Хватка Жданова
Open in Telegram
9 ресторанов, ТОП-100 предпринимателей России. Делаю деньги и мужиков. Тут про бизнес, дисциплину и характер - то, что отличает мужчину от мальчика Больше обо мне: https://www.instagram.com/sergeyzhdanov_?igsh=MzRzdjNtc2JmMWNv
Show more1 492
Subscribers
-124 hours
-77 days
-4030 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+16
in 0 channels
August '26
+13
in 0 channels
Get PRO
July '26
+16
in 0 channels
Get PRO
June '26
+9
in 0 channels
Get PRO
May '26
+18
in 0 channels
Get PRO
April '26
+13
in 0 channels
Get PRO
March '26
+28
in 0 channels
Get PRO
February '26
+27
in 0 channels
Get PRO
January '26
+32
in 0 channels
Get PRO
December '25
+19
in 0 channels
Get PRO
November '25
+26
in 0 channels
Get PRO
October '25
+44
in 2 channels
Get PRO
September '25
+42
in 1 channels
Get PRO
August '25
+1 287
in 7 channels
Get PRO
July '25
+75
in 0 channels
Get PRO
June '25
+100
in 1 channels
Get PRO
May '25
+602
in 5 channels
Get PRO
April '250
in 3 channels
Get PRO
March '250
in 3 channels
Get PRO
February '250
in 0 channels
Get PRO
January '250
in 1 channels
Get PRO
December '24
+18
in 0 channels
Get PRO
November '24
+353
in 4 channels
Get PRO
October '24
+63
in 0 channels
Get PRO
September '24
+3
in 0 channels
Get PRO
August '24
+38
in 0 channels
Get PRO
July '240
in 0 channels
Get PRO
June '24
+190
in 2 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | +6 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | +2 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | +4 | |||
| 02 September | +2 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
5 законов, по которым живу в бизнесе 17 лет
Закон 1. Вести учет самостоятельно важнее красивой отчётности от человека, которому ты платишь много
Когда-то директор приносит красивые отчёты, всё в плюсе, куча граф в огромной таблице. Я успокоился, перестал сам смотреть, а через 3 месяца случайно свёл цифры и увидел 1,5 млн недостачи 🤡
Директор рисовал отчёты и постепенно уводил деньги, потому что я САМ дал ему возможность, поверив на слово
Закон 2. Каждая точка должна приносить в разы больше, чем стоит её содержать
У меня был ресторан, где ФОТ, аренда и продукты съедали 85% выручки 🫨
Соотношение 1 к 1,2. Я тогда терпел полгода, надеясь, что раскачается, но в итоге закрыл
Правило простое - если точка не отбивает свою стоимость минимум в 1,5-2 раза, её нужно либо переделывать в корне, либо закрывать. Долгое терпение слабых точек убивает сильные
Закон 3. Продукт не продаёт себя сам
Один из моих ресторанов открывал гениальный шеф. Выручка отличная была 2 месяца, а потом шеф ушёл в другое место, и ко мне пришел кризис. Потому что я строил всё на нём, а не на системе. С тех пор система важнее любой звезды 🤝
Закон 4. Масштабирование хаоса даёт больший хаос
Я достаточно долго держал 1 ресторан, прежде чем открыл 2й. Знакомый в это же время рядом открыл 3 шт за год. Через 2 года у него не было ни одного, а у меня 9
Разница в том, что я не открывал новое, пока старое не работало без меня 😉
Закон 5. Собственник в операционке строит себе рабство
В своем бизнесе я всегда в работе, но не в той, где мне платят за мое присутствие в текущих задачах. Для этого я нанимаю людей
Настоящий бизнес - это тот, который работает без тебя. Ты только принимаешь решения масштаба 🚀
Каждый из этих законов у меня оплачен деньгами, нервами и годами. Тебе я сэкономил львиную долю )
| 2 | Нет смысла говорить "мы делаем всё возможное". Ты обязан сделать то, что нужно
Уинстон Черчилль
Старик знал, о чем говорил, да? )
За 17 лет я на своей шкуре это понял. Между "я делаю всё, что могу" и "я делаю то, что нужно" - пропасть. Первое успокаивает совесть, а второе даёт результат. И почти никогда это не одно и то же 😉
Согласны? | 152 |
| 3 | Зайти в Прайд 😉 | 242 |
| 4 | Video message | 240 |
| 5 | Video message | 225 |
| 6 | Мне кажется, за последние 15 лет мужское общество опустилось так, как не опускалось никогда 🙂
• Разведённый мужик не платит алименты и считает это в порядке вещей
• На свидании делят счёт пополам и не только оплачивают свою половину, а ещё и считают копейки, чтобы не переплатить
• Машина сломалась у жены, говорит ей - сама вези в шиномонтажку, я на работе занят
Вообще непонятно зачем мужчина нужен 🫠
И это уже не единичные случаи. Это тренд
Мужики массово ушли под юбки к женщинам, которые вынуждены тянуть на себе быт, детей, финансы, машину, ремонт, здоровье, отношения с родителями и ещё как-то работать. А он в это время сидит и обижается, что им не восхищаются
А чем восхищаться?
Пока все это происходит , ничего хорошего с нашим обществом не будет. Ни с семьями, ни с детьми, которые в этих семьях растут, ни с самими мужиками, которые к 40 удивляются, почему ничего не нажито
Мужчина не рождён быть удобным
Он рождён быть опорой 💪
И пока каждый из нас лично не вернётся в эту роль, жаловаться на «поколение слабых мужиков» бессмысленно. Мы и есть это поколение
Поэтому я и строю Прайд - не для того, чтобы денег заработать. А чтобы вернуть мужика на его место, и мой сын рос среди таковых, а не вот в этом обществе | 269 |
| 7 | «Если ты идёшь через ад - не останавливайся
Уинстон Черчилль
Люблю такие фразы, которые сказаны кем-то великим. Это сразу вселяет надежду, что если это смог один человек, значит смогут и сотни. Значит, смогу и я 😉
По опыту так скажу
Останавливаются в аду те, кто идёт по нему один. Потому что иногда становится так херово, что кажется, что проще сдохнуть, чем продолжать
Вот в такие моменты очень сльно вытягивает сообщество. Так что если ты сейчас где-то в аду, возможно, это знак примкнуть к сильной стае
Чтобы не слиться и не провалиться окончательно
Потому что вставать с колен всегда сложнее, чем активно махать крыльями и удерживать высоту. Уж извините))
Войти в мой закрытый мужской клуб | 259 |
| 8 | Женщины уходят от нас не из-за быта, а из-за нашего с вами ступора
Есть мужики, которые иногда впадают в анабиоз 🙂
Вроде бы много чего хотел, золотые горы обещал, а потом замер. И речь не про бизнес или работу, там как раз есть какое-то движение (иначе бы ты просто остался без дохода, да?)
Речь про нас самих
Мужчина в анабиозе - это которй не ставит новых целей, не берёт новых вершин, не учится ничему, не пробует. Работает по накатанной в общем 😉
Наши с вами женщины - очень тонкие существа, они это понимают раньше нас. Я бы сказал так: они это понимают в начале пути, а мы когда уже все вокруг погорело
Дальше начинается то, что ты позже назовёшь «она изменилась». Много токсичит, делает мозги, раздражается и ничего не хочет - это бесит, потому что это подавляет наше эго. Мы же не мебель, чтобы нас не замечать, НО
Дальше 2 сценария. Либо она находит другого - не такого умного, обеспеченного и часто вообще хуже тебя по всем внешним параметрам. Но он активный, топит вперед и ему всегда мало)
Либо она остаётся. Живёт рядом с тобой годами, но по-соседски
Тебе что больше нравится? )
Не хочешь такого? Тогда активизируйся
Женщина нам дана для мотивации 💥💥💥 и все ее капризы охренеть как хорошо справляются с этой задачей. Но если ты сам по себе погас, то даже это тебя уже не спасет
Так что иди и делай - берёшь новую вершину, ставишь цель и пашешь. Сразу увидишь, как поменялось ее отношение )) | 267 |
| 9 | Как выглядит мой обычный вторник, когда параллельно работают 9 ресторанов?)
Я не пашу по 20 часов в сутки - это дорога в никуда 😄
Но и не «всё делегировал, целый день играю гольф»
• Встаю в 6.30 - раньше организм еще не готов, а к 6.30 он полностью восстановился и наполнился энергией
• Далее обязательно в зал, каждое утром без исключения. Это вызов и сразу победа с самого утра
• После зала еду в один из ресторанов. Удобно - и позавтракал, и поработал ) смотрю все сводки, пожелания гостей и отчеты
• В 10-11 начнаем планерки со всеми ТОПами. Обсуждаем не «как дела», а конкретные показатели и решения на по важным вопросам
• Затем переговоры с партнерами, поставщиками - каждый день есть то, что требует обсуждения. По-другому такая махина не может работать
• Во второй половине дня еду на съемки и медиа-планерки. Продвижение любого бизнеса работает не только потому что у тебя классные маркетологи, но и потому, что ты сам в этом участвуешь 😉
• Ужинаю либо с семьей, либо с бизнесом ) уж как есть, у кого-то любовница - это женщина, а у меня работа )
• После занимаюсь стратегическими задачами. Иногда один, иногда с командой, смотря какой процесс ставим на рельсы
• Отбой обязательно в 23.00, не позже. Режим дает дисциплину, а дисциплна порядок. Последний в свою очередь держит тебя в ежовых рукавицах и не дает слиться, даже когда хочется
Я держу эту структуру уже не первый день. Именно она позволяет 9 ресторанам работать и мне не сгореть в 40 лет
Человек, который стоит у руля - это не тот, кто пашет больше всех. И не тот, кто вообще ничего не делает. Это тот, кто каждый день находится внутри одной и той же чёткой системы. Такая вот скучная правда 🙂 | 289 |
| 10 | Voice message | 259 |
| 11 | • Мужчина, у которого миллион на счету, а жена с ним не разговаривает и сын здоровается сквозь зубы - не победитель. Он просто громче остальных делает вид, что победил
И наоборот 🔄
• Мужчина, у которого в семье всё в порядке, но денег нет и от отражения в зеркале воротит - тоже не победил. Он выиграл на одном поле и слил на трёх
Мужчина или собирается целиком, или не собирается вообще. Одна сфера в плюсе не закрывает три в минусе, как бы красиво он этот плюс ни выглядел со стороны _
Поэтому работаем комплексно, друзья. Такая наша участь... пахать везде )) | 297 |
| 12 | В 20 лет мы боялись не успеть. В 35 мы боимся начать 😬
Разница между этими страхами колоссальная. Первый мы теряем практически сразу, а со вторым не можем расстаться годами
Рассказал в подкасте, как этот страх работает и что реально его снимает
Слушать внимательно всем 🎧
Войти в Прайд можно здесь | 320 |
| 13 | В понедельник у меня столкнулись два директора. Каждый был прав 🫨 что бы делали вы на моем месте?
Спор был из тех, что тянутся неделями, если в него не влезть. Один требует расширить меню, второй говорит, что новые позиции убьют маржу. Оба правы со своей стороны
Я собрал их у себя в 10 утра на планерке, и каждый начал излагать позицию. Через 3 минуты я обоих остановил
Спросил про цифры - какой средний чек, на сколько он изменится, если добавить эти позиции, сколько мы потеряем на маржинальности, если пойдём по одному варианту, и сколько мы недополучим по гостям, если оставим меню как есть
Оказалось, что оба не посчитали картину полностью. У обоих было ощущение, что они правы, но оба не подтвердились цифрами
Я дал им 30 минут - идите, посчитайте, приходите с цифрами, тогда решим. Через 30 минут они пришли, положили цифры на стол, и решение стало очевидным для всех троих за 5 минут. Даже спорить не пришлось
Так вот я это к чему 👇
📍 Мужчина не принимает чью-то сторону, просто потому что хочет этого - он выводит спор из плоскости мнений в плоскость фактов. В моем случае, как только там появились цифры, конфликт закончился сам
Это работает не только в бизнесе 👉 Ссорится жена с мамой из-за ребёнка - мнения 2, оба правы по-своему, разговоры по кругу неделями. Задай вопросы в плоскость фактов, и половина конфликтов исчезнет за час
Мужик, который принимает чью-то сторону в конфликте - судья. А тот, который переводит конфликт в факты - руководитель
В Прайде, кстати, со дня на день начнется цикл про деньги. И вот там руководителем нужно быть на 200% | 351 |
| 14 | Встал пошел и победил
После первых побед над собой, будет легче идти побеждать дальше 💪💪💪 | 341 |
| 15 | Video message | 326 |
| 16 | Как я решаю, вкладывать несколько млн в новый ресторан или нет 😏
Расскажу правду, а не то, что пишут в книгах по управлению )
📍 Когда мне предлагают локацию под новый ресторан, я не сажусь за таблицы. Я иду туда сам. Вечером в пятницу, когда район живёт по-настоящему. И утром в среду, когда он показывает свою будничную сторону
📍Смотрю на людей - кто здесь ходит, как одеваются, на каких машинах приезжают, куда заходят и во сколько уходят. В итоге я знаю про этот район больше, чем любой аналитик по своим отчётам
📍Дальше я иду есть к соседям, кто здесь уже работает
Смотрю, как у них организована посадка, что заказывают, как долго сидят, оставляют на столе половину или доедают до конца. Разговариваю с официантами. Они за 15 минут расскажут то, что не увидит ни одно исследование
📍Потом смотрю, чего в районе нет. Не «сколько ресторанов на квадратный километр», а какая еда и формат приведут здесь клиентов
Только после этого я включаю цифры. Аренда, ремонт, срок окупаемости, ФОТ. Цифры нужны, чтобы посчитать, сколько я готов потерять, если ошибся 🤪
Многие ждут «когда все данные сойдутся». Но данные никогда не сходятся идеально, это обычно понимают задним числом. В момент, когда ты уверен на 100%, локацию уже занял тот, кто был уверен только на 70%
И это не про то, что нужно принимать решение наобум
Это про навык принимать его с неполными данными. Собрал что мог, посмотрел сам, включил мозги, положился на чутьё, которое поставлено годами таких же ситуаций, и пошёл. Иначе всю жизнь будешь смотреть, как другие делают то, что ты только думал 🫠 | 348 |
| 17 | «Всё, что происходит в твоей жизни - твоя ответственность. Даже то, что кажется чужой виной»
Джокко Виллинк, командир морских котиков 💪
Я живу с этой мыслью всю осознанную жизнь. И знаете, она работает ) | 327 |
| 18 | Отец не должен быть сыну другом ❌
Половина мужчин начнут спорить, потому что если они перестанут быть корешами со своими сыновьями, то окончательно потеряют связь
В этом видео я разбираю подмену, на которой целое поколение отцов теряет своих сыновей. Показываю обе крайности - тирана с ремнём и тряпку, которая всё разрешает
И главное, разбираемся, почему оба типажа ломают детей одинаково
👉 СМОТРЕТЬ | 363 |
| 19 | Вчера писал про то, что всё важное в жизни собирается годами каждодневного присутствия. А сегодня скажу про обратную сторону этого же
📍 Быть каждый день внутри любого процесса - это дорого. Никто об этом не говорит, но заплатить приходится многим
📍 Быть внутри бизнеса каждый день - значит, что первым, о чём ты думаешь утром, это процессы, которые нужно решить. Ты всегда включен и всегда думаешь о развитии
📍 Быть каждый день внутри своего тела - значит отказаться от поблажек «сегодня можно, я устал», от сна до обеда и бессонницы до утра, от безвольного питания и прочее. Это годы дисциплины, которую никто не увидит и не оценит
📍 Быть внутри семьи каждый день - значит перерабатывать раздражение вместо того, чтобы срываться. Возвращаться к разговору, который хочется бросить. Помнить про её маму, про его секцию, про проблемы в саду. То есть отдавать внимание и делать это не разово, когда есть настроение, а каждый день
📍 Быть внутри себя каждый день - значит регулярно смотреть на себя честно и видеть, где у тебя пробел. Не отворачиваться от неудобных вопросов, не убегать в алкоголь, а решать проблему внутри себя
Вот это и есть обратная сторона
За каждой собранной идеальной жизнью стоит мужчина, который каждый день платит за это своими усилиями 💪
Вот почему в одиночку ТАК тяжело | 385 |
| 20 | 17 тонн мраморной говядины. 50 тыс литров пива. 3 тонны хлеба. Почти 50 тыс стейков... съели и выпили гости некоторых моих ресторанов 🥩🍺
Кто-то скажет много, кто-то скажет мало, но суть в другом
Люди со стороны смотрят на успешный бизнес и думают - повезло с местом, временем, попал в тренд, красиво снял видео в тиктоке и тд.
🚩Но никто не думает, что за каждой тонной говядины стоит поставщик, которого 3 года выбирали и выстраивали работу. За каждой партией хлеба - пекарь, которого нашли, обучили и удержали. За каждым стейком - повар, официант, менеджер, стандарт, повторяемость, контроль. И всё это одновременно в 9 ресторанах
44 396 стейков - это 44 396 людей, для которых постарались и дали лучшее качество. Такое не собирается случайно и не держится само
Я в своем бизнесе каждый день - принимаю решения, наблюдаю за командой, собираю обратную связь от посетителей и тд. Я включен и планомерно, каждый день решаю вопросы, которые повлияют на результат через неделю, месяц, пять
В жизни то же самое
❌ Тело не приходит в форму от одного похода в зал. Женщина не будет тебя боготворить от одного комплимента. Уважение сына не берётся от одного разговора. Деньги не приходят от одной удачной сделки
Всё, что имеет значение в нашей жизни, собирается годами каждодневного присутствия
В клубе я как раз разбираю жизнь, как собирать ее по этому принципу, чтобы и результат был, и ты не сдох от гиперфокуса
Потому что, как показывает практика, сам ты не увидишь даже то, что лежит на поверхности | 383 |
