Славные рецепты
Open in Telegram
Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить. По рекламе @yourbunnytube или oblomoffadvert@gmail.com
Show moreThe country is not specifiedFood & Drinks413
📈 Analytical overview of Telegram channel Славные рецепты
Channel Славные рецепты (@slavnogram) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 52 574 subscribers, ranking 413 in the Food & Drinks category.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 52 574 subscribers.
According to the latest data from 02 December, 2024, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -80 over the last 30 days and by -11 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 0%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects N/A% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 0 views. Within the first day, a publication typically gains 0 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 0.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить.
По рекламе @yourbunnytube или oblomoffadvert@gmail.com”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 03 December, 2024), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
52 574
Subscribers
-1124 hours
-247 days
-8030 days
Posts Archive
52 574
Тартар из говядины с анчоусами и каперсами🥩
На три порции по 170 гр:
400 гр говяжьей вырезки
1 ч. л. хрена
3 перепелиных желтка
1 ст. л. мелко нарезанных каперсов
2-4 шт среднего размера анчоусов
3-4 шт корнишонов маленьких
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
Половина лимона
Хлеб для подачи
Вырезку нарезаем на мелкие кубики и убираем в холодильник. Для заправки взбейте яичные желтки в отдельной миске. Добавьте сок половины лимона, оливковое масло, вустерский соус и тщательно все перемешайте.
Мелко нарежьте лук, каперсы, анчоусы и корнишоны. Чеснок натрите на терке. Всё это перемешайте вместе с мясом, добавив несколько столовых ложек заправки. Посолите и поперчите.
Выложите готовый тартар в кольцо диаметром 10 см. Также можете украсить желтком перепелиного яйца. Подавайте с поджаренным хлебом. Готово!
52 574
Варенье из нектаринов🍑
На 1л готового варенья:
1 кг крепких, неперезрелых нектаринов
400 гр сахара
Пряности по вкусу: корица, тимьян, цедра лимона или апельсина и тд.
Нектарины промойте и нарежьте на дольки, удалите косточки. В кастрюле перемешайте нектарины с сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы нектарины пустили сок.
Ещё раз аккуратно перемешайте нектарины и поставьте на слабый огонь. Варите пока сироп полностью не выпарится. Около 10 минут, при этом не забывайте регулярно помешивать. Затем уберите с огня и дайте остыть. После ещё раз на сильном огне при помешивании доведите до закипания, убавьте огонь до среднего, удалите пену и варите 15 минут. Снимите с огня, дождитесь остывания и варите аналогично 15 минут ещё раз.
Во время варки не забудьте добавить дополнительные специи по вкусу, или готовьте без них.
При необходимости раздавите кусочки нектарина, либо проблендерите до однородной консистенции, но можно оставить и кусочками.
Готовое варенье перелейте в стерильные банки и закройте их крышками.
52 574
Супер простая и быстрая закуска!
Смешайте один к одному сметаны и щучьей икры. Хлеб поджарьте и натрите чесноком. Выложите готовую смесь на чесночные гренки и можете подавать.
Под водочку самое то!
52 574
Лимонный кекс🍋
160 гр муки
1 яйцо
150 гр сахара
130 гр сливочного масла
40 гр крахмала
3 гр разрыхлителя
0,5 ч. л. ванилина
30 мл лимонного сока
Цедра одного лимона
Щепотка соли
Для глазури:
70 гр сахарной пудры
20 мл лимонного сока
Масло комнатной температуры перетереть с сахаром до объединения. Добавьте цедру лимона, щепотку соли и лимонный сок. Взбейте миксером или венчиком до однородной массы. Добавьте яйцо и сново перемешайте.
В отдельной емкости смешайте муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Просейте получившуюся смесь в масляную.
Тесто смешайте до однородной консистенции и выложите на противень, смазанный маслом. Мы также добавили голубику, но это на ваше усмотрение. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность зубочисткой.
Для глазури смешайте пудру и лимонный сок. Готовый кекс остудите в форме.
Для подачи полейте кекс глазурью. Приятного аппетита!
52 574
Карпаччо из лосося 🐟
Филе лосося разделайте и порежьте на две части. Положите их друг на друга, заверните в плёнку и фольгу так, чтобы сформировался рулет. Уберите в морозильник.
Полностью замороженного лосося достаньте и порежьте на тонкие круглые слайсы. (Если рулет совсем каменный - подождите 15 минут)
Разложите по тарелке, добавьте каперсы, рукколу и дольки лимона. Готово! (Само-собой подавать это блюдо стоит размороженным, чтобы гости не хрустели льдом! На керамической тарелке это занимает 4-6 минут)
52 574
+8Телячья корейка на гриле со сливовым соусом🫐
Телячья корейка
0,5 кг слив
3 зубчика чеснока
1 ст. л. острых хлопьев чили
1 ст. л. сушеного имбиря
1 ст. л. сахара
Свежемолотый перец
2 ст. л. уксуса (3%)
Соль., перец
Оливковое масло
Сливы пробейте в блендере до однородной консистенции и проварите 30 минут. Затем добавьте туда тёртый чеснок, имбирь, сахар, свежемолотый перец, уксус и острых хлопьев. Готовьте ещё 20 минут. Затем попробуйте и добавьте ещё специй при необходимости.
В это время разожгите угли и поместите их только на одну сторону гриля.
Корейку разрежьте на порционные куски. Каждый сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
Затем выложите телятину на сторону с углём и готовьте по три минуты с каждой стороны. После уберите кусочки в сторону без угля и оставьте на 10 минут.
Готовое мясо нарежьте и сверху полейте соусом. Готово!
52 574
+5Готовим баранью ногу в тандыре всю ночь🍗
1 баранья нога (~2,5кг)
30 гр чёрного свежемолотого перца
12 зубчиков чеснока
Пучок розмарина
Пучок тимьяна
Оливковое масло
Соль
Ногу смажьте оливковым маслом и уберите в тандыр до золотистой корочки (~15 минут).
Затем выложите бумагу для выпечки в несколько слоев и распределите зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Ногу посолите и поперчите со всех сторон, затем выложите на бумагу и заверните. Сверху дополнительно заверните в несколько слоев фольги.
Уберите в тандыр на всю ночь томиться.
Нежнейшее мясо готово!
52 574
Стейк филе-миньон
Очистите говяжью вырезку от плёнок и отрежьте куски 4-6 см. Заверните их в бекон, посолите и поперчите, подвяжите веревкой и обжарьте на разогретой сковороде с каждой стороны по 2:45, чтобы получить прожарку medium rare. Растопите сливочное масло с тимьяном и розмарином, наклоните сковороду и растопленным маслом поливайте мясо во время жарки.
При подаче отрежьте веревки. Готово!
52 574
Тар-тар из гребешка с икрой морского ежа и пюре из цветной капусты
600 г цветной капусты
500 мл сливок
5 ч . л. черной икры
8 ч. л. икры морского ежа
200 г гребешков
Цветную капусту отварите в сливках или молоке, затем пюрируйте. Гребешки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите пюре и сверху нарезанный гребешок. Добавьте икру морского ежа, чёрную икру и украсьте микрозеленью.
52 574
А вот и наши рецепты к приближающемуся лету ☀️
Освежающий лимонад за пару минут!
Порежьте апельсин на дольки или филируйте его. Яблоко нарежьте на дольки. Добавьте пару веточек мяты и залейте спрайтом и швепсом 2к1.
По желанию добавьте сок лайма
52 574
Небольшой трюк, который упростит вам готовку фрикаделек, чтобы они не пригорали к сковородке!
52 574
Говяжья печень в сметане
400 гр говяжьей печени
1 средняя луковица (180 гр)
100 мл молока
40 гр муки
250 гр сметаны
Зелёный лук для подачи
Печень отчистите от плёнок и порежьте на кусочки. Обжарьте до золотистости и отложите на отдельную посуду.
В сковороде обжарьте лук, добавьте муку, молоко и сметану. Перемешайте и добавьте печень. Оставьте томиться на 20 минут на самом маленьком огне. В это время можно сварить рис для гарнира. При подаче украсьте свежей зеленью. ⠀
52 574
Освежающий летний коктейль! 🔞
На три порции:
1 бутылка сухого розового вина
200 гр замороженной клубники
60 мл водки
50 мл гренадина
Розовое вино перелейте в форму для льда и уберите в морозильник. Ягоды можно использовать уже замороженные или также заморозить самостоятельно.
После положите застывшее вино и ягоды в блендер, добавьте водку и гренадин. Взбейте до однородной массы. При подаче украсьте свежей клубникой! 🍓
52 574
Жареный сулугуни🧀
1 головка сулугуни (250 г)
панировочные сухари
2 яйца (100г)
ваши любимые специи
100 г брусничного соуса для подачи
Сулугуни нарежьте на полоски. Яйцо взбейте венчиком. В панировочные сухари можете добавить свои любимые приправы. Обмакните сыр в яйцо, а затем в сухари. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Готовый сыр прекрасно сочетается с ягодным соусом, его рецепт можно найти раннее в ролике про запеченный камамбер.
52 574
Blue rare стейк томагавк на углях🥩
-Стейк томагавк
-Соль
-Перец
Есть тут ценители такой прожарки?
52 574
Простой рецепт тако на природе! 🌮
На два тако:
2 кукурузных или пшеничных лепешки
1 болгарский перец
1 луковица
1 острый перец
помидорки черри
2 куска мраморной говядины
1 мягкий авокадо
сок половины лимона
Соль, перец
Овощи обжарьте на гриле целиком или разрезав напополам. Затем порежьте их на кубики. Мясо посолите и поперчите, затем обжарьте с двух сторон до прожарки, которая вам нравится. Мякоть авокадо растолките с соком лимона, солью и перцем. Лепешку немного поджарьте и выложите овощи, мясо и соус сверху. Готово!
52 574
Лосось приготовленный на пне🔥
4 стейка лосося (600 г)
250 г шпината
200 г черри
150 мл сливок (20-30%)
50 г пармезана
Соль, перец
Сливочное масло для жарки
Для соуса потушите шпинат на сливочном масле. Добавьте черри, посолите и поперчите. Залейте сливками и добавьте тертый пармезан. Готово!
52 574
Вкусный и быстрый рецепт бургера 🍔
На 1 бургер:
2 булочки
200 г стейка
2 ч. л. кюпая
50 г лука
20 г халапеньо
3 листа плавленного сыра Чеддер
Сливочное масло для жарки
соль, перец
На сливочном масле обжарьте нарезанный лук и через пару минут добавьте кусочки стейка. Их обжарьте до золотистости с каждой стороны и по желанию добавьте халапеньо для остроты.
Добавьте листы плавленного сыра чеддер и распределите их по всей массе.
Выложите готовую начинку на поджаренные на майонезе булочки. Готово!
52 574
Простая мини-шакшука
На 1 порцию:
50 г черри
50 г болгарского перца
50 г лука
1-2 зубчика чеснока
6 перепелиных яиц
Соль, перец по вкусу
Сливочное и растительное масло для жарки
Овощи мелко нарежьте. Начните обжаривать до мягкости. После добавьте яйца и специи. Готовьте пока белок не схватится.
Готово! Рекомендуем подавать с хлебом.
