команда italy&co.

Текстура сливок в эспрессо — завораживающее видео этого дня 😍

Новы розыгрыш в email-рассылке — вместе с кинопрокатной студией VOLGA разыгрываем билеты на новую романтическую комедию «Любви не бывает?» > С помощью любой нейросети дополните синопсис фильма, внедрив в него italy&co. (один или несколько ресторанов / доставка / любимое блюдо). Представьте, что вы настоящий сценарист — сделайте историю смешной, фантазийной или абсурдной. > Отправьте полученный текст в форму из письма или по ссылке italyrestaurants.ru/volgaitalyco. Десять победителей определим 7 мая и отправим на указанную почту промокоды в кино. По два билета на одного человека. Воспользоваться промокодами можно будет в любом кинотеатре Петербурга через онлайн-покупку билетов на сайте afisha.ru. Если хотите чаще участвовать в подобных активностях, подписывайтесь на рассылку на сайте.

Подборка паннетоне в italy&co. > Salone pasta&bar Панеттоне привезен из Италии, где его приготовили по всем канонам на натуральной закваске, с изюмом, апельсиновыми цукатами, бурбонской ванилью и кремом на основе сгущенного молока, шоколада, фисташковой пасты и сливок. > Goose Goose Панеттоне с барбарисом, апельсиновыми цукатами, изюмом и бренди Кальвадос, внутри — апельсиновый ганаш. Украшен белой шапкой из маршмэллоу, цукатами ручной работы и цветочками из марципана. > Joli Grand Bistrot Панеттоне на итальянской закваске levito madre 88 лет созревания, благодаря которой десерт получает уникальный аромат и потрясающую текстуру. А цукаты и аромапаста придают блюду терпкое цитрусовое послевкусие. > Bist Панеттоне с фисташковым кремом по рецепту, проверенному годами. Сочный The Dacasto Glazed Chestnut Panettone с богатым вкусом масла и засахаренной апельсиновой цедрой будут подавать порционно в ресторане 4 и 5 мая. Также можно предварительно заказать целый панеттоне самовывозом. > Giusto Bistro Панеттоне по классическому рецепту из итальянской муки и закваски Pasta Madre, которая придает тесту особенный ореховый аромат. Добавляют апельсиновые цукаты, изюм и крем на основе карамели.

Видели такие чек-буки в ресторанах italy&co.? Рассказываем, что это и зачем 🤔 Наши партнеры «Ресторанам надо» запустили новый консьерж-сервис «Мне такое надо». Вы можете заказать любой понравившийся предмет из ресторана через чат-бот, и он обязательно его найдет (или похожий). Сервис уже успешно протестировали. Кажется, это именно то, что нам всем (и нашим интерьерам) надо!

Ultima Guide Яндекс Еда — первый ресторанный гид, созданный с использованием высоких технологий. С помощью нейросети Яндекса, откликов тысяч пользователей и оценки экспертов команде удалось отобрать ТОП-50 лучших ресторанов Санкт-Петербурга 2024, среди которых Salone pasta&bar и Bist 🤍

Завтра на конференции HUMAN в Москве выступит Серафима Дорошенко — продюсер HR-бренда italy&co. Тема: Корпоративная культура. Человек на первом месте Серафима расскажет: > зачем корпоративная культура бизнесу > создаем корпоративную культуру или берем существующую, на что ориентируемся > инструменты и метрики Также на мероприятии обсудят: > развитие HR-компетенций и команды HR > профиль и компетенции успешного HR > стратегическое кадровое планирование > обучение в современных условиях на рынке труда > как выстроить работу со сложными заказчиками

Новая рубрика — #рецептнедели! Отныне будем периодически делиться рецептами блюд, представленных в italy&co., чтобы вы могли повторить их дома в момент, когда не можете посетить ресторан лично или привести туда своих гостей. Открывает рубрику Артем Попов, шеф-повар ресторана Bist, с рецептом аранчини 👏🏼

Эстетика от @atelierfamily 🤤 Новая концепция vodka&caviar bar в secret room Salone pasta&bar и римские каникулы в Giusto Bistro по версии Сергея Гальцева!

Сотрудничество культового французского бистро France-Soir с сэндвич-профи Hector’s Deli для фестиваля еды и вина в Мельбурне 🔥

В 2014 году Жерар Лигер-Белер опубликовал исследование, согласно которому в бокале — гораздо меньше пузырьков, чем ученые думали ранее. До этого существовало заблуждение, что в бокале — около 15 миллионов пузырьков, но, по словам Жерара, их — около 1 миллиона. А в 2023 исследователи из Университета Брауна и Университета Тулузы опубликовали новое исследование, которое объясняет, почему пузырьки движутся по прямой линии вверх, однако не ведут себя так же в других газированных напитках. По словам команды, шампанское и игристые вина имеют специальный ингредиент — особый тип молекулы (сурфактант), который «помогает снизить напряжение между пузырьками жидкости и газа», обеспечивая им плавное движение от нижней к верхней части бокала.