Гастро-пикник «Август»

Дорогие друзья, Поздравляем вас с наступающим Новым годом и Рождеством! 🎉 Пусть этот год будет для вас полон кулинарных открытий, вдохновения и новых достижений. Мы благодарны, что вы с нами, и рады делиться с вами всеми гастрономическими открытиями и событиями. Желаем вам не бояться экспериментировать, открывать для себя новые вкусы и возможности вместе с «Августом». Пусть каждое ваше блюдо будет произведением искусства, а каждый ваш гастрономический опыт – праздником для души! 🍽✨ Развивайтесь, вдохновляйтесь, создавайте! Пусть в Новом году вас ждёт ещё больше увлекательного и вкусного. Спасибо, что поддерживаете нас и становитесь частью нашего гастрономического пикника. Мы ценим каждое мгновение, проведенное вместе, и обещаем, что впереди нас ждет еще много удивительных событий. С наилучшими пожеланиями, Команда «Август» 🌿

Гастро-пикник «Август» традиционно проходит в арт-кэмпе «Дикая Мята», думаем вам будет интересно прочесть интервью с Андреем Клюкиным, продюсером этого креативного места и фестиваля «Дикая Мята», резиденты которого выступают на пикнике. Статью можно прочитать на сайте «Музторга». Кстати, именно экосистема для музыкантов «Музторг» обеспечивала свет на сцене пикника и предоставила мониторы и инструменты для артистов.

Очень хочется поздравить с наступающими праздниками наших музыкальных партнеров. Но давайте это сделаем в форме благодарности. Как вы знаете, мы шаг за шагом осуществляем нашу мечту — строим Музыкальную долину. Место, где артисты смогут комфортно заниматься творчеством: писать и записывать музыку, репетировать, снимать клипы и проводить фотосессии. Делать презентации, снимать документалки. И в создании этого амбициозного проекта нам очень помогают наши партнеры и друзья, которым в канун Нового Года хочется сказать СПАСИБО! По алфавиту, так как все три партнера для нас ценны и одинаково важны. «АВРОРА» — спасибо за классный звук, которым славится наш «Дачный Клуб». Вам респектуют все музыканты, дающие у нас концерты. Респектуем и мы. И, конечно, очень надеемся на продолжение сотрудничества. «Музторг» — без вашей эко-системы вообще не понятно, как бы развивалась музыка в стране. Так всегда было, так есть сейчас и, я уверен, так будет и дальше. Все, что нужно для того, чтобы заниматься музыкой от А до Я — в «Музторге». Спасибо за техническое оснащение нашего арт-кэмпа «Дикая Мята». Без вас — никак. «Октава ДМ» — спасибо вам за лучший микрофонный парк, который только можно было желать. Нам особенно приятно, что микрофоны «ОКТАВА», которые завоевали мировую славу, производятся у нас в родной Туле. Дорогие друзья, благодаря вам мы звучим на отлично! С Наступающим вас! Успехов во всем! СПАСИБО!

Друзья, два моих товарища и резидента моего гастрономического-пикника Август Павел Мельгунов Saldens и Игорь Синдеев Ten вошли в шорт-лист премии лучших шеф-поваров в ЦФО по версии BestChefs. Наши поздравления🍷

Ну а пока немного интересного: -Игорь Синдеев, шеф тульского ресторана Ten, мой друг и пожизненный резидент гастрономического пикника Август написал, что он организует гастрономический, как он сказал, «социальный клуб Punk Delicious, который будет объединять людей через еду». В планах много всего интересного, а зная его взгляд на гастрономию, точно будет что-то интригующее. Если вы будете в Туле, 16 ноября, с 12:00 до 00:00, обязательно посетите сикретевент. Подробности на странице slurp_tula

Продюсер гастро-пикника «Август» Александр Сколота наконец-то открыл свой телеграм-канал «Всем до еды»: Всем бонджорно! Меня зовут Сан Саныч, и я продюсер быстро растущего гастро-пикника «Август». Люблю много и качественно поточить всякие вкусняшки и заморочиться над их приготовлением. Но моя неэгоистичная натура не позволяет делать это в одного. А потому всем любителям похрустеть/затестить что-то новенькое и вкусное, а еще для того, чтобы впечатлить друзей, родных, да и самим недурно удивиться — добро пожаловать на канал @Vsem_do_Edy В канале будет разнообразная гастрономия — все самое вкусное, опробованное мной, интересное из мира гастро-новинок, ну и, конечно, же рецепты!

Ремесленная сыроварня Syrkoff стали участником фермерской ярмарки на гастро-пикнике «Август». Тульская сыроварня Syrkoff производит более 40 видов натурального сыра из фермерского молока. Гости пикника могли попробовать и приобрести выдержанный сыр «Раклет», который заслужил бронзу в номинации «Лучший сыр России», и другие сыры, изготовленные по рецептам со всего света. Syrkoff не первый раз приезжает на пикник радовать гостей сырным разнообразием, и мы благодарим компанию за участие на маркете «Августа»!

Органическая ферма «История в Богимово» представила натуральную молочную продукцию на маркете гастро-пикника «Август». «История в Богимово» — наш постоянный партнер. Это ферма полного цикла, от выращивания кормов и содержания коров породы Джерси, до производства кисломолочной продукции и сыров — гости пикника могли попробовать фермерские сыры Богимовский, Джерси Чеддер, Провола, Гауда, Качотта. Ферма располагается по соседству с нашей локацией — арт-кэмпом «Дикая Мята», поэтому наша дружба и сотрудничество особенно приятны. Сотрудники фермы занимаются восстановлением исторического культурного наследия России в виде усадьбы «Богимово» и православного храма, и если вы будете в Калужской области — обязательно загляните в гости. Благодарим «Историю в Богимово» за участие в пикнике, качественную продукцию и улыбки, которыми щедро делились сотрудники фермы!

Спасибо компании Salden’S, которая представила на гастро-пикнике ресторан высокой кухни! Проект Salden’S Taphouse был открыт в 2017 году основателем пивоварни «Salden’S Brewery» Денисом Сальниковым и шеф-поваром Павлом Мельгуновым в самом центре города Тула. С тех пор количество заведений увеличилось, их ежедневно посещают сотни человек, и они по праву завоевали сердца поклонников гастротуризма. Гости пикника пробовали авторскую кухню, которую идеально дополняли свежие и ароматные сидры. Благодарим за участие!

Благодарим ресторан «Берендей» за участие в фудкорте гастро-пикника «Август». Гости пикника пробовали уникальные бургеры с кабаном су-вид на свекольной булочке, хот-доги из дичи, роллы с копченой говядиной, авторские салаты, коктейли и лимонады — было необычно и очень вкусно. Спасибо!

Экопарк «Ясно Поле» представил свою продукцию в локации Сыр&Сидр на гастро-пикнике «Август». «Ясно Поле» — постоянный партнер и участник гастро-пикника «Август», и мы благодарим компанию за дружбу и интерес к тому, что мы делаем. Философия экопарка «Ясно Поле» — это гармония жизни, уважение к природе и друг к другу. Это история о том, как можно работать, отдыхать, творить, реализовывать свои мечты, опираться на поддержку земли и таких же счастливых людей, живущих и работающих рядом. Нам очень откликается этот подход к любимом у делу, ну а натуральные фермерские сыры становятся любимыми для нас и наши х гостей. Спасибо за участие и до новых вкусных встреч!

Благодарим ферму Salden’S Farm за участие в маркете на гастро-пикнике «Август»! Salden’S представила продукцию собственной фермы, и гости пикника оценили вкус и разнообразие ассортимента нового направления компании, которую выделяет полный цикл производства, тщательный подбор ингредиентов, специалисты, знающие свою работу, и настоящая страсть к своему делу.

Гастроферма Полоусова представила фермерский фастфуд в локации Meat&Grill на гастро-пикнике «Август». Фермерский фаст-фуд не только невероятно вкусный, но и готовится заботливыми руками поваров из натуральных ингредиентов с собственной фермы Полоусова. Пышная булочка, сосиска из фермерского мяса, натуральные и качественные топпинги — было невероятно вкусно. Спасибо за участие в пикнике!

На площадке Veg & Organic гастро-пикника «Август» прошли тематические мастер-классы, чайные церемонии, лекции и практики. Мы хотим поблагодарить приехавших мастеров и спикеров — это было действительно интересно и полезно. Некоторые лекции затягивались на несколько часов, так как слушатели не хотели отпускать спикеров. Дмитрий Зызин, йога-резидент арт-кэмпа «Дикая Мята», провел занятия по гимнастике йогов, дыхательную практику и медитацию. Юлия Ветрова — массажист и преподаватель йоги. Юлия уже не в первый раз на площадке кэмпа, она провела увлекательный мастер-класс по тайскому массажу. Участники познакомились с простыми техниками, которые помогут помочь себе и своим близким расслабить напряженное и зажатое тело и ощутить ментальное равновесие. Еще Юлия провела лекцию по аюрведе — древней индийской альтернативной медицине. Константин Алексеев — специалист по физическому развитию, эксперт по комплексному оздоровлению организма. Он провел комплексную гимнастику, которая включала в себя биодинамическую разминку, сет суставной гимнастики, практику дыхания цигун. Мария Никитина на пикнике рассказала об устройстве пищеварительной системы и биоритмах организма с точки зрения нутрициологии. Также участники лекции обсудили, как грамотно выстроить режим питания. Марина и Павел Даниловы — организаторы образовательно-ретритного центра «ЭКОЛетово». Спикеры поделились своим уникальным опытом переселения из города в сельскую среду, рассказали о том, как грамотное использование природных ресурсов позволяет оптимизировать процессы в их пространстве и получать высокие результаты в земледелии, животноводстве и домостроении. Сергей Владимиров на лекции рассказал о скрытых информационных процессах, которые происходят в природе со времен зарождения жизни на Земле, вплоть до возникновения высшей нервной деятельности у животных и, как следствие, мышления у человека. Команда клуба «Чайная Галерея» презентовала два мероприятия, представляющие самые известные китайские чайные церемонии: • Гун Фу Ча (искусное чаепитие с глубокой философией), • Доу Ча (варение чая по древнему методу, описанному в чайном каноне Лу Юя). Гости смогли попробовать редкие сорта чая, приготовленные согласно всем правилам церемонии, и приобрести самые понравившиеся. Спасибо всем спикерам, практикам и участникам, посетившим локацию во время проведения пикника! Взаимодействуя, мы распространяем важные знания, повышаем уровень осознанности и становимся более счастливыми 🌿

Благодарим гастрономический паб «Овертайм» за участие на гастро-пикнике «Август»! Гости пикника попробовали копченое и жареное в смокере мясо, птицу, рыбу на ольховых дровах — вкус и ароматика копченостей просто невероятные! «Овертайм» — обладатель премии «Лучший брискет» Калужской области по итогам фестиваля «Калуга. Улица. Еда-2023» и финалист фестиваля уличной еды «Street Food Russian: Запад 2024», участник гастрономического пикника «Август-2024».

Я торжественно закончила работу над фоторепортажем с гастро-пикника Август, а значит, пришло время поделиться уже в меру остывшими впечатлениями и кофейным гвоздём, разработанным генеральным продюсером фестиваля Александром Сколотой.🌷 Этим летом на должность главного продукта фестиваля назначили свёклу (здесь хорошая статья про корнеплод с историей и свойствами). 💕 Шефы со всей России создавали шедевры именно с ней, а блюда украшали листами свекольной ботвы, которая в мире элитарных продуктов именуется, как мангольд.🍃На гала-ужине (самом ожидаемом событии пикника) Президент Chefs Team Russia Николай Сарычев представил десерт: трюфельный бисквит с мармеладом из свеклы, кремом из сметаны и вареной сгущенки и кунжутным твилем. 🫑 Мне этот восторг высокой кухни посчастливилось попробовать, и он занял второе место в моем личном рейтинге шикарностей на гала-ужине после салата с жареными цветами цукини от Павла Мельгунова, с которым хорошо знакомы туляки. Ужином дело не закончилось и зафиналить выходные предложили фермерским завтраком, чтобы сплавиться на сапах по Вашане, заручившись силушкой богатырской. ✈️ А сейчас встречайте новое слово в своем кофейном лексиконе, которое ждало гостей завтрака, меня, а теперь и вас - СВЕКОЛЬЧИНО. Это классический капуч с добавлением свекольной заготовки, который придал напитку розоватый оттенок и сиропистую сладость. Если доработать заготовку - это может стать отличной идеей для осенней сезонки. Латте с тыквой, морковный капучино, фильтр со свекольным соком и щавелевый раф! 🍎 Звучит так, что хочется попробовать, а рекламную кампанию я уже придумала. Смотрите серию фото, погружайтесь и пакуйте чемоданы на следующий пикник 2025. Я там был, мёд-пиво свекольный капучино пил, и уверяю, что Август - это про гастрономическое вдохновение, эмоции и лето, которое не хочется отпускать.🌳

«ЭКО-культура» на гастро-пикнике «Август» Партнером локации «Veg&Organic» в этом году выступил агропромышленный холдинг «ЭКО-культура», который представил необычный перекус для участников пикника - томаты черри, которые прекрасно подходят для любого случая. Все томаты, которые наши повара использовали на мастер-классах, гала-ужине и дегустациях были заботливо выращены и предоставлены компанией «ЭКО-культура». Различные виды помидоров черри от красных до необычных зеленых гости пикника могли попробовать и в бренд-зоне компании — прекрасные улыбчивые девушки, работавшие на локации, угощали разноцветными томатами и маленьких, и взрослых гостей нон-стоп. «ЭКО-культура» выращивает овощи круглый год, поставляя на внутренний рынок России полезные, безопасные и вкусные продукты. В этому году все тепличные комплексы компании сертифицированы по стандарту - «Зеленый эталон». ЗЕМЛЯ, ВОДА И ЛЮБОВЬ — это три точки опоры философии компании, которые мы от всей души поддерживаем и благодарим агропромышленный комплекс «ЭКО-культура» за поддержку и партнерство в рамках гастро-пикника «Август». Erid=2VfnxwNEniC Реклама ООО «АПХ ЭКО-КУЛЬТУРА» ИНН 2609024001

🫶🏻 Изысканные блюда, кулинарные тренды и топ-шефы со всей России Почувствуй атмосферу самого вкусного уикенда этого лета Гастро-пикник «Август» - это было невероятно!

Смотрим сюжет от нашего информационного партнёра ТУЛАСМИ о том, как проходил гастро-пикник «Август».