Солодка булочка | Кулінарія | Рецепти

Їх ненавидять Work UA і Robota UA🤬🤬🤬 Хлопці створили канал на якому виставляють реально топові вакансії: 👩‍💻Перекладач тексту через гугл - 1000 ₴ ☎️ Відповідати на вхідні дзвінки - 27 000 ₴ 📖 Читати казки для дітей онлайн - 15 500 ₴ Підписуйся, і обирай підходящу вакансію 👇 https://t.me/+3Y54xFAIuiplYWUy

Лимонний чізкейк Сан Себастьян Інгредієнти: вершковий сир - 450 г вершки 30-33% - 450 мл цукор - 100 г яйця - 240 г (4шт) кукурудзяний крохмаль - 30 г цедра 1 лимона сік 2-х лимонів ⠀ Інгредієнти для меренги: 2 яйця 100 г цукру ⠀ Приготування: ⠀ Духовку розігріваємо до 230 градусів. У мисці змішуємо всі інгредієнти до однорідної маси Застілаємо форму пергаментом і виливаємо в нього масу. Іідправляємо в духовку на 30 хвилин, поки верх чізкейка не стане спаленим (середина буде дуже добре тремтіти в центрі - це нормально) Даємо чізкейку охолонути до кімнатної температури і поміщаємо в холодильник мінімум на 5-7 годин, а краще на ніч Для меренги збиваємо білки з цукром до міцних піків, прикрашаємо чізкейк зверху і можна подавати. ⠀ Смачного 💙💛

Вершковий суп Інгредієнти: куряча грудка - 1-2 шт перець солодкий - 1 шт томат - 2 шт часник - 3 шт сіль перець паприка вершки 20% зелень бульйон - 200 мл сир Приготування: Грудку маринуємо і обсмажуємо в каструлі на середньому вогні, до гарної скоринки. Забираємо грудку і в цій же каструлі обсмажуємо солодкий перець (5 хвилин), додаємо томати з часником і обсмажуємо ще 5-7 хвилин. Вливаємо бульйон або воду, добре підсолюємо, додаємо нарізану грудку, будь-які дрібні макарони і варимо 10-15 хвилин на середньому вогні. В кінці додаємо вершки, зелень (петрушка, кріп, кінза) варимо на слабкому вогні 2-3 хвилини, вимикаємо вогонь і даємо настоятися супу 10 хвилин під кришкою. Перед подачею посипаємо сиром. Смачного 💙💛

Пряне грибне масло - ідеально для сніданків! Інгредієнти: цибуля - 1 шт гриби печериці - 150 г вершкове масло - 180 н зелень часник - 3 зубчики сіль - дрібка паприка Процес приготування на відео Смачного 💙💛

Закритий пиріг з куркою Інгредієнти: картопля - 600 г куряче філе - 300 г цибуля - 200 г сіль, перець паприка - 1 ч л борошно - 480 г масло вершкове - 180 г яйця - 1 шт + 1 шт для змащування цукор - 0,5 ч л кефір - 200 мл оце 70% - 0,25 ч л Приготування: Вершкове масло попередньо заморозити, натерти на терці, дрдати борошно і перемішати. Змішати яйце, цукор, сіль, кефір і оцет. Влити суміш в борошно, замісити тісто. Розділити тісто на 2 частини (одну трохи більше іншої) і охолодити. Сиру картоплю, куряче філе і цибулю дрібно нарізати. Додати сіль, перець і паприку, перемішати. Тісто розкатати в пласт товщиною 4-5 мм. Викласти у форму сформувати бортики. На тісто викласти начинку і закрити другим пластом тіста, скріпити краї  в центрі зробити надрізи, за бажанням прикрасити. Випікати при 190° 40-50 хвилин  за 20 хвилин до готовності змазати яйцем. Смачного 💙💛

Ніжний паштет із мʼяса індички Інгредієнти: індичка (стегно, гомілка або крило) - 500 г чистого мʼяса цибуля - 1 шт морква - 1 шт сіль перець Приготування: Мʼясо індички варимо як на бульйон, додаємо моркву цибулю крупними шматочками, солимо, перчимо за смаком. Варимо до повного розм’якшення, щоб гарно відставало від кісток. Час варки залежить від якості мʼяса. В середньому 1.5 години. Для самого паштету: мʼясо без кісток - 500 цибуля - 1 шт дрібка мускатного горіху вершкове масло кімнатної температури - 100 г теплі вершки - 50 мл ароматний міцний алкоголь (ром, коньяк, бренді) - 50 г бульйон у якому варилось мʼясо - 1-2 черпаки сіль перець Цибулину подрібнюємо, припускаємо у маленькому ронделику у ложці масла до прозорості цибулі. Смажимо на повільному вогні, не даємо румʼянитись. Вливаємо алкоголь і тушкуємо до повного випарювання рідини. У блендер додаємо: мʼясо, масло, вершки, спеції, протушковану цибулю. Перебиваємо до однорідності регулюючи консистенцію бульйоном. З бульйоном не перестарайтеся, його треба трошки для полегшення збивання. Якщо у вас нема потужного блендера, можна мʼясо спочатку пропустити через мʼясорубку, а потім перебити все погружним. Ставимо масу в холодильник до повного застигання. Автор: lanas_diet Смачного 💙💛

Пиріг з тіста філо ⠀ Інгредієнти: тісто філо - 1 упаковка масло вершкове - 200 г яйця - 5 шт сметана - 500 г цукор - 180 г цедра лимона ягоди цукрова пудра ⠀ Приготування: Тісто розморожуємо як вказано на упаковці . Змащуємо один лист маслом, іншим накриваємо, скручуємо в гармошку, викладаємо у форму 26-26 см як показано на відео. Змащуємо маслом, що залишилось та ставимо в духовку на 15-20 хв при 180С. Тим часом готуємо крем: сметану, яйця, цукор та цедру збиваємо міксером до однорідності. Дістаємо пиріг, заливаємо кремом, прикрашаємо ягодами і відправляємо знову в духовку на 30-40 хв. Коли охолоне - посипати пудрою. ⠀ Смачного 💙💛

Смачний салат за 5 хвилин Інгредієнти: листя салату - 50 г куряча грудка - 200 г черрі - 150 г огірок - 2 шт кукурудза - 1 банка сухарики - 50 г майонез Приготування на відео Смачного💙💛

Куряче філе у вершковому соусі Інгредієнти: куряче філе - 4 шт борошно пшеничне часник - 4 зубчики курячий бульйон вершки - лимонний сік з 1/2 лимона пармезан - 1,5 ст. л. петрушка сіль перець паприка Приготування: Куряче філе приправляємо спеціями і обвалюємо в борошні. Обсмажуємо з обох сторін, прибираємо мʼясо з пательні. Додаємо часник на сковороду і швидко обсмажуємо при помішуванні близько 10 секунд. Потім вливаємо бульйон і вершки та доводимо до кипіння. Додаємо лимонний сік, пармезан, петрушку. Приправити за смаком спеціями. Викладаємо курку назад в соус і тушкуємо на повільному вогні близько 10 хвилин або до готовності. Смачного 💙💛

Салат з грибами Інгредієнти: відварена картопля - 5 шт гриби - 300 грам( попередньо обсмажити з цибулею) зелений консервований горошок - 1 банка огірки солоні - 5 шт кріп - пучок сіль чорний перець олія оливкова Приготування: Відварену картоплю нарізаємо кубиками, додаємо нарізані солоні огірки, гриби, горошок. Дрібно нарізаємо кріп, приправляємо сіллю та перцем. Заправляємо оливковою олією. Смачного 💙💛

Киш із грибами та куркою Інгредієнти: листкове тісто - 1 уп. куряче філе - 2 шт гриби - 300 г яйця - 2 шт вершки - 200 г твердий сир - 100 г Приготування: Листкове тісто розподіляємо по формі, формуємо бортики. Наколюємо виделкою. Потрібно його проколоти вилкою по всій поверхні. Куряче філе нарізаємо і обсмажуємо із спеціями. Гриби також обсмажуємо. Викладаємо начинки на тісто. Для заливки поєднуємо яйця, вершки, тертий сир. Випікаємо киш при 180С 30 хвилин. Смачного 💙💛

Рогалики Інгредієнти: борошно - 290 г цукор - 50 г сіль - 0,5 ч. л. масло (82%) - 100 г розпушувач - 1 ч.л. сметана (20%)- 100 г яйця - 1 шт Приготування: До просіяного борошна додаємо цукор, сіль, розпушувач. Перемішуємо і додаємо холодне масло. Перетириємо в крихту. Додаємо яйце, сметану і замішуємо тісто. Завертаємо в харчову плівку і кладемо на 1 годину в холодильник. Виймаємо, ділимо на 2 частини і кожну розкачуємо, вирізаємо трикутники як на відео, кладемо варення або іншу начинку і завертаємо рогалик. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20 хв. Готові рогалики присипаємо цукровою пудрою. Смачного 💙💛

Нагетси з сирним соусом Інгредієнти: куряче філе - 2 шт сіль - 1 ч. л. перець Інгредієнти для кляру: яйця - 3 шт молоко - 4 ст. л. борошно - 4 ст.л. сухий часник - 1/2 ч. л. паприка - 1 ч. л. сіль кукурудзяні не солодкі пластівці вершкове масло - 50 г Сирний соус: вершкове масло - 10 г молоко - 100 г плавлений сир - 130 г сухий часник - 1/3 ч. л. Запікаємо нагетси при 220 градусах в духовці ~ 16 хвилин. Щоб сирний соус став густіший - просто охолодіть його. Автор: anny.cooking Смачного 💙💛

Боул з креветками Інгредієнти: рис креветки чи лосось авокадо огірок норі та салат чука (за бажанням) Приготування: Відварюємо рис, креветки обсмажуємо на сковороді з невеликим додаванням води, авокадо та огірок просто нарізаємо. Найголовніше тут це соус: майонез 1 ст. ложка, соус Шрірача 1/2 ч. ложка, соєвий соус. Все перемішуємо та готове, прикрашаємо наш боул. Смачного 💙💛

Запіканка з персиками Інгредієнти: сир - 550 г яйця - 3 шт грецький йогурт або сметана - 3 ст. л. борошно - 5 ст. л. цукор - 3 ст. л. сіль - 1/2 ч. л. персики Приготування: Поєднуємо сир, яйця, сіль, цукор, борошно. Добре перемішуємо. Викладаємо у форму для випікання. Зверху нарізаний персик, можна трохи присипати цукром. Запікаємо 40-45 хвилин при 180. Запіканка готова. Обов'язково остудіть її близько 15-20 хвилин і можна куштувати. Смачного 💙💛

Морквяний кекс Інгредієнти: морква - 200 г яйця - 3 шт цукор - 100 г позпушувач 10 г вершкове масло (розтоплене) - 80 г соняшникове та гарбузове насіння - 2-3 ст. ложки цедра половини лимона борошно - 150 гр (дивіться по консистенції, щоб тісто не було дуже густим) волоські горіхи - 100 г Інгредієнти для білкового вершкового крему: білки - 2 шт дрібка солі цукор - 100 г Приготування: 200 грамів моркви теремо на тертці. Це може бути 1 велика або 2 маленькі морквини. Також додаємо цукор та вбиваємо 3 яйця. Перемішуємо. Теремо цедру лимона. Додаємо розтоплене вершкове масло, 100 грамів подрібнених горіхів та 2 столові ложки соняшникового та гарбузового насіння. Все це перемішуємо. І додаємо борошно та 10 грамів розпушувача. Замішуємо тісто та перекладаємо його у форму, в якій будемо випікати. Ставимо у розігріту до 180 ° духовку на 40 хвилин. А тим часом збиваємо 2 яєчні білки, поступово додаючи цукор. Дістаємо пиріг з духовки та змащуємо збитими білками і посипаємо горіхами. І ставимо в духовку ще на 5-10 хвилин. Автор: nataliia_zhuk_cooking Смачного 💙💛

Пиріг із грушею Інгредієнти: кисломолочний сир - 300 г яйця - 3 шт кукурудзяний крохмаль - 30 г борошно - 30 г розпушувач - 1 ч. л. груша ваніль кориця горішки цукор Приготування: Змішуємо кисломолочний сир, яйця, ваніль, цукор та пробиваємо блендером. Всипаємо крохмаль, борошно та розпушувач. Груші нарізаємо тонкими скибочками, викладаємо в тісто квіткою. Посипаємо корицею та горішками Відправляємо у духовку 180 на 30-35 хвилин Смачного 💙💛

Соковиті курячі котлети ⠀ Інгредієнти: філе куряче або фарш - 400-500 г цибуля - 1 шт сметана - 3-4 ст.л борошно - 2 ст.л яйце - 1шт твердий сир - 100 г сіль перець олія для смаження ⠀ Приготування: Цибулю подрібнити і трохи обсмажити. Змішати всі інгредієнти. Котлети смажити з кожного боку приблизно по 3 хвилини. ⠀ Смачного 💙💛

Галета з лохиною та сиром брі Інгредієнти: борошно - 2 склянки вершкове масло - 70 г сіль молоко - 5 ст. л. сир брі лохина - 400 г цукор - 50 г Приготування: Висипати борошно та сіль у миску міксера. Додати шматочками масло. Змішати до стану крихти. Масло повиннао добре поєднатися з борошном. Далі додаєте молоко доки тісто не з’єднається в однорідну м‘яку масу. Розкачуєте тісто в коло між двома аркушами пергаменту. Змішайте лохину, цукор. Викладіть на тісто порізаний сир шматочками, зверху лохину, зверніть тісто по колу формуючи форму галети. Поставте випікатися в духовку на 40-50 хвилин при температурі 170 градусів. Смачного 💙💛

Курячий крем-суп Інгредієнти: куряча грудка - 300 г сіль суміш перців паприка оливкова олія солодкий перець - 1 шт часник - 1 зубчик помідори – 200 г курячий бульйон або вода - 2 л макарони - 80 г вершки 20% - 200 мл Смачного 💙💛