Lady_zi
Open in Telegram
•Иногда в меня вселяется повар🤫 •ДОСТАВЛЯЮ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОРГАЗМЫ •Простые рецепты непростых блюд
Show more707
Subscribers
No data24 hours
-67 days
-3030 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
January '25
January '25
+1
in 0 channels
December '24
+91
in 0 channels
Get PRO
November '24
+7
in 0 channels
Get PRO
October '24
+8
in 0 channels
Get PRO
September '24
+737
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 23 January | 0 | |||
| 22 January | 0 | |||
| 21 January | 0 | |||
| 20 January | 0 | |||
| 19 January | 0 | |||
| 18 January | +1 | |||
| 17 January | 0 | |||
| 16 January | 0 | |||
| 15 January | 0 | |||
| 14 January | 0 | |||
| 13 January | 0 | |||
| 12 January | 0 | |||
| 11 January | 0 | |||
| 10 January | 0 | |||
| 09 January | 0 | |||
| 08 January | 0 | |||
| 07 January | 0 | |||
| 06 January | 0 | |||
| 05 January | 0 | |||
| 04 January | 0 | |||
| 03 January | 0 | |||
| 02 January | 0 | |||
| 01 January | 0 |
Channel Posts
РУЛЕТЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ
Тут даже писать особо нечего. Шампиньоны мелким кубиком обжариваем, сыр и чеснок на мелкой терке. Все соединяем, добавляем любимой зелени и заправляем майонезом. Осталось укутать в тоненькие ломтики хорошей ветчины и убрать в холодильник до прихода гостей.
| 2 |  Салат с креветками
Вареные креветки
Авокадо
Ялтинский лук
Огурец
Яйца
Кинза
Лайм
Майонез
Кетчуп
Шрирача
Яйца отвариваем, из огурца вычищаем семечки. Все режем кубиками. Авокадо и лук тоже кубиками, кинзу мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом➡️ майонез+кетчуп+соус шрирача+сок лайма. Майонеза чуть больше кетчупа, а шрирачу смотрите по своему вкусу. Мне не хотелось слишком остро, поэтому я добавила немного. Ну и все, перемешиваем и наслаждаемся👌🏼 | 315 |
| 3 |  Нашла шпаргалку , как выбрать мандарины. А вы какие любите? Сладкие или кислые? Я больше люблю с кислинкой 🍊 | 334 |
| 4 |  Сегодня решила разбавить закуски ароматной выпечкой
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС 🎅🏾
•4 яйца
•180 гр сливочного масла
•250 гр муки
•150 гр сахара
•1 ч.л. разрыхлителя
•1 апельсин
•8 гр ванильного сахара
•0,5 ч.л. Куркумы, 1ч.л. Корицы
Отделяем желтки от беков. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем и добавляем цедру и сок одного апельсина. Еще раз перемешиваем и добавляем ванильный сахар. В готовую смесь просеиваем половину муки со специями и разрыхлителем. Перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Тесто получается достаточно густым, поэтому не паникуем)
Далее взбиваем белки с щепоткой соли. Взбиваем до устойчивой пены и аккуратно (порционно) вводим ее в тесто. Форму смазываем маслом и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 мин. Всегда смотрите по своей духовке и проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Ну а теперь время волшебства. Легкая глазурь из сахарной пудры и лимонного сока, клюква, розмарин. Но вы можете придумать свое украшение, запечь кекс в другой форме и дать волю своей фантазии.
⠀
ВНИМАНИЕ‼️готовить под рождественские песни и кружку глинтвейна😜
⠀
Ну что, попробуете повторить? Что чаще всего печете зимними вечерами? | 351 |
| 5 |  ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Сама того не замечая, начинаю потихоньку новогоднюю тему. В том году я что-то не очень делилась своими секретами праздничных блюд, но в этом обязательно исправлюсь. Вот начну прямо сейчас🤪 #новыйгод_zi
🔸800гр куриной печени
🔸1 большая морковь
🔸2 луковицы
🔸2 зубчика чеснока
🔸примерно 100гр чернослива
🔸горсть грецких орехов
🔸4-5 ст ложек жирной сметаны
🔸соль, перец, розмарин
🔸2 ст.л. сливочного масла
Печень промываем, очищаем от всего ненужного, нарезаем и высушиваем. Чернослив замачиваем в горячей воде. Лук и морковь произвольно режем и обжариваем до золотистого цвета. Убираем в сторонку и на той же сковородке доводим до золото печень. Как только она зазолотится, возвращаем лук с морковью, кидаем кубики чеснока, веточку розмарина, чернослив и заправляем сметаной. На этом этапе следует посолить, поперчить. Убавляем огонь до среднего и тушим под крышкой до готовности печени, но не более 7ми минут. Если кажется, что в сковороде суховато, то хорошо бы добавить немного молока или сливок. У меня этого не оказалось и я просто добавила немного воды, в которой замачивала чернослив. Пока печень доходит, растолчем в ступке грецкие орехи, перемещаем печень в удобную тару, вынимаем розмарин, добавляем орехи и хорошо пробиваем блендером. Добавляем пару столовых ложек сливочного масла и ещё раз хорошо пробиваем. Раскладываем по баночкам и охлаждаем. Для более длительного хранения и более эстетичного вида, залейте растопленным сливочным маслом. Вот собственно и все. Очень быстро, просто и вкуснее магазинного.
Если вам покажется много этого количества, то смело делите пропорции на 2. Я просто делала на две семьи ) | 321 |
| 6 |  +1Закуски из слоеного теста.
Тоже простой, быстрый и эффектный вариант закуски на новогодний стол. Немного раскатываем пласт слоеного теста, вырезаем рюмкой одинаковые кружочки, сверху смазываем желтком и отправляем в духовку при 180 градусов. Смотрите по своей духовке, но достаточно 10-13 минут. Заготовки должны подняться и подрумяниться. Ну а дальше полет фантазии. Разрезаем пополам и фаршируем чем душе угодно. Вот мои варианты 👇🏼
1️⃣ Салат из тунца
Консервированный тунец в собственном соку тщательно избавляем от собственного сока по средствам дуршлага, хорошо разминаем вилкой. С огурца снимаем шкурку и нарезаем мелким кубиком. Красный лук максимально минимально. Отварное яйцо тоже мелким кубиком. Все соединяем, добавляем каперсы, заправляем небольшим количеством майонеза и хорошо перемешиваем. Заготовку из теста разрезаем пополам, но не до конца. На нижнюю половинку кладем листик салата и наш салат из тунца, закрываем второй половинкой.
2️⃣ Прошутто и вяленые томаты
Нижнюю половинку мажем творожным сыром (у меня с песто из вв), кладем листик салота, ломтик прошутто, вяленый помидор. Готово. | 350 |
| 7 |  Я человек простой. Вижу что-то необычное-заказываю 😅
Мини авокадо без косточки. Нуууу на разочек развлечься 🥑 | 382 |
| 8 |  Бутерброды со шпротами-новогодняя классика.
•Хлеб бородински
•Вареные яйца
•Чеснок
•Укроп
•Зеленый лук
•Майонез
Яйца мелко рубим, добавляем укроп, зеленый лук, майонез и хорошо перемешиваем. Хлеб подсушиваем на сковородке и натираем зубчиком чеснока. На хлеб выкладываем яичную смесь, сверху шпроты. По желанию украшаем свежим огурцом и долькой лимона👌🏼 | 379 |
| 9 |  Оливье с раковыми шейками и щучьей икрой
Раковые шейки в рассоле
Щучья икра
Картофель
Куриные яйца
Консервированный горошек
Каперсы
Свежие огурцы
Соленые огурцы
Зеленый лук
Свежемолотый перец
Майонез
Ну а дальше все по классике оливье. Мелким кубиком под бокальчик просекко и любимый советский фильм. В конце добавляем щучью икру, саежемолотый перец и заправляем майонезом. Мне кажется, что это прекрасная замена классическому оливье, который и так каждый год на праздничном столе. Это еще одно блюдо, которое я обязательно приготовлю в этом году.
Какой оливье ваш любимый? С чем? | 374 |
| 10 |  Начинка из слабосоленого лосося
Готовится за минимальное время и подходит для чего угодно. На брускетты, в тарталетки, в качестве начинки для яиц и куда только пожелает ваша душа.
Отварные куриные яйца
Малосольный лосось
Спелый авокадо
Каперсы
Зеленый лук
Сок лимона
Майонез
Шрирача
Икра по желанию для украшения
Все ингредиенты режем мелким кубиком, заправляем майонезом и каплей шрирачи или любого другого острого соуса. И не забываем авокадо сразу полить соком лимона, иначе быстро потемнеет ☝🏼
При желании можно украсить красной икрой, микрозеленью или долькой лимона. Творчество-наше все😉 | 384 |
| 11 |  +5А вы уделяете особое внимание сервировке стола или главное, чтоб побольше блюд поместилось? Честно говоря, я раньше никогда не заморачивалась сильно, а сейчас душа требует максимальной эстетики. Вот подобрала варианты, чтоб подумать. Может и вам будет полезно 😉 | 476 |
| 12 |  Это так вкусно и просто, скорее записывайте, чтоб приготовить на праздничный стол.
Длинные огурцы нарезаем экономкой на ленты, Крабовые палочки, яйца и твердый сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и шрирачей. Остроту регулируйте сами. Кладем начинку на огуречную ленту и заворачиваем в рулет.
Украсила я креветками, но можно и без этого. На моем новогоднем столе этой закуске БЫТЬ🔥 | 499 |
| 13 |  Брускетта с малосольным тунцом
Багет разрезаем на порционные кусочки и подсушиваем на сковородке без масла. В творожный сыр добавляем чеснок, вяленые томаты мелким кубиком и укроп. Если не хватает соли, можно досолить на этом этапе. Хорошо перемешиваем, наносим на багет, сверху выкладываем тунец. Украшаем свежим огурцом и каперсами. | 516 |
| 14 |  Как приготовить сексуальное блюдо на праздничный стол за 20 минут? Очень просто 😉
⠀
КРЕВЕТКИ С ОВОЩАМИ В ВОК
⠀
•Маринуем очищенные аргентинские креветки в соке апельсина, цедре и каплей кунжутного масла.
⠀
• Затем быстро обжариваем в вок👇🏼
Болгарский перец
Острый перец
Лук
Чеснок
Заправляем соевым соусом+ каплей рыбного. Далее кидаем молодую спаржу и креветки. Доводим наши дары моря до готовности и можно наслаждаться быстрым и красивым блюдом. Креветкам достаточно мин 5-7🍤
⠀
А вы любите вок? | 513 |
| 15 |  САЛАТ УзбекистОн
Да, именно так его всегда называли в нашей семье. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Это как раз про этот салат👌🏼
Давным давно этот салат придумали в московских ресторанах. Задумка так хорошо зашла, что он действительно перекочевал в Узбекистан.
Ингредиенты:
🔸200-300гр говядины или телятины
🔸2 средние редьки
🔸2 средние луковицы
🔸2-3 яйца (по желанию)
🔸майонез
🔸соль, молотый перец
Мясо тоненько отбить и обжарить до готовности. Промокнуть бумажным полотенцем и нарезать соломкой. Лук обжарить колечками, присыпав щепоткой сахара для лучшей карамелизации. Вареное яйцо и редька тоже соломкой. Если редька дает сок, то отжать. Все перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.
С детства обожаю этот салат. А бабушка часто заправляла смесью сметаны и майонеза. Так тоже прекрасно. Яйца тоже всегда шли по настроению. Иногда их вообще могло не быть. Но вот редька, жареный лук и мясо-обязательно 👌🏼
Знакомы с этим салатом? А с розовой редькой?))) | 476 |
| 16 |  Ну что друзья, с первым днем зимы нас! Не успеем моргнуть, как наступят новогодние праздники. Самое время подумать про меню праздничного стола. Вы уже знаете, где встретите Новый Год? Постараюсь, как и в том году подобрать для вас самые интересные салаты и закуски.
А на фото рулетики из балыка с творожным сыром и вялеными томатами 🔥 | 453 |
| 17 |  +2Не том ям
• Семга
• Грибы эноки
• Помидоры черри
• Молодой шпинат
• Лук порей
• Чеснок
• Имбирь
• Лайм
• Паста том ям
• Кокосовое молоко
• Острый перец по желанию
• Вода или куриный бульон
Все готовится мгновенно, поэтому советую заготовить ингредиенты заранее. Прям в кастрюле, где будет вариться суп обжариваем лук порей с чесноком и имбирем. Имбирь я нарезала крупными шайбами и как он отдал аромат, вытащила. Как лук стал мягким, закидываем черри, разрезанные пополам и минутку обжариваем с луком. Следом добавляем пасту том ям, вливаем воду или бульон и хорошо мешаем. Как закипит вливаем кокосовое молоко и закидываем семгу. Дать пару минут провариться и запускаем грибы и немного сока лайма. Еще пару минут и можно закидывать шпинат и сразу выключаем. Суп готов. Если хотите поострее, то на этапе обжарки лука кидайте острый перчик.
Подаем с рисом или рисовой лапшой 🍚
Идеально для холодного вечера🔥 | 504 |
| 18 |  Долго я пропадала. Столько всего произошло. Вчера вернулась из Северной Осетии после перезагрузки. С новыми силами и идеями.
Решила, что буду вам показывать не только рецепты, но и свои будничные тарелочки. И вот первая с разгрузочным ужином после осетинских пирогов и шашлыка.
А что у вас сегодня на ужин? Я скучала ❤️ | 453 |
| 19 |  СЕКРЕТЫ ВИНЕГРЕТА
Перепробовала массу вариантов приготовления винегрета и собрала все самое вкусное для себя.
Для начала запекаю свеклу. Сырой картофель нарезаю сразу кубиками, после чего отвариваю в кипящей воде до готовности. Главное не передержать и сразу откинуть в холодную воду. Морковку вообще игнорирую в этом блюде. Зато добавляю свежий лучок, свежий огурчик и каперсы. Ах да, свеклу лучше нарезать кубиком и заправить немного растительным маслом в отдельной таре и добавить в самом конце. Так потом общий вид будет менее размазанный. А вот горошек беру не из банки, а замороженный. Так мне вкуснее.
Заправка у меня из ароматного подсолнечного масла, горчицы и винного уксуса. С пряной килечкой просто нереально вкусно. | 528 |
| 20 |  На днях так захотелось сырного салата, что аж провела опрос в одной из соцсетей. Внимание привлек вариант с ананасом 🍍
🍍Консервированный ананас, российский сыр, ветчина, чеснок, майонез👌🏼 | 533 |
