Эля Ларина | Продвижение кондитеров
Open in Telegram
Наставник кондитеров👩🏻🍳 В этой сфере более 6 лет. Прокачала свой цех в маленьком городе за 3 месяца до оборота 650.000₽ 💸 Помогаю кондитерам строить сладкий бизнес и расти в доходе 💰 Связь: @el_cakes_kolomna
Show more506
Subscribers
No data24 hours
-37 days
-230 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
June '25
June '25
+2
in 0 channels
May '25
+13
in 0 channels
Get PRO
April '25
+15
in 0 channels
Get PRO
March '25
+12
in 0 channels
Get PRO
February '25
+13
in 0 channels
Get PRO
January '25
+16
in 0 channels
Get PRO
December '24
+15
in 0 channels
Get PRO
November '24
+22
in 2 channels
Get PRO
October '24
+15
in 0 channels
Get PRO
September '24
+30
in 0 channels
Get PRO
August '24
+39
in 0 channels
Get PRO
July '24
+158
in 0 channels
Get PRO
June '24
+14
in 0 channels
Get PRO
May '24
+93
in 3 channels
Get PRO
April '24
+122
in 3 channels
Get PRO
March '24
+6
in 0 channels
Get PRO
February '24
+24
in 0 channels
Get PRO
January '24
+7
in 0 channels
Get PRO
December '23
+37
in 3 channels
Get PRO
November '23
+99
in 27 channels
Get PRO
October '23
+327
in 18 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 12 June | 0 | |||
| 11 June | +1 | |||
| 10 June | 0 | |||
| 09 June | 0 | |||
| 08 June | 0 | |||
| 07 June | 0 | |||
| 06 June | 0 | |||
| 05 June | 0 | |||
| 04 June | 0 | |||
| 03 June | 0 | |||
| 02 June | 0 | |||
| 01 June | +1 |
Channel Posts
+1
Пока все еще в процессе вечного ремонта и ожидания доставок, которые постоянно переносят нам сроки 🥲
Но мы не отчаиваемся, цех главное работает на старом месте, активно готовимся к свадебному сезону, в эти выходные будем делать дегустационные сеты для молодых, а в конце месяца планируем переезд! 😍🙏
Так что я не пропала, просто в такой суете, что времени нет от слова совсем, на ведение каких-либо соц.сетей…
Но скоро я вернусь!!!❤️🔥❤️🔥❤️🔥
| 2 |  +1Переезд наш отменился и пока накрылся…
Все подробности рассказала в сторис ⬇️
https://www.instagram.com/stories/el_cakes_kolomna/3622833599600097163?utm_source=ig_story_item_share&igsh=MWNhbDRtNDJyNW16Zw== | 332 |
| 3 |  Оказывается сегодня день Дочери 🩷💓
И пока я лежу с высокой температурой и страдаю от того, что супер бесполезна 😿
Ремонт на стоп,команда работает без меня, закупки не привезла никакие…
А мамуля моя в этот момент радует меня цветочками и сразу болеть становится как-то даже приятнее 🌸
Организм решил отдохнуть, поэтому принимаем и даем время на восстановление🙏 | 366 |
| 4 | Будьте бдительны 🙌🏻 | 322 |
| 5 |  Вы заметили, что в последнее время случаи мошенничества различных видов стали происходить всё чаще?
Но вот с подобным я столкнулась впервые 🤯🙄
Рассказываю? 😠 | 284 |
| 6 |  Video message | 242 |
| 7 |  Творожный кулич с вишней и миндалем 🍞🍒
Ингредиенты:
• Творог 5% — 450 гр
• Яйца (CO) — 5 шт
• Сахар — 400 гр
• Мука — 450 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Сливочное масло — 150 гр (82,5%)
• Экстракт ванили
• Изюм/цукаты/вишня/орехи — 150 гр
Приготовление:
🌸 Все продукты должны быть комнатной температуры. Творог пробиваем блендером. Перекладываем в дежу миксера, добавляем сахар, яйца, растопленное сливочное масло и ваниль, перемешиваем до объединения.
🌸 В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты, соединяем в 2 этапа с творожной массой. Тесто у нас будет густое. В самом конце подмешиваем вишню и миндаль (75 гр вишни и 75 гр миндаля). Можно заменить на другие сухофрукты.
🌸 Заполняем формы для куличей на 2/3 от общей массы. У нас получится 4 кулича из общей массы.
Диаметр 11 см наполняем (580 гр) — 2 шт.
Диаметр 9 см наполняем (450 гр) — 2 шт.
🌸 Отправляем выпекаться в духовку на 1 час (может чуть дольше) на 170 градусов. Время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверяем шпажкой. Она должна быть сухая.
🩷После выпекания 15% влаги испаряется, куличи будут весить немного меньше, не пугайтесь. Сухофрукты должны быть хорошо высушены бумажным полотенцем.
Сохраняйте рецепт и ставьте реакции ❤️🔥 | 330 |
| 8 | Дорогие, хотите рецепт невероятно вкусного творожного кулича? Бесплатно! 🍞🎁
| 189 |
| 9 |  +1Совмещать ремонт будущей кофейни и работу в цеху — задача не из легких, но я стараюсь справляться! 💪
На данном этапе мы завершаем процесс с электрикой, как говорится, сегодня и завтра — последний штрих! 🔌💡 Сантехника готова, потолки и стены в цеху уже тоже преобразились.
Теперь переходим к самому интересному — оформлению кофейни! Покраска стен, выбор полов, дизайн и декор... 🎨
Ох, даже выбрать цвета оказалось настоящим испытанием! 😅🎨 Каждый оттенок должен передавать атмосферу уюта и вдохновения, ведь мы создаем место, где будут собираться наши любимые гости и клиенты 🥰 | 225 |
| 10 |  +1В эти выходные я погрузилась в наш невероятный двухдневный мастер-класс «Начинающий кондитер» и пропала со всех радаров! 🧑🍳
Передавать опыт и знания — это всегда очень энергозатратно. В процессе все так круто, адреналин зашкаливает, но после завершения ты остаешься на нуле. Это правда требует много времени и сил. Я ещё очень эмоциональная, и если отдаю, то всю себя и даже больше ❤️🔥
Когда проводишь МК часто, привыкаешь к этому ритму — уже не так волнительно, легче регулировать свою энергию и эмоции. Но каждый раз, когда вижу, как ученицы начинают свой путь — наполняюсь радостью 🥰
6 птичек теперь полетели в новое направление! 🕊️ Безумно приятно и ценно, что они выбрали меня и ждали моего обучения несколько месяцев.
Это действительно вдохновляет❤️ | 234 |
| 11 |  В магазине мы обратили внимание на кулич за 1000₽ с сомнительным составом…
И я была удивлена, что люди готовы это покупать. Дело не в том, что он из магазина, а не от кондитера на заказ. А в том — зачем платить такие деньги за кулич с маргарином и прочим химозным составом?
Когда себестоимость кулича с начинкой по моему рецепту всего в пределах 200₽ 😲
Из абсолютно натуральных ингредиентов и сроком хранения всего 3 дня. В отличие от тех, что лежат неделями на полках магазинов.
Если вы будете печь куличи на заказ по моему рецепту, вы не только получите вкусный и качественный продукт, но и сможете быстро окупить свои затраты!
Стоимость рецепта 990₽!
❗️Это меньше, чем стоимость одного кулича))
🐇 А в качестве бонуса — рецепт муссовых пасхальных кроликов 🎁
Кто ещё не забрал тех.карты? Поторопитесь! Предложение ограничено ❤️
Пишите мне @el_cakes_kolomna «РЕЦЕПТ» | 256 |
| 12 |  🐰✨ Вот они — нежные муссовые Пасхальные кролики, которые покорили сердца наших клиентов! Эти милые символы Пасхи не только радуют глаз, но ещё безумно вкусные!
При покупке одной тех.карты, где целых 4 рецепта ароматного дрожжевого кулича, вы получаете рецепт кроликов БЕСПЛАТНО! 🎁
Для этого пишите мне «РЕЦЕПТ» @el_cakes_kolomna | 237 |
| 13 |  +2🥚Трендовые куличи с начинками, которые сейчас ВЕЗДЕ в Instagram!
Приготовление куличей по моим тех.картам настолько элементарное, что справится даже новичок, без использования инвентаря, тесто можно замешивать в ручную!
Раньше я терпеть не могла дрожжевые куличи, потому что это ДОЛГО! Уверяю вас, после моего рецепта вы перестанете бояться их и поймете, как это оказывается бывает легко и вкусно 🤪
⏰Замес теста занимает 15 минут, одна расстойка, формовка, 15-20 минут расстойка в формах и отпекание
💥Мои авторские рецепты помогут тебе:
• Быстро и легко испечь любимые куличи (без многоразовых расстоек)
• Удивлять клиентов новыми вкусами
• Увеличить свою выручку
• Порадовать родных
Дрожжевой кулич:
🪷Классический
🪷Мак-лимон
🪷Ваниль-карамель
🪷Черная смородина со сливочным кремом
Стоимость 4 рецептов всего: 990₽ ✅ вместо 1290₽ ❌
И это еще не все! Первым самым быстрым 10 счастливчикам в подарок — рецепт трендовых муссовых пирожных «Пасхальный кролик»! 🐰
💋Предложение действует только 5 дней!
Пишите мне: @el_cakes_kolomna «РЕЦЕПТ» и я отправлю вам пошаговые тех.карты 🔥 | 239 |
| 14 |  +7Вот такая красота на Пасху получается у учениц по моим авторским рецептам! Если вы сомневаетесь, боитесь, что это долго, не хотите возиться с тестом и прочее — у меня отличные новости 🎉
Благодаря моему пошаговому рецепту, вы сможете испечь кулич без труда с первого раза, даже на своей кухне. А быстрые и вкусные рецепты — это именно то, что нужно, особенно когда спрос на куличи так высок 🔥
Возможность принимать много заказов и не тратить слишком много времени на приготовление куличей — для кондитера отличный шанс заработать.
Представьте, как ваши куличи радуют клиентов, а вы закрываете месячную выручку одним праздником 🥳🍞 Поэтому не упустите возможность увеличить свой доход — готовьте с удовольствием и получайте прибыль! 💰 | 196 |
| 15 |  Я думала, что хуже почерка врачей нет ни у кого, НО НЕТ🤣
Электрики удивили 🫢
Список отдали: «Купи вот это»
Мой взгляд : 👀 | 167 |
| 16 |  Куличи, которые получаются у всех 💯🍞
Я создала рецепт пасхального дрожжевого кулича, чтобы он были не только уникальным, но и максимально простым в приготовлении. Куличи получаются с первого раза даже у домохозяек без помощи миксера и начинающих кондитеров 🥰
*️⃣Варианты дрожжевых куличей с трендовыми начинками:
1. Взбитая карамель — для сладкоежек!
2. Мак-лимон — свежесть и оригинальность
3. Ваниль-карамель — классика с изюминкой
4. Черная смородина со сливочным кремом — ягодный нежный вкус
Чем хороши эти рецепты?
🤩Уникальность: можно забыть об устаревших и стандартных вариантах! Только оригинальные вкусы.
🤩 Легкость: Всего одна расстойка и никаких сложностей с замесом теста! Вы сэкономите время и силы.
🤩Универсальность: Один базовый рецепт, который можно адаптировать под 4 начинки и любые добавки!
👩🍳 Для кондитеров это возможность увеличить выручку всего за один праздник, а для домашних кулинаров — возможность порадовать родных вкусной пасхальной выпечкой.
Хотите рецепт?
Накидайте реакций ❤️ | 180 |
| 17 |  +1🌼🐣 В преддверии Пасхи мы активно готовимся к этому светлому празднику! В цеху кипит работа: отрабатываем новые рецепты, чтобы удивить клиентов чем-то особенным. Мы даже приобрели три обучения, чтобы освоить новые техники и идеи.
Но, как показала практика, наши проверенные рецепты остаются самыми вкусными и практичными! 🥚✨ Они требуют минимум времени и усилий.
🤩Рецепты должны быть всегда адаптированы под производство: вкусно, красиво, а приготовление занимает минимум времени.
Ведь мы с вами тут всё-таки про бизнес 🤪 | 192 |
| 18 |  +1Ну что, начнем? Да, первый день ремонта — дальше все самое интересное ☕️
Работы предстоит много: убрать все обои, подготовить стены под покраску, шпаклевать, обрабатывать. Возводить стенки, проводить всю электрику, сантехнику и множество других задач.
☺️ Больше трех лет назад я открывала свой цех, и тогда мы сделали ремонт всего за 10 дней! Об этом можно почитать ЗДЕСЬ.
В общем, в процессе создания и открытия кофейни нас ожидает много интересного. Не переключайтесь!🔥
Буду делиться процессами и нашими промежуточными итогами, если увижу вашу заинтересованность в этом🤪
Накидайте ❤️❤️❤️ | 236 |
| 19 |  +1Вот и результат нашего двухдневного мастер-класса по сложным техникам конструкции и уникальным декорациям тортов! 🎂
Нашим преподавателем была Оксана — победитель Cake Artist World в номинации "Лучшие декорации многоярусных тортов". 🌟 Она творит настоящие шедевры!
Кондитерское дело — это действительно искусство. За 2 дня активной работы по 13 часов в 30 рук мы создавали эту красоту, которую вы видите на фото. Каждый лепесточек раскатывали вручную, и это был колоссальный труд, но какой же красивый результат! ✨ И, конечно же, бесценный опыт ❤️
Как вам наши работы? | 229 |
| 20 |  13 часов непрерывной работы 🧑🍳
Именно так прошел вчерашний день на обучении и вот, что у нас получилось. Мы погрузились в изучение сложных техник, нового вида сборки тортов с металлическими опорами. Покрывали торты мастикой. 🎂Честно говоря, я не люблю мастику, но отрабатывали все декоры именно на ней. Сегодня второй день обучения и нас ждёт 13 часов работы, но уже над дизайном.
Делиться с вами результатом? ❤️🔥 | 204 |
