FoodResource

📍Абакан! Спешим порадовать вас новым кофейным мастер-классом 🤩 ☕️Этот МК проведет для вас Ольга Сазонова — бронзовый призер Московского чемпионата бариста по классике, бренд-амбассадор компании «БМК», разработчик авторских напитков, шеф по кофе в сети ресторанов ☕️Предварительная запись по телефону: +7 (983) 190-16-56 Алёна Количество мест ограничено

🎂Амбианте Nata от компании Puratos

💕Крем на растительных маслах предназначен для декорирования кондитерских изделий. Обладает насыщенным сливочным вкусом и невероятной пластичностью, устойчив к замораживанию и дефростации.

🔴Возможность создания декора любой формы и сложности 🔴Увеличение объема в 4 раза 🔴Высокая стабильность – сохранение формы элементов декорирования в течение нескольких дней 🔴Гладкая ровная структура Насыщенный сливочный вкус ✔️ По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 🤳 Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

👩‍🍳 Приглашаем на бесплатный вебинар от наших партнеров Lesaffre! ⏰ 3 сентября в 11:00 (по Москве)   На вебинаре обсудим: Батон, пшеничный и тостовый хлеб — недостаточный объём; — быстрое черствение; — крошковатость; — «талия»; — невыраженный рельеф после надрезки; — плесневение и картофельная болезнь. Ремесленный хлеб и чиабатта — отсутствие крупных пор; — невыраженный гребень; — пустоты в мякише в зоне надрезки; — недостаточно выраженный вкус и аромат; — излишняя кислотность.   Сдобные и слоёные изделия — сухой мякиш; — недостаточный объём и низкая формоустойчивость; — пустоты между начинкой и тестом; — невыраженная слоистость и закал; — отсутствие боковой слоистости.   3 сентября 11:00 по Москве   Регистрация: https://my.mts-link.ru/j/Lesaffre/23014232689?utm_source=distr

🏰 Модена: город, где бальзамический уксус называют «чёрным золотом» Carandini — один из старейших производителей бальзамического уксуса в Модене. История семьи Карандини насчитывает более 400 лет, а рецепты и секреты производства передаются из поколения в поколение.

🏰 Символ бренда — Carandini Tower, исторический дом семьи Карандини, где зародились традиции производства уксуса и где веками совершенствовали мастерство создания знаменитого «чёрного золота» Модены

Для производства используют отборный виноград сортов Ламбруско, Санджовезе, Треббиано, Албана, Анчелотта, Фортана и Монтуни. Именно они формируют узнаваемый вкус и насыщенный аромат уксусов Carandini 🍇 Сегодня продукция бренда представлена более чем в 50 странах мира, сохраняя главное правило семьи Карандини: уважение к традициям и бескомпромиссное качество. ✅ По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 🤳 Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

А мы с новостями-свежестями 🤤 Скоро в Красноярске пройдет новый МК! Но подробности чуть позже 😉 А пока предлагаем проникнуться тем, что нас ждем на этом МК 🍱

Новинка в наличии 🤩 🥭Натуральное пюре манго без сахара и добавок, с нежным тропическим вкусом! Пюре изготовлено из спелых плодов манго, выращенных в Мьянме 🍹Пюре подойдет для добавки в каши, десерты, напитки, для пропитки коржей, добавки в выпечку и как самостоятельное блюдо ✅ По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 🤳Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

👩‍🍳 Яркие маринады от ГУРМИКС!

Маринады — это смеси специй и приправ на водной, водно-масляной и масляной основе, с помощью которых можно замариновать мясо, курицу, овощи или рыбу.

🥩 Можно использовать для приготовления полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий ✔️По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 🤳Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

🧀 В наличии новинка! Сыр «Радость вкуса» фасовки 180 гр. 🧀 Маасдам Gold 🧀 Львиное Сердце 🧀 Российский космический 🧀 Топленое молоко ✔️По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 🤳Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

В нашем ассортименте представлен бельгийский шоколад высокого качества 🍫 Belcolade - это бренд натурального бельгийского шоколада и часть Группы ПУРАТОС. Производится на фабрике в Эрембодегеме, Бельгия. У нас вы найдете палитру из: 🖤темного шоколада 🤎молочного шоколада 🤍белого шоколада ✅ По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам ☎️Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

🫒 Почему качественное масло стало маркером профессиональной кухни?

Еще несколько лет назад оливковое масло чаще воспринималось как базовый продукт закупки. Сегодня всё иначе.

Можно долго говорить о концепции заведения, локальных продуктах и авторском подходе. Но когда на столе появляются карпаччо, свежие овощи, супы или салаты с минимальной обработкой ингредиентов, скрыть качество продукта уже невозможно. Именно поэтому качественное оливковое масло сегодня становится частью гастрономического почерка кухни 🤌🏻 Несколько капель могут добавить глубину, подчеркнуть текстуру продукта, сделать вкус объёмнее и собрать блюдо в единое целое. Хороший пример — нефильтрованное оливковое масло Extra Virgin El Grezzo от Costa d'Oro. 😍 Насыщенный аромат спелых оливок, характерная терпкость и плотный вкус делают его полноценным участником вкусовой композиции. Уже более полувека бренд сохраняет традиции производства Extra Virgin и продолжает делать ставку на то, что никогда не выходит из моды: качество, прозрачность и уважение к продукту. Наверное, поэтому сегодня хорошее оливковое масло — это уже не строчка в спецификации закупки. Это деталь, по которой профессионалы узнают профессионалов.

👩‍🍳На прошедшей неделе у нас прошла изумительная кулинарная сессия «Без колпаков» от компаний FOOD RESPURCE & ГУРМИКС ❤️Мы благодарим всех, кто присоединился к нам в этот день! 🌯До встречи на новых мастер классах!

✔️В наличии широкий ассортимент консервации: 🟢 Грибы 🟢Оливки 🟢Томатная паста 🟢Горошек 🟢Кукуруза И пр. ✉️ По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 📱Номера телефонов указаны в закрепленном сообщении

Продолжаем знакомить вас с ассортиментом специй от Kotanyi 🌶️ Оригинальные и классические приправы этого производителя всегда представлены в нашем ассортименте 🧡 📱По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 👆Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

🥰 Глаза разбегаются

Наш ассортимент включает широкий выбор упаковки: под торты и капкейки; мясо и паназиатскую кухню; супы, сэндвичи и салаты; кофе и шоколад ✅ По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 🤳 Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

Друзья! Нас ждет новое мероприятие этого лета☀️ 📍22 июля в Красноярске состоится вкусная сессия на открытом воздухе от компаний FOOD RESOURCE & ГУРМИКС В ПРОГРАММЕ: 🟡Дегустация более 20 интересных маринадов 🟡NEW формат мероприятия и неформальное живое общение 🟡5 Курсов сет-подачи с уникальной вкусоароматикой блюд приготовленных на живом огне 🟡Смокер Техасский BBQ ⛱️ Место проведения: Г. Красноярск ул., Базайская 341 База отдыха «Грин Парк отель» Запись по телефону: +7 (950) 977 64 77

Новое поступление масел Altaria 🫒 ➖Уникальная вакуумная упаковка исключает контакт масла с воздухом и солнечными лучами, а значит не дает ему окисляться и сохраняет все полезные свойства ➖Распылитель позволяет в 3 раза экономичнее использовать масло, при ежедневном употреблении флакона 250 мл хватит на 2-3 месяца ➖Кроме того, вы не добавляете в блюдо лишних калорий: одно нажатие равно 4 ккал ➖Три режима распыления: капля, струя и веер! ✔️По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 📱Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении 👆

Наша регулярная позиция кондитерские мешки от компании Martellato: 🔘очень прочные, нескользящие 🔘гигиеничные, без запаха 🔘с одним тонким, но стойким швом 🔘производятся в Италии в соответствии с международными стандартами безопасности ✔️По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 📱Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении ⬆️

🤩 Чем сложнее становится рынок, тем проще становится тренд.

В 2026 году шефы все чаще отказываются от сложных многокомпонентных решений в пользу продуктов, которые дают блюду яркий вкус буквально одним ингредиентом.

✅ Каперсы — один из ингредиентов, который становится гастрономическим инструментом современной кухни. 🍃Несколько бутонов способны добавить блюду солоноватую пикантность, глубину и тот самый средиземноморский характер, который сегодня снова набирает популярность в ресторанах по всему миру. Каперсы Puntina Lacrimella от IPOSEA — классический итальянский продукт для профессиональной кухни. Они идеально подходят для: 🟢маринадов для рыбы и мяса; 🟢холодных соусов и майонезов; 🟢салатов с говядиной, птицей и морепродуктами; 🟢антипасти и закусок; 🟢блюд с анчоусами; 🟢карпаччо и тартаров; 🟢классического вителло тоннато. За продуктом стоит итальянская компания IPOSEA — бренд экспортирует свою продукцию в десятки стран мира и остается одним из ведущих производителей овощных деликатесов Италии. 📍По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 👆Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении

🏞 Фара Сан Мартино: место, где вода и традиции создают пасту Delverde

⛰️ Фабрика Delverde была основана в 1967 году в Фара Сан Мартино, в самом сердце национального парка Майелло. Это место известно с конца XIX века — здесь издавна изготавливали пасту из твёрдых сортов пшеницы. Фабрика носит имя реки Верде, которая течёт рядом.

🌊 Вода — один из главных ингредиентов пасты Delverde. Скальные породы плейстоценовой эпохи служат естественным фильтром, вода всегда течёт при температуре 8 градусов. Натурально чистая, она подчёркивает качество зерна и делает текстуру пасты плотной, упругой, с идеальным балансом. 🌾Следуя традициям, пасту изготавливают из лучших сортов твёрдой пшеницы, пропускают через бронзовые пресс-формы (благодаря им поверхность становится шероховатой, поэтому соус не стекает, а впитывается в продукт), а затем сушат медленно, сохраняя структуру и вкус.

🤩 Чем сложнее становится рынок, тем проще становится тренд.

В 2026 году шефы все чаще отказываются от сложных многокомпонентных решений в пользу продуктов, которые дают блюду яркий вкус буквально одним ингредиентом.

✅ Каперсы — один из ингредиентов, который становится гастрономическим инструментом современной кухни. 🍃Несколько бутонов способны добавить блюду солоноватую пикантность, глубину и тот самый средиземноморский характер, который сегодня снова набирает популярность в ресторанах по всему миру. Каперсы Puntina Lacrimella от IPOSEA — классический итальянский продукт для профессиональной кухни. Они идеально подходят для: 🟢маринадов для рыбы и мяса; 🟢холодных соусов и майонезов; 🟢салатов с говядиной, птицей и морепродуктами; 🟢антипасти и закусок; 🟢блюд с анчоусами; 🟢карпаччо и тартаров; 🟢классического вителло тоннато. За продуктом стоит итальянская компания IPOSEA — бренд экспортирует свою продукцию в десятки стран мира и остается одним из ведущих производителей овощных деликатесов Италии. 📍По вопросам заказа и доставки вы можете обратиться к нашим операторам 👆Телефоны филиалов указаны в закрепленном сообщении