Здесь вкусно | с нутрициологом о ЗОЖ

И для этого не нужно искать и готовить «правильные» блюда.

- Я не хочу готовить, - написала женщина, которая считала, что это мешает ей прийти к своей цели. ⠀ Это показывает, как люди чаще всего представляют процесс похудения. И одновременно подтверждает, что ко мне приходят не за “правильной едой”, а за нормальной жизнью во время и после нашей работы. ⠀ Людям внушают, что для похудения нужно посвятить все свободное время еде. Искать “здоровые” продукты, готовить “правильную еду”, взвешивать и высчитывать каждую крошку, которую собираетесь положить в рот. ⠀ Но на самом деле это тоже ненормально. ⠀ Еда естественная часть жизни человека и не должна вызывать дискомфорт. ⠀ Я хоть и люблю готовить, но не готова заниматься этим 24/7. Поэтому сама использую разные варианты, когда нет времени и желания готовить. И этим подходом делюсь с людьми, которые приходят ко мне решить свою проблему. ⠀ Я могла бы запугивать людей и говорить, что еда вне дома “неправильная” и на ней невозможно худеть. Но такая демонизация еды только делает проблему еще сложнее. ⠀ И чем дольше я работаю с людьми, тем яснее вижу закономерность. Проблема людей, которые пытаются похудеть в идее “чтоб похудеть нужно усложнить свою жизнь и постоянно думать о еде”. На ней построено 90% диет. ⠀ Но именно это - одно из главных препятствий, о которое вы спотыкаетесь. ⠀ В реальной жизни есть моменты, когда нет времени и сил готовить, вам просто не хочется это делать, встречи с друзьями, поездки в гости и путешествия. В это время вам хочется просто поесть и не думать о последствиях. ⠀ Ведь это тоже естественная часть жизни. ⠀ На скрине результат этой женщины. За 2 недели она похудела с 83 до 80 кг. Для этого ей не пришлось готовить "правильные" блюда. Продолжаем работать. ⠀ Если ваша система питания и образа жизни требует отменить нормальную жизнь - это временный режим с отсроченным откатом. ⠀ Поэтому на сопровождении я выстраиваю систему, где еда перестает быть проблемой и можно комфортно худеть в любых условиях. Систему, которая подходит для реальной жизни человека. ⠀ У вас бывает ощущение, что нормальная жизнь и похудение несовместимы?

- Я наконец-то расслабился, - написал мужчина, который впервые за 3 года в эмиграции приехал к родителям. ⠀ В этом сообщении намного больше, чем про поездку домой. ⠀ Когда человек долго не был дома, единственное, что хочется сделать - расслабиться и отдохнуть. Побыть с близкими и не решать проблемы и задачи, с которыми сталкиваешься каждый день в работе. ⠀ И это - как раз то, что многие откладывают на потом. ⠀ Сначала похудею, решу вопросы по здоровью и потом буду жить. Как будто спокойствие, свободу и нормальную жизнь нужно сначала заслужить. ⠀ Но жизнь проходит здесь и сейчас. Не все, что в ней происходит, поддается контролю и управлению. Поэтому опасно откладывать себя на потом. ⠀ Самое дорогое сейчас даже не то, что вес идет вниз. А именно - спокойствие человека и возможность жить в этом моменте и выбирать, где он будет завтра. ⠀ Потому что похудение и решение проблем по здоровью при правильно выстроенной системе не мешают жить. ⠀ Поэтому такие сообщения - еще одно подтверждение, что система питания и образа жизни встроилась и стала частью жизни конкретного человека. ⠀ К этому я иду в работе - когда результат не требует сверхусилий и становится устойчивым, без постоянного контроля. Если устали откладывать себя на потом - пишите в личные @ekaterinsergei - разберем вашу ситуацию. ⠀ Как думаете, что людям мешает жить сейчас и не откладывать до идеального момента?

Я не всегда была экспертом по питанию. И тоже меняла работу. ⠀ Но тема еды всегда была в моей жизни. ⠀ Знаю, что люди часто думают, что “все знают, как надо”, а они - нет. И поэтому боятся менять работу, даже если на старом месте уже ничего не устраивает. ⠀ Но нет. ⠀ Я пришла в эту профессию от желания помочь себе и разобраться, что работает, а что - нет. Потому что как и многие из вас столкнулась с тем, что “правильные” диеты не работают. ⠀ Эту историю о смене профессии и начале своего пути я рассказала в интервью WikiProf. ⠀ Мы обсудили: ⠀ - кем я была до смены профессии - как решилась на этот шаг - где проходит граница между мной и врачом - почему я не всех беру в работу - и почему AI не заменит живого эксперта ⠀ Но главное, я поделилась своими ошибками, которые совершила в самом начале пути. Потому что я - живой человек, и честность для меня важнее любой “идеальной” картинки. Почитать можно здесь. Приятного чтения, делитесь, что для вас было интересно или о чем хотите узнать больше.

- Я знаю, но ничего не делаю, - написал мужчина сегодня утром. ⠀ И эта проблема знакома людям, которые пытались похудеть уже несколько раз. ⠀ Они подписались на всех, кто говорит о снижении веса, сохраняют статьи типа “3 продукта, которые помогают похудеть”, “ как перестать есть на ночь” и “как побороть тягу к сладкому”. ⠀ Где-то на кухне скучают весы, которые должны были помочь. А в сумке лежит годовой абонемент в спортзал, где вы показались 5 раз за год. ⠀ И кажется, что все знаете - что есть и что делать. Но почему-то не получается реализовать все это в вашей жизни. ⠀ И скорее всего вы даже думали: "Дело точно во мне. Это я слабак" ⠀ Но вы не единственный, у кого такая проблема. ⠀ Странно? Нет. ⠀ Потому что знать, что делать и встроить это в свою жизнь - совершенно разные вещи. ⠀ Это как прослушать интервью Маска “Как стать миллионером” и решить, что теперь вы знаете, как это сделать. Но что-то я не вижу, чтоб стало на одного Маска больше. ⠀ Чтоб получить результат, нужно понимать, как все это работает в реальной жизни конкретного человека. Где есть обязательства, работа, семья. ⠀ Что подходит вам, может не подойти вашему другу. Просто вы - разные люди и живете в совершенно разных условиях. ⠀ Поэтому самый вредный совет - мне помогло и тебе поможет. ⠀ Потому что чтоб похудеть, вам не нужно становиться другим человеком. ⠀ Многие тратят годы, чтоб “поломать” себя и вписать в систему, в которой просто не учли самое важное - вас. ⠀ Поэтому можно много знать, но так и не получать результат. ⠀ И моя задача - не заставить соблюдать "правильную" систему. А сделать так, чтобы человеку было комфортно в системе питания и образа жизни, которую я строю под его реальную жизнь. ⠀ Выбор всегда за человеком - знать или делать?

Добрать белок: миссия невыполнима Так можно назвать третью часть экшена, в которой участвуют люди. Смотрите, мы уже проходили через “борьбу с углеводами”, “борьбу с жиром” и каждый раз сталкивались с последствиями. Отсутствие энергии, проблемы с обменом веществ, нарушение работы эндокринной системы - с чем приходится работать после. И это я не вспоминаю НПП и РПП, которые преследуют каждое такое течение. Все это благодаря трендам в питании, которые создаются и меняются быстрее, чем вы вспомните, что съели сегодня на завтрак. Белки здесь - не исключение. Ко мне в работу приходят люди, которые в этой погоне еще больше набрали вес. Проблема одна: как только во внимание находится один конкретный ингредиент - белок - автоматически из фокуса выпадают другие. Вы смотрите на содержание белка, и в вашей корзине автоматически увеличивается количество мяса, яиц, сыров, протеиновых батончиков, коктейлей, белковых десертов. Но кроме большого количества белка, в них есть еще жиры и углеводы. Вы сосредоточились на белках и совершенно вытеснили другие группы продуктов. Оттуда отеки, нарушения в работе ЖКТ, недостаток витаминов и минералов. Вы считаете, что все с белком “полезно”, а по факту там есть большое количество сахаров, сахарозаменителей, что также сказывается на вашем состоянии здоровья и весе. Поэтому когда человек приходит ко мне в работу, я не ищу “еще один протеиновый продукт”. А рассматриваю в целом его питание и образ жизни, смотрю какие задачи у нас стоят. И работу строю, исходя из этих данных. Мои клиенты не бегают за цифрой и не сидят с калькулятором, а строят систему питания и образа жизни, которая подходит им и работает без гонки за трендами. А у вас есть в холодильнике “белковый” продукт, который точно должен решить все проблемы с весом?

Сегодня на консультациях было несколько вопросов по поводу "битвы за белок". А у нас еще сладкое не разобрано. В общем, голосуем 👇

Контроль подают как способ решения проблем. Но именно из-за него у вас ничего не получается. ⠀ С самого детства вас контролируют. Иногда еще до того, как вы успеете понять, чего хотите сами, у родителей уже готов "идеальный" сценарий вашей жизни. ⠀ В нем вы - хороший ребенок, умный и одаренный ученик, который обязательно поступит в самый престижный университет и сделает ошеломительную карьеру. ⠀ В нем вы - айтишник, бизнесмен, владелец крупной IT-компании, а где-то в мечтах еще и Маска обошли. ⠀ Дальше вам говорят, что нужно делать и контролируют каждый ваш шаг. Правильный университет, правильная первая работа, на которой вас тоже контролируют, правильная семья - чтоб все точно получилось. ⠀ А дальше все в жизни под контролем - улыбка, одежда, еда, друзья. Только теперь вы делаете это сами. ⠀

Вместо хорошего вечера с друзьями - бизнес-встреча с партнерами.

Вместо удобной одежды - костюм и туфли, которые натирают мозоли.

Вместо понимания себя - рассчитанная и взвешенная до грамма еда.

⠀ И если вы вдруг решите отклониться от расписанной программы - вам обязательно напомнят, что “так делать нельзя”. Как это у вас будет жизнь проще? ⠀ Только проблем от этого контроля становится больше. ⠀ И похудеть вы пытаетесь так же - через контроль. Вот калькулятор, таблица, списки правильной еды - работайте. ⠀ Пока вы следуете плану - у вас все работает. Как только отклоняетесь - все возвращается назад. ⠀ Потому что за пределами вашего списка проходит жизнь. Самая настоящая. ⠀ Где вечера с близкими за одним столом, путешествия, встречи с друзьями - и в такие моменты вам точно не хочется думать о КБЖУ, ждать одобрения и разрешения, что можно и нельзя есть. ⠀ И это возможно, когда система питания и образа жизни построена не на контроле, а стала частью жизни. К этому я иду в своей работе. ⠀ Поэтому самое дорогое в моей работе - когда человек проводит время с семьей, перестает думать о еде и просто живет. ⠀ Вы живете по списку или по-настоящему?

Закрутилось - так назовем этот период Не буду выкладывать “гору новостей” сразу и обо всем, расскажу постепенно. Но создам интригу. На сегодня: - веду переговоры с крупным международным журналом - готовлю вебинар для женского сообщества - продолжаю тестировать платформу - веду людей - пишу интервью для одного крупного агрегатора онлайн-курсов и это еще не все… В этом моменте возвращаюсь к обещанному вебинару “Почему вы не худеете”. Чтоб ускорить добавьте огоньки. Но пока хочу узнать, какие вопросы появились у вас? О чем хотите поговорить? Что-то унесу в вебинар, что-то сразу в пост. Жду вас 👇

Прилетел интересный комментарий. Прежде чем разберем, вопрос к вам 👇

Для кого и чего я веду канал? Этот вопрос я задаю себе периодически, чтоб не сбиваться с курса. И вот честные ответы: - люблю дело, которым я занимаюсь - помогаю людям решить проблемы с питанием и весом, но только тем, кто готов принимать эту помощь и действовать. Да, спасателем я перестала быть давно. - с удовольствием пишу статьи, выступаю на мероприятиях В этом году мне стали приходить предложения поучаствовать в проектах, которые помогают следить за состоянием своего здоровья людям. И одно из них вы видите. Здесь я снова вижу прекрасный поворот в развитии событий. Без цензуры честно говорю - я кайфую от своей работы! П.С. Методолог, если вы читаете - спасибо за доверие.

Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины.

Идеальный - значит мертвый. ⠀ Это доказывает реальная жизнь. ⠀ Я часто вижу, как взрослые люди откладывают на потом то, что могли уже давно сделать. И причина одна - им кажется, что сейчас не идеальный момент. ⠀ Они ждут когда: ⠀ - закончится сложный проект - вернутся после отпуска - дети подрастут - закончатся праздники - когда станет спокойнее ⠀ Но идеальных условий никогда не будет. ⠀ Жизнь не статична, и каждую минуту что-то меняется и происходит. И вы не можете контролировать абсолютно все. ⠀ И это еще одна причина, почему у вас не получается похудеть. ⠀ Диеты, марафоны, любые запреты созданы под идеальные условия, где ваша жизнь строится вокруг похудения. ⠀ Как будто семью, работу, встречи с друзьями, поездки, ваши хобби на это время можно выключить. Взять и перевести рубильник в положение “выкл.” ⠀ Но разве это возможно? ⠀ Единственный вариант, когда точно ничего не происходит вам не понравится - лежать ровненько и не двигаться в деревянной коробочке. Но тогда, в принципе, уже ничего не волнует. ⠀ Поэтому для меня важно, чтоб человек во время нашей работы не ставил жизнь на паузу, а продолжал жить в своем ритме: работал, проводил время с семьей и друзьями, уезжал в командировку, занимался своим любимым делом. ⠀ Как и в этом случае. Женщина не стала откладывать решение позаботиться о себе и похудеть. И что сейчас она не в идеальных условиях будет только плюсом, потому что командировки - часть ее жизни. ⠀ Просто чтоб получить устойчивый результат при похудении, нужно создать систему, которой человек может пользоваться в реальной жизни. Где он не сидит в коробочке и не ждет, когда ему можно будет жить так, как он хочет. ⠀ И главный вопрос, который показывает будет ли постоянный результат: “Сможете ли вы поддерживать эту систему постоянно?” В своей работе я ориентируюсь на него. ⠀ Если для результата вам необходимо перестать жить нормальной жизнью - проблема в системе, которая не подходит для жизни. ⠀ Вы сейчас ждете идеальный момент или уже поняли, что его не будет?

Здесь должен быть привлекательный заголовок Но я сразу к делу 👇 Больше всего в жизни я не люблю оправдываться - поэтому коротко - сейчас работаю над вебинаром “Почему вы не худеете и как это поменять”. Название черновика. Будет он в записи или в прямом эфире еще не решила. За последние две недели я слышала практически одну и ту же историю, в которой оказываются люди которые хотят похудеть и кто решил заняться своим питанием. И в потоке работы с людьми, написания статей, нового обучения подумала, что это поможет вам посмотреть на свои действия по-другому. Поэтому если планируете его смотреть и хотите получить ответы на свои вопросы - оставляйте вопросы под этим постом или пишите в личные @ekaterinsergei А пока продолжим дальше отвечать на главный вопрос канала - как есть вкусно, жить свою жизнь и быть стройным и здоровым.

Такое возможно, если не просто читать, но еще и делать. Мне приятно, когда вы делитесь своими результатами. Если вам тоже был нужен знак - то это он. Самое лучшее время начать заниматься своим питанием и весом - сейчас. Потом - порой очень дорого стоит.

- Я долго прикрывался и делал вид, что все нормально, - написал мужчина. ⠀ И это правда, в которой многим сложно признаться. ⠀ Одышка, давление, быстрая усталость - постоянные спутники его жизни. ⠀ Так заканчиваются колебания между двумя крайностями: соответствовать стандартам или принять себя таким, как есть. Обе одинаково опасны. ⠀ Смотрите, сначала вас загнали под определенные стандарты красоты. Так появились 90-60-90, странные 55 кг - все худели и буквально унижали людей с лишним весом. ⠀ Я помню слоганы, где никто не подбирал слов, чтобы кого-то не задеть. И многие до сих пор живут в состоянии "нужно еще немного похудеть". ⠀ Потом люди пришли к бодипозитиву. Любим всех разных размеров и форм. И вроде хорошо, но опять перегнули. ⠀ А скорее перевернули. Из одной зависимости перешли в другую. ⠀ Лозунг бодипозитива: любое тело - нормальное тело. ⠀ И люди решили, что можно выдохнуть и наконец-то расслабиться. Для части людей это стало разрешением ничего не делать. ⠀ Но в этом определении убрали только один параметр - красота. И это освободило путь для более важных ориентиров. Один из них - здоровье. ⠀ Состояние здоровья можно оценить и отследить. И на него влияет ваш вес. Диапазон нормального веса позволяет принимать себя любыми, но при этом быть здоровым. ⠀ Потому что если опираться на красоту, то нет предела совершенству. Ведь всегда “можно еще чуть-чуть лучше”: ⠀

- еще немного похудеть - еще немного подкачаться - стать еще лучше

У меня не стоит цель похудеть всех, но помочь решить проблемы питания и веса тем, кто действительно хочет быть здоровым и перестать кататься на качелях “худею - не худею” я могу. ⠀ Но это возможно только когда человек худеет для себя. Именно с этим пришел мужчина. Мы уже работаем. ⠀ Поэтому бодипозитив - это про здоровое отношение к себе и своему телу, без оценки “красивый” и “некрасивый”. Работать над своим питанием и образом жизни все же придется рано или поздно. ⠀ А вы когда-нибудь прикрывались, чтоб не решать проблему и не менять ничего? Чего вам это стоило?

Сегодня получился интересный разговор с человеком, который пришел в работу. Тема горячая - бодипозитив. И вроде отличное современное направление, но почему-то люди не готовы «просто любить себя в любой форме»(с). Прежде чем подробно рассказать, в чем проблема, мне интересно 👇