Поля Печёт

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🌟 🌟У этого торта необычная история! Мы объединили 2 дня рождения: малышки 6 месяцев и мальчика 13 лет. И вот такой торт с росписью и оригинальной надписью получился! 🌟Йода и малыш Йода выполнены в акварельной технике съедобными красками на сахарном холсте. 🎨Кстати, за основу рисунка заказчица предложила взять изображение нейросети! Заказали бы такой тортик? Делитесь в комментариях👇

🌟«Даже не верится, что это сделала я!» На днях завершилась наша работа с Екатериной в рамках мастер-класса по тортику. Своими руками Екатерина создала вот такой чудесный Медовик в летнем стиле – с ягодами клубники. Между прочим, за границей такие медовички популярны, они выглядят очень по-русски, по-домашнему🍰🍓 Мы вместе разобрали рецепт, который я предварительно разработала специально под запрос Екатерины – торт без лактозы. Обсудили все нюансы, инвентарь и продукты. Наконец, в день мастер-класса в прямом эфире приготовили торт, шаг за шагом. Я была рядом💖 А еще рядом была семья Екатерины – детки тоже активно помогали печь🌟 Что сделала Екатерина: 🤩9 тончайших медовых коржей 🤩Нежный сливочный крем 🤩Декор из медовой крошки 🤩Украшение из ягод 💡И главным открытием для Екатерины стало то, что это все оказалось совсем несложно! Читайте далее и смотрите кружочек.

Просто восторг, радость, благодарность. Вот такие чувства. И получается, мы полдня провели вместе. Там были какие-то перерывы. И все было как-то так просто, легко, понятно. Я просто вообще не верится, что это все не так сложно оказалось, как я думала.

Дорогие, это и правда совсем не так сложно, как кажется! Главное - просто иметь классный рецепт и поддержку🤍 А если вы тоже хотите приготовить свой первый тортик, чтобы радовать любимых на праздники и просто в обычные дни, записывайтесь на индивидуальный мастер-класс! 🥰

🤩🤩-🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 с серебром 24 карата 🌟Друзья! Я все никак не поделюсь с вами моими тортиками) Итак, вот это необычное произведение – губная гармошка редкой конструкции, на 4 дырочки (обычно 12). 🦋В декора торта – настоящее серебро 24 карата (съедобное), эффект позалоты, состаривание. Блестки вокруг торта – метафора звуков музыки. 🎵Торт для музыканта, как вы поняли) Все остались в восторге. Читайте отзыв. 🤍И да, за тортами в виде самых странных штук – вы знаете, куда.

🔥🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Друзья, ну что, вот и доехал до меня мой диплом повышения квалификации свадебного кондитера! Так что кто там думает, давайте, женитесь уже, я торт хочу для вас сделать 💍

РЕЦЕПТ ПП-СЫРНИКОВ🌟 Друзья! Рецепты возвращаются) Сейчас я пробую новые форматы, снимаю видео и хочу рассказать вам про сырники через вот такое кино 🥰 Вы знаете, я люблю играть разных персонажей 🎬 Смотрите видеорецепт, а вот ингредиенты: ▫️Творог в пачке (максимально плотный, сыворотку сливаем) 180-200 г (1 пачка) ▫️Яйцо 1 шт ▫️Мука без глютена 2 ст. ложки с горкой (у меня универсальная Гарнец) ▫️Ванильная эссенция капелька (можно и без нее) ▫️Сироп топинамбура 15-20 г (у меня Зеленая линяя ) Получается 7-8 маленьких сырничков. А если вам интересна тема сахарозаменителей, как их использовать и не вредная ли вообще это история, пост про них находится вот тут🧊 Как вам видео? Делитесь в комментариях!

☕️🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Дорогие! Уже завтра выложу здесь рецепт ПП-сырников без сахара и глютена, который многие просили в сторис! А пока хочу поговорить на острую тему про сахарозаменители, расскажу все, как кондитер и человек, который уже много лет интересуется ПП-питанием. Обсудим: 🟤Сахзамы: это вообще безопасно? ⚪️Сахарозаменители и подсластители: есть ли разница? 🟤Какие лучше подходят для выпечки? ⚪️Че они реально по вкусу как сахар? Итак. 🤩Для начала дороговоримся о понятиях.

Сахарозаменитель – это ингредиент, похожий на сахар, так же содержащий калории, только и они, и гликемический индекс ниже, чем у сахара.

Примеры: изомальт, сироп агавы. А вот

подсластитель – это особое вещество, вообще не содержащее калорий, это как бы не еда, а добавка, она просто выводится из организма.

Как правило, в сотни раз слаще сахара. Пример: сукралоза. 🤩Безопасны ли замены сахара? Сейчас в обществе идет целая битва самых разных мнений. Кто-то считает, что исследования про вред тех или иных альтернатив сахару – просто заказаны производителями в рамках конкурентной борьбы. А кто-то реально полностью исключает замены сахара из своей жизни, опасаясь за побочки. И ответа на вопрос, кто прав, вам не даст даже врач и нутрициолог. Лично я за золотую середину – все хорошо в меру. Любая еда – это благо, потому что она дает нам силы, вопрос лишь в том, как ты ее ешь. Поэтому в моем рационе есть и сладости с сахзамами, и обычный белый сахар :) И, кстати, поэтому заказать в моей кондитерской можно тоже и обычные сладости, и ПП-шные🎂 Что же до выбора между сахарозаменителями и подсластителями, я выбираю первые. По вкусу мне ближе точно! 🧊Какие замены сахара лучше брать для выпечки? Все зависит от цели. Эритрит способен взбиваться с сахаром до состояния меренги (то есть зефирки и безешки делать можно). Сироп топинамбура отлично подойдет для заварного теста (медовик, пряники). На изомальте классно печь бисквиты кексового типа (и сами кексы)). 🧃Как дела со вкусом? Все индивидуально, но я поделюсь моим многолетним опытом. Вот мои любимые сахзамы: ✅Сироп топинамбура (сладкий и нежный, как мёд) ✅Изомальт (по вкусу от сахара практически не отличить) 😢А что я не рекомендую добавлять, чтобы не навредить вкусу десерта – ❌Стевия (сколько не клади, горчит ужасно) ❌Сукралоза (скорее всего, вы ощутите химическое послевкусие). Вот такие дела! А уже завтра здесь выйдет рецепт ПП-сырников🌟 P.S. Если ты только что пришла в мой канал, рекомендую ознакомиться с закрепленными сообщеньками, я там собрала самое главное!🤍

Вчера вечером вот так было.

За что я люблю свою работу? И всех женщин, мамочек агитирую становиться кондитерами)) На днях рассказывала про загруженный заказами день, так что поделюсь и совсем обратной историей, чтобы вы не думали, что кондитеры все время пашут, как кони (если правильно выстроена схема работы, не пашут, а живут и радуются)

Кондитерство в декрете – это волшебно. Свободный график, сегодня собирала торт, а завтра спонтанно решили пойти погулять всей семьей. Создаешь красоту, даришь радость, получаешь приятные большие денежки. Всегда рядом с семьей. Мамочки, что еще нужно?

Так что становитесь кондитерами, девочки💖А если непонятно, как, оставайтесь в канале и приходите в нельзяграм, все расскажу! А видео смотреть со звуком!!

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Спонтанный пост выходного дня! 😴Я так заработалась на прошлой неделе, что в это воскресенье пошла срочно реанимировать себя на всех уровнях. Поэтому сегодня – глубина, смыслы, семья, цветы, шум дождя и мое главное открытие – тайские спа-программы. Ребят (девчат?), это что-то. Кто заработался и устал, это для вас. Я давно так не расслаблялась, а сервис – просто топ (ТайРай). Слушайте атмосферу на видео. 🎙В ближайшее время я ненадолго пропаду из канала. Пробую новые направления в работе. И обязательно еще расскажу про мои тортики! Вот так вот. В лучших традициях переписок в 22:20 (ну вот, пока писала, уже 22:22 хе-хе): спокойной всем ночи🌙

На этом топливе и работаем🫠 Спасибо💖

Торт восхитительный, спасибо большое ☺️❤️🙏

Немножко вечера кондитера вам✌🏻

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Ягодыы

Сегодня вот такой торт без сахара и глютена.

Углеводов в нем меньше, чем в бездрожжевом полезном хлебе, я проверяла✌🏻 А в холодильнике все: от сникерса до бисквитных печенек-сердечек💖 Работы столько, что до жути инетересноооо Но порой я просто хочу лечь и ничего не делать😁 И да, заказать такой ппшный тортег как всегда можно тут.

🤩Как дела у Екатерины? Вы же помните, что мы с моей ученицей будем печь тортик. Мастер-класс совсем скоро! И Екатерина уже купила все необходимое. А печь мы будем мой любимый… медовик! И, между прочим, без лактозы! Все нюансы рассказываю Екатерине в подкастах, делюсь всеми ссылками и лайфхаками✌🏻 Я помню, кстати, как я сама в первый раз купила это кольцо для выпечки (на фото)… это был мой первый в жизни торт на др мужа💖Не считая того торта из 6 класса на уроках труда, который был из покупных коржей и сгущенки. 💌Вы меня спрашиваете в личных сообщениях про мастер-класс, так вот прочесть подробнее и записаться можно тут🥹

Ой, друзья, как приятно… Спасибо, что вы рядом. Это дает такую поддержку и надежду 🙂 Тем временем, опять завтрак в кафе. Я дожила до того стостояния, когда поспать дороже, чем поесть 😂 Выспались, дела переделали, можно и позавтракать зайти.

🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Пост выходного дня. Сегодня завтракали в кафе. Наш малышоныш нравится официантам больше, чем другие клиенты. Он не оставляет чаевых, зато оставляет улыбки. Ему даже хотели как-то подарить киндер-сюрприз. Такого на своем прикорме в 8 месяцев он еще не ел. Но хоть мама и кондитер… пожалуй, не стоит. ☕️А вообще не об этом пост. А о том, что вы мне уже не раз говорили, чтобы я однажды открыла кафе-кондитерскую. И вот сегодня, вдыхая аромат кофе в чашке (это, кстати, аромат наших с мужем свиданий, когда мы не были еще женаты, это все в той же сети кафе, эх, все помню), я думала об этом. 🎂Думала, что однажды я зайду в кондитерскую, которая будет моей. Там будут стоять мои торты, я создам много декоров на фальш-ярусах и выставлю, а к каждому еще сделаю табличку, и можно будет узнать об этой съедобной картине. ☕️Я буду выбирать каждую чашечку на вб сама. Такую, как из пинтерест. 🎈Будут приходить семьи с детками. Ваши семьи. Будут шарики, флажки и музыка. Музыка! А не этот ужасный шум, который иногда ставят в кафе. Будет Моцарт, джаз, а иногда – пение птиц и шум ручейка. Это я люблю. 🫖И вы будете знать это место. Что туда можно прийти просто так. Если грустно, если пропало вдохновение, если хочется не просто поесть, а прикоснуться к чему-то доброму и в самом полном смысле красивому – красивому глубоко и вечно. 💗Да чего я все говорю «я». Мы, конечно же. Я – это уже давно мы. И создадим все это именно мы – я, муж, моя семья и все-все вы, друзья. 🤩И даже наш заяц будет что-нибудь там делать. Может, даже просто ходить и улыбаться всем. И ему будут дарить киндер-сюрпризы. Правда, он об этом еще не знает. Он уже сладко спит, и снится ему мама. Может, и мне все это только снится…

«Нууу это не для меня»

Я уже много раз слышала такую фразу от тех, кто задумывался о том, чтобы попробовать приготовить десерты. Вдруг не получится? Только зря продукты потрачу… И вообще, какой из меня кондитер… 🎀Для всех, кто так думает, – этот пост! Потому что когда-то я тоже была на вашем месте и думала: не, ну сырники я сделаю. Пирог какой-нибудь тоже. Но торт… Какой торт?? Но однажды я просто попробовала. 🌟Просто попробовать – это не связать себя на всю жизнь с этим делом. Просто попробовать – это не заявить всему миру, что вы сейчас всех удивите. Просто попробовать – это сделать шаг к новому опыту, впустить в свою жизнь что-то, что точно оставит след. 🎂Однажды мое «просто попробую» изменило все. Десерты для любимых принесли радость, вдохновение и тепло в мой дом. 🌟А теперь я делюсь с вами историей моей ученицы Екатерины, которая тоже решилась просто попробовать. Я на 💯 уверена, что все получится! А вы как думаете? Будете следить за творчеством Екатерины?❤️ Продолжение истории тут Узнать про мастер-класс (тык)

❣️🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩 🤩🤩🤩🤩 Друзья-подруги! У меня к вам новость-новость! Как насчет приготовить десерт со мной? В живом режиме, персонально, не по уроку в записи? Вместе с близкими, в домашней и уютной атмосфере ❤️ Вот, на фото я с одним из моих первых тортиков, дарю мужу❤️🎂 И это на самом деле не так сложно, главное, чтобы рядом была поддержка, а я дам ее вам точно❤️ Что вы получите благодаря мастер-классу: 🤩Научитесь самостоятельно печь любой торт, пирог или иной десерт из моего меню от и до, чтобы радовать близких на все праздники 🤩Отлично проведете время с семьей, с детками (сейчас как раз лето, каникулы) 🤩Да и просто отдохнете душой, делая что-то своими руками. Вы получите любой рецепт из моего меню, я буду сопровождать вас на всех этапах в живом режиме с камерой и в чате, расскажу, где выгоднее заказывать какие продукты. «А если нет времени?» Торт испечь можно за 3 часа, а фишка в том, что 3 часа стоять у плиты не надо! Это 1-2 дня медленной, спокойной, эстетичной работы. 10 минут –начинка, отдыхаете, пока она настраивается. 30 минут – коржи, отдыхаете, пока они остывают. То есть это одновременно быстрый и классный результат, а при этом вообще не запарная тема, так что даже с малышом можно делать. 🤩И так как мне очень ценен опыт преподавания, и я только начинаю разработку своего обучения, такой индивидуальный мастер-класс будет стоить горааздо вкуснее, чем обычно на рынке. А вы научитесь печь навсегда🤩 Как вам идея? Я была бы просто счастлива, правда😍 🤩Но места, конечно же, ограничены. Я не смогу физически позаниматься с каждым 🤩 Поэтому если есть желание, сразу пишите, мы можем забронировать дату хоть через месяц, но за вами уже точно будет закреплено место! Читать историю моей ученицы Екатерины Напишите любой комментарий, я свяжусь с вами и приглашу лично🤩