Славные рецепты
Open in Telegram
Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить. По рекламе @yourbunnytube или oblomoffadvert@gmail.com
Show moreThe country is not specifiedFood & Drinks413
📈 Analytical overview of Telegram channel Славные рецепты
Channel Славные рецепты (@slavnogram) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 52 574 subscribers, ranking 413 in the Food & Drinks category.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 52 574 subscribers.
According to the latest data from 02 December, 2024, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -80 over the last 30 days and by -11 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 0%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects N/A% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 0 views. Within the first day, a publication typically gains 0 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 0.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить.
По рекламе @yourbunnytube или oblomoffadvert@gmail.com”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 03 December, 2024), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
52 574
Subscribers
-1124 hours
-247 days
-8030 days
Posts Archive
52 574
+8Гуляш c фасолью🥘
500 г фасоли сырой
1.5 - 2 кг говядины
300-400 г моркови
3 сладких перца (250 г каждый)
8-16 зубчиков чеснока (по вкусу)
2 ст. л. мелко нарезанного имбиря 70-80г
3-4 средних помидора (около 500 г)
500 г репчатого лука
200 г сельдерея зелёного (по желанию)
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. жидкого бульона
1 ч. л. соли
1 ч. л. перца
Фасоль замочите в кипятке пока подготавливайте остальные ингредиенты.
Мясо нарежьте на крупные кубики. Перцы, томаты и сельдерей нарежьте произвольно.
Лук, чеснок и морковь покрошите. Имбирь мелко нарежьте.
Начните обжаривать мясо в кастрюле до корочки. Затем добавьте лук, обжарьте ещё немного и после добавьте морковь. Готовьте ещё пару минут и добавьте перцы и сельдерей. После добавьте томатную пасту. Не забывайте постоянно помешивать во время всех этапов.
Когда томатная паста прогреется добавьте чеснок и имбирь, хорошо перемешайте.
Последней добавьте фасоль и залейте всё бульоном, так чтобы воды покрывала всё на 2-3 см сверху.
52 574
Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто прорежьте ножом (как на картинке), но не до конца. Выложите начинку сверху и распределите равномерно. Уберите в духовку на 25-30 минут до золотисстости.
Готово!
52 574
+9Чесночная лепешка🧄
450 г муки
Пакетик дрожжей
3 ст. л. растительного масла
250 мл тёплой воды
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
для начинки:
6-7 зубчиков чеснока
пучок укропа
1 ч. л. соли
оливковое масло
горсть тертого пармезана
Смешайте все ингредиенты и замешайте тесто в планетарном миксере. Либо сначала разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, после того, как они начнут действовать добавьте остальные ингредиенты и замешайте тесто руками. Консистенцию теста регулируйте водой или мукой, она должна быть мягкой, но при этом тесто должно отходить от миски.
Затем уберите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на полчаса.
Для смазывания смешайте тертый чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и сверху добавьте оливкового масла, так чтобы оно покрывало большинство ингредиентов. Всё хорошо перемешайте. Добавьте тертый пармезан и перемешайте еще раз.
Тесто раскатайте в круглую лепешку и выложите на противень (на пергаментную бумагу). Распределите тесто руками и оставьте еще на 15 минут.
52 574
+9Крем-суп из болгарских перцев с чипсами из бекона🍲
на 1 л супа:
6 болгарских перцев
200 г бекона
200 г сливок 20%
пучок базилика
каперсы (100 г или по вкусу)
соль, перец
масло для фритюра
Перцы либо опалите на огне от плиты, либо поставьте в духовку на режим гриля до черной корки.
Слайсы бекона выложите на противень и уберите в духовку при 110 градусах на 15-20 минут, затем переверните и уберите ещё настолько же.
Каперсы добавьте в масло и готовьте на среднем огне до момента, когда звук от готовки начнет утихать. Уберите их на бумажное полотенце.
Перцы очистите от пригоревшей кожуры и разделите на части. Уберите их в блендер. Добавьте пучок свежего базилика, залейте сливки, проблендерите. Добавьте соль, перец, перемешайте ещё раз и попробуйте. При необходимости добавьте ещё специй. Готовый крем-суп прогрейте в кастрюле.
Суп украсьте чипсами из бекона и хрустящими каперсами. Готово!
52 574
2:
2 ст. л. крошеного имбиря с горкой
3 ст. л. меда
2 ст. л. чеснока
2 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. уксуса или сока лимона
1/2 стакана соевого соуса
пучок зеленого лука (используем белую часть)
2 ст. л. нарезанного чеснока
1/2 стакана жидкости из маринованных халапеньо
Имбирь и чеснок мелко нарежьте. Белую часть зеленого лука покрошите, затем перетрите в ступке до появления сока. Смешайте все остальные ингредиенты вместе.
3:
1,5 стакана кефира
2 ст. л. горчицы
2 ст. л. копченой паприки
1 ст. л. сушеного чеснока
Срирача по-вкусу
Соль, перец
Смешайте все ингредиенты вместе.
52 574
+93 маринада для курицы🍗
Курицу распластайте и сделайте на ней разрезы. Уберите куру в пакет и залейте маринад. При возможности завакуумируйте его и уберите на ночь в холодильник.
С маринованной курицы уберите лишнее (смойте) и приготовьте. Обжарьте с двух сторон по 10 минут с каждой стороны на маленьком огне (до корочки). Сверху прижмите чем нибудь тяжелым. Затем доведите до готовности в духовке при 180 градусах.
на 1 целую куру:
1:
2 стакана сока из маринованных огурчиков
1 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ч. л. свежемолотого перца
1 ч. л. острых хлопьев чили
Смешайте все ингредиенты вместе и проверьте, чтобы сахар и соль растворились.
52 574
2:
2 ст. л. крошеного имбиря с горкой
3 ст. л. меда
2 ст. л. чеснока
2 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. уксуса или сока лимона
1/2 стакана соевого соуса
пучок зеленого лука (используем белую часть)
2 ст. л. нарезанного чеснока
1/2 стакана жидкости из маринованных халапеньо
Имбирь и чеснок мелко нарежьте. Белую часть зеленого лука покрошите, затем перетрите в ступке до появления сока. Смешайте все остальные ингредиенты вместе.
3:
1,5 стакана кефира
2 ст. л. горчицы
2 ст. л. копченой паприки
1 ст. л. сушеного чеснока
Срирача по-вкусу
Соль, перец
Смешайте все ингредиенты вместе.
52 574
+1Быстрая закуска из томатов черри🍅
На три тоста:
3 больших ломтика хлеба
150 г томатов черри
1 лук-шалот
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
горсть листьев базилика
2 ст. л. красного винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. творожного сыра
соль, свежемолотый перец
Томаты разрежьте пополам. Уберите их в миску, добавьте к ним нарезанный зеленый лук, лук-шалот, листья базилика, уксус и оливковое масло. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Оставьте мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
В это время поджарьте ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложите хлеб на разделочную доску и дайте немного остыть.
Намажьте хлеб мягким творожным сыром и приправьте солью и черным перцем. Сверху выложите маринованные помидоры и украсьте зеленью. Готово!
52 574
+9Творожный пирог со сливами 🥧
На форму диаметром 23 см:
300-400 г слив (или других фруктов)
Для теста:
200 г муки
250 г жирного творога
150 г сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо и 1 желток
1 ч. л. разрыхлителя
8 г ванильного сахара
50-100 мл сливок до теста жидкого
Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.
Масло растопите в микроволновке. Смешайте все ингредиенты для теста в одной миске: творог, мука, сахар, ванильный сахар, щепотка соли, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, 1 яйцо и 1 желток. Замешайте тесто и балансируйте его консистенцию сливками ( до густой сметаны).
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки, слегка распластайте их. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром с корицей, сверху выложите сливы. Влейте тесто и уберите в духовку на 50-60 минут.
Готовый пирог достаньте из формы и переверните. Можно подавать!
52 574
В блендере смешайте бульон с желатином. Добавьте туда мясо, специи и 4 ст. л. свекольного сока. Перебейте до однородной консистенции, при необходимости добавьте бульон, воду или свекольный сок.
Уберите получившуюся массу в формы, предварительно смазанные растительным маслом. Сверху накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь. Готово!
52 574
+9Простой рецепт домашней колбасы🍖
1 свекла
2 моркови
2 луковицы
1 головка чеснока
3 лавровых листа
5 горошин душистого перца
Растительное масло для смазывания форм
Специй на 1,3 кг готового мяса:
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. зерен перца
2 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. мускатного ореха
22 г соли
На 300 мл бульона:
40 г желатина
Целую курицу разделайте. Предварительно проварите мясо в кипятке 10 минут, слейте воду и залейте новую.
Произвольно нарежьте морковь, лук, чеснок и добавьте к курице. Также добавьте лавровый лист и душистый перец.
Поставьте вариться на медленном огне 2 часа, либо час в скороварке после начала кипения.
В это время свёклу очистите и проблендерите до однородной консистенции. Пропустите массу через сито и выжмите сок.
Готовый бульон процедите и отложите мясо остывать. Поставьте бульон выпариваться (чтобы получился один стакан бульона). Мясо в это время отделите от костей.
Кориандр и перец растолчите в ступке.
52 574
В блендере смешайте бульон с желатином. Добавьте туда мясо, специи и 4 ст. л. свекольного сока. Перебейте до однородной консистенции, при необходимости добавьте бульон, воду или свекольный сок.
Уберите получившуюся массу в формы, предварительно смазанные растительным маслом. Сверху накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь. Готово!
52 574
+8Универсальный рецепт для морепродуктов 🦀
3 больших креветки (можно взять рыбу или другие морепродукты)
150 мл кокосового молока
пучок петрушки
4 зубчика чеснока
сок половины лимона
цедра одного лимона
40 г сливочного масла
1 ч. л. паприки
соль, перец
Креветки очистите и прорежьте вдоль. Промойте от всего лишнего, затем промокните полотенцем от лишней жидкости.
В противне смешайте нарезанную петрушку, чеснок, сок и цедру лимона, кокосовое молоко, паприку и кусок сливочного масла.
Креветки посолите и поперчите.
Уберите противень с соусом вниз, а решетку с креветками над ним, чтобы жидкость от креветок попадала в соус. Готовьте на максимальном огне ~10 минут, если есть режим гриля готовьте на нем. Подавайте креветки с готовым соусом!
52 574
+9Фаршированные креветки 🍤
8 больших креветок
панировочные сухари
масло для фритюра
2 яйца
крахмал
для соуса:
1/2 ст. л. васаби
2 ст. л. соевого соуса
1/2 ст. л. кунжутного масла
Креветки очистите, четыре из них прорежьте и распластайте. Оставшиеся 4 мелко нарежьте, разделите массу на 4 части и выложите их на целые креветки. Массу немного придавите, чтобы она крепко держалась.
Обмакните креветки в кунжут, затем в взбитое яйцо и панировочные сухари. Готовьте во фритюре 2-3 минуты до золотистости при 180 градусах.
Смешайте все ингредиенты для соуса и подавайте его вместе с готовыми креветками.
52 574
Мягкое тыквенное печенье 🎃
На ~15 шт:
350 г муки
100 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
250 г тыквенного пюре
5 г разрыхлителя
Ванильный сахар, корица, мускатный орех по вкусу
Масло для смазывания противня
Сахарная пудра для украшения
Масло растопите в микроволновке.
Смешайте в миске тыквенное пюре, яйцо, сливочное масло и сахар. Затем добавить сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и специи.
Духовку заранее разогрейте до 200 градусов.
Противень смажьте маслом.
Ложку тоже окуните в масло и ей выложите печенье на противень.
Выпекайте 20-25 минут, проверяйте, чтобы низ печенья не подгорел.
Готовое печенье украсьте сахарной пудрой и подавайте с молоком или чаем 🥛
52 574
Быстрая закуска - финики с сыром бри 🥜
Финики прорежьте и выньте косточки. Сыр нарежьте на маленькие кусочки и просуньте внутрь. По вкусу можно добавить орехи пекан, грецкие орехи или тимьян. Можно кушать 🙌🏻
52 574
+8Супер простые сырные крокеты🧀
На ~15 средних крокетов:
4-5 белков
150 г твёрдого сливочного сыра
Панировочные сухари
Масло до фритюра
Белки взбейте миксером до острых пиков. Сыр натрите и добавьте к белку. Аккуратно перемешайте лопаточкой.
Сформируйте из получившейся массы крокеты и обмакните их в панировочные сухари.
Готовьте в разогретом масле (~170-180 градусов), постоянно переворачивая, до золотистой корочки.
Готовые крокеты подавайте со своим любимым соусом!
52 574
Перебейте до однородной консистенции. Если соус останется, уберите его в банку и храните в холодильнике.
Тесто разделите и раскатайте, либо растяните.
Выложите соус и любимую начинку. Готовьте в печи при 500 градусах 1,5 минуты. Готово!
52 574
+9Граммовки для пиццы в печи 🍕
На 2 пиццы:
Для теста:
400 г муки
250 мл теплой воды
1.5 ч. л. дрожжей
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
Для соуса:
1 красная луковица
1 репчатый лук
3 зубчиков чеснока
2 ст. л. томатной пасты
2 томата
пучок базилика
1/2 ст. л. орегано
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
Для начинки возьмите любимые ингредиенты, у нас:
моцарелла, твердый сливочный сыр, пармезан, хамон
Смешайте в миске дрожжи, теплую воду, оливковое масло, соль и сахар. После добавьте муку и замешайте тесто. Готовое тесто смажьте оливковым маслом, накройте пленкой и оставьте на час.
Для соуса покрошите помидоры, лук и чеснок, начните обжаривать лук до золотистости. Чуть позже добавьте чеснок и томатную пасту, прогрейте её.
Затем добавьте помидоры.
Переложите в блендер содержимое сковороды, добавьте пучок базилика и специи.
52 574
Выложите туда свинину и залейте водой, чтобы она была выше мяса на 1 см. Соус вываривайте на медленном огне 1,5 часа или приготовьте в скороварке за 40-50 минут (после начала кипения).
Если останется лишняя жидкость выпарите её на сильном огне. Затем из соуса удалите всё лишнее.
Подавайте вместе с рисом и зеленью.
