ВКУСОНОМИКА | Бали | Рестораны, бары, кафе и кофейни острова

#berawa Давно не заходил в мною любимый ресторан Gente, который входит в список моих рекомендаций. Если еще не были — обязательно загляните.

#badung Итальянский уголок на Бали от шеф-повара с международным именем и четырьмя звездами «Мишлен» Энрико Бартолини. В меню классические блюда — пицца, паста, ризотто, всевозможные салаты с сырами и, как минимум, тирамису. Размещают внутри заведения и на светлой веранде с мягкими стульями и диванной зоной. «Любить жизнь — значит любить есть», — звучит слоган Amici, и он нам явно нравится. 🏴 Badung 📞 +62 899 6999 000

#denpasar Новая кофейня Leura, вдохновленная австралийским одноименным городом, где обещают удивить сервисом и вкусовыми сочетаниями. Расскажите в комментариях, уже успели сходить? 🏴 Denpasar 📞 +62 877 3132 3230

#бали #завтрак HOME BALI / 7 из 10 / Home Cafe появилось на острове в 2022-м. С тех пор я был здесь много раз. Впечатления каждый раз разные, их отличия — в качестве обслуживания. У проекта бохо-интерьер и русскоязычный основатель со знаниями биохимии и нутрициологии. В меню много знакомых нам позиций. Что попробовал? • Truffle omlette, 80к. Привычный скрэмбл со спаржей и пастой из черного трюфеля. Можно выбрать хлеб. Подача интересная, а сам омлет немного суховат, да и качество спаржи могло быть лучше. • Сroisant, 20к. Круассаны, все три вида, отличаются хорошей базой по рамкам острова, а топпинги — уже дело личного вкуса. • Syrniki, 90к, вряд ли нуждаются в отдельном представлении. Здесь их подают со сметаной, манго и клубничным джемом. Позволю себе сравнение местных сырников с такими же в Тwomoods, и мой выбор явно в пользу второго места. Последний раз, когда я был в Home Cafe сырников не дождался, их просто не принесли. • Мango pecan, 70к. Знакомая всем овсянка с фруктами, орехам и медом. Редкость для Бали и действительно вкусная находка. Несмотря на корни, проект получился скорее островным: плохо зачищают стол и очень медленно обслуживают. Никакого московского-питерского-мегаполисного флера здесь нет, даже сырники в меню не помогли. Что ж, место все равно попадает в рекомендации, что не говори а я туда возвращался уже не один раз, хоть и каждлый раз ругаю обслуживание. Один совет: попробуйте заглянуть до 9 утра, потом уже полная посадка. 🏴 Canggu 📞+62 813 3838 5937 🍴Меню

#москва #new Выяснил, что в Mátes Coffee&More молодой и талантливый шеф Илья Лейченко успел полностью обновить меню: добавить сытный гриль-чиз с джемом из смородины, внушительный цезарь с индейкой, отельный завтрак с домашними мини-круассанами. Кстати, теперь крафтовый хлеб делают сами, в собственной пекарне. Летняя веранда уже вовсю работает на Красной Пресне, чем не повод заглянуть на хот-дог с креветкой и эспрессо-тоник с бузиной и лаймом? Все равно ведь гуляете. 🏴 Мантулинская 5с11 🏴 Малая Бронная 16

#live Имейте в виду, что Copenhagen, тот что в Canggu закрылся на реконструкцию. И если честно, то мимо меня прошло то, что от этой же команды есть место на Berawa.

#berawa Если еще не были, то загляните в ресторан Bella, а если были, то поделитесь своими впечатлениями. Мои тайные гости остались в целом довольны. 🏴 Berawa 📞 +62 811 3988 2777

#canggu Не так давно открылся новый ресторан L'Atelier Restaurant & Bar Bali. В меню есть некоторый акцент на русскую кухню, можно попробовать блинчики, сырники, драники, борщ и даже фаршированные перцы. Завтраки all day и к любому виду завтрака подают бесплатный просекко 🍾 🏴 Canguu

#berawa #ужин #рекомендую MOSTO / 8 из 10 / ₽₽₽ Первый бар натуральный вин в Индонезии, а по совместительству место, которое популярно не столько среди туристов, сколько среди экспатов, давно живущих на острове. Проект Mexicola Group, их же команда может похвастаться Lazarus Pulp и производством первого местного пет-ната The Alter Ego. Название закономерное для ребят с таким бэкграундом: с итальянского Мosto означает неферментированный виноградный сок, который запускает процесс виноделия. Меню, в отличие от коллекции этикеток, небольшое, но голодным не уйти. Правда, читать его неподготовленному гостю сложно, рекомендую изучить заранее. Интерьер простоват, обслуживание внимательное и скорое. Что пробовал? • Аlmond tarator, charcoal oil, housemade focaccia, 75к. Ближневосточный дип из миндальной муки, похожий на хумус, только с более плотной консистенцией. Идеально с фокаччей, особенно, если хотите сравнить впечатления. • Roasted beetroot tahini goat cheese, 90к. Похоже, блюдо-фаворит для вегетарианцев, для всех остальных станет классической закуской: сладковатая свекла с козьим сыром. • Slow cooked lamb shank, томленое мясо, которое, к сожалению, не увидел в меню еще раз. Пишу на случай, если застанете. Немного суховато, но подача красивая, с чуть тлеющим розмарином. • Мixed leaves, sunflower cress, kombucha vinaigrette, 50к. Листья салата с неплохим дрессингом могут составить компанию любому блюду, как гарнир или свежее дополнение. • Тoum potatoes, 60к. Запеченный с чесноком картофель, можно было приготовить интереснее и вкуснее. • Gnocchi и pappardelle, обе пасты с меню были хороши, можно брать, как самостоятельное горячее. Здесь можно встретиться с друзьями за бокалом вина, особенно, если вы цените натуральные версии, low-intervention. В атмосфера нео-бистро чувствуется непринужденный европейский подход, так что надеюсь, вам будет здесь так же комфортно, как и мне. Открыты с 17. 🏴 Berawa 📞 08113980909 🍴 Меню

#pererenan Неплохое место с испанской кухней Pescado Bali. Бывали уже несколько раз. Тунец на гриле и паэлья из морепродуктов вас точно не разочаруют. Готовлю два вас обзор. Кто уже бы, как ваши впечатления?

#новости Открылся новый Nude Babakan. Напомню, что обзор на первый их ресторан можно почитать здесь.

Так еще и не дошли до Santanera в Changgu, но многие мои друзья рекомендуют и думаю им можно доверять. Кто уже был? Поделитесь мнением.

#live Ребят, а только у меня мнение, что Milk & Madu очень сильно ослабило позиции за последнее время? Хотя там все еще очень много людей. Я не могу понять в чем популярность места? В туристическом справочнике каком-то написано?

#бали #завтрак #рекомендую TWO MOODS / 7 из 10 / ₽₽₽ Впервые был здесь года четыре назад. Хуже не стало, но альтернатив ощутимо прибавилось. На их фоне место кажется старым-добрый-проверенным спотом с европейской кухней и азиатскими акцентами. И пусть вы все знакомы с местом, оставить его без обзора. Заглядываю обычно на завтрак, он здесь с 9:00 до 17:00. Если у вас игристое настроение, можно наведаться на бокал-другой или ужин. Что пробовал? • Red caviar, 300к. Сервируют сразу с блинами, идеальная классика на завтрак, которая не нуждается в представлении. • Сrepes with cottage cheese, 98к. Блинчики с творогом, в компании кокосовой сметаны и ягод. Клубника подводит, а на острове, где полно других фруктов, это недопустимо. Плохие ягоды можно всегда заменить на манго, только и всего. • Сrab & caviar omelet, 165к. Нежный омлет с порцией икры и краба, рекомендую. • Мortadella sandwich, 150к. Редкий сендвич с вкусным хлебом и совсем редкой в здешних местах мортаделлой. Классное качество продуктов для острова. Будьте готовы, что порция совсем небольшая. Не найдется двух одинаковых мнений про Two Moods, но для меня показательно другое — я продолжаю заезжать за блинами с красной икрой и понятными завтраками. Сюда хочется возвращаться несколько раз в месяц. Похоже, это достаточный признак качества, поэтому место точно попадает в список рекомендаций. 🏴 Сanggu 📞 +62 821 4445 7084 🍴Меню

Обзор про места, о которых я хочу вам рассказать я конечно не напишу, так как не мой формат, но хочется поделиться, так как наверняка многие из вас как и я, искали или ищите места где можно есть вкусную простую еду хорошего качества. Мы среди комьюнити называем место «столовка» и говоря я про Tiga Changgu и Dua Umalas. Формата два: или заказ с витрины или по меню. Из позиций по меню смело берите салат go green + лосось на гриле.

#открытия Cовсем недавно открылся индийский ресторан Red Gunpowder. Пока слышал исключительно положительные отзывы как по кухне так и по атмосфере. Обязательно проверим. 🏴 Pererenan 📞 +6281245678827

Текст

GABBI / 6 из 10 / Много раз проезжал мимо. Привлекла атмосфера. Она и не разочарована: приятный дизайн и публика, музыкальный вайб чуть-чуть не дотянули, но поправимо. К еде же вопросов оказалось гораздо больше. Что попробовал? • Сhicken liver parfait, parma ham, peach, basil, 90к. Без преувеличений, даже не поверил своим глазам: паштет из куриной печени в меню балийского места. Это, пожалуй, первый раз, когда я застал здесь паштет. Вкусная находка, подают в компании с персиками, базиликом и прошутто. • Roasted duck, orange, foie gras, 220к. Утиное филе подают с кусочками апельсина, салатом и цветами. Вопрос о прожарке состоялся, но без толку. Все равно пережарили, так что совет: смело просите medium rare. Надеюсь, вам повезет больше. • Snapper, lemon sauce, onion, potatо сhips, 190к. Если не придираться к мелочам, будем считать, что рыба приготовлена неплохо. • На десерт были профитроли, которые явно не стали лучшим завершением вечера. Следом принесли тирамису, и ситуация улучшилась. Будьте готовы: десерт подают разобранным на части, это не классическая версия. Место подойдет для легкого аперитива. Например, бокала вина с паштетом. Для ужина: неоправданное сочетание цены-качества. В конце вечера персонал так хотел домой, что почти забыл про сервис. 🏴 Berawa 📞 +62 812 3560 6772 🍴Меню

Вlacklist, кстати добавил в подборку «Где пить кофе на Бали?» и напоминаю о ее существовании. В комментариях напишите про какие класные кофейни мы забыли.

#live Заехали в Blacklist после обеда, исключительно за кофе. Очень приятное место, очень достойный кофе, хороший музыкальный дизайн. 🏴Canggu