ВКУСОНОМИКА | Бали | Рестораны, бары, кафе и кофейни острова

Margaret — новое бистро в центре Чангу с открытой кухней, просторным залом на первом этаже и террасой на втором. В меню уютно соседствует итальянская и азиатская кухня. Здесь можно найти завтраки от 60k, домашний хлеб, неаполитанскую пиццу, пасту, хенд-роллы и стейки. Нетривиальная винная карта, коктейли и хороший кофе. Куратор проекта — Андрей Красов, известный по своей работе в Москве и Санкт-Петербурге (ресторан САД, Lucky Izakaya Bar и EVA).

#live Очень тяжело мне дается ведение личного канала. Пишу там про карьеру, путешествия, красивые вещи и отношения. Сегодня там анонсировал свою статью про ошибки руководителей, уверен, что по моим меркам 90% вашим ркуоводителям нужно работать над собой, а если вы и есть руководитель, то вам тем более будет полезно. Подпишитесь, надеюсь количество подписчиков мотивирует писать чаще и лучше.

#uluwatu #обед #рекомендую YUKI / ... из 10 / ₽₽ ✍🏻 Места для завтраков Японский ресторан, который вышел за пределы традиционного формата изакая и предложил современный взгляд на блюда из локальных продуктов. Yuki в Улувату показался мне более приятным, чем филиал в Чангу. Здесь минималистичный интерьер с высоким аутентичным потолком, стильной меблировкой и приятным освещением. Что попробовал? • Tomato salad, 70к — подается с кедровым орехом и кисловатым дрессингом из юдзу. Соус органично дополняет томаты, чтобы это оценить, смело пробуйте ложкой. • Wagyu beef sando, 180к — Кацу-сандо или так называемый японский бутерброд подают с вагю, японской мраморной говядиной. Порция внушительная — настолько, что можно заказывать на двоих. • Grilled calamari, 90к — кальмары в компании сычуаньского перца, зеленого лука и лимона. Отличный выбор в качестве закуски. Выделяется отменное качество продукта и блюдо в целом. Для полноты и пикантности обязательно сбрызните лимоном. • Yakitori chicken thigh, 50к — вариация горячего из курицы в разделе шашлычков. Блюдо дополняет соус тарэ, лук-порей и чесночное масло. Сочно, но совсем не экзотично. • Fish of the day — в моем случае, красный снеппер (Red snapper). Жаль, что рыба утонула в соусе. Чистый вкус, тем более что рыба отлично приготовлена, тут был бы уместнее. • Duck clay pot rice, 180к — рис готовят отдельно и затем выкладывают на дно горшочка, тот немного пригорает, и это добавляет свой шарм. Жирный и остроумный вариант в качестве основного блюда, рекомендую попробовать. Yuki можно сравнить с японским спотом на острове. Современный формат изакая с балийским акцентом. Морепродукты от местных рыбаков, смелые вариации классики, вроде кацу сандо с вагю и копченым чеддером, наконец, сдержанный интерьер. 📞 +62 811 3960 8557 🏴 Uluwatu

#uluwatu #обед #рекомендую YUKI / 8 из 10 / ₽₽₽ ✍🏻 Все рекомендованные места Японский ресторан, который вышел за пределы традиционного формата изакая и предложил современный взгляд на блюда из локальных продуктов. Yuki в Улувату показался мне более приятным, чем филиал в Чангу. Здесь минималистичный интерьер с высоким аутентичным потолком, стильной меблировкой и приятным освещением. Что попробовал? • Tomato salad, 70к — подается с кедровым орехом и кисловатым дрессингом из юдзу. Соус органично дополняет томаты, чтобы это оценить, смело пробуйте ложкой. • Wagyu beef sando, 180к — Кацу-сандо или так называемый японский бутерброд подают с вагю, японской мраморной говядиной. Порция внушительная — настолько, что можно заказывать на двоих. • Grilled calamari, 90к — кальмары в компании сычуаньского перца, зеленого лука и лимона. Отличный выбор в качестве закуски. Выделяется отменное качество продукта и блюдо в целом. Для полноты и пикантности обязательно сбрызните лимоном. • Yakitori chicken thigh, 50к — вариация горячего из курицы в разделе шашлычков. Блюдо дополняет соус тарэ, лук-порей и чесночное масло. Сочно, но совсем не экзотично. • Fish of the day — в моем случае, красный снеппер (Red snapper). Жаль, что рыба утонула в соусе. Чистый вкус, тем более что рыба отлично приготовлена, тут был бы уместнее. • Duck clay pot rice, 180к — рис готовят отдельно и затем выкладывают на дно горшочка, тот немного пригорает, и это добавляет свой шарм. Жирный и остроумный вариант в качестве основного блюда, рекомендую попробовать. Yuki можно сравнить с японским спотом на острове. Современный формат изакая с балийским акцентом. Морепродукты от местных рыбаков, смелые вариации классики, вроде кацу сандо с вагю и копченым чеддером, наконец, сдержанный интерьер. 📞 +62 811 3960 8557 🏴 Uluwatu

#обед #рекомендую LULU BISTRO / ... из 10 / ₽₽ ✍🏻 Места для ужинов Прошлогоднее открытие — ресторан с французским духом в Чангу. Красивое место, в интерьере которого уживаются элементы нью-йорских брассерий и парижская элегантность. Много пространства, теплые оттенки, открытая кухня и продуманный декор. В меню от шеф-повара Райана Теджасукмана: готовят классические французские блюда из локальных фермерских продуктов. Что пробовал? • Pate de foie de volaille, паштет из куриной печени, 60-120к — приятная закуска, если заменить хлеб на багет, а не подсушенные корочки, напоминающие сухари. • Tartat de Boeuf wagyu, 140к — тартар, которому разнообразие ингредиентов не идет на пользу, а скорее наоборот. Их было настолько много, что блюдо становится похоже на форшмак. Вкусно, но можно проще. • Poisson du Jour, 240к — рыба дня, в моем случае, барамунди. Подают с горохом. Свежее сочетание. • Salade de tomates et concombre, 80к — салат из томатов и огурцов с соусом из розы. Соус подается в виде желе. Тот случай, когда необычное бывает вкусным. Смело могу сказать, что Lulu — один из самых красивых ресторанов на острове. Отличное место с хорошей едой, которое подойдет как для свиданий, так и просто для ужина. Можно расположиться в барной зоне — здесь миксуют неплохие коктейли. Уже скоро мы запустим наш ресторанный гид по Бали, куда Lulu обязательно попадет. 🏴 Changgu 📞 +62 813-3792-0869 🍴 Меню

#обед #рекомендую LULU BISTRO / ... из 10 / ₽₽ ✍🏻 Места для ужинов Прошлогоднее открытие — ресторан с французским духом в Чангу. Красивое место, в интерьере которого уживаются элементы нью-йорских брассерий и парижская элегантность. Много пространства, теплые оттенки, открытая кухня и продуманный декор. В меню от шеф-повара Райана Теджасукмана: готовят классические французские блюда из локальных фермерских продуктов. Что пробовал? • Pate de foie de volaille, паштет из куриной печени, 60-120к — приятная закуска, если заменить хлеб на багет, а не подсушенные корочки, напоминающие сухари. • Tartat de Boeuf wagyu, 140к — тартар, которому разнообразие ингредиентов не идет на пользу, а скорее наоборот. Их было настолько много, что блюдо становится похоже на форшмак. Вкусно, но можно проще. • Poisson du Jour, 240к — рыба дня, в моем случае, барамунди. Подают с горохом. Свежее сочетание. • Salade de tomates et concombre, 80к — салат из томатов и огурцов с соусом из розы. Соус подается в виде желе. Тот случай, когда необычное бывает вкусным. Смело могу сказать, что Lulu — один из самых красивых ресторанов на острове. Отличное место с хорошей едой, которое подойдет как для свиданий, так и просто для ужина. Можно расположиться в барной зоне — здесь миксуют неплохие коктейли. Уже скоро мы запустим наш ресторанный гид по Бали, куда Lulu обязательно попадет. 🏴 Changgu 📞 +62 813-3792-0869 🍴 Меню

#live Готовлю обзор на Lulu Bistro, а пока моя искренняя рекомендация заглянуть. Отличное место для романтичных встреч с неплохой едой и приятной атмосферой. 🏴 Changgu

Нашел для вас медиа о жизни на Бали — канал, где собраны крутые места, истории, еда, факты. Рассказывают, куда сходить, что посмотреть и обо всем, что происходит на нашем любимом острове. Подписывайтесь — Бали Daily | by Alex Villas.

#new В Улувату появилось новое кафе для завтраков — Joy, где можно позавтракать с самого раннего утра или бранчевать с друзьями под манговым деревом. Работают с 7:00 до 18:00 каждый день, бранчи действуют с 11:00. Ребята сами пекут свежий хлеб и булочки, включая берлинеры, которые захватывают популярность на острове. В меню найдутся бенедикты, боулы и французский тост, на бранчах — большие порции с пастой, бургеры и пицца. Есть вегетарианские позиции и даже доставка. 🏴 Локация

#changgu Успел сходить в красивый ресторан LuLu Bistro. Атмосферно, хороший сервис, неплохая еда. Место попадет в список рекомендаций. Changgu

#live Впервые пришел в Bella на Бераве. Сколько раз проезжал вечером, казалось, что тут приминая атмосфера и все именно так. По обслуживанию схожу все хорошо у места есть шанс попасть в список рекомендаций. 🏴 Berawa

#live Copenhagen Berawa, как оказалось довольно неплохое место для завтраков, если хочется базовой простой еды. Пусть я и не люблю «конструкторы» место попадет в список рекомендаций, хотябы за то, что здесь действительно неплохие круасаны.

#umalas #завтрак #рекомендую 7AM BAKERS / 7 из 10 / ₽₽ ✍🏻 Места для завтраков В уютной французской пекарне в стиле лофт в Умаласе утро для истинных ценителей вкусной выпечки начинается в 7 утра. Владелец пекарни или все же кафе? - пекарь из Франции, что изначально говорит о том, что выпечка будет неплохой. Но и завтраки здесь, как оказалось достойны внимания, если правильно выбрать позиции из меню. Что попробовал? • Eggs Maxmuffin, 85K. Хорошая булка, яйцо и котлета из свиных колбасок или бекон. Пробовал первый вариант где все хорошо по прожарке. Дополнятеся соусом барбекю. Можно убрать верхнюю булочку и съесть ножом и вилкой. • Green Plate, 95K. Киноа, припущенные шпинат, два яйца и сильно копченый лосось не очень хорошего качества. Позиции на хлебе и выпечка у ребят получаются значительно лучше. • Velvet Eggs, 85К. Люблю версию с лососем, здесь он менее копченый чем в Green Plate. По факту это хорошо приготовленный омлет на вкусном хлебе с лососем и авокадо или беконом на ваш выбор. • СHOCOLATE TORSADE, 27K. Думаю, что с выбор выпечки вы справитесь сами, но мне нравитяс именно эта позиция, осбенно если сопроводить это каппучино, который здесь достойный. Приходить рекомендую до 10 утра, так как потом очень много людей и возможности сесть внутри с кондиционером может не быть. Обслуживание нестабильное, иногда все быстро и четко, но как только людей становится чуть больше сервис сыпится, позиции, что вы заказывали забываются. Именно поэтому всего 7 баллов. 📞 +62 811 3850303 🏴 Umalas

#live Не понимаю почему в Brunch Club Pererenan полная посадка. Обслуживание медленное, безучастное — невкусный кофе ждал 15 минут. В итоге в очередной раз приехал в Two Moods и уверен, что будет вкусно 🖤

Ну что, гурманы. Это был непростой, но классный год. Спешу поздравить вас с наступающим и сказать вам спасибо за доверие. Вы действительно люди со вкусом. Пожелания оставил в персональном блоге, подпишитесь будет лучшим подарком.

#berawa Gente одно из мест на острове, в которое хочется возвращаться. 🏴Berawa 📞 Whatsapp

#открытия NOAH — новое пространство в Бадунге с концептом, выстроенным вокруг гастрономической точки, коворкинга и лаунж-зоны. Где бы вы ни расположились, к заказу доступна свежая выпечка — круассаны и знаменитые французские “pains au chocolat”, а также излюбленные сторонниками здорового образа жизни позиции — тосты с авокадо, боулы, десерты с фруктами и семенами чиа. Говорят, идеально и для делового завтрака, и для семейного досуга. Расскажите в комментариях, кто уже был? 🏴 Canggu

https://barverabali.com/ тут инфо и меню Vera bar bali рекомендую ррр 8/10 Красивый интерьер, публика хороша. Все приятно сделано хороший персонал. Создатели mason group. Добавить инфо о концепте. Что пробовал - тар тар из говядины. Неполная порция но достойно. Подается вместе с листьями салата на отдельной тарелке, которые грамотно оттеняют вкус, красные листья горькие. - креветки с палентой. Долго ждал вторую закуску. Но был в восторге когда ее принесли очень вкусно. Уровень московского ресторана, как бы громко это не звучало а на Москву можно ровняться. - Личи суфле с кокосовым Джелалабада и я годами. Ну скажем так проходная позиция, второй раз бы не взял и подача не удобная. - курица лучше чем в Mason, порция чуть меньше. Большой выбор вин и хорошие коктейли, есть драфтовое пиво. Стол как всегда и везде зачищали плохо, хотя в целом старались. Оценку завысил на один бал в надежде что обслуживание подтянут. Мало внимания гостям.

#бали #ужин UNI / 7 из 10 / ₽₽₽₽ Амбициозная заявка на успешный, по балийским меркам, проект. Свежий взгляд на seafood. Это не совсем fine-dining, потому что нет белых скатертей, но уже нарядно. Немного яркий для меня интерьер, что не портит общего впечатления. Нарядно, а значит можно рассчитывать на праздничный ужин или свидание. Действительно внимательное обслуживание и приятный персонал. Что попробовал? • Prawn roll brioche cos 1001 island dressing, 60к. Пробовать стартеры лучше начать с креветок. Подают на упругой бриоши, однозначный рекомендасьон. Не забудьте и про хлеб с соленым маслом в качестве начала ужина. • Тruffled organic bedugul vegetables and leaves, 150к. Неудачная попытка сделать спаржу гастрономично. Особенно с цветами и зеленью под соусом. Качество продукта могло быть лучше. • Лосось (*больше нет в меню, но если застанете, то обязательно попробуйте) Сделали правильную «розе» прожарку. Сервируют в глубокой тарелке на подушке из шпината с лепестками красного лука. • Гаспачо (*в сезонном меню) совсем не классический летний суп, неплохая, но не лучшая попытка сделать гастрономично. • Nitrogen black forest, 85к. Шоколадный мусс из четырех сладких текстур, которые вместе создают классный десерт. Если покажется сладко, выбирайте крем-брюле в качестве альтернативы. Оценка могла бы дойти до 8, если бы в атмосферу добавить людей. Было неловко сидеть в пустом ресторане вечером субботы. Правда, это может стать и достоинством: например, при планировании бизнес-встречи или камерного свидания. 🏴 Berawa 📞 +62 8111 3883 371 🍴Меню