Сказки и Несказки о еде

С праздником!

ПРОДУКТЫ С НАДПИСЯМИ “ЛАЙТ” ИЛИ “ФИТНЕС” ПОЛЕЗНЕЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. Мы с вами уже неоднократно говорили о том, что здоровье и пища всегда будут непаханным полем для маркетинга. Сейчас, в связи с модой на здоровый образ жизни (или ЗОЖ), появляется и будет появляться огромное количество продуктов, которые вроде бы на первый взгляд полностью соответствуют этой концепции. Но только на первый... а вот, если взглянуть вооруженным взглядом. О чем я? Всегда внимательно читайте состав указанный на этикетке. Очень часто все эти фитнес-продукты, на самом деле, даже близко не лежали около здоровой, рациональной еды. А в лучшем случае, ничем не отличаются от собратьев - аналогичных продуктов, без надписей. Кроме цены, конечно. Волшебные слова позволяют творить всякую магию с ценником. Под надписью “фитнес”, которую можно увидеть на разнообразных зерновых продуктах - хлопьях, мюсли, зерновые батончики - или иногда на напитках - смузи, соках, спортивных напитках - часто скрывается такой интересный состав. Изобилие сахарной глазури, сиропов и всяких других добавленных сахаров под красивыми названиями. В этом смысле обычные и привычные нам, но очень скучные каша и чай самые настоящие фитнес-продукты, а не вот это вот все, что лежит с красивыми надписями на полках и позволяет ставить цену совсем не соответствующую содержанию. Под надписью “повышенное содержание белка”, помимо белка, может скрываться тот же сахар или сахар плюс жир. Белка там может быть действительно больше, чем в аналогичных продуктах, но в поисках белка запросто можно перебрать с добавленными сахарами. В чем тогда выгода? Под надписью “лайт”, как правило, скрываются продукты с пониженным содержанием жиров и сахара. И, если это так, и сахар в составе продукта находится или ближе к концу или вовсе отсутствует, то ничего плохого в этом нет. С жирами сложнее. Полностью обезжиренный продукт, как правило, редкостная гадость на вкус. Чтобы это как-то компенсировать в состав добавляют крахмал, загустители и стабилизаторы, чтобы улучшить органолептические свойства. И тоже тут тоже ничего страшного нет. Но смысл, на мой взгляд, снова теряется. Зачем обезжиренный, когда есть маложирный? Еще хуже, как вы понимаете, когда для улучшения вкусовых качеств в продукт добавляется сахар, мед или сироп. Иногда можно за один, казалось бы, здоровый перекус получить махом дневную норму добавленного сахара. Особенно этим грешат йогурты… Во всех продуктах с подобными надписями так? Нет, конечно. Но прецеденты, как говорится, есть. И довольно много. Отсюда опять тоже самое: смотрите состав очень внимательно. Эх, а было время, когда я фанатично гонялась за подобными продуктами… Сказки и Несказки о еде #сказкиоеде #несказкиоеде #знание_сила #нутрициологпоясняет

Кстати, я точно знаю, что весь этот метеорологический беспредел происходит, потому что я убрала все зимнее раньше конца июня. Спугнула, получается лето? 😳

Если бы всего две. Как ваше доброе утро? ☀️

Подкаст от Анны Камитовой (просто слушать - уже психотерапия), но тут и тема очень актуальная о ценности и сверхценности фигуры и веса. Очень в тему вчерашнего дня.

«Погода дрянь, как впрочем, и дела. Вернется все, как впрочем, и погода» - пел А.Розенбаум. Другими словами - переживем и это. И будем ругать жару, такие уж мы люди, всем недовольные 😁 Петровича вам для энергии и позитива в этот снежный майский день.

Название населенного пункта? Фамилия? Как ваше доброе утро ☀️? В Москве снег идет.