CROWBAR <Drinks, Meat & Vinyl>

HBC 586, а отныне Krush – молодой и перспективный хмель, который был официально представлен в 2024 году. На связи наша ароматная и горькая рубрика #хмелевые_разборки, и сегодня мы лезем под кожу дерзкому новичку, который был получен путем скрещивания двух сортов с невообразимо красивыми названиями: женского YCR 21 и мужского 01239-2. Разработкой занималась Hop Breeding Company не без помощи Yakima Chief (куда ж без них). Содержание альфа-кислот колеблется от 12 до 14%, что само по себе однозначно намекает на то, что Krush способен сделать ваше пиво отчаянно горьким. Ароматика в первую очередь цитрусовая (грейпфрут, апельсин), вторым слоем идут тропики (манго, гуава), способен выдавать косточковые фрукты и ягодные нюансы, а также незначительные еловые тона. По характеристикам готов посоперничать с дедушкой Мозаиком, бабушкой Цитрой и товарищем El Dorado. В качестве наглядного пособия прикладываем BITCRUSHER от Ostrovica – сухой, ароматный и ярко горький IPA с хмелем Krush. Drink With Knowledge Wisely. #хмелевые_разборки

Когда наш креатив просит выходной, то мы любим устраивать неделю хот-догов. Такая вот у нас традиция, и с сегодняшнего дня она вновь в действии. Мягчайшая булочка, куриная сосиска, аппетитнейший релиш, лучок фри для хруста и кетчуп для полного порядка.

Друзья, мы как следует прокачали нашего бота, сделали его ещё полезней, умней и функциональней. Отныне наша система лояльности тоже будет работать через телеграм-бота: @BarCrowbar_bot В нашем боте вы сможете: · забронировать стол; · посмотреть ваш последний чек; · записаться на мероприятия; · ознакомиться с актуальным меню; · следить за тем сколько потратили/сэкономили. А скоро ещё и запустим специальные акции для активных юзеров Кроубар-бота. Следите за новостями. Всем Лом.

Говоря о Caol Ila обычно всегда имеют ввиду "двенашку", но не будем забывать о том, что это самая большая дистиллерия на Айле с оборотом около 4 млн литров в год. В переводе с гэльского "moch" значит рассвет, и, надо признать, что это название этому виски очень даже подходит. Возрастная категория спиртов и выдержка этого релиза доподлинно неизвестны, поэтому остаётся гадать, а лучше просто наслаждаться эклектичным, многогранным и ярким продуктом. Это не типичный островняк, крайне сдержанный в своих копчёных тонах – ароматика шпрот и индустриальные ноты балансируются цитрусовыми тонами. Можно уловить штрихи pastry, что-то вроде лимонного пирога, аромат лимончелло и жёлтых косточковых фруктов, которые аккуратно переплетаются с минеральностью и лёгкой перечностью. Глоток кстати более фенольный, чем нос, сливочный и тягучий. Послевкусие продолжительное с тонами копчёной рыбки, костра и лимона. В итоге получаем крайне любопытного представителя островов с мощным фруктовым профилем, сохранившего свою ортодоксальную фенольную сущность. Loch Lomond Moch – виски, который заставит вас поразмышлять... #виски

Две сочных увесистых котлеты из микса куриного бедра и филе, правильная толчёнка из молодого картофеля и грибной соус на основе сливок и трёх видов грибов (лисички, белые и шампиньоны). Этим блюдом недели хотим сказать в первую очередь главное: "Вы дома".

Дайджест этого викенда: -Каскады – мутный IPA от Saliwa, охмеленный хмелем Cascade четырех терруаров (наш, немецкий, новозеландский и американский); -сочный кислячок с добавлением малины от Pivoteka & 5 Углов – Малиновый Чарли; -Hop Strafe – отлично сбалансированный IPA от Selfmade с цитрусово-тропическим профилем и хвойным послевкусием; -мексиканский лагер Зной от Big Village не даст завять на заключительном этапе жаркого питерского лета; -нетривиальный марцен, выдержанный на дубовой щепе Barrel Train от Stamm. Drink With Knowledge Wisely.

It's Wednesday My Dudes.

На этой неделе в качестве спешла подаём баттер чикен, он же "масляный цыпленок"– блюдо пряное, со сливочной текстурой. В составе куриное бедро, рис жасмин, томаты в собственном соку, сливочное масло, кокосовые сливки, чеснок, имбирь, петрушка, корица, бадьян, карри и кешью.

Футбол, как известно, родился в Англии и умер на Урале. Хачапури же родился в Грузии и расцвёл в Петербурге. Наш аджарский хачапури, прокачанный лисичками подаём в формате спешла заключительный день.

Бутылка, напоминающая больше барбекю соус, чем виски, выпускается компанией Atom Supplies Ltd, базирующейся в Тонбридже. На полке бросается в глаза своим стильным и провокационным (для виски) дизайном, но только ли в нем дело? А вот и нет – это крайне любопытный купаж с выдержкой не менее трёх лет, в который в частности входит американский ржаной виски Теннесси и шотландский торфяной сингл молт с довыдержкой в хересной бочке. Этикетка и само название Burnt Ends (обожженные края) отсылают нас к американской культуре BBQ. Ароматика в этом плане не отстаёт - виски имеет яркий дымный нос, к нему присоединяются нюансы специй, табака, ржаного хлеба и хереса. На глотке явно выраженный опять же копчёный характер, карамель, хлебушек, яблочки и солод. Послевкусие средней продолжительности с подчёркнуто торфяным и карамельным шлейфом. Достойный сбалансированный виски, который можно пить как в чистом виде, так и в паре с мясными блюдами для полнейшего погружения в задуманный производителем концепт. Ну и бутылочку в руках обязательно подержите – что-то в ней есть магическое и притягательное, как и в любой стильной вещи. #виски

5 интересных фактов о легендарном альбоме "White Pony" группы Deftones: -Название альбома было придумано и согласовано музыкантами ещё до того, как они сели работать над пластинкой. -Во время создания альбома нескольким участникам группы пришлось столкнуться с мощной зависимостью от игры в Tony Hawk's Pro Skater. Морено вспоминал: "Клянусь Богом, мы приходили в студию днём и играли в эту штуку до трех утра". -Трек "Teenager" Чино написал изначально для своего сайд-проекта Team Sleep, но в итоге коллективно было решено, что песня войдёт в релиз Deftones. -Все тексты Чино писал на готовую музыку и неоднократно признавался, что основными вдохновителями для него послужили в тот момент Роберт Смит из The Cure и Моррисси из The Smiths. -Сколько стилей можно отметить, прослушав пластинку? Определенно можно сразу выделить альтернативу, ню-метал, нью-вейв, шугейз, трип-хоп, дрим-поп, индастриал, пост-хардкор, эмбиент, прог-рок и рэпкор. Что-нибудь добавите? #vinyl

На связи четверговый дайджест с новинками и классными возвращениями: –очередной NZ пилснер Foothills от Stamm без опознавательных хмелевых знаков на этикетке, но как всегда хрустящий и ароматный, есть повод погадать; -Ночное Котокафе от Let Me Brew с малиной, ежевикой и перечной мятой; -эта этикетка говорит сама за себя – яркий, ароматный Бланш (де Марокко) с мощными цитрусовыми корочками в аромате и на глотке; -Магистраль – сухой IPA в стилистике западного побережья от Большой Деревни на хмелевой троице Cashmere+El Dorado+Galaxy; -очень летний саур с кактусом и лаймом Смена 7 от Selfmade.

Мы решили немного доработать хачапури по-аджарски и добавить в него лисички. Получилось, надо признать, обалденно! Приходите пробовать наш сезонный хачапури – уже готовим в формате спешла.

Уже в этот четверг встречаемся на очередной дегустационной сессии, и к нам на этот раз возвращается Pivoteka Brew! Ребята представят свои новые релизы, а также расскажут о позициях из постоянной линейки. Обсудим свежие пивные тренды и как следует проведем вечер четверга! Участие бесплатно по регистрации через ТГ-бота: @BarCrowbar_bot Старт 20 августа в 20:00 Всем Лом.

Это уже традиция. Очередные релизы Егора от Zagovor встретились с нашим прессом ГрОб 92 года (Всё идёт по плану, BO'N'DA Records, Compillation). А по баночкам на этот раз были разлиты: Егор (Egor) 11,5 % ABV Черный как рок-н-ролльный мерч, горький как сибирская меланхолия и крепкий как воля самого Летова. Правильный Русский Имперский Стаут. Егор (Egor) Barrel Aged - 2026 14 % ABV Тягучий имперец с ванилью, выдержанный в двух видах бочек (bourbon & sherry). Вечность пахнет нефтью. Кстати подарил нам эту пластинку наш некогда постоянный гость и большой друг (Тёма, привет), с которым мы нынче видимся реже, но точно знаем, что всё идёт по плану.

Друзья, позавчера был международный день виниловой пластинки, и мы хотим быть возможно последними, кто вас с ним поздравит! Слушайте винил, ведь это совершенно не удобно и жутко дорого! С праздником! P.S. на обложке изображен бар Лом в пятницу после 12 ночи, если кто не догадался.

Это было максимально кофейное казино, которое мы запомним надолго. Спасибо всем угадавшим анаэробный Вьетнам. Спасибо всем перепутавшим все натуральные и мытые обработки. Спасибо всем, кто бесстрашно дегустировал и олынил. Отдельное спасибо нашему крупье Андрею и его стильному подходу к делу! Надеюсь все спали крепко и им снилась такая далёкая и одновременно уже родная...Уганда. Казино в этот вечер обанкротил Енот. Ещё обязательно сядем за кофеиновый стол и потягаемся рецепторами. Всем Лом (светлой обжарки).

Идём по графику – на этой неделе готовим гирос. Традиционно маринуем куриное бедру с имбирем и жарим на открытом огне, добавляем томаты, огурец, печеный перец, лук красный, фетаксу и конечно же дзадзики.

13 августа в 18.00 мы впервые проведем у нас в баре кофейное казино. В чем суть мероприятия? Попробовать новое, узнать знакомое, развить навыки дегустирования и хорошо провести время. Пробуем разные зерна, ставим ставки и угадываем разные характеристики кофе. Кому подойдёт? Всем любителям кофе, которые хотят прокачать навыки дегустации, а также профессионалам сферы, желающим проверить свой уровень знаний. В качестве кофейного крупье выступит наш большой друг, заслуженный бариста всея Руси и просто обаятельнейший укротитель кофеина – Андрей Фишер. Количество мест сильно ограничено. Участие - 1000 р (депозит, который можно потратить в баре). Регистрация через нашего бота: @BarCrowbar_bot Победитель получит 2-х недельный запас наших фирменных дрипов, а главное почёт и непререкаемый авторитет среди членов кофейного кооператива "ЛОМ".