Кто тут главный? Знакомьтесь с командой!» Сотни профессионалов... Кто-то стоит у плиты, кто-то считает калории, кто-то проверяет документы, а кто-то моет посуду так, что она сияет. Знакомьтесь: 👔 Директор Главный стратег. Он отвечает за всё: от закупок до зарплаты. Принимает решения, подписывает документы и следит, чтобы работа шла как часы. 👩‍🔬 Технолог Наш «мозг» и «совесть». Считает калории, проверяет рецептуры, следит за СанПиН. Знает всё о витаминах и белках. 📦 Заведующий складом Хранитель продуктов. Знает, сколько крупы осталось, когда заказывать новую партию и где лежит каждый мешок муки. Склад — его территория, и там идеальный порядок. 👩‍🍳 Заведующий производством Главный по кухне. Организует весь процесс: кто что готовит, в какой последовательности, в какие сроки. Следит, чтобы все всё успевали. Все под контролем. 🧑‍🍳 Повар Звезда у плиты. Превращает сырые продукты в готовые блюда. Руки — золотые, характер — стальной. 🥖 Пекарь Мастер теста. Встаёт раньше всех, чтобы к первой перемене на буфете была свежая выпечка. 💪 Кухонный рабочий Универсальный солдат, помощник повара. Незримый герой кухни. 🧼 Мойщик посуды Отвечает за тарелки, кастрюли, ложки, кружки. Благодаря ему посуда сияет и стерильна. 🚚 Водитель Доставляет продукты, чтобы все было вовремя. И это — не все…За каждым завтраком и обедом стоят: 🧑‍💼 Бухгалтеры, завхозы, кладовщики, логисты, уборщики, специалисты по закупкам, IT-специалисты, кадровики, юристы и многие-многие другие. Всего — более 1000 сотрудников каждый день трудятся как в офисах, так и на пищеблоках. Ради того, чтобы каждый школьник получил вкусный, полезный и безопасный завтрак и обед. Мы — одна команда. Каждый знает своё дело и делает его качественно. И каждый из нас — часть большого механизма под названием «школьное питание».

3... 2... 1... Погнали! 🚀 Пока дети отдыхают, мы запускаем новую серию постов о том, как работает школьная столовая. «Кухня. Стандарты качества» — это честный разговор о том: — Что едим (и почему это полезно). — Как выбираем продукты. — Почему запеканка получается воздушной. — И кто стоит за каждым блюдом. Почему сейчас ❔ Потому что лето — время планировать. И мы активно готовимся к новому учебному году. Поехали! 🚀 👇Первый выпуск уже сегодня

📢🌟 Присоединяйся к важной миссии — стань частью команды АНО "Школьное питание"! 🎉 Приглашаем к сотрудничеству всех, кто хотел бы реализовать свои профессиональные навыки и внести вклад в будущее детей! 🥗👩‍🍳 Если вы мечтаете работать в дружном коллективе и развиваться — мы ждём вас! Мы ищем ответственных и увлечённых людей, готовых внести свой вклад в здоровье подрастающего поколения! Если вы готовы стать частью большого дела обращайтесь в Отдел кадров нашей организации по адресу: г.Краснодар,ул.Старокубанская, д.149, стр.1 ☎️8-861-217-66-41 ☎️8-952-828-58-64

🌞Лето, каникулы и… питание! Привет всем, заскучали? 🙃 Лето — это время отдыха, игр на свежем воздухе, поездок за город. Но даже в каникулы важно не забывать о здоровом рационе: ведь детский организм продолжает расти, развиваться и нуждаться в правильных витаминах и энергии. 🥕Вот несколько простых советов, чем накормить ребёнка летом: 🥗Много овощей и фруктов! Сезонные помидоры, огурцы, ягоды, арбузы и дыни — кладезь витаминов и микроэлементов. Делайте яркие салаты, фреши или просто нарезки. 🥚Белок — основа роста! Яйца, творог, рыба, мясо (нежирное!), бобовые — помогут поддерживать мышечную массу и силы для активного отдыха. 🌾 Крупы и злаки — источник энергии! Гречка, овсянка, киноа, цельнозерновой хлеб — зарядят энергией на весь день. 💧Пейте воду! В жару особенно важно пить достаточно воды. Откажитесь от газировки в пользу морсов, компотов и чая с лимоном. 🥪Идея дня: Творожный бутерброд с бананом и ягодами — вкусно, быстро, полезно и любимо детьми! А чтобы было веселее — предложите детям самим собрать свой "здоровый бутерброд" из доступных продуктов. Так они будут есть с удовольствием и гордиться собой 😊 ❤️Помните: даже летом важно сохранять режим питания и стараться избегать фастфуда и сладких перекусов вместо полноценных приёмов пищи.

🍓ЯГОДНЫЙ ИЮЛЬ! 🫐Лето в разгаре, каникулы идут полным ходом! 🌞Давайте сегодня с вами посмотрим, какие ягоды мы едим в июле. Собрали для вас не просто список, а настоящие факты, о которых вы могли не знать: 🍒Вишня и черешня Содержат мелатонин — гормон сна. Горсть вишен вечером поможет ребёнку крепче спать. 🫐Черника и голубика Рекордсмены по антиоксидантам. Улучшают не только зрение, но и память — то, что нужно после учебного года. 🍓Малина Содержит салициловую кислоту — природный аналог аспирина. Поэтому малиновое варенье при простуде работает не просто как «тёплое питьё». 🫐Смородина Витамина С в ней в 4–5 раз больше, чем в лимонах! Всего горсть покрывает суточную норму. 🍓Клубника и земляника Витамин С есть, но главное — эллаговая кислота, которая защищает клетки от повреждений. ☀️Пусть лето будет вкусным и полезным!

🌟 НЕМНОГО ТЕПЛОТЫ ВАМ В ЛЕНТУ! 💛 Иногда слова благодарности значат больше, чем любые награды... ✨ 📹Посмотрите это трогательное видео: ребята из летнего лагеря при школе #107 от всего сердца благодарят наших кулинарных волшебников за вкусные завтраки, обеды и просто за то, что каждый день готовят с любовью и заботой. 💕 Знаете, что самое важное в нашей работе? Видеть счастливые глаза детей, слышать их искреннее «спасибо» и понимать — мы не просто кормим, мы дарим тепло и заботу. Наши повара — настоящие герои! Они встают рано утром, чтобы приготовить вкусные и полезные блюда, вкладывая в каждое блюдо частичку своей души. И когда дети говорят «спасибо» — это лучшая награда! 🏆 ❤️Спасибо вам, дорогие ребята, за такие тёплые слова! Вы — наша вдохновение! 🌈А нашим замечательным поварам хотим сказать: ВЫ — ЛУЧШИЕ! Спасибо за ваш труд, терпение и безграничную любовь к детям! 👨‍👩‍🍳💕

ЛЕТНИЕ КАНИКУЛЫ СО ВКУСОМ! Школьные каникулы в разгаре, но в летних лагерях кипит жизнь! Ребята отдыхают с пользой, а мы заботимся о том, чтобы их день начинался правильно — с питательного и вкусного завтрака. ⚡️ ☀️Здоровое питание — залог активного отдыха, отличного настроения и крепкого иммунитета! 💪

Формируем будущее профессии 👩🎓 Мы не только обучаем студентов на производственных практиках, но и активно принимаем участие в качестве экспертов на демонстрационных экзаменах для выпускных групп. Это наш вклад в развитие молодых специалистов и залог их успешного старта! 👏 Мы гордимся ребятами и верим в их блестящее будущее! 🤝

А что у вас сегодня на завтрак? Посмотрите, какую красивую запеканку приготовили наши повара! Нежная, воздушная и такая аппетитная! 🍰 Завтрак — это важный источник энергии. Именно с него начинается успешный день. Поэтому мы стараемся радовать ребят разнообразием и полезными блюдами. Пусть каждое утро будет добрым и вкусным! 🌞