Светлана ProЗОЖ Зверева

Немножко про сегодня, как мы собрались в рамках организации RE.AWARDS - врачи, нутрициологи, нейробиологи, провизоры, гастро-эксперты и health-коучи. О чём говорили? 🔹 Сахар в «невидимках» - соусы, маринады, заправки. Человек убирает сахар из чая, но получает его ложками в ресторанном блюде. Повар заинтересован только во вкусе, владелец ресторана - в выручке. Про здоровье некому думать, кроме нас самих. Человек не контролирует сахар, потому что не видит его. Россияне едят 70-100 г сахара в сутки по данным Фиц питания. 🔹 Подсластители влияют на микробиоту и инсулин? Никто не знает. Требуются исследования. Хотя сейчас появляется все больше информации и новое поколение подсластителей - аллюлоза, трегалоза, ждем белковый подсластитель бразеин. 🔹 что выбрать? Круассан или цельнозерновой хлеб с подсластителями — мы голосовали и пришли к единому мнению: универсального ответа нет. В одном сценарии лучше выбрать круассан (короткий состав, понятные ингредиенты), в другом — хлеб (клетчатка, сытость). Демонизировать продукты вне контекста — непрофессионально и вредно. Не делим еду на черное и белое! 🔹 Государственное регулирование — необходимость — потребитель не справится с этикетками. Мало кто читает составы, это требует времени, знаний и сил. Те, кто разбирается, уже выбирают хорошее. А если мы хотим массовой пользы — нужно упрощать путь к полезному продукту на уровне законодательства. Контроль добавленного сахара — ключевая точка. Кто участвовал: 👩‍⚕️ Ильмира Гильмутдинова (НМИЦ ТПМ Минздрава, Превентмед) — модератор, задавала жёсткие рамки и провокационные вопросы. 👩‍💼 Мария Браун (КОРПУМ, Превентмед) — про научный wellbeing и массовые программы. 🧠 Галина Хусаинова (нейробиолог, провизор) — про микробиоту и биохакинг. 🍏 Анастасия Гюбнер (нутрициолог, психолог) — про критерии оценки продуктов. 🍽 Олеся Терещенко (Simply Health, гастрономия) — про вкус и регулярность. Решения рождается на стыке. И такие площадки, как RE.AWARDS, критически важны, чтобы собирать этот диалог, формировать прозрачные критерии и влиять на индустрию, рада быть причастной! Обожаю такие мероприятия! Смотришь на аудиторию - услада глаз! Потрясающе красивые женщины вне возраста 🤩🤩🤩 и очень отрадно было видеть и мужчин на встрече! Хоть их и не более 10% от всего зала) Вдохновилась очень и записала вам видео по мотивам встречи, чуть побольше рассказала из того, чем делилась на завтраке.

🟠Кто сегодня решает, что продукт действительно полезен? 9 сентября встречаемся на нетворк-завтраке «Здоровый продукт». Соберём экспертов и представителей индустрии питания, нутрициологии, медицины и ресторанного бизнеса, чтобы обсудить, как меняется рынок и что сегодня стоит за понятием «здоровый продукт». Формат открытой дискуссии позволит не только послушать мнение специалистов, но и задать свои вопросы, обменяться опытом и найти новые точки пересечения. 📍9 сентября, LOOK UP ⏰ 09:30 — сбор гостей 10:00–12:00 — программа Встречаемся, чтобы вместе разобраться, каким будет рынок здорового продукта завтра. Обязательна регистрация на мероприятие через @re_manager

Друзья, помните, я говорила, что меня позвали в состав жюри велнесс премии? Мы уже начали активную работу и в среду будет первый круглый стол! Будем говорить про питание! Приходите послушать!

Про чек-апы. Друзья, у вас всегда есть доступ к ОМС диспансеризации, не надо отмахиваться и ее недооценивать! Это кажется скучным и бесполезным геморроем занятием, но это очень полезный и бесплатный скрининг. Базовый! Ну а в какие стороны ещё посмотреть, и на каком пульсе держать руку с учетом групп риска (курение, сидячий образ жизни, фастфуд и тд) - смотрите в карточках.

Так, у меня тут случился небольшой хаос в читаемых книгах. Я схватилась за чрезмерное количество 😅 По плану наших обзоров в сентябре начала читать код иммунитета, в дороге и на прогулке слушаю сапиенс, парочка записей по книге тоже есть) Однако, мое внимание оттянула аудиокнига о написании Цветов для Элджернона после спектакля, а потом ещё я зацепилась за потрясающую рецензию на букеровское Предчувствие конца. Самое смешное, что и тут моя профдеформация меня не отпустила 🤪😅 У героя очень яркие воспоминания 40 летней давности про … стул 💩😅 И я сначала посмеялась, а потом задумалась… Более 20 лет назад я ездила в студенческий лагерь. Конечно, у меня есть некоторые теплые воспоминания о той поездке, но вот одно из самых ярких - мое отравление арбузом и как весь отряд меня лечил 😅 тогда я ощутила всю мощь учебы в меде 😁 Удивительно) Потом поделюсь общими впечатлениями от прочтенного. Я последнее время стала больше читать, и соц сети подкидывают мне обзоры на книги. Какой это новый огромный мир 🤩 люди читают по 50-100 книг в год) Охохо!) Вы как, любите читать? Что сейчас читаете?

Друзья, кто в Краснодаре? Мне написали организаторы форума Здоровые люди, зовут посетить) Я бы сходила, но далековато добираться) Подробнее о форуме https://fantel.pro/krd/

Вопросы про витамин А посыпались в личку, как из рога изобилия. Речь про высокие дозы!!! Парадокс «прооксиданта»: В норме витамин А - антиоксидант. Но в сочетании с табачным дымом он может превращаться в прооксидант, который, наоборот, повреждает клетки и способствует мутациям. Риск возрастает при приеме более 7500 мкг (25 000 МЕ) витамина А или более 20 мг бета-каротина в день из добавок. Опасность представляют именно концентрированные МОНОдобавки. Витамин А из обычных продуктов (морковь, печень) и физиологические дозы обычно безопасны. Проконсультируйтесь с врачом!

Пишет мне на днях мой давний клиент, с которым мы в свое время начали его худеть, и он отлично продолжает уже сам, и вот он спрашивает, какой тестобустер попить бы? Я удивилась, оказалось, ему рекомендовал врач после анализов - лечить ещё рано, а вот нутриентами поддержать самое время. К сожалению, врач направление на анализы на цинк, магний, селен и Вит Д не дал((( а оказалось, что Д вообще грустно лежит на уровне 15 нг/мл. Остальное ещё не сдал. Но и тут уже есть, с чем работать. Так родился этот пост. Давайте посмотрим, во-первых, как витамин Д влияет на тестостерон, и немного про другие микронутриенты. Витамин D3 является прогормоном, который через двухступенчатый метаболизм превращается в активный гормон 1,25(ОН)₂D₃, взаимодействующий с ядерными рецепторами (VDR) в более чем 40 тканях-мишенях. Низкий уровень витамина D у мужчин ассоциирован с андрогенным дефицитом, ожирением, инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом и повышенной общей и сердечно-сосудистой смертностью. В исследованиях, кстати, тоже сложно с выявлением прямой (и единственной) связи уровня витамина Д и тестостерона, потому что там связка и с весом, и с ИР и с много чем ещё. Но в некоторых исследованиях связь просматривается в большей или меньшей степенях, читаем некоторые выдержки:

« - Уровень 25(ОН)-витамина D положительно коррелирует с общим и свободным тестостероном и отрицательно — с эстрадиолом и ЛГ. - Дефицит витамина D связан с вторичным и компенсированным гипогонадизмом. - Рецепторы витамина D в репродуктивной системе: VDR экспрессируются в яичках (клетки Лейдига, Сертоли, сперматогонии), придатке яичка, предстательной железе и семенных пузырьках, а также в самих сперматозоидах. - Витамин D участвует в регуляции внутриклеточного кальция в сперматозоидах, увеличивает их подвижность, активирует акросомальную реакцию и модулирует липидный обмен, что повышает жизнеспособность гамет. - Экспериментальные данные на животных: У D-дефицитных самцов крыс снижена фертильность, наблюдаются дегенеративные изменения герминативного эпителия и неполный сперматогенез. Восстановление уровня витамина D и кальция возвращает фертильность. - Клинические исследования: У мужчин с тестикулопатиями снижена экспрессия гена CYP2R1 (25-гидроксилазы) и уровень 25(ОН)-витамина D. В ряде исследований выявлена положительная связь между витамином D и подвижностью сперматозоидов. - В экспериментах на культурах ткани яичка человека добавление активного метаболита 1,25(OH)₂D₃ повышало выделение тестостерона в среду примерно на 15% по сравнению с контролем. Ранее аналогичные стимулирующие эффекты 1,25(OH)₂D₃ на продукцию тестостерона были показаны в первичных культурах клеток яичка человека - У мужчин с нарушенной функцией клеток Лейдига (после орхиэктомии или облучения) дефицит витамина D ассоциировался со сниженным приростом тестостерона в ответ на стимуляцию хорионическим гонадотропином (hCG) по сравнению с мужчинами с достаточным уровнем витамина D - В исследовании Health Professionals Follow-up Study (1362 мужчины) более высокий 25(OH)D был связан с более высоким общим и свободным тестостероном; при этом связь была линейной при уровнях 25(OH)D примерно ниже 75–85 нмоль/л и выходила на плато при более высоких концентрациях. У мужчин из highest-квинтиля 25(OH)D риск гипогонадизма (общий тестостерон < 11 нмоль/л) был примерно вдвое ниже, чем в низшем квинтиле - У элитных спортсменов (польские легкоатлеты, 284 образца от 149 атлетов) корреляции между 25(OH)D и тестостероном не было ни у мужчин, ни у женщин, ни в группах с недостаточным статусом витамина D

Ну а чтобы не утомлять вас научными речами (а это можно про каждый из них писать бесконечно) про цинк, магний, селен, витамины А, С, Е, коэнзим Q10, ликопин, L-карнитин и другие антиоксиданты - я их просто перечислю. Они ВАЖНЫ! Смотрите инфографику. И друзья, пожалуйста, раз в год - чек-ап. Особенно если есть лишний вес, непонятные симптомы, нарушения сна, сильный стресс. Не упускайте 🙏 Важно! Курильщикам вит А нельзя!

Начала тестировать кубик сна, а он бесшумный и его воздействие не чувствуется, поэтому проверяла по кольцу и первый опыт меня оооочень удивил! В одну из ночей пришлось постоять в очереди на заправке и я решила как раз проверить и глядите какие показания глубокого сна! Больше, чем за нормальный длительный сон! 😮 Буду проверять дальше) Муж говорит, это плацебо 🤣🤣 По ощущениям сложно сказать - сновидения стали ярче, и как будто лучше сплю. Но не уверена, что причина в кубике. Буду дальше наблюдать. Рассказывать вам?

Читаю на днях статью в канале Voice (и картинка кстати тоже оттуда) - что мол ученые доказали - походы по музеям и театрам столь же полезны, что и тренажерные залы. А, ну да))) неужели?) - саркастично подумала я и пошла читать источник. И оказалось, что это… правда! https://doi.org/10.1136/bmj.l6377 Но есть нюансы, конечно) мышечную массу так не нарастить, но вот сочетания факторов от вкушения прекрасного вполне себе продлевают жизнь! И важны разнообразие и частота!! Читаем! Ученые изучили влияние культурного досуга (искусство, музеи, концерты) и физической активности (спорт) на эпигенетическое старение (биологический возраст клеток). 🖼️ Искусство и культурная активность (ACEng) все чаще признается как желательное поведение для здоровья, включающее различные «активные ингредиенты», которые полезны для здоровья (например, социальное взаимодействие, когнитивная стимуляция, мультисенсорная стимуляция, творчество и т. д.) и активируют сложные психологические, биологические, социальные и поведенческие механизмы действия, которые связаны с результатами психического и физического здоровья (Fancourt & Finn, 2019;Fancourt et al., 2021) 🎶 Музыка более эффективна, чем другие виды деятельности, такие как чтение газет (кхм))), для обращения вспять стрессовых сигнатур в экспрессии генов после лабораторных стрессоров (Bittman et al., 2005). 🎭 Разнообразие предоставляет людям больше возможностей для доступа к различным «активным ингредиентам» досуга - т.е. различным моделям когнитивных, физических и социальных стимулов, которые могут иметь различные механистические пути к биологическому старению (Warran et al., 2022). Самые эффективные виды досуга для молодости мозга и тела: ♥️ Пение ♥️ Танцы ♥️ Живопись ♥️ Фотография ♥️ Рукоделие ♥️ Посещение выставок и памятников архитектуры Как исследовали? В исследовании использовались данные 3 556 взрослых из крупного национального репрезентативного исследования Великобритании (UKHLS). Ученые проанализировали ДНК (метилирование) и сравнили его с 7 различными «эпигенетическими часами» (от классических до современных). Статистический анализ был проведен с использованием высокоточного метода двойной робастной оценки (IPWRA), который минимизирует влияние искажающих факторов, включая социально-экономический статус, курение, ИМТ и состав клеток крови. ИТОГИ 1. Эффект сопоставим с фитнесом. Занятия искусством и культурой замедляли биологическое старение ТАКЖЕ ЭФФЕКТИВНО, как и физическая активность (эффекты были сопоставимы по силе). 2. Старение замедляется на уровне клинических маркеров. Связь была обнаружена только с современными "часами" 2-го и 3-го поколения (PhenoAge, DunedinPoAm, DunedinPACE), которые напрямую отражают риски заболеваний и скорость старения. На классические "часы" по календарному возрасту влияния не обнаружено. 3. Важно разнообразие. И частота, и разнообразие досуга работают на замедление старения. Для мозга и тела полезно «миксовать» разные виды активности (художественная, социальная, физическая). 4. Возраст 40+. Положительный эффект был наиболее выражен у людей старше 40 лет. Вот не зря рыдала давеча на спектакле))) и на Майкла ходила не зря! Радуюсь 🤩 всем в кино, театр и на танцы!

Найдите знакомую обложку ❤️🐶 ММКЯ 📍

В догоночку Потребность в тиамине у каждого из нас - 1,5 мг в сутки. Это минимум. Но учтите, что если в питании много углеводов, особенно рафинированных - потребность возрастает. На каждые 800 ккал требуется дополнительно 0,24 мг (помимо основных 1,5 мг) Пойти что ли 200 г халвы съесть?.. или 200 г гороха сушеного погрызть..? а, ой 😂

Вернемся к разговорам о витаминах. Принесла вам интереснейший случай. Помните, рассказывала про случаи цинги в 2025 из-за исключительного употребления людьми фаст-фуда? У нас тоже народ не отстает, к сожалению, с этими антирекордами по дефицитам витаминов. Все из еды, ага... бады не нужны, ага… Далее привожу новость целиком и мысленно кланяюсь врачам, которые заметили несостыковки и не стали торопиться резать. Горжусь!!

В больницу привезли мужчину, который не мог связно говорить и с трудом стоял на ногах. Пациенту сразу назначили МРТ. Снимок показал, что в глубине мозга обнаружился участок, который ярко накапливал контрастное вещество. При опухолях картина часто выглядит именно так. Однако медики не стали торопиться с диагнозом. Опухоль была возможным вариантом, но заведующий отделением ранней медицинской реабилитации Сергей Кабыш и его коллеги заметили одну важную деталь: цепочка событий, приведших мужчину в больницу, выглядела для нее слишком уж нетипично. И тут неврологи вспомнили о редкой болезни, которая маскируется под опухолевые процессы. Это энцефалопатия Вернике — острое поражение мозга, возникающее из-за нехватки витамина В1 или тиамина. Диагноз был поставлен. Пациенту начали вводить высокие дозы тиамина, и результат превзошел ожидания. Буквально за несколько дней его сознание прояснилось, а повторные снимки МРТ показали, что те самые «подозрительные» очаги исчезли. Источник: сайт «КП» / Фото: министерство здравоохранения Красноярского края

Вообще я собиралась сегодня вечером заглянуть на выставку ярмарку книг, послушать лекцию, полюбоваться своей на стенде Эксмо и потратить всю зарплату Но не срослось (зарплата отчасти спасена 😂), зато пришло оповещение, что приехал мой заказ из Читай города, аж от июля. И я сначала даже не поняла - что ещё за заказ? Ах, точно! Я же сразу после просмотра фильма Майкл на эмоциях заказала его биографию! Такоооой талмуд 👀 Про фильм, кстати, тоже хотела поделиться. Такая история… Как будто знакомая. Похожие обстоятельства (давление отца, сложные взаимоотношения) я уже видела в фильме Король Ричард (про теннисистку Серену Уильямс), в книге про Бритни Спирс. Очень грустные истории поломанных детей. Везде строгий требовательный жесткий родитель, твердивший - «Ты или победитель или проигравший» Физические и моральные унижения, терзания, полное подавление воли… Я убеждена, что поддержка дала бы не меньший рост! Все таки … Как правильнее? Но с чем я согласна Такой успех - результат тяжелого труда - слезы, пот и кровь. Мы видим результат, но не видим длинного и тяжелого пути к нему. Вот что вычитала сразу Отец воспитывал детей в жёсткой дисциплине: требовал многочасовых репетиций, не оставляя времени на игры со сверстниками. По воспоминаниям самого певца, он часто плакал от одиночества и страха перед отцом. В интервью Опре Уинфри в 1993 году Майкл рассказывал, что чувствовал себя не сыном, а частью музыкального проекта, который должен приносить результат. Позже он не раз говорил, что лишился нормального детства, и эта боль осталась с ним на всю жизнь. Издевательства отца над его внешностью спровоцировали развитие дисморфофобии: психологического расстройства, при котором человек становится одержим самыми незначительными, а иногда и выдуманными дефектами или особенностями своего тела. Книгоголик я, получается?))

С первым днем осени 🍂🍁♥️

Итоги контента августа Самый читаемый пост - про ожирение https://t.me/zozh_pl/5154?single Самые залайканнные и откомментированные посты - поздравления с днём рождения)) спасиьо вам за такой отклик ♥️🙌❤️ Обычно я пишу итоги месяца только по контенту, а в этот раз хочется и не только про контент сказать ✅ стала научным редактором крутой нонфикшн книги о здоровье - скоро расскажу, когда будут известны сроки выхода ✅ провела эфир по книге Культурный код https://vk.ru/wall-221971329_3407 ✅ приняла приглашение быть экспертом в судейской коллегии премии в области здоровья и спикером на конференции по нутрициологии ✅ моя книга вошла в Лонг-лист медицинской литературной премии Минздрава Здравомыслие ✅ отметила ещё один персональный оборот Земли вокруг Солнца ) ✅ посадила сосну ))) ✅ съездила в Красноярск с лекцией о здоровье и БАД ✅ словила ротавирус ✅ прочла и прослушала парочку художественных книг ✅ полечила зубы ✅ прокатилась наконец на моте ✅ в очередной раз наблюдала за глюкозой ✅ написала статью для АиФ Мне казалось, я ничего не успела в августе, ан нет, кое-что успела Может показаться, что я тут выеживаюсь продуктивностью (ну не без этого), но это имеет свою цену: режим сна, питания и физ нагрузок адекватно не соблюдался, а еще я профессионально прокрастинирую написание второй книги, пишу и удаляю уже в который раз. Такие вот дела) Сентябрь тоже обещает быть богатым на события 💃🔥 У вас что-как? Делитесь в комментариях 🫶👇

Выходные 🤩 Посадили деревца, собрали шиповник, размололи косточки арбуза - добавила их в салатную смесь. А шиповник засушу и заварю 💃 Лето все…

В комментариях спросили, что делала Холли, чтобы так выглядеть в 60. Я заодно погуглила и про Мишель Йео, которой 64 и она тоже в превосходной форме. Никаких волшебных таблеток - спорт, сон, питание как база. Все остальное - лишь дополнения. Источники конечно не научные, но я верю, что у них такой режим и есть Про кето диету говорили на эфире по книге Клетка на диете, перевыложила тут https://vk.ru/topic-221971329_56786411