Resto_ray | Рецепты от шефа

Быстрый рецепт для праздника или ужина👇 Мои рецепты всегда получаются у всех, а не только у моих подруг🔥 Я в этом уверена на 1000%, потому что больше 6 лет получаю от вас именно такую обратную связь! Этот рецепт из моего нового сборника блюд из курицы, и там их 37 - от оригинальных до классики, все выверены по граммам! НОВЫЙ КУРИНЫЙ СБОРНИК 👇 https://restoray.ru/chicken Сочная грудка с грушей и голубым сыром На 2 порции: 🍗Куриное филе — 400 г (2 шт.) 🍐Груша — 120 г (1 шт.) 🥛Сметана 20% — 100 г 🧀Сыр с голубой плесенью — 40 г 🍯Мед — 10 г 🌱Мята — 5 листиков 🧂Соль — по вкусу 🧂Перец — по вкусу 🍶Масло для смазывания противня Разрезаем 1 грушу пополам, удаляем семечки и нарезаем тонкими слайсами Накрываем филе пленкой и нежно отбиваем его до толщины 0,8-1 см. Солим, перчим. Присобираем филе в аккуратную круглую шайбу и выкладываем на противень, смазанный маслом. В миске смешиваем 100 г сметаны 20%, 10 г меда и щепотку соли. 5 листиков мяты нарезаем мелко и добавляем в соус, перемешиваем. На курицу выкладываем грушу веером, а сверху груши приготовленный соус. Крошим 40 г сыра с голубой плесенью, равномерно распределяя его по поверхности куриной грудки. 180 градусов на 20 минут А в сборнике есть еще и фото всех этапов есть! Все понятно и очень удобно. ЖМИ! Приятного аппетита!

Первые сутки после презентации нового сборника я буквально купаюсь в ваших комплиментах, словах благодарности и тёплых сообщениях. Мне трудно передать словами, сколько времени и сил ушло именно на этот сборник. Я хотела, чтобы внутри не оказалось ни одного блюда «для количества» и каждый рецепт должен был заслужить своё место и подарить вам новый вкус курицы Спасибо вам за такую щедрую и тёплую реакцию! ❤️ Сборник доступен по ссылке 👇 https://restoray.ru/chicken И самое прекрасное, что пока вы только знакомитесь с ним, а я уже знаю, в каком восторге вы будете, когда приготовите большую часть блюд! Покупайте, открывайте, готовьте и обязательно делитесь своими впечатлениями 😍

ВСЕ ДЕЛО В КУРИЦЕ! 👉👉 КУПИТЬ СБОРНИК 👈👈 Я создала сборник «ВСЁ ДЕЛО В КУРИЦЕ», чтобы показать, каким разным может быть этот привычный продукт: домашним и ресторанным, быстрым и праздничным, хрустящим, пряным, нежным, сочным, но точно не скучным. Вас ждут 37 шикарных рецептов, каждый из которых я не просто придумала и красиво сфотографировала, а досконально измерила, приготовила и подробно расписала, чтобы у вас не оставалось мучительных вопросов - «а сколько?», «при какой температуре?» и «почему у меня опять сухо?». СБОРНИК ДОСТУПЕН ПО ССЫЛКЕ 👇 https://restoray.ru/chicken Я очень хочу, чтобы фраза «на ужин - курица» звучала с сегодняшнего дня в вашем доме, как обещание чего-то по-настоящему вкусного! ❤️ До встречи в чате сборника!

Сборник блюд из курицы ГОТОВ И ДОСТУПЕН всем! 🥳🥳🥳 Я обязательно расскажу сегодня подробно, что в него входит, какие рецепты, бонусы и разделы, а пока оставляю ссылку на покупку для самых нетерпеливых фанатов шикарной и вкусной курицы!😍 КУПИТЬ СБОРНИК КУПИТЬ СБОРНИК КУПИТЬ СБОРНИК Куриный фестиваль объявляю открытым! 🥳

Куриная грудка за 2 минуты? Проверяем! Уже завтра, 8 сентября, выходит мой долгожданный сборник рецептов из курицы. Первые дни будет самая лучшая цена, не пропустите! Джулия Чайлд близка мне своим отношением к жизни и кулинарии, а узнала я о ней из фильмов, которые очень рекомендую посмотреть всем! 1. Джули и Джулия - фильм как девушка решила в блоге повторять ее рецепты и что из этого вышло. 2. Джулия - сериал о ее пути, очень теплый и интересный, про любовь, дружбу, успех и путь к нему. Всегда с удовольствием рекомендую и не сомневаюсь, что вам понравится♥️ Сегодня я проверяю один из ее рецептов и довожу его до полной готовности! 🧅 Лук-шалот - 40 г 🐔 Куриная грудка- 220 г 🥣 Бульон - 90 г 🍸 Вермут - 60 г 🍶Зернистая горчица - 1 ч.л. 🧂Соль 🧂Перец Приятного аппетита!

Ничего трогательнее мы сегодня уже не увидим! Мне очень захотелось поделиться этим моментом с вами🥰 Так случилось, что мы живем в разных странах, мой дядя Александр, бабушкин сын, его дети и внуки живут в Казахстане и они могут видеться очень редко. Оказавшись по работе в Петербурге, он рванул одним днем 150 км до Луги, чтобы увидеться со своей мамой♥️ Моей бабушке - 97 лет, ее сыну - 65 и он всегда был и будет ее сыночком! Хорошо, когда близкие рядом!

Я хочу рассказать вам, что на самом деле стоит за моим новым сборником "Все дело в курице" Наверняка у вас было такое - нашли рецепт в интернете, купили всё необходимое, сделали все по инструкции, а получили не то, что обещала картинка - мясо сухое, соус слишком жидкий, вместо 40 минут в духовке понадобилось 1.5 часа и в какой-то момент возникает закономерный вопрос: "это я что-то сделала не так или автор сам никогда не готовил по своему же рецепту?" Именно поэтому мне недостаточно придумать состав блюд для сборника, приготовить их для красивой съёмки и записать рецепты. Каждое блюдо я всегда готовлю сама, а некоторые переготавливаю несколько раз, меняя пропорции и технологию, пока не получаю результат, за который готова отвечать. Последние месяцы моя кухня напоминала лабораторию. Я ставила в духовку два термометра, вставляла щуп, измеряла температуру готового мяса и засекала время. Я даже ходила с сантиметром и измеряла лаваш со всех сторон, чтобы указать точные размеры. И если размер имеет значение, то я укажу точный размер. Если важна температура, будет точная температура. Если нужно мариновать определённое время, то я скажу сколько. Конечно, в интернете есть тысячи бесплатных рецептов. Но сегодня проблема вообще не в недостатке информации, а в том, что её слишком много, и мы не всегда понимаем, какой можно доверять. Можно открыть пять рецептов одного блюда, увидеть пять разных температур и четыре варианта времени приготовления, а потом выявлять правильный, самостоятельно перебирая варианты. А можно воспользоваться результатом работы человека, который уже провёл эти эксперименты за вас! 😍 Потому что мой сборник - это точно не кот в мешке! Я уже попробовала, ошиблась, переделала и нашла лучший вариант за вас. А вам оставила самое приятное - приготовить и получить тот результат, ради которого вы и открыли рецепт. Сборник рецептиков из курицы… осталось пару дней! 😍

КУРИЦА С ОВОЩАМИ И ЯБЛОКАМИ Рецепт, о котором мне сегодня напомнила подписчица, сказала, что он очень прижился в семье и я ее понимаю! Это не просто курица, а волшебная! Нежная, сочная, яркая! Если честно, я о нем совсем забыла, думаю вы тоже) давайте вспоминать и готовить, тем более сейчас сезон яблок и овощей😍 На 6 порций: 🐔Филе бедра - 700 гр. 🧀Сыр - 100 гр. 🍎Яблоко - 1 шт 120 гр. 🍶Горчица - 1 ч.л. 🍶Майонез - 1 ст.л 🧂Соль 🧂Перец Понятно, что можно готовить и без овощей, курица будет прекрасная, но я очень рекомендую попробовать такие овощи, это сказка😍 🥕Морковь - 200 гр. 🧅Лук репчатый/красный - 200 гр. 🧄Чеснок - 1 головка 🍏Яблоко -2 шт, 200 гр. 🍅Томаты - 200 гр. Специи по вкусу, у меня: Тимьян Базилик Паприка Соль Перец Чили сухой По желанию (я настаиваю все же): 🫒Оливки 🍷Красное сухое вино 100 мл. 🍯Мёд - 1 большая ст. л. Приятного аппетита!

Лучше процесса приготовления нового блюда может быть только процесс дегустации! Нашла для вас еще одно архивное видео со съемок куриного сборника. Посмотрела я на эту сочность, на этот роскошный цвет и так сразу курочки захотелось! 🙂 Ну что, ждёте сегодня новый куриный рецепт? ❤️

Все обожают копченую курицу! И ни для кого не секрет, что магазинная копченая курица, даже если она вкусная, часто содержит в себе всю таблицу Менделеева. Меня, например, это всегда останавливает от покупки. Именно поэтому я придумала, как коптить курицу дома и вас тоже этому научу! Совсем скоро 🙂

Шикарная закуска для посиделок с девочками, продляем летнюю свежесть😍 🥭Манго 100 г 🍤Креветки 6 шт (около 100 г) 🍶Масло для жарки - 1 пшик 🥬Салатный лист 3 шт. 🥒Огурец 50 г 🌶️Шрирача 🧂Соль 🧄Сухой чеснок 🫓Рисовая бумага 3 листа Приятного аппетита!

Я привезла бабушку на дачу к подруге! Она осталась в восторге от нашего приключения, щедро похвалила Ленин сад, уверенно перечислила названия всех трав и цветов и рассказывала истории Не могла оставить вас без этого видео! 😍

Что же выгоднее: покупать целую курицу или по частям? В ходе работы над новым сборником рецептов из курицы, я решила расставить все точки над i. Результат с точными цифрами смотрите в видео, а приобрести сборник с уроком по разделке и не только вы сможете уже на следующей неделе! 🙂

С Днём знаний! 1 сентября всегда был для меня очень радостным днем, это потом будет домашка, сменка, тяжелые утренние подьемы, а 1 сентября - цветы, новенький пенал, встпеча с одноклассниками и большие надежды! Я учусь всю свою жизнь, давно закончилась школа, колледж, институт, теперь чему учиться я выбираю сама и никогда не перестаю это делать. Теперь мои учебники - кулинарные книги, а тяга к знаниям только сильнее с каждым годом. Ребята, я предлагаю сегодня сделать классный альбом из наших школьных фотографий! Не поленитесь найти альбом и выложить сюда себя - школьника, вы получите много положительных эмоций и у нас получится альбом нашего кулинарного класса😍 Я начну, это второй класс, почему-то нет фото из первого. Хорошо помню этот день, как мне не нравились эти розовые бантики, потому что они не торчали вверх, а висели😅, а сейчас смотрю - какая милашка🥰 Жду ваши школьные фото в комментариях!

Я дважды спрашивала вас - какие блюда обязательно включить в сборник «Все дело в курице». И самый популярный ответ меня поразил - это САЦИВИ! А кто я такая, чтобы не услышать ваши желания? Сациви - одно из самых популярных блюд грузинской кухни, оно не сложное, при этом оно требует большого внимания к деталям, иначе у вас не получится та самая кремовость, тот самый вкус, за который мы и любим сациви. Один из секретов прямо в этом видео В сборнике я поделилась всеми ресторанными секретами и нюансами приготовления этого блюда, а еще чахохбили, котлеты по-киевски, рулетов, том кха, котлеты (4 вида) и многое-многое другое, я постаралась учесть все ваши пожелания♥️ В конце видео отзывы серьезных экспертов😉 Осталась 1 неделя и вы тоже сможете готовить такие же идеальные блюда и радовать себя и своих близких!

Ребята, я дома! 😍 Считайте, что это большой анонс того, что вас ждет в моем канале в ближайшие дни! Рассказывайте о своих планах на 7 дней? Что будете делать?

Сняла для вас небольшой обзор Рынок находится в Луге. Он тут один, поэтому если будете искать, точно не ошибетесь. Итак, куплено: - огурцы 300 руб за 1 кг - помидоры 300 руб за 1 кг - перцы 300 руб за 1 кг - малина 350 руб за лоток - салатный лук 100 руб за шт - местный хлеб по 100 руб - лисички 600 руб за 1 кг Давайте сравним цены. У вас дешевле или дороже?

Беру в вас с собой на воскресный рынок в Луге! Обожаю рынки, базары, огородников и стараюсь никогда не упускать возможность что-то купить в таких местах. А вы?

Почему в ресторане грудка сочная, а дома сухая? Друзья, это навык, годы тренировки и множество попыток, точное понимание какую часть для чего использовать и сотни проверенных специй, чтобы в результате точно по времени и пропорциям приготовить идеальную курицу. Как хорошо, что я прошла все это за вас и теперь использую весь свой профессиональный опыт, чтобы ваши блюда получались просто идеально, без всяких компромиссов♥️ А вы готовы к новым интересным сочетаниям или больше ждете классические рецепты в новом сборнике «Все дело в курице»?

Яблоки уже заняли все миски, пакеты и свободные уголки кухни, а идеи, куда их пристроить, закончились? Сохраняйте полезную шпаргалку с рецептами! Для всех, кому срочно нужно переработать урожай или просто прямо сейчас захотелось приготовить что-нибудь ароматное и очень яблочное. 🍎 Кролик с яблоками https://t.me/resto_ray/4403 Говяжьи ребра https://t.me/resto_ray/4170 Невидимый яблочный пирог https://t.me/resto_ray/3786 Шарлотка https://t.me/resto_ray/1154 Насыпной яблочный пирог https://t.me/resto_ray/390 Цветаевский яблочный пирог https://t.me/resto_ray/316