Lisbon Bite By Bite

O Palmeiral — романтичная итало-португальская ташка во дворах Príncipe Real 🌴Пальма находится на углу здания 1870 года. Изначально там была бакалейная лавка, а позже в 1935 году обосновался ресторан. С тех пор в помещении осталось много нетронутых артефактов. Британцу Даниэлу Бернарди удалось раскрыть потенциал локации и придать ей итальянский шарм. Нам кажется, что это классный спот для романтических и уютных встреч. 🥫Концепт меню — сочетание португальской и итальянской классических кухонь. Мы пришли за Пармиджано (13€) и Вителло-тоннато (14€), но попробовали и позиции из португальского блока. Откровенно говоря, второе проигрывает, а вот итальянский блок — настоящая классика в авторском прочтении, при этом в меню нет привычных паст и пиццы. Также стоит уточнить, что меню аля карт короткое, а основной фокус заведения сделан на сеты (39€). 🍮 Еду сервируют с 19:00 вечера, до этого времени — только напитки и закуски, а также десерты. Тирамису (4.50€) или мусс в лимоне (4€) в сочетании с Аперолем или Граппой мгновенно телепортируют на юг Италии! 🍷 Выбор вин приятно радует разнообразием и точным попаданием в концепцию, ничего другого мы и не ждали от приглашенного сомелье Джастина О'Хэнлон, знакомого многим по Сеньер Уво. Находится тут. Средний чек — 30 евро. #АвторскаяКухня #НатуральноеВино #Коктейли #PrincipeReal

Bite рекомендует: в Лиссабоне со 2 по 5 мая выступит Упсала-Цирк И да, это очень крутой независимый проект, который появился в 2000 году как цирк для хулиганов – детей из групп социального риска. Занятия в цирке стали для них альтернативой улице и повлияли на жизненный сценарий. Упсала-Цирк стал домом для десятков подростков в Петербурге, получил «Золотую маску», открыл резеденцию в Цайце (Германия) и обзавелся профессиональной гастролирующей труппой, выступления которой запланированы на начало мая и в Лиссабоне: 🧺 Спектакль «Picknick» о жизни эксцентричной семейки Абрикосовых. Семейство едет на Пикник, и все идет не так, но они продолжают радоваться простым вещам и быть вместе, несмотря ни на что. В спектакле нет реплик, поэтому можно взять с собой португальских соседей. 🧳 Программа «Чемоданы» (10+, перформанс, мини-лекция и цирковые мастер-классы) отвечает на метафорические вопросы. Какой жизненный опыт ты везёшь в своём чемодане? Что за путь вместе с тобой проделал этот чемодан? Что ты оставишь в нём, а отчего постараешься избавиться? Кого ты с чемоданом встречаешь на пути и как от этой встречи меняется их жизнь? Цены на билеты начинаются от 25€. #реклама #афиша

Parra: редкие вина в стильном интерьере на Эсперанса На прошлой неделе мы, авторы канала, и 10 незнакомцев отправились на первую совместную дегустацию в Parra Wine Bistro. Было классно познакомиться и вместе «распробовать» новое место. Мы собрали обратную связь и рады поделиться заметками📝 🤝 Немного предыстории. Открыли проект сомелье Артур Емашев и ресторатор Павел Кокков, выходцы из Петербургской ресторанной сцены с большим послужным списком. Ребята взяли треспасс у другого винного бара, который был на этом месте ранее —Ippolito&Maciste — и сделали нечто очень красивое! ✨ Продуманный и эстетичный интерьер с уважением к наследию (раньше на месте бара была и ташка, и мясная лавка talho) — заслуга агентства NWDS. Ребята под руководством архитектора Юли Ганкевич раскопали древние каменные стены и азулежу, а остальными деталями выгодно подчеркнули основу. Все наши гости оценили дизайн и атмосферу на отлично! 🍽️ На данный момент Parra еще не запустила полноценно основное меню (обещают вот-вот), поэтому мы дегустировали только закуски от шеф-повара Артема Романова (ex-Футура, Сococo). Мы бы описали его стиль как нордический, минималистичный. Эстетичная подача и интересные сочетания, но анчоус поверх тартара не дает мне покоя😄 Кажется, что первое перебивает вкус второго, но многим гостям зашло — в общем надо еще раз прийти и распробовать! Однако кантабрийские анчоусы сами по себе и креветки с огурцом — пушка! 🍷Вино как самое главное в проекте — ответственность и бесконечная любовь Артура (просто послушайте, как он про него рассказывает💕). Здесь собраны уникальные редкие бутылки, ведь у ребят собственный импорт и личные отношения с винодельнями, проверенные годами. Цены на бокалы от 6€, но самое интересное начинается от 12€ . Есть Бургундия, Тоскана и Минью, которое нас очень удивило. Средний чек — 25€ Локация #натуральноевино #авторскаякухня #santos

Мы приглашаем вас на наш первый ужин Take a Bite в винное бистро Parra 11 апреля Мы поняли, что ни разу за год не делали совместных вылазок, хотя, кажется, что у нас много общего — как минимум, любовь к вкусной еде и напиткам❤️ да и вообще есть желание знакомиться и общаться! 📍Для этого мы договорились с открывшимся неделю назад Parra Wine Bistro на особую встречу с аудиторией Bite. Ребята встретят нас за большим столом, накроют дегустационное меню и откроют 4 редких бутылки из собственного импорта и просто редкие образцы, которые просто так не достать. 👯 Артур Емашев, автор концепции и сомелье проекта, расскажет об идее места и проведет дегустацию вин, а Юля Ганкевич, европейский партнер бюро NWDS, расскажет об унаследованном из прошлого этого пространства, подходе к архитектурным решениям и заложенным смыслам. 🤌 Мы хотим, чтобы это был не типичный поход в ресторан, а именно полное погружение в проект совместно с основателями. Мы сами, честно, еще ничего не пробовали, поэтому хотим написать о Parra уже после совместного с вами визита — будем пробовать и оценивать вместе! 🫒🍷 В меню — закуски: креветки из Альгарве, тар-тар, паштет, артишоки, салат из осьминога, кантабрийские анчоусы и др позиции. И вина: Luis Pato Vinha Formal 2015 Rabi Quinta da Carolina 2021 (magnum) Cuna Federico Staderini 2019 Viúva Gomes Colares 1969 😱🤩 Стоимость участия: 40 евро. Старт в 20:00. Всего мест: 10 (чтобы был уют общения). Для брони пишите @aevdokimova #takeabite

Unity Coffee Roasters: комфорт-фуд и спешелти-кофе в Кашкаише 📍Открыли недавно для себя в Кашкаише новую локацию с собственной обжаркой от ребят из Москвы, где у них также одноименный B2B проект. 🍽️ Unity работает целый день, в меню много позиций, единой линии нет, скорее фьюжн с небольшим акцентом на славянские блюда (блины, каша, сырники, медовик). Мы забежали уже под вечер и взяли оссобуко с пюре и тыквенный суп – все по-домашнему просто и вкусно. Не авторская, но добротная еда на каждый день. ☕️По кофе попробовали какой-то сорт по принципу «ваше фирменное» в формате V60, и это было хорошо. Всего 11 видов зерна продается в формате тейк-эвей. Помимо кофе есть натуральное вино по бокалам и бутылкам. Сервис очень лояльный, говорят, что всю команду, включая барист, перевозили специально под проект! Находится тут Средний чек — 15 евро. #ComfortFood #СпешелтиКофе #cascais

Выставка натурального вина Pura Sede 2024 пройдет в эти выходные Событие проходит уже четвертый год, хорошо известно в гастро кругах и собирает производителей со всей Европы. Организуют Pura Sede Флориан из проекта Ladidadi и Клара из берлинского Sips. 💶 Цена очень приятная. За 25€ ( стоимость входа на один день, 13:00—17:00) вы сможете пройтись с бокалом и попробовать представленные вина, пообщаться с производителями и найти любимчиков 🤌 Также есть спец программа для B2B (20€, 10:00—13:00), если вы, например, сомелье или ресторатор. 🍴Еще классная инициатива этого года — ужин с производителями, который пройдет после выставки в субботу с 19:00 с едой от шефов Angelica Golten и Holly Hayes из ресторана 40 Malby street (Лондон). 70€ с вином включительно. P.S. Мы тоже участвуем в этом году в Pura Sede с нашими безалкогольными опциями, будем рады встрече на стенде Bebidas Urbanas 🙂 Билеты Место проведения 📍 #афиша #натуральноевино

Индийско-непальский ресторан Odaan с 1500 оценок на Google Maps 🪬 В районе площади Мартим Мониж целое скопление аутентичных, бюджетных ресторанов с национальной кухней, но наше внимание привлек ресторан с максимальным количеством оценок, которые мы только встречали в Лиссабоне. 📍Очень аутентичное место — тут тебе и клеенчатые скатерти, и искусственные цветы, и неон, и меню на десять разворотов. Абсолютно все позиции базово подаются без остроты, что удивительно для индийской кухни, но абсолютно по-другому открывает знакомые блюда. 🥘 Рецепт успеха ресторана прост: отличная курица, хорошие момо и вкусный панир. Советуем брать классику: Чикен Тикки Массала (9,5€), Панир Тикка Масала (9€), Гарлик Наан, Момо (от 5€) и Панипури (4€). И конечно Манго Ласси (3€). 🎉 На удивление, заведение было открыто в 2022 году. А в выходные дни часто бывают закрыты, в нем местные индусы и пакистанцы празднуют дни рождения, и даже свадьбы. Может это объяснят такое количество отзывов? Средний чек — 15€ Локация #Дешево #Веган #ComfortFood

BRLO Night в Let’s Pastrami в эту субботу 💫 В эту субботу мы с друзьями из Let’s Pastrami задумали классный спешл: к любому сэндвичу c 17 до 22 культовое немецкое пиво из линейки BRLO всего за 2€. 🧃🥤🍷🍺 Небольшой coming out: мы питаем слабость к гастрономическим напиткам и в рамках проекта Bebidas Urbanas (порт. «Городские Напитки») привозим в Португалию любимые бренды. И вот буквально на прошлой неделе привезли в Португалию BRLO. На BRLO мы «подсели» в Берлине, проведя не один вечер в их биргардене BRLO BRWHOUSE (входит в гид Gault & Millau). Ребята варят c 2014 года со знанием дела и традиций, используют только качественные ингредиенты, доказывая своим продуктом, что пиво и еда – прекрасный гастрономический мэтч (не вином единым!). В специальном меню вечера - отобранные нами сорта 🍻: - Happy Pills - для любителей пилснера и почитателей хмеля, - Pale Ale – полнотелый и фруктовый, с нотками манго, - IPA – деликатная, с нотками грейпфрута и сосновых иголок, - Blurry Vision – дикая тропическая Hazy IPA, с нотками кокоса и ананаса, - Berlin Jam – кислый клубничный Berliner Weisse, - Naked – наш любимчик, полнотелый безалкогольный Pale Ale. Ну и конечно бомбические сендвичи от шефа Макса Летуновского 🥪😋 #афиша #пиво

Планы на выходные: 🪴Открытие нового магазина MIR STATION в Кампу де Оурике. Там вы сможете найти цветы, одежду бренда Durpee, украшения, свечи, товары для дома и подарки, созданные руками резидентов проекта. Всех ждут к 16:00! 👯‍♀️ Вечеринка ребят из независимого радио и звукозаписывающего лейбла TESTFM в Higher Ground. В программе много знакомых лиц, а главное гарантировано отличная музыка. 👛 Маркет локальных брендов в Mirari в воскресенье. Обещают оживленную смесь маркета, гастрономии и музыки! Двери открываются в 10:00, но продлится весь день. 🍷 В это воскресенье стартует новый поток винной школы от сомелье Маши Аландаренко. Маша дала спец офер для подписчиков канала 230€ + бутылку игристого по коду «Bite».

O Velho Eurico – шефская неоташка в Мурарии 🗓️Чтобы попасть на ужин в пятницу, мы бронировали стол за несколько месяцев, так что у нас были сверхзавышенные ожидания, и они во многом оправдались. Со стряпней шефа Zé Paulo Rocha мы были знакомы еще со времен гастрофестиваля Chefs on Fire: его конек — Modern Portuguese. 💃Коцаная посуда, исписанные стены и громкая национальная музыка создают определенное настроение — вечер в таверне, дурашливый и непринужденный. 🍽️ Еду носят быстро, порции не дегустационные, что особенно приятно, так как цены тоже вполне земные. Точно советуем ягненка (14 €), треску (14 €), кальмара в апельсинах (16 €), салат с сельдереем и ростками (8 €). Взяли для общего развития Асорду (традиционную хлебную похлебку с креветками) — рекомендовать можем только для расширения кругозора, лучше все же оставить место для десерта (в нашем случае это был крем брюле, и мы его все еще вспоминаем). 🍷 Вино есть «домашнее» и натуральное, пиво как пиво, но что самое главное — в конце ужина на стол приземляют огромный графин настойки, не напёрсток лимончеллы, а уж чтобы наверняка – нам досталась с перцем и корицей, и это было в точку. В целом это абсолютно беспроигрышный вариант для вкусного ужина с друзьями. И даже если нет брони, всегда есть вариант подождать столик в очереди, оно того стоит. Средний чек —25€ Локация #ComfortFood #авторскаякухня #натуральноевино #ташка

Pils: вкусное пиво и гриль в Салданье 📍Пару недель назад в Салданье открылся ресторан Pils с продуманной пивной картой и кухней-гриль — оба акцента очень удачно расставлены (и кажется, Лиссабону очень не хватало такого формата), рассказываем по порядку! 🤝 Открыли ребята из Питера, партнеры Павел Кокков и Семён Дмитриев, оба не первый год в ресторанке. Вдохновлялись форматом берлинского биргардена (кстати, двор в Лиссабонском проекте у них тоже есть). По атмосфере место больше похоже на бистро, бар, но по кухне, уровню сервиса — ресторан. 🍽️ Кухня здесь не на втором плане — только за ней можно приходить, даже если вы не любитель пива. Меню ставили шефы Алмаз Искаков и Раис Гаинулин. Получилось многофункциональное меню, и, как нам кажется, удалось соблюсти баланс комфортной и гастрономической линии. Цены не афигевшие — можно найти вкусное интересное горячее за 12-15 евро. Из попробованного рекомендуем шикарную свинину с капустой (15€) и шашлычки (15€). Смотрите фото меню в комментариях. 🍻 За баром более 20 кранов пива из Германии, Бельгии, Нидерландов, Португалии и даже штатов! Сотрудники работают по принципу «будем пробовать, пока не найдем то самое». Плюсом есть сидры, вино, б/а позиции. 🤗 Мы определено вернемся сюда за новыми блюдами, вкусным пивом и шикарным сервисом! Средний чек — 25€ Находится тут. #пиво #авторскаякухня #ComfortFood

Идеи на 14 февраля для компаний, подарков и влюбленных❤️ 🍷В Holy Wine в Кашкаиш будет ужин с винным сопровождением от сладкой парочки, Ильи и Маши, шефа и сомелье заведения. 80€ на человека или 140€ на пару. 🍰В кафе Sao на Sao Bento, в пекарнях Marquise, Ceres пекут пирожные в виде сердец, а в Dobeco делают спешл — круассан с розовым кремом, ягодами и ганашем. 🥙В LKS Lisbon делают мероприятие Disco Shawarma с презентацией одноименного трека от Сони Шатц с 20:00 до 23:00. 🍹В Papoila с 19:00 до полуночи льют новую коктейльную карту, с 21:00 встанет диджей. 🥞В Heim и Seagull сегодня разыгрывают завтраки на двоих, шоколадки, открытки и многое другое. 🍸В коктейльном баре Liquid Love сегодня действует спешл меню. 💐🌸🌺И также сдаем классное открытие как раз в тему к приближающимся праздникам: в Sao Bento по адресу R. Quintinha 70c открылся небольшой цветочный Pando Studio от милой девушки из Аргентины. Она собирает классные ароматные букеты по 8/15 евро, что прям совсем приятно по соотношению цена-качество. #афиша

Недавно в Лиссабоне открылся долгожданный проект Макса Летуновского Let’s Pastrami Долгожданный, потому что строился он по-португальски долго, а параллельно ребята делали поп-апы, подогревая интерес. И, кажется, что уже не осталось таких, кто не пробовал знаменитый пастрами от семьи Летуновских, но мы выяснили, что все же далеко не все в курсе, поэтому сегодня — обзор на Let’s Pastrami 👇 📍Место открылось в районе Misericordia на туристической, но довольно спокойной улице. Надо сказать, что это не ресторан, а скорее фэнси закусочная: бутерброд и бокал вина со средним чеком ≈20€. 🥪В меню всего 5 сэндвичей: классика с пиклз (Let’s, 12€), с сыром (Ruben, 13€), с кимчи и сыром (Kimchi Ruben, 14€), с пастрами из индейки (Rachel, 12€) и с пастрами из лосося (Salmon pastrami melt, 14€). Порции хоть и увесистые, но не как в Deli в Нью-Йорке, можно смело брать один сэндвич на одного. Моя личная и убежденная рекомендация — брать на sourdough хлебе — так вкуснее и нажористее! 🍷Винных позиций немного, с акцентом на местных виноделов, от 6 € бокал, а также настойки и коктейли от старшего экс бармена московского Delicatessen Сергея Пушкина. В планах у ребят сперва раскачать эту точку (будут мероприятия и коллабы), а потом сделать сетку одноименных мест. Правда с масштабами экспансии пока не определились🙂 Средний чек — 20€ Локация тут #ComfortFood #натуральноевино #cocktails

Back to our routine: гастровестник этих выходных ☕️Chief in Tact 10 февраля В эту субботу в кофейне «Такт» за еду будет отвечать приглашенный шеф Артем Романов (Подписные Булочки, Футура, COCOCO). В меню: яйца путанеска, тост с козьим сыром и артишоком, шоколадный ганаш с ревенем и лимонные мадленки. А также ребята будут выставлять на продажу свою коллекцию винтажной посуды. 🍕Cella в Mamma Gaia 10-11 февраля Шеф поп-ап проекта Cella и автор меню Comida Independente Marcella Ghirelli будет готовить пиццы, вдохновленные азиатским Новым годом. 🥟Китайский Новый год в Miss Dumplings 10-11 февраля В честь праздника ресторан будет отдавать 6 фирменных пельмешек за 5 €, а пиво Tsing Tao за 2 € 🍷И куда без винных дегустаций: немецкие вина в студии Lisbon Hedonism Club Людмилы Ивановой 9 февраля и встреча-дегустация с экстравагантным виноделом Samuel Cano в Red Nose, тоже 9 февраля. Всем чудесных и вкусных выходных🤗 #афиша

Друзья, вот и 2023 подходит к концу. Мы решили подвести итоги и провести голосовалку за открытия, в которых вы провели больше всего запоминающихся моментов. Для того чтобы сузить список, мы отобрали только места, открытые нашими знакомыми из России и Украины, и только на территории Лиссабона (целых 20 открытий!). А также поделили их на условно дневные и вечерние. От себя добавим, что мы во всех были и очень вкусно ели-пили, спасибо всем причастным 💕

Где встречать НГ или куда отправиться после домашнего застолья Собрали для вас небольшую подборку, что будет происходить в новогоднюю ночь в ресторанах Лиссабона Новогодняя вечеринка от Chefs on Fire & Disque Disse: 12 шефов, 4 концерта и диджей сеты. Стоимость входа сейчас 100€, но будет увеличиваться по мере приближения к дате. Можно также купить вход только на вечеринку за 50€! Новогодний ужин в Dahlia: 6 курсов за 60€ на человека. Вдобавок музыкальное сопровождение и шампань(не входит в стоимость сета). Новогодний ужин в Comadre с 18 до 2 ночи с дресс-кодом в стиле Met Gala, диджеем и сюрпризами. Будет действовать обычные меню плюс НГ спешлы. Празднование новогодней ночи в Duro de Matar с диджей сетами, устричным баром и сэт меню за 65 € Oysters & Margarita также будут работать в новогоднюю ночь и лить пузыри🫧 С наступающим 🥂 #афиша

Сомелье Маша Аландаренко запускает винную школу 💁🏻Маша очень круто рассказывает про вино, доступно, восторженно и с большой любовью. Именно она в свое время подсадила нас на натуралку и открыла мир «другого» вина. Кто не знает, она совладеет двумя винными барами в Лиссабоне (Red Nose, где будут занятия, и Locals&Nomads) и составляет винные карты другим ресторанам. 📝В программе школы будет 5 занятий, начиная с 10 января, по 4 часа каждое. В дегустации будут участвовать минимум 25 вин, а всего на потоке — 10 человек. Стоимость — 250 €. 🍾 По промокоду «байт» получите баттл классного игристого в подарок при покупке обучения✌️ Подробности в лс у Марии @pattidifyza #афиша #натуральноевино

Авторская индийская кухня в Gunpowder, за которой хочется вернуться 📍Еще одна находка в туристическом Шиаду — ресторан индийской кухни Gunpowder. Здесь по-светски нарядно (не так, как в традиционных индийских местах), хорошее обслуживание и, главное — вкусно и интересно есть. Да, интересно, потому что совершенно не знаешь, что получишь на тарелке, но каждый раз приятно удивляешься. 🍛В Gunpowder авторская кухня, никаких тебе chicken curry. От классической индийской кухни остаются техника, специи, сочетания; к этому добавляется разнообразие португальских продуктов и фантазии шефа из Лондона с индийскими корнями Harneet Baweja (его первый Gunpowder в Лондоне носит звание Bib Gourmand в гиде Michelin). 🍽️ Рекомендуем идти компанией 4-5 человек, брать все меню закусок и шерить — это настоящая рулетка, каждый раз приносят что-то необычное, что хочется распробовать. Очень приятный горох темпура в нежном кляре (5 €), маринованная в горчице брокколи на гриле (9 €), крокеты из тунца с соусом карри (4,5 €), рисовый блинчик с утиной грудкой и салатом из моркови (9,5 €), сибас в кляре из рисовой муки с соусом из трав (18 €). 🍷К сожалению, винная карта не так радует, как меню еды – натуральных вин нет, так что приходится довольствоваться базовым вином за 6-7 евро/бокал. В ресторане два этажа: на первом общий зал, второй — для частных мероприятий. Летом также работает веранда. Средний чек — 35 € Локация тут #авторскаякухня #chiado