Вкусно и волшебно

Живые блинчики Друзья, сегодня решила поэкспериментировать с новым рецептом блинов - дрожжевых (нужно чтобы поднялись дважды). Готовить чуть дольше, чем обычные, но! Это того стоит. Муж, пока не съел первые три, вообще говорить от удовольствия не мог - только кивал, заворачивая следующий блинчик🤭 Вообще, они очень сытные - буквально пару блинов и пуф - уноси готовннького! Итак! Опара Дрожжи свежие — 20 г (или сухие — 7 г). Вода тёплая — 250 мл. Сахар — 1 ст. л. Мука — 150 г. Для основного теста: Молоко тёплое — 750 мл. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Соль — 1,5–2 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Мука — 450 г. Опара Масло сливочное (чтобы смазывать готовые блины) — 100–150 г. Приготовление Для опары растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем сахар, муку, перемешиваем. Накрываем пленкой или чистым полотенцем и оставляем в теплом месте (я оставляю на уже чуть остывшей конфорке, где грелась вода) подходить. Опара должна увеличиться вдвое и покрыться пенистой шапочкой. В подошедшую опару вливаем тёплое молоко, растительное масло, разбиваем яйцо, плюс соль и сахар. Всё хорошо перемешиваем вилкой или венчиком. Затем постепенно, в два-три приёма, добавляем муку. ! Если потребуется, перелейте его в ёмкость побольше, ведь оно поднимется минимум вдвое. Накрываем кастрюлю с тестом и оставляем в тепле, пока оно не увеличится в объёме в два раза (если дрожжи прям очень свежие, будет быстро - 30 мин, а так - час). После этого осаживаем его венчиком или ложкой и даем подняться ещё раз (тоже потребуется мин 30 или час). Печем! На первую сковородку нужно налить чуть-чуть масла, а все последующие печем м двух сторон без него! Готовые блинчики смазываем сливочным маслом (можно растопить и кисточкой, а можно как я просто кусочком). Вуаля #вкусно #волшебно #блины💫

Доброе арбузное утро! Как насчет арбузного салата? Рецепт тут Наслаждайтесь❤️ #вкусно #волшебно #салат #арбуз

Салат «Джульетта»

Я изобрела этот рецепт под впечатлением оттого, что моя юная племянница Юля (название салата в ее честь🫶🏻) обожает белокочанную капусту - вот так бывает! А также спасибо Светлане @Saevdokimova за новый взгляд на этот овощ , он настоящий доктор!

Капуста - 100-150 гр Помидор 🍅 - 1 шт большая Масло растительное (какое любите) - пару ложек Соус соевый - пару ложек (можно просто посолить 🧂) Перец черный молотый - по вкусу 1️⃣ Капусту мелко шинкуем 2️⃣ Помидор (у меня желтый 💛 в этот раз - просто обожаю их!) режем полосками или как получится 3️⃣ Заправляем маслом, соевым соусом, перчим Вуаля💫 Наслаждаемся витаминами, укрепляем здоровье! Можно в качестве ночного дозора дожора! #вкусно #волшебно #капуста #пп

Вкусный завтрак с кабачком Невероятно красивый, сытный омлет - ну, и кабачок в деле😎 Маленький кабачок - потребуется нарезать колечками или слайсами, чтобы покрыть дно сковороды Яйца 🥚 - 2-3 шт Помидор 🍅 - 1 шт Сыр 🧀 - любой мягкий или полутвердый (у меня было пару кусочков камамбера), моцарелла - отлично! Масло 🧈 - сливочное 30 гр или подсолнечное 1️⃣ На дно сковородки кладем кусочек масла, растапливаем 2️⃣ Укладываем порезанный кабачок, даем ему пару минут притомиться 3️⃣ Заливаем яйцами (предварительно взболтайте в миске), закрываем крышкой и даем схватиться) 4️⃣ На одну половину раскладываем помидор и сыр 5️⃣ Закрываем второй половиной омлета (низ схватится больше, перевернется легко), закрываем крышкой, даем доготовиться и сыру - расплавиться 6️⃣ Подаем со свежими овощами, сверху можно украсить творожным сыром Вуаля💫 #вкусно #волшебно #кабачок #омлет #затрак

Щи из щавеля Сезон щавеля в самом разгаре, поэтому варим бомчически вкусные и полезные щи! Щавель - 200 гр Морковь 🥕 - 1 шт Лук 🧅 - 1 шт Картошка 🥔 - 2 шт Яйцо 🥚 - 3-4 шт Мясо 🥩 (любое) - 700 гр Вода - 2,5 л 1️⃣ Варим мясной бульон (30 мин в мультиварке, час - в кастрюле) 2️⃣ Вабрасываем порезанные овощи (кроме щавеля), варим еще 10 мин до готовности 3️⃣ Режем щавель, кладем его и варим буквально 1-2 минутки ❗️Щавель варим именно в конце, иначе кислота не даст свариться картошке - она останется жесткой 4️⃣ В готовые щи добавляем порезанные яйца (предварительно сварите) Вуаля 💫 Зовем всех к столу! #вкусно #волшебно #щавель #щи #витамины

Лапша она и в Тайланде лапша! Именно так сказал сегодня мой муж, отведав Пад Тай на Тайском фестивале в Москве, в Саду Эрмитаж. Пад Тай вкусный, а вот манго-шейк на Даниловском рынке лучше. Много лавок с тайской едой, национальными костюмами, мастер-классы от Посольства Королевства Тайланд в Москве, музыка - в общем, загляните и оцените сами! Фестиваль работает еще и завтра! Тайские роти можете приготовить сами, рецепт тут. #вкусно #волшебно #падтай #тайланд

Лапша она и в Тайланде лапша! Именно так сказал сегодня мой муж, отведав Пад Тай на Тайском фестивале в Москве, в Саду Эрмитаж. Пад Тай вкусный, а вот манго-шейк на Даниловском рынке лучше. Много лавок с тайской едой, национальными костюмами, мастер-классы от Посольства Королевства Тайланд в Москве, музыка - в общем, загляните и оцените сами! Фестиваль работает еще и завтра! Тайские роти можете приготовить сами, рецепт тут. #вкусно #волшебно #падтай #тайланд

Деревенский чизкейк Творог - 1 кг Яйцо 🥚 - 2 шт Сахар - 2 ст ложки Соль 🧂 - 0,5 ч ложки Сметана - 400 гр густой Мука - 2 ст ложки с горкой Крахмал - 1,5 ст ложки 1️⃣ Все ингредиенты, кроме муки и крахмала, проблендерить, чтобы получилась однородная кремообразная масса 2️⃣ Добавляем муку и крахмал, ложкой вымешиваем 3️⃣ Даем 10-15 минут постоять 4️⃣ Выкладываем в разъемную форму, печем при 180 градусах примерно 1,5 часа. ❗️Вынимаем после 💯 остывания (лучше спустя ночь) Берем ложку и наслаждаемся - с кофе, чаем - без разницы! Это просто вкусно! #вкусно #волшебно #творог #чизкейк

Творожная плетенка Вкусный и простой рецепт. Получается «плотненькая» плетенка. За наводку на рецепт благодарю Дарью М. и ее маму! ⠀ Тесто: творог брикетный 5% 200 гр (у меня был деревенский, пожирнее, что потребовало чуть больше муки) сахар 40 гр ванильный сахар 10 гр щепотка соли яйцо 1 шт. растительное масло 60 гр мука 180 гр разрыхлитель 5 гр Начинка: сливочное масло 50 гр сахар 50 гр корица молотая 1-2 ч.л. сахарная пудра для украшения ⠀ 1️⃣ Замешиваем тесто, раскатываем 2️⃣ Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей 3️⃣ Сворачиваем в рулет 4️⃣ Рулет разрезаем пополам, не дорезая 1 см до края 5️⃣ Сворачиваем плетенку 6️⃣ Выпекаем при 180 гр 25-30 мин ⠀ ❗️ Если не любите корицу, то ее можно заменить на орешки, либо на то, что любите (измельчённый шоколад, сухофрукты и т.п.) Вуаля💫 #вкусно #волшебно #творог #выпечка ⠀

Рататуй с фрикадельками Сегодня кулинарный эксперимент! Так как муж есть овощи исключительно, если они в компании с мясом, поэтому рататуй вот такой😎 Можно без фрикаделек, конечно - будет практически ПП! Итак! Баклажаны 🍆 - 2 шт средние Лук 🧅 - 1 шт крупная Картошка 🥔 - 2 шт средние Помидоры 🍅 - 3 шт «сливки» Чеснок 🧄 - 3 зубчика Соль, перец, прованские травы - по вкусу Фарш для фрикаделек любой - 200 -300 гр Вместо картошки можно кабочок - тогда точно ПП будет. Но у меня с фрикадельками - поэтому картошка 🤓 1️⃣ Баклажаны нарезаем на кружочки, на 5 мин замачиваем в соленой воде 2️⃣ Лук, помидоры, картошку - тоже на кружочки 3️⃣ Укладываем все овощи, чередуя 4️⃣ Сверху посыпаем прованскими травами, перцем укладываем фрикадельки, закрываем пергаментной бумагой или фольгой 5️⃣ Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут Как достали из духовки, даем 10 мин отдохнуть - так вкусы подружатся🥰 Подаем просто так или с соусом (греческий йогурт с зеленью) или домашним майонезом. Муж сказал: «Ммм, неплохо!» Эксперимент удался🤩 Вуаля 💫 #вкусно #волшебно #баклажан #фрикадельки

Рататуй с фрикадельками Сегодня кулинарный эксперимент! Так как муж есть овощи исключительно, если они в компании с мясом, поэтому рататуй вот такой😎 Можно без фрикаделек, конечно - будет практически ПП! Итак! Баклажаны 🍆 - 2 шт средние Лук 🧅 - 1 шт крупная Картошка 🥔 - 2 шт средние Помидоры 🍅 - 3 шт «сливки» Чеснок 🧄 - 3 зубчика Соль, перец, прованские травы - по вкусу Фарш для фрикаделек любой - 200 -300 гр Вместо картошки можно кабочок - тогда точно ПП будет. Но у меня с фрикадельками - поэтому картошка 🤓 1️⃣ Баклажаны нарезаем на кружочки, на 5 мин замачиваем в соленой воде 2️⃣ Лук, помидоры, картошку - тоже на кружочки 3️⃣ Укладываем все овощи, чередуя 4️⃣ Сверху посыпаем прованскими травами, перцем укладываем фрикадельки, закрываем пергаментной бумагой или фольгой 5️⃣ Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут Как достали из духовки, даем 10 мин отдохнуть - так вкусы подружатся🥰 Подаем просто так или с соусом (греческий йогурт с зеленью) или домашним майонезом. Муж сказал: «Ммм, неплохо!» Эксперимент удался🤩 Вуаля 💫 #вкусно #волшебно #баклажан #фрикадельки

Скрэмбл с ревенем Друзья, этот сезонный десерт готовится очень легко. Накладываем ложкой по-домашнему! С мороженым - просто ммм! 😋 Для начинки: Ревень - 100-150 гр - 3-4 небольших черенка Сахар - 1 ст ложка Кукурузный крахмал - 1 ст ложка Ванильный сахар - 1 ч ложка Для теста: Овсяные хлопья - 8 ст ложек без горки Мука - 10 ст ложки без горки Масло сливочное - 100 гр 1️⃣ Ревень очищаем от грубых верхних волокон, нарезаем по 1 см, укладываем слоем в форму 2️⃣ Посыпаем сахаром, ванилином, крахмалом и перемешиваем 3️⃣ Тесто замешиваем, скатываем в шар, затем отрываем кусочки и укладываем на ревень 4️⃣ Запекаем в духовке 20 минут при 225 градусах Подаем с мороженым или просто так к чаю или кофе! Вуаля💫 #вкусно #волшебно #ревень #скрэмбл

Треугольники с творогом Доброе воскресное утро! Чем бы побаловать родных, чтобы быстро, вкусно, красиво и просто? 1️⃣ Печем блинчики, рецепт от папы Антона - вечная классика, идеальный вкус. 2️⃣ Кладем на блин творог (без сахара) и сворачиваем треугольником 3️⃣ Украшаем клубникой, подаем со сгущенкой, присыпав сахарной пудрой (по желанию) Вуаля💫 #вкусно #волшебно #блины #творог

Быстрый сырный пирог Если хочется разнообразить завтрак или гости на пороге, или просто очень любите все сырное - тогда этот рецепт для вас! Слоеное тесто - 1 упаковка Сыр 🧀 - 200 гр (полутвердый) 1️⃣ Раскатывает предварительно размороженное тесто (две части по отдельности) 2️⃣ выкладываем на одну часть натертый сыр (можно смешать 50/50 с творогом) 3️⃣ накрываем сверху второй частью, защипываем краешки вилкой 4️⃣ смазываем верх яйцом 5️⃣ ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусах 6️⃣ достаем, разрезаем, как пиццу, зовем всех к столу! Вуаля💫 Спасибо Дарье Медведева Даша за наводку на простой и вкусный рецепт! Забирайте в избранное, заживайте огонечки 🔥 #вкусно #волшебно #сыр #пироги #пицца

ПП-салат из моркови Всем любителям морковки посвящается😁 Морковь 🥕 - 2-3 шт Авокадо 🥑- 1 шт Чеснок 🧄- 2 зубчика Лайм 🍋‍🟩- 1 шт Соль 🧂- 1/2 чайной ложки 1️⃣ Морковь трем на терке, выдавливаем чеснок. 2️⃣Для заправки авокадо блендерим, выжимаем сок лайма, солим. 3️⃣ Все перемешиваем и вуаля💫 Салат получает освежающий, легкий и вкусный! Попробуйте! #вкусно #волшебно #салат #морковь #салат #пП

С Днем России! 🇷🇺 Всем привет! Мы сегодня побывали в Ленинских горках. С экскурсией посетили перенесенную из Кремля квартиру и рабочий кабинет Ленина. Нам очень понравилось! Настоящая история - 50 000 подлинных экспонатов, полностью сохранившиеся интерьеры комнат Ленина, его семьи. Из примечательного: очень скромная кухня, но была хлеборезка! А еще Ленин любил, чтобы за обедом в 16:00 собиралась вся семья, кто жил с ним в квартире, в Кремле: жена Надежда Константиновна, младшая сестра Ленина Мария Ильинична. Любимец семьи - рыжий кот🐈. Вот такой получился сегодня День России - наполненный историей и смыслами. Россия❤️ Родина❤️ Единство❤️ #запискипутешественников #мыРоссия

Вьетнамская кухня Друзья, мы тут немного пропали с радаров - были в отпуске и еще занимались проектами, весенними субботниками и учебой. Но, все время помнили о вас и… - исправляемся! #запискипутешественников возвращаются! Начнем с них) Итак, мы сгоняли во Вьетнам: были всего неделю, но отлично «сменили картинку» и перезагрузились! Хороший отель, хорошее море, суперская экскурсия и отличная еда - ну, что еще человеку надо в отпуске🤣 Мы впервые были в Азии, впечатления самые положительные - ярко, необычно, много вкусов, ароматов и красок. Экскурсия была всего одна, но впечатляющая: узнали, что вьетнамцы произошли от драконов и феи, увидели Чамские башки - от чамов пришел буддизм во Вьетнам, мини-версию Нотр-Дама де Пари, собственно буддийский монастырь, и жемчужину провинции Фуйен - маяк! Первый электрический маяк в Индокитае. Ну, а что касается вьетнамской кухни - оооо! Если вы любите суп Фо Бо, курицу, креветки, тунец, мидии, разные овощи и конечно, фрукты - арбузы 🍉, манго🥭, драконий фрукт, гуаву - вам во Вьетнам! Да, и обязательно попробуйте зеленый зизифус😎 Маякните, есть тут у нас кто живой? Или нужно переходить в Max? 🤔 Зажигайте огонечки, ставьте ♥️, пишите комментарии! #запискипутешественников #вкусно #волшебно

С Днём Победы! Спасибо нашим дедам и прадедам за жизнь! Вечная память Героям Великой Отечественной войны! Помним! Гордимся! ❤️

С Днём Победы! Спасибо нашим дедам и прадедам за жизнь! Вечная память Героям Великой Отечественной войны! Помним! Гордимся! ❤️