Образовательное пространство «Умная кухня»

Владимир Владимирович нарезает зелень, а это значит, что уха почти готова🤤❤️ #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Мы начинаем😍 #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Многие знают, что эти строения - будущие общежития АГУ🤩а кто не знает - знакомьтесь! Эти два девятиэтажных здания будут размещать в себе 900 приезжих студентов. Раскроем вам тайну🙌 Руслан Равильевич Хусаинов руководит процессом создания данных строительных объектов. Благодаря профессионализму сотрудников, общежития будут сданы к концу 2023 года. #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Прошло очередное мероприятие в рамках реализации проекта «Образовательное пространство «Умная кухня» на тему «Уха и строительный бизнес», лектором которого стал проректор по экономике и финансам ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет им. В Н. Татищева» - Руслан Равильевич Хусаинов. Руслан Равильевич выступил с лекцией «Строительный бизнес в индустрии гостеприимства», в которой раскрыл понятия: строительство и его классификация, субъекты строительной деятельности, а также жизненный цикл инвестиционно-строительного бизнеса. Участники проекта познакомились с этапами проектной деятельности строительных объектов: • эскизный проект - выполняется для согласования предварительных проектных решений между заказчиком и проектировщиком; • проектная документация - на основе положительного заключения экспертизы выдаётся разрешение на строительство); • рабочая документация - должна соответствовать проектной документации. #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Спешим поделиться, что наша группа участвовала в данном мероприятии, послушали интересную вводную лекцию, перед следующей практической. Было очень интересно, познавательно, приятно слушать. 🔥 С нетерпением ждем следующих лекций. 🫶🫶 #умнаякухня

Отзывы от «перспективных» студентов🫶🏻

​​✨В АГУ прошёл креативный мастер-класс✨ 🥗 На территории Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева в рамках образовательного проекта «Умная кухня» прошла лекция на тему организации мероприятий. 🖇️Перед студентами выступил директор учебного центра ресторанного сервиса и гостеприимства АГУ Владимир Палаткин. Вторым спикером стал российский актёр театра и кино, заслуженный артист РФ Валерий Ярёменко. В рамках мастер-класса ведущие рассказали ребятам о своём удачном и неудачном опыте проведения мероприятий на примере приготовления оливье. Разделив приготовление популярного салата на семь стадий, они поэтапно «добавляли ингредиенты» и интерпретировали весь процесс как организацию мероприятия, а составляющее салата – как её этапы. 💬«Любой неуспешный опыт – это наша точка роста. Это то, отчего мы становимся умнее и сильнее», — отметил Владимир Палаткин. 📌Под аплодисменты зрителей выступил и Валерий Ярёменко. Он также рассказал ребятам о своём опыте работы и организации мероприятий: от поиска команды профессионалов до претворения идей в жизнь, не забыв попутно соединить все этапы в вышеупомянутые семь пунктов приготовления салата. 💬«Спектакль – это тоже продукт. Он состоит из ингредиентов. В нашейиндустрии происходит всё по-разному: иногда продукт, который вы смотрите по телевидению, в театрах, уже нельзя употреблять. Но он употребляется. И я уверен, что в вашей индустрии тоже можно из просроченных продуктов сделать очень дорогой салат и продать его за большие деньги. Точно так же происходит со спектаклем. Когда есть такие ингредиенты, как звук, свет, костюмы, актёры, продюсерская продажа спектакля, площадка, и – человеческий фактор», – рассказал он. Больше новостей на нашем ➡️ сайте.

❗️ На территории Образовательного пространства «Умная кухня» вновь шумно! 📆 17 мая 2023 г. в 14:00 часов состоится лекция на тему «Строительный бизнес в индустрии гостеприимства». Спикерами выступят: ✔️Хусаинов Руслан Равильевич, проректор по экономике и финансам. ✔️Палаткин Владимир Владимирович, директор учебного центра ресторанного сервиса и гостеприимства. 💫 Мы ждём наших счастливчиков на очередной #нетипичной_лекции #умнаякухня

мы тоже приняли участие нашей группой, послушали интересную лекцию, немного посмеялись и получили массу эмоций🔥 #умнаякухня

Отзывы😍🫶

На территории Образовательного пространства «Умная кухня» прошло практическое занятие на тему «Оливье и культурно-развлекательные продукты».🪩🕺💃 Палаткин Владимир Владимирович, Директор учебного центра ресторанного сервиса и гостеприимства, совместно с Ярёменко Валерием Васильевичем, российским артистом театра и кино, заслуженным артистом РФ, рассмотрели вопрос организации мероприятия с точки зрения разных профессиональных взглядов: 🎬🎭Валерий Васильевич поведал о своём опыте организации мероприятий: от поиска команды профессионалов до претворения идеи в реальность, соединив все этапы в 7 пунктов, что соответствует этапам создания салата оливье. 👨‍🍳🍽️Владимир Владимирович, в свою очередь, на примере приготовления салата оливье, рассказал о пользе представленных продуктов, а также как правильно их выбрать, приготовить и подать. #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Всем доброго дня!☺️ Хмурая погода не отбивает у наших участников проекта желание учиться и узнавать новое ❤️ Лекция Владимира Владимировича Палаткина совместно с Валерием Васильевичем Яременко на тему «Оливье и культурно-развлекательные продукты» в самом разгаре❗️❗️❗️ #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Никто не забыт! Ни что не забыто!

Вторая #нетипичная_лекция от Палаткина Владимира Владимировича на тему «Оливье и культурно-развлекательные продукты» прошла плодотворно! Спрос на качественную организацию мероприятий постоянно растет, event-бизнес становится выгодным сегментом рынка. Несколько правил для открытия своего бизнеса: ❗️Область деятельности. Event-агентство может быть сфокусировано на конференциях, спортивных мероприятиях и т.д. ❗️Целевая аудитория. Начиная продумывать план развития event-агентства, необходимо определить средний возраст, доход, потребности, интересы клиентов. ❗️Кадры решают все. Компания не сможет добиться успеха без профессионалов. ❗️Без знаний никуда. Обязательно изучите опыт успешных event-агентств, обратите внимание на советы от ведущих event-гуру. ❗️Профессиональные связи. Event-индустрия предполагает знание площадок, хорошие взаимоотношения с журналистами, наличие внушительной базы ведущих, фотографов и т.д. #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Интересный факт про Долму: Упоминание долмы отсутствует в ранних персидских и арабских источниках, однако она упоминается в источниках эпохи Османской империи как блюдо придворной кухни. По одной версии, долма (в том числе, фаршированные овощи) действительно изначально были придворным блюдом. В Азербайджане для приготовления долмы, кроме молодых виноградных листьев особых сортов винограда и капусты, в отдельных регионах используются листья инжира, айвы и некоторых других произрастающих здесь деревьев. Эти листья в процессе приготовления трансформируются в нежную и ароматную хрустящую корочку. В качестве начинки долмы, наряду с мясным фаршем, используют и овощной фарш. 🥩🍆🥕🍅🫑 #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

В гостях у нас плов! ❤️ Существует древняя легенда о происхождении слова "Палов ОШ", которая связана с именем великого Авиценны. На самом деле ПАЛОВ ОШ – это аббревиатура, состоящая из заглавных букв ингредиентов блюда: П-Пиез –лук 🧅 А-аез - морковь 🥕 Л-лахм – мясо 🥩 О-олио - масло 🧈 В- вет- соль🧂 Старая восточная поговорка гласит: «Хорошему плову нужен жаркий огонь, казан с рисом и мясом и ...любовь»❤️‍🔥 И на самом деле, плов объединяет людей, укрепляет отношения, дарит жизнь, поддерживает здоровье и иммунитет – ведь не зря его рекомендовал сам Авиценна.🫶 #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Астраханский край издревле являлся перекрёстком путей и «вратами народов», регионом открытых этнических и культурных миграций. Здесь дружно проживают представители около 150 национальностей. Это является своеобразной «визитной карточкой» региона.❤️‍🔥 Давайте поговорим о Калмыцком чае☺️ Калмыцкий чай - символ счастья и покоя, поэтому любое торжество в честь любого события в нашей жизни мы начинаем и заканчиваем чаепитием. Существуют определенные правила при чаепитии: 1. Поднося чай, хозяин должен держать пиалу обеими руками на уровне груди, тем самым демонстрируя уважение к гостю🤗 2. Нельзя подать гостю несвежий чай — это проявление неуважения, поэтому чай готовят прямо перед появлением гостя🤩 3. После того, как чай выпит, пустую посуду нельзя переворачивать вверх дном — это расценивается как проклятье🙌 #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Сегодня на территории Санаторно-оздоровительного лагеря круглогодичного действия «Астраханские зори» в рамках реализации грантового проекта ФЕСТИВАЛЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНОГО И МЕЖРЕЛИГИОЗНОГО СОГЛАСИЯ «ДОБРЫЕ СОСЕДИ» для участников проекта прошла открытая лекция на тему «Национальные блюда и организация социокультурной деятельности» от координатора проекта «Образовательное пространство «Умная кухня» Палаткина Владимира Владимировича, а также преподавателей ФГБОУ ВО «Астраханский Государственный университет им. В.Н. Татищева» Путилова Руслана Аркадьевича и Палагиной Марии Юрьевны. С участниками грантового проекта они приготовили национальное блюдо Узбекского народа - Узбекский плов. Также участники смогли познакомиться с национальным блюдом Азербайджанской кухни - Долмой и национальным напитком Калмыков - Калмыцким чаем. https://t.me/festivalmej🫶 #командапрофессионалов #нетипичная_лекция #умнаякухня #Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты

Так мы подводим итоги второй #нетипичной_лекции от Палаткина Владимира Владимировича на тему «Оливье и культурно-развлекательные продукты»🤩🤩🤩❤️👆