Чай и Юха

Биохимия чайного листа #2🍃🍃 В этой части я расскажу более подробно о самых важных сухих веществах готового чайного листа. 🔥Сухие вещества делятся на растворимые и нерастворимые в воде. 💧Водорастворимую фракцию сухих веществ в чае называют экстрактивными веществами или экстрактом. 🍂Нерастворимая фракция - это то, что остаётся после заваривания. 1 Фенольные соединения ( полифенолы, дубильные вещества, танин) - именно из-за танина чайный лист имеет горечь, терпкость и вяжущий вкус. Большее содержание их в почках, первом и втором листе, на их содержание также влияет высота расположения растения. При обработке содержание фенолов уменьшается, они переходят в более сложные соединения, которые после окисления дают настою золотую окраску и усиливают аромат. 2 Алкалоиды Чайный лист содержит алкалоиды - соединения, активирующие нервную систему: кофеин (триметилксантин), теофиллин, теобромин. Заинтересовал кофеин? ) Так вот, в готовом чае кофеин находится в соединении с танином, образуя танат кофеина, действие которого мягче и продолжительнее по сравнению с кофе. В слабо ферментированных светлых чаях больше растворимого кофеина. 3 Белковые вещества Вместе со свободными аминокислотами они составляют 15-25% чая. Они являются основным строительным материалом для организма человека. По содержанию белков и их питательности чайный лист идëт наравне с бобовыми культурам. 4 Эфирные масла Придают характерный специфический аромат зелёному чайному листу и готовом чаю и усиливают выделение пищеварительных соков. При термической обработке улетучиваются компоненты эфирных масел, которые обусловливают запах зелëного листа, но образуются новые, увеличивающие концентрацию на этапах завяливания и ферментации. 🍵🍵🍵Продолжение в следующем заключительном посте!

Рынки чая🍃 В Китае с течением времени открылся ряд чайных рынков, по всей Поднебесной их около 3000 разной величины и число их постоянно растет. В будущем я расскажу о 15 крупнейших, а сейчас начну с крупнейшего на юге Китая: Рынок Фанцунь в Гуанчжоу Рынок занимает 103052м^2 и в настоящее время насчитывает около 1500 торговых точек и более 600 специализированных чайных магазинов, объединяющих Фуцзянь, Чаоян, Чжэцзян, Гуанчжоу, Гонконг, Тайвань и другие регионы. Это крупнейший в стране профессиональный оптовый рынок чая и центр распределения. Продукция с рынка распространяется по всему миру мелкими и крупными оптовыми покупателями, чай так же можно купить в розницу. Из истории: в 2000 году с одобрения муниципального правительства было официально выделено 103052м^2 рыночной земли, и спустя два года было закончено строительство торговых павильонов и произведена реконструкция уже существовавших на территории рынка торговых точек. Южный рынок объединяет более 1000 сортов 6 видов чая из разных областей производства. Кроме чая там так же реализуются предметы искусства связанные с чаем в первую очередь это знаменитые на весь мир чайники из Исинской глины и фарфоровые изделия и разных частей Юго-Восточной Азии. По рассказам побывавших на этом рынке, за день и даже два его не обойти, везде стоит волшебный и очень стойкий аромат чай, улыбчивые продавцы приглашают попробовать их "самый лучший чай в Китае". Если когда-нибудь окажетесь на чайном рынке Гуанчжоу, наслажитесь атмосферой попейте чая и выберете для себя лучший. И будьте осторожны ведь среди китайцев тоже есть люди пытающиеся впарить труху под видом древнего элитного чая! Приятных чаепитий!

Рынки чая🍃 В Китае с течением времени открылся ряд чайных рынков, по всей Поднебесной их около 3000 разной величины и число их постоянно растет. В будущем я расскажу о 15 крупнейших, а сейчас начну с крупнейшего на юге Китая: Рынок Фанцунь в Гуанчжоу Рынок занимает 103052м^2 и в настоящее время насчитывает около 1500 торговых точек и более 600 специализированных чайных магазинов, объединяющих Фуцзянь, Чаоян, Чжэцзян, Гуанчжоу, Гонконг, Тайвань и другие регионы. Это крупнейший в стране профессиональный оптовый рынок чая и центр распределения. Продукция с рынка распространяется по всему миру мелкими и крупными оптовыми покупателями, чай так же можно купить в розницу. Из истории: в 2000 году с одобрения муниципального правительства было официально выделено 103052м^2 рыночной земли, и спустя два года было закончено строительство торговых павильонов и произведена реконструкция уже существовавших на территории рынка торговых точек. Южный рынок объединяет более 1000 сортов 6 видов чая из разных областей производства. Кроме чая там так же реализуются предметы искусства связанные с чаем в первую очередь это знаменитые на весь мир чайники из Исинской глины и фарфоровые изделия и разных частей Юго-Восточной Азии. По рассказам побывавших на этом рынке, за день и даже два его не обойти, везде стоит волшебный и очень стойкий аромат чай, улыбчивые продавцы приглашают попробовать их "самый лучший чай в Китае". Если когда-нибудь окажетесь на чайном рынке Гуанчжоу, наслажитесь атмосферой попейте чая и выберете для себя лучший. И будьте осторожны ведь среди китайцев тоже есть люди пытающиеся впарить труху под видом древнего элитного чая! Приятных чаепитий!

👩‍🔬Биохимия чайного листа #1 🌿Созревший чайный лист содержит более 130 различных веществ и соединений определяющих его вкус, цвет и аромат. 🌿Лист чая как и другие растения состоит из воды и сухого вещества.В зелëных, свежих листьях 73-81% составляет вода, а 19-27%- сухие вещества, однако готовом чае все почти ровно наоборот, воды остаётся лишь 3-7% , а сухих веществ 93-97%. 💧Самое большое содержание воды приходится на молодые листья, стебли и первые почки. 👩‍🔬Наиболее важными составляющими сухого вещества чайного листа являются фенольные соединения, алкалоиды, эфирные масла, углеводы, пектиновые вещества, пигменты, витамины, ферменты и минеральные вещества. 🍵Сырье высокого качества и готовая продукция содержат больше экстрактивных веществ чем низкокачественные. Их содержание зависит от сорта, времени сбора, возраста листа, агротехнических мероприятий, технологий переработки и других факторов. 🔖Более подробно о важнейших составляющих, я расскажу в следующих постах! Приятных чаепитий! 🍵

Инструменты – Гайвань 🍵 🍵Гайвань это традиционная посуда китайской чайной культуры, использующаяся для заваривания чая. 🍵По информации из разных источников появление относится к 14-15 векам. Когда происходил переход от порошкового к листовому чаю. 🍵Дословный перевод названия Гай Вань – Чашка с блюдцем Есть и другое название Сян Цай Вань в переводе Чаша трех основ. Это название активно использовалось буддистами и даоссами. 🍵Блюдце символизировало землю, связь с предками и опору. 🍵Крышка служила символом неба, указывая на божественное начало и вселенскую мудрость. 🍵Сама чашка обозначала человека, находившегося между небом и землей, указывая на то, что лишь в согласии с небом и землей можно достичь гармонии и равновесия. 👲Мастера придумавшего Гайвань звали Сун Ляо Шуй из Сычуаня, придумка была настолько удобной для потребления чая, что дошла до императора и тот ободрил ее массовое производство. 🍵Гайвани производятся из разных материалов и разных объемов: Глина, фарфор, Стекло, бывают даже металлические экземпляры. На гайвани с древноси наносятся рисунки, иероглифы, различные глазури. Стилей росписи Гайвани огромное множество, благодаря чему, множество комбинаций всех этих параметров позволяет каждому найти экземпляр по душе. 🍵С появлением Гайвани, сложилась традиция пить прямо из чашки с чайным листом, отодвигая заварку крышкой, чтобы она не опадала в рот. На первых фото видно что на столах кроме Гайвани у каждого ничего нет, из чего следует что и сейчас чай пьют из Гайвани в том числе. 🍵Через какое то время с Тайваня пришла видоизмененный формат чаепития с Чахаем и пиалами,и постепенно питье прямо из Гайвани исчезло, возможно в Китае еще остались люди которые принимают чай таким образом, но на сегодняшний день традиция Чаепития сильно изменилась Спасибо за внимание, про Гайвани будут еще посты, так как инструмент интересный и за раз всего на расскажешь. Приятных чаепитий

Нихао чайная братва🤘 Решили дропнуть для вас тестовый вариант порционных Пуэров - которые идеально подойдут в качестве подарка. Тут только маленькая часть, на днях отфоткаем и выложим остальные варианты.

🍵 Китайские улуны: искусство наслаждения и здоровья 🍵 Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о китайских улунах – чае, который сочетает в себе свежесть и чистоту зеленого чая, насыщенность и сладость красного чая. Улуны – это полуферментированный чай, который вобрал в себя лучшее от обоих видов чая. 📜 Что такое улуны? Улуны – это большая и разнообразная группа чаев, которые можно разделить на светлые и темные улуны. Светлые улуны внешне похожи на камушки, а темные улуны – в виде скрученных продольных листьев. 📜 Светлые улуны Светлые улуны, такие как Дун Дин, Гуйхуа, Моли Хуа Лю Ча, Басянговый, Най Сян и Те Гуанинь, характеризуются светлым цветом настоя, плотностью и насыщенностью. Их аромат часто включает ноты луговых цветов и сирени, а также легкие пряные, овощные и минеральные ноты. 📜 Темные улуны Темные улуны, такие как Лао Ми Лань Сян и Фэн Хуан Дань Цун, Лао Ча Ван, Дун Фан Мей Жань, Фо Шоу, Хуан Гуан Инь часто называют самыми вкусными из китайских чаев. Они обладают особой пряной ноткой в аромате, которую приобретают чайные листья в процессе производства. 📜 Польза улунов Улуны не только вкусны, но и полезны. При умеренных, но регулярных чаепитиях вы сможете почувствовать прилив сил и энергии, прояснятся мысли и уменьшится стресс. Улуны включают в диетические программы как напиток, который хорошо ощелачивает организм, способствуя выведению токсинов и шлаков. 📜Приобретайте улуны по выгодной цене у нас! Запрашивайте актуальный прайс в лс.

🍵 Как правильно заваривать чай Габа: искусство наслаждения ароматом 🍵 Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о том, как правильно заваривать китайский чай Габа, чтобы полностью раскрыть его аромат и полезные свойства. Габа чай, известный своим высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), обладает успокаивающим действием и множеством других полезных свойств. Давайте разберемся, как правильно его заваривать. 📜 Как заваривать чай Габа 1. Подготовка воды: Вскипятите воду до температуры 90-95°C. Чем выше температура, тем активнее экстракция и насыщеннее настой. 2. Прогревание посуды: Прогрейте чайник или гайвань горячей водой, чтобы подготовить их к завариванию. 3. Засыпка чая: Положите 7 грамм чая (примерно 1,5-2 столовые ложки) в прогретую посуду. 4. Первый пролив: Обдайте чай горячей водой и сразу слейте настой. Это поможет “пробудить” чайные листья. 5. Последующие проливы: Для первого пролива держите настой 10 секунд, для последующих увеличивайте время настаивания на 10-20 секунд. Обращайте внимание на аромат и вкус чая, трансформацию вкуса от пролива к пролизу. 6. Заваривание до потери вкуса: Заваривайте чай до тех пор, пока настой не потеряет вкус. 🔍 Советы по завариванию 1. Используйте фарфоровую или стеклянную гайвань для лучшего сохранения аромата. Глиняный чайник может несколько “своровать” аромат из-за пористой структуры стенок. 2. Экспериментируйте с температурой воды и временем настаивания, чтобы найти оптимальный для вас вкус. P.s. Теперь вы знаете, как правильно заваривать чай Габа, чтобы насладиться его ароматом и полезными свойствами. Приятного чаепития🤘

🍵 Китайский чай: польза для организма 🍵 Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о пользе китайского чая для нашего организма. 📜 Что такое китайский чай? Китайский чай — это не просто напиток, а настоящее искусство. Он известен своими разнообразными видами и сортами, каждый из которых обладает уникальными свойствами. Вот несколько популярных видов китайского чая: 1. Зеленый чай: Обладает антиоксиданты и свойствами, помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина. 2. Темный Пуэр: Повышает умственную активность и тонизирует организм благодаря высокому содержанию кофеина. 3. Белый чай: Считается одним из самых полезных видов чая, так как содержит множество витаминов и микроэлементов. 4. Улун: Обладает успокаивающим действием, помогает восстановить силы после напряженного дня. 5. Светлый Пуэр: Известен своими лечебными свойствами, помогает укрепить иммунитет и нормализовать пищеварение. 🔍 Полезные свойства китайского чая: 1. Тонизирование: Высокое содержание кофеина в некоторых сортах чая помогает повысить умственную активность и улучшить настроение. 2. Антибактериальные свойства: Вещества, содержащиеся в чайных листьях, угнетают развитие болезнетворных бактерий и вирусов, снижая риск заболеваний. 3. Нормализация пищеварения: Чай помогает очистить организм от токсинов и улучшить работу ЖКТ. 4. Успокаивающее действие: Некоторые сорта чая, такие как улун, обладают успокаивающим эффектом, помогая быстро восстановить силы. 5. Содержание полезных веществ: В чайных листьях много витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на общее состояние организма. 🏔 Исторический факт: Китайский чай имеет богатую историю, которая насчитывает несколько тысячелетий. С древних времен чай использовался не только как напиток, но и как лекарство. В VI веке н.э. чай стал популярным напитком, а в X веке его начали употреблять и простые люди.

🍵 Белый чай: искусство и традиции Китая Привет, чайная братва! Сегодня мы погружаемся в мир белых китайских чаев, которые считаются одними из самых изысканных и дорогих сортов. Давайте узнаем больше об этом удивительном напитке. 📜 Что такое белый чай? Белый чай изначально считался лекарством и лишь позже стал популярным напитком. Он имеет низкую степень ферментации (около 5-7%), что придает ему нежный желто-зеленый цвет и деликатный вкус. 🔍 Процесс производства Производство белого чая включает четыре основных этапа: 1. Сбор: Урожай собирают вручную один раз в год с середины марта до начала апреля. Используются только молодые, неповрежденные верхние листья и почки, покрытые белым ворсом (бай хао). 2. Подвяливание: Сырье выкладывают тонким слоем на бамбуковые подносы и подвяливают на солнце, что сохраняет активные ферменты. 3. Сушка: Белый чай не подвергается термической и механической обработке, что делает его “чайным гербарием”. 4. Сортировка: После сушки чай сортируют, удаляя рассыпавшиеся листья и веточки. 🏔 Родина белого чая Белый чай выращивается в китайской провинции Фуцзянь на высоте от 1000 до 2000 метров. Однако в последние годы его также производят в Индии, Лаосе и Шри-Ланке. 🍃Сорта белого чая 1. Бай Хао Ин Чжен: Состоит почти исключительно из почек, имеет высокую цену и нежный вкус с нотами абрикоса и цветочного поля. 2. Бай Му Дань: Содержит листья и почки, дешевле, обладает светло-абрикосовым цветом и вкусом с нотами персика и ванили. 3. Бай Ча Шоу Мэй: Содержит почки и 4 верхних листа, имеет мягкий сладковатый вкус с нотами липы и абрикоса. 📜 Интересные факты: 1. Белый чай считается одним из самых слабо ферментированных сортов. 2. В Лаосе белый чай выращивают без добавления удобрений, что делает его особенно ценным.

Чайная церемония "Легенда 10 солнц" ☯️ Присоединитесь к нам для погружения в умиротворенную обстановку, освоения искусства замедления, изучения тонкостей заваривания чая и прослушивания увлекательных рассказов о чае. Продегустируем три китайских чая: ✅ Бай Хао - легкий свежий и очень нежный с мягкими нотками диких яблок и луговых цветов ✅ Бай Мудань - во вкусе потрясающе чувствуется линия освежающих оттенков кислых ягод. ✅ Шоу Мэй - сладкий, цветочный и медовый. Со временем появляется небольшая кислинка с приятным сладковатым послевкусием. Где и когда: 🗓 17 октября, четверг, 20:00 📍 ул. Демьяна Бедного, 71 Заведение «Юха» 🍵 Чайные мастера Максим и Амирчик Количество мест ограничено: 7 человек. Стоимость - 800р с человека. Длительность - 1,5 часа. Бронируйте прямо сейчас: @Max_Lapkiproch

Цены на темные улуны

Китайские тёмные улуны Это сильноферментированные улуны, которые ближе к красным чаям. Степень их ферментации — 40–70%.  Для изготовления тёмных улунов собирают крупные и зрелые листья. Обычно берут почку и три листа. Сначала их подвяливают на полотне или бамбуковых решётках на открытом воздухе. Затем происходит процесс окисления: при ручном методе — листья выкладывают на решётку и регулярно перемешивают в течение 12–18 часов, а при механическом — нагревают во вращающемся цилиндре при температуре 25–30 °С в течение 8 часов. Дальше листья подвергают тепловой обработке, чтобы остановить процесс окисления.  При производстве тёмных улунов сырьё не кладут в мешки, как у светлых, а скручивают механически или вручную на бамбуковом настиле. В результате чайный лист остаётся длинным, немного закрученным в длину. В аромате преобладают древесные сладковатые ноты.  В конце проводят этап прокаливания при более высоких температурах, чем у светлых улунов. Обычно листья прокаливают дважды, температура же зависит от регионов-производителей. Тёмные улуны иногда путают с красными чаями. Но они отличаются и внешне: у улунов листья гораздо крупнее. Аромат тоже разный: у тёмных улунов он пряный, насыщенный, терпкий, а у красных чаёв — мягкий и шоколадный.

Китайский красный чай История красного чая (кит. Хун Ча) началась в середине 16 века на фуцзянской чайной фабрике в деревне Тонг Му, расположенной в горах У И. Проходящая через провинцию Фуцзянь армия из Цзянси остановилась на фабрике и разбила там свой лагерь. Производство чая приостановилось и когда войско, наконец, покинуло фабрику, пролежавшие несколько дней чайные листья пожелтели и были совершенно непригодны для производства зеленого чая. Чтобы уменьшить потери, сырье необходимо было как можно быстрее просушить. Так как солдаты, приготовляя себе пищу, жгли древесный уголь на площадках, предназначенных на фабрике для сушки чайных листьев, чаеводам пришлось сушить сопревшее сырье вблизи тлеющих углей. Так появился Лапсанг Сушонг (Чжень Шань Сяо Чжун), а подобная техника в обработке чайных листьев дала рождение новому семейству китайского красного чая. Особенности ферментации и сушки чайного сырья держались в секрете и веками совершенствовались чайными мастерами. В настоящее время купить красный чай можно в большей части в трех основных провинций Китая, специализирующихся на его производстве: 1. Северная Фуцзянь (Чжень Шань Сяо Чжун «Лапсанг Сушонг») 2. Аньхой (Цимень «Кимун») 3. Юньнань (Дянь Хун, Дянь Хун Мао Фэн), а также прессованный красный чай (чайный завод Ли Да, Цзинлун и др.) Приобрести красные чаи вы можете у нас: 1. Сяо Чжун 1/с Грамм 9,00 2. Сяо Чжун премиум Грамм 14,00 3. Дян Хун 1/с Грамм 9,00 4. Дян Хун Цзинь Ло Грамм 26,00 5. Хун Цзинь Я Грамм 26,00 6. Цзинь Цзюнь Мэй Грамм 14,00 7. У Ню Цзао, в/с Грамм 12,00

Гуандунские улуны (Даньцуны) Гуандун — провинция на юго-востоке Китая, известная своими прогретыми улунами и чайными традициями. Улуны из этой местности тажке часто называют чаочжоускими улунами или Дань Цунами. Аромат гуандунских улунов яркий, чистый и глубокий с цветочными, тропически-фруктовыми и цитрусовыми оттенками. Вкус сладковатый, искристый, маслянистый и сбалансированный. Лёгкая терпкость и горчинка Дань Цунов сменяется долгим и сладким послевкусием. Рекомендации по завариванию: 1. Для начала посуду и чай необходимо прогреть. Налейте кипяток в чайник на 30 секунд, из него в чахай, а затем по чашкам, после чего вылейте воду, Потом нужно быстро засыпать чай, закрыть крышку и немного потрясти чайник. Это позволит чайным листья набрать аромат. Для достижения идеальной пропорции нужно на 100 мл воды использовать 4-5 грамм чая. 2. Далее наступает непосредственный этап заваривания. Свежий кипяток из термоса нужно вливать в тонкостенный глиняный чайник по кругу. Выждать от 1 до 5 секунд. Полученный напиток нужно перелить в чашку или в чахай, если вы пьёте чай в компании. Тогда у всех будет настой одинаковой крепости.  3. После первого заваривания напиток будет иметь золотисто-жёлтый цвет с розовыми оттенками, что является подтверждением того, что чай хорошо прогрелся. После этого можно продегустировать напиток. P.s. Для плавного перехода следует заваривать чай от 1 до 5 секунд, для получения более терпкого аромата длительность может быть увеличена до 10 - 15 секунд. Приобретайте Даньцуны у нас: 1. Дан Цун Элитный Грамм 45,00 2. Дан Цун ЯШиСян Грамм 30,00 3. Дан Цун МиланСян в\с Грамм 28,00 4. Дан Цун МиланСян 1/с Грамм 15,00

Чайная церемония "Тайна белого солнца" ☯️ Присоединитесь к нам для погружения в умиротворенную обстановку, освоения искусства замедления, изучения тонкостей заваривания чая и прослушивания увлекательных рассказов о чае. Продегустируем три китайских чая: ✅ Бай Хао - легкий свежий и очень нежный с мягкими нотками диких яблок и луговых цветов ✅ Бай Мудань - во вкусе потрясающе чувствуется линия освежающих оттенков кислых ягод. ✅ Шоу Мэй - сладкий, цветочный и медовый. Со временем появляется небольшая кислинка с приятным сладковатым послевкусием. Где и когда: 🗓 26 сентября, четверг, 20:00 📍 ул. Демьяна Бедного, 71 Заведение «Юха» 🍵 Чайные мастера Максим и Амирчик Количество мест ограничено: 8 человек. Стоимость - 800р с человека. Длительность - 1,5 часа. Бронируйте прямо сейчас: @Max_Lapkiproch

Шу Пуэр Нань Цзянь "Фэнхуан Точа" 100гр 2020г Цена за точу 900р Каждый день меня пугает больше всего один факт - как же летит время. Буквально "вчера" я по ощущениям первый раз пробовал Нань Цзянь, а оказалось что прошло уже 4,5 месяца. Сейчас посмотрим как китайскому Фэнхуан живётся у Туры-матушки. От красивого сырья в чайнике отчетливо ощутим приятный ореховый аромат. Настой сбалансированный, гладкий. В профиле совершенно нет дефектов, неприятных нот и несмотря на то что ощутимо, что пуэр еще и близко не в оптимальном своем состоянии, уже сейчас его вкусно пить. Послевкусие продолжительное, сильное, терпкое. Я вообще, сначала хотел поворчать, что вот мол где же кристально ясный вкус, но потом понял, что избаловался крутыми пуэрами, что мы пьем, и даже не пытаюсь сравнивать наш чай с фабричными этого уровня цен, в которых ты скорее пытаешься примириться с вкусом, чем им наслаждаться. А у Нань Цзянь уже даже состояние выровнялась. Никаких тебе вертолётов, а вместо них приятный тонус и утренняя радость. В общем, Точе нравится у нас, кажется))

Смола — как её делают? Сегодня разберёмся, как делают смолу, плюс я еще поделюсь своими лайфхаками по приготовлению напитка из неё. Смола Пуэра или чайная паста — это концентрированная вытяжка из Пуэра. Первые упоминания чайной пасты относятся к временам династии Тан и готовилась она в провинции Юньнань, на родине знаменитого чая Пуэр. В те времена смола была популярна среди местной знати и монахов. Сейчас Ча Гао получила широкое распространение благодаря удобству заваривания и яркому тонизирующему эффекту. Получается паста путем длительного вываривания сырья в специальных котлах, при постоянном помешивании. На первый взгляд всё просто — сиди себе и вари целый день пуэр, пока не загустеет, но на деле это достаточно сложный процесс, который требует особенных знаний и большой опыт. Чтобы получилась хорошая смола, нужно использовать качественное сырьё и соблюдать правильный температурный режим. Из 10 килограмм сырья получится не более 1 килограмма готовой пасты! С производством разобрались. А как её лучше заварить? Да всё проще простого! Помещаете смолу в сосуд и размешиваете в кипятке. Иногда смола очень плотная и трудно растворимая, тогда можно растолочь её в ступке или ложкой перед завариванием. Дозировку каждый подбирает под себя, от 1 до 3 шариков на 200 мл. Цена: 50р за 1 шт P.s. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и полезным напитком🤘

Новая рубрика «Tea news» Ассам сосредоточится на превращении штата в глобальный центр чайного туризма. Правительство Ассама поставило перед собой цель превратить Ассам в мировой центр чайного туризма путем вовлечения в чайный сектор. Чтобы это стало реальностью, правительство Ассама уже запустило программу Tea Tourism Scheme для развития туристической инфраструктуры на базе чайных плантаций. В рамках этой программы правительство штата предлагает 50-процентные субсидии, не превышающие 2 крор рупий ($238448), заинтересованным чайным плантациям для развития туристической инфраструктуры на основе чая. Департамент туризма выдал 34 чайным садам, которые проявили интерес к развитию инфраструктуры чайного туризма в своих садах специальные письма. Чайные плантации могут тратить полученные субсидии только на развитие своей туристической инфраструктуры, а не на другие аспекты своих садов. Правительство будет за этим строго следить. Упор на чайный туризм преследует несколько целей: – защита и демонстрация исторических чайных садов Ассама; – поощрение местного предпринимательства путем интеграции чайного туризма с местными ремеслами, культурой и участием сообщества; – создание рабочих мест в сельских районах путем вовлечения местных сообществ в туристическую деятельность; – и продвижение экологически чистых и ответственных методов туризма, которые сохраняют окружающую среду и привлекают туристов. Источник: https://coffeetea.ru/2024/08/21/41581/ P.s. Ставь лайк если думал что «Ассам» это название чая, а не штат в северо-восточной Индии))