Lisbon Bite By Bite

St. Valentine's Day в Vago Если у вас не сложилось романтических планов на вечер, а настроение требует празднования, то вот вам идея получше ресторана — послушать хорошую музыку и выпить пару коктейлей в баре Vago. 🎶Сегодня вечером там играет наша подруга, меломан и коллекционер винила Аня Карманова (она же именинница ) совместно с Мафальдой, диджеем из Португалии. А также Артем Крапивин — тот самый, кому мы обязаны за крутую музыкальную подборку на радио «Культура». Будет новая волна, джаз, соул, диско и много любви. 📍Пару слов про место. Vago скрыт в переулках района Сантош. В подвале за красной бархатной шторой скрывается одна из лучших саунд систем в городе и бар с вкусными коктейлями и закусками. Здесь тщательно формируют музыкальную повестку — почти всегда можно наткнуться на классных диджеев со всего мира. После 22:00 в баре убирают посадку и начинаются танцы. Средний чек — 20€ #коктейльныйбар #vago #вечеринки

Полный ЗОЖ в Merendinha Bar 🏋🏼‍♀️В понедельник всегда хочется немного начать новую жизнь. На помощь прийдут супер фреши и смузи в Шиаду. 📍Мерендинья — это легендарный бар в Лиссабоне, открывшийся в 1936 году. Фотопрув выше. Небольшое место с самого начала славилось фирменным лимонадом, спасавших местных жителей в жару. К сожалению, в пандемию место пришлось закрыть, но в 2022 году Фанни Сантос с мужем решили спасти эту жемчужину. 🥤Фреши стоят по 4,5€ (мой фаворит Santé). Также в меню есть гранола, салаты и свежая выпечка. А с 16:00 до 19:00 happy hour на коктейли. Идеальный вариант для небольшого перерыва в самом центре города. Средний чек: 5-10 евро #еда #зож #веган #ланчи #MerendinhaBar

Лучшие сырники в городе от Seagull Method Cafe 📍Бранч-кафе расположено на улочках модного района Principe Real. 👨‍👧Основатели — семейная пара Ханна и Миша — стали одними из первопроходцев гастрономической волны Лиссабона. Своё первое место Heim они открыли в 2017 (тогда город ещё не знал о существовании авокадо тостов), а «Чайку» — двумя годами позже. 🍽 Еда комфортная, есть блюда для разных случаев — легкие, вегетарианские, похмельные, сладкие, обеды. Те самые сырники (8,50€) делаются из деревенского творога с домашней карамелью и фруктами и буквально тают во рту. Впрочем другие позиции также заслуживают внимания: завтрачный бургер на бриоши со скрэмбл и беконом (8,90€) или соленые панкейки со спаржей и авокадо (9€). 💁🏻‍♀️Так как ребята еще Dog-Friendly и Work-Friendly Place, Seagull становится идеальным местом, где можно провести целое утро или зайти на ланч — в меню есть раздел на обед и даже небольшая коктейльная карта и вина. Средний чек: 15 евро #еда #seagullmethod #бранч #сырники #веган

На бокальчик/и вина в Black Sheep — всегда хорошая идея! 📍На углу культовой площади Лиссабона Praça das Flores находится крошечный винный бар-стор Black Sheep. Обычно место можно опознать по скоплению людей с бокалами вокруг. В далеком 2019 самый маленький винный бар в городе открыл американец Брайан Паттерсон, который во время ковида решил переехать в Алгавр, посвятив себя дистрибьюции вин. А бар перешёл в руки обаятельной пары из Бразилии, Бруне и Лукасу, которые и ранее сотрудничали с Black Sheep. 🍷 В Black Ship более 100 бутылок с разных концов света. Всех их объединяет один принцип выбора — это небольшие независимые производители или «чёрные овечки» индустрии, которые делают крутые вина. Из интересного — в коллекции ребят есть Словацкая натуралка, а также вина с вулканических терруаров. 💁🏻‍♀️Бруну и Лукаса почти всегда можно встретить за стойкой бара. Они настоящие винные гики — не отпустят вас, пока не расскажут все о вине и не дадут попробовать все вариации по вашему запросу. Здесь вы точно найдёте ту самую бутылку. Одна наша подруга пришла с желанием выпить «огуречного рассола», и она это получила 😅 Лайфхак: в тёплую погоду можно брать бутылочку из бара и пиццу из соседней Coppola и садиться на лавочку в сквере — идеально! Цена за бокал — от 4 евро. #винныйбар #натуральноевино #blackship #дегустации

Comida Independente: винный инди концепт-стор c интеллигентным вайбом 🍾 В эту субботу 11 февраля Comida Independente празднует свое 5-летие. По этому поводу в обычно тихой, библиотечной Комиде отыграет ди-джей сет Ricardo Maneira (смесь джаза, фанка, хип-хопа и соула с хаусом – что бы это не значило). Еще из интересного — дегустация от 8 натуральных виноделов, друзей «Комиды». 📍Магазин вина и закусок Comida Independente, безусловный лиссабонский one-love, находится в хипстерской части Мизерикордии, на стыке районов Сантуш, Бика и Кайш-дэ-Содре. Место немного спрятано в переулке, поэтому случайных людей тут нет. Концепция «Независимой еды» подразумевает, что вино и еду поставляют независимые небольшие производители — их выбирает Рита Сантош, основательница проекта. 🍷 В Комиде представлено порядка 300 натуральных вин, преимущественно из Португалии, но также из Франции, Испании, Италии и Австрии. За распитие на месте возьмут пробковый сбор 6 евро. 🦪 Закуски простые – сырная тарелка, оливки, хлеб и тд, часто в наличие португальские устрицы по 3 евро, хит меню – сэндвич с пастрами. Особо отмечаем сервис, ребята очень дружелюбны и даже лучезарны. Средний чек 20-25 евро. #винныйбар #натуральноевино #ComidaIndependente #винодельни #дегустации

Литр рамена за 9 евро в Panda Cantina 📍У проекта три точки: одна в Príncipe Real, вторая в Baixa, и ещё одна открылась в конце прошлого года неподалёку от парка Эдуарда 7. На всех трёх стоят очереди из желающих быстро и вкусно подкрепиться. 🍜 Главная ценность — огромный боул еды за 9 евро. Меню простое, в нем только рамены: со свининой, говядиной или с тофу. В каждом стандартном рамене 150 грамм домашней лапши, варёное яйцо, соевые ростки, водоросли и топпинг на выбор. Все заготовки команда готовит сама по традиционным рецептам, а бульоны варит по три часа до открытия. При заказе спрашивают уровень остроты от одного до пяти. Будьте крайне острожны с ответом, потому что даже «1-2» это очень 🔥, а вариант сервировки с говядиной уже изначально идёт с кайенским перцем в маринаде. Также учтите, что бульоны довольно чесночные на случай, если у вас далее запланированы встречи:) 🧑‍🍳 Места открыты уроженцем Сычуани по имени Инь, живущим в Европе полтора десятилетия. Инь работает архитектором — именно он делал дизайн проекты помещений сети, а также сам ставил кухню. Средний чек: 10-12 евро Доставки нет. #ланч #ужин #pandacantina #рамен #азия #веган

Кебабы, боулы и другие guilty pleasures от La Kebaberie Возможно вам сегодня (как и нам) лень выходить из дома на обед, поэтому расскажем про проект, который, делает классный продукт и работает со всеми (!) службами доставки. Также у La Kebaberie есть небольшая посадка в кебабной и опция навынос. 🥙 Основатели два брата — Кевин и Филипе, приехав из Парижа, решили делать лучшие кебабы в городе: "Лепешки готовятся каждое утро в ресторане. Мясо маринуют в течение 24 часов. Соусы привозят из Франции. А остальные используемые продукты — от местных производителей." 🥣 Советуем брать Le Cheezy (9,9€) или Le Traditionnel (8,9€). Вариант сервировки в боуле обойдется на 1€ дороже, а в доставке — на целых 3€. Суровый капиталистический мир комиссий. 📍Обещают в ближайшее время сделать из одной точки целую сеть. Первая открыта в Салданье, вторую обещают вот-вот в Шиаду. Средний чек: 10-15 € на человека Открыто: 12:00-15:00 и после перерыва 19:30-23:00 #еда #фастфуд #ланчи #доставка

Tricky’s — «открытие года» и «лучший шеф года» 2022 по версии Timeout Хотелось начать с чего-то особенного, и, кажется, это тот случай✨ Команда Tricky’s делает упор на три составляющие: яркие вкусы от известного лиссабонского шефа Жоао Магальяйнс Коррейя (также проекты Season и Agua Pela Barba), натуральные вина от основательницы заведения Дженифер Дюк и весёлую громкую музыку, которая создаёт атмосферу между рестораном и баром. 📍Tricky’s удачно расположен на одной из оживленных гастрономических улиц города — Боавишта (на ней же рядом любимые Boavista Social Club и Lupita, о которых расскажем позже). Интерьер достаточно простой, но стильный, с яркими фанки элементами по типу пластиковых неоновых штор при входе, которые сразу говорят, что это не типичный fine dining. На фоне визуальной демократичности выделяется серьезная кухня — с зоной chef’s table, полностью открытая, даже со второго этажа, откуда можно рассмотреть все детали работы шефа и идеальный порядок. 🍽 В качестве стартера предлагают очень нежную самодельную фоккачу с оливковым маслом. В меню всего 12 позиций без разделов. Порции небольшие (!) и рассчитаны на шерринг. Из особо удачного хотелось бы отметить нежный говяжий язык (13,5 €), тортелли с артишоками (9,5 €) и тунец в стиле севиче в яркой заправке из комбучи (15€). Общий стиль еды мы бы описали как «американские горки» во вкусе — обилие соусов, яркие контрасты, хочется ждать следующего курса и следующего «вау». 🍷 В винной карте исключительно не португальская натуралка, что редкость для Лиссабона. Цена за бутылку — от 25 евро. Есть коктейли, хорошее пиво и безалкогольные напитки собственной ферментации: комбуча, тепаче и даже кефир. Средний чек: 30-40 € на человека #еда #ужин #натуральноевино #авторскаякухня #файндайнинг #длясвиданий

Привет, мы — Зоя, Настя и Маша. На протяжении всей своей сознательной жизни мы едим и работаем в сферах гастрономии, маркетинга и развлечений. Зоя занимается коммуникациями в московском гастро проекте Дом Культур. Настя работает независимым бренд консультантом. А Маша консультирует винные проекты в Лиссабоне и скоро запускает свой в Грасе! Мы переехали в Лиссабон после начала войны и поняли, что нам не хватает удобного ресурса с рекомендациями по еде и развлечениям. Тогда очень пригодились гугл карта Маши, которая уже не раз была в Лиссабоне до, рекомендации «из уст в уста» и много потраченных денег и времени на исследование самим. Все самое удачное мы бережно складировали на гугл картах, а потом пришла мысль делиться этим. Так и возникла идея сделать телеграм, чтобы помочь вновь приезжающим и уже обосновавшимся в городе ребятам открывать для себя Лиссабон по-новому. Bite by bite или «кусочек за кусочком» — это именно то, как ты познаёшь город или пробуешь новое блюдо✌️