Евгений Купко | BLINBERRY GROUP
Open in Telegram
Основатель сетей БлинБери и СушиВёсла. Рассказываю, как мы строим франшизу в России, открываем локации за рубежом и сохраняем драйв. Только практика и рост. Вопросы по франшизе: @blinbery_development Обратная связь и вопросы лично мне: @EvgeniyKupkoBot
Show more2 772
Subscribers
No data24 hours
-27 days
-2630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
July '26
July '26
+4
in 0 channels
June '26
+13
in 0 channels
Get PRO
May '26
+15
in 0 channels
Get PRO
April '26
+17
in 0 channels
Get PRO
March '26
+22
in 1 channels
Get PRO
February '26
+13
in 0 channels
Get PRO
January '26
+12
in 0 channels
Get PRO
December '25
+1 398
in 14 channels
Get PRO
November '25
+108
in 3 channels
Get PRO
October '25
+397
in 11 channels
Get PRO
September '25
+85
in 8 channels
Get PRO
August '25
+149
in 4 channels
Get PRO
July '25
+176
in 7 channels
Get PRO
June '25
+774
in 7 channels
Get PRO
May '25
+242
in 2 channels
Get PRO
April '25
+57
in 0 channels
Get PRO
March '25
+44
in 3 channels
Get PRO
February '25
+598
in 2 channels
Get PRO
January '25
+62
in 3 channels
Get PRO
December '24
+83
in 0 channels
Get PRO
November '24
+32
in 0 channels
Get PRO
October '24
+7
in 0 channels
Get PRO
September '24
+21
in 0 channels
Get PRO
August '24
+26
in 0 channels
Get PRO
July '24
+27
in 0 channels
Get PRO
June '24
+18
in 0 channels
Get PRO
May '24
+75
in 1 channels
Get PRO
April '24
+141
in 0 channels
Get PRO
March '24
+24
in 0 channels
Get PRO
February '24
+24
in 0 channels
Get PRO
January '24
+31
in 0 channels
Get PRO
December '23
+31
in 0 channels
Get PRO
November '23
+91
in 2 channels
Get PRO
October '23
+317
in 2 channels
Get PRO
September '23
+46
in 0 channels
Get PRO
August '23
+297
in 0 channels
Get PRO
July '23
+275
in 0 channels
Get PRO
June '23
+52
in 0 channels
Get PRO
May '23
+70
in 0 channels
Get PRO
April '23
+23
in 0 channels
Get PRO
March '23
+87
in 0 channels
Get PRO
February '23
+26
in 0 channels
Get PRO
January '23
+29
in 0 channels
Get PRO
December '22
+14
in 0 channels
Get PRO
November '22
+8
in 0 channels
Get PRO
October '22
+44
in 0 channels
Get PRO
September '22
+116
in 0 channels
Get PRO
August '22
+19
in 0 channels
Get PRO
July '22
+19
in 0 channels
Get PRO
June '22
+65
in 0 channels
Get PRO
May '22
+36
in 0 channels
Get PRO
April '22
+30
in 0 channels
Get PRO
March '22
+1 334
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 July | 0 | |||
| 08 July | +1 | |||
| 07 July | 0 | |||
| 06 July | 0 | |||
| 05 July | 0 | |||
| 04 July | +1 | |||
| 03 July | +1 | |||
| 02 July | 0 | |||
| 01 July | +1 |
Channel Posts
Записали видео, где показываем и рассказываем про новый формат в СушиВёсла тубус-роллы.
Заказывайте прямо в приложении 🔥
| 2 |  +1Друзья, привет!
Запустили в СушиВёсла тубус-роллы, уверен, многие уже видели этот тренд в ленте. Идея нам откликнулась сразу, по сути это новый сценарий потребления роллов - их удобно взять с собой и есть на ходу!
От идеи до запуска прошли довольно быстро - команда загорелась идеей и решили не затягивать.
Быстро собрали рабочую группу, за короткое время:
разработали и протестировали упаковку
заказали первую партию
Бренд-шеф взял самые популярные позиции из основного меню и адаптировал их под формат тубуса.
Дальше тесты внутри команды, докрутили детали и вышли в запуск.
Параллельно подключили маркетинг: собрали рекламную кампанию и начали смотреть на реакцию. Сейчас уже видим, что формат действительно заходит и по продажам, и по обратной связи от гостей.
Попробовать тубус-роллы уже можно в:
▪️ Волгограде
▪️ Волжском
▪️ Краснодаре
▪️ Анапе
▪️ Адлере
▪️ Саратове
▪️ Москве
▪️ Энгельсе
▪️ Михайловке
Если вы из этих городов, заходите, интересно услышать ваше мнение.
Для нас это в целом про скорость. Важно не просто замечать тренды, а уметь быстро адаптировать их под свой продукт и выводить в рынок, пока есть интерес со стороны гостей.
Кто уже пробовал такой формат? Как впечатления? | 527 |
| 3 |  +7Иногда лучший стратегический шаг — это пауза. Не ещё одна встреча, не новый проект, а время с близкими. Сменить контекст, выдохнуть, посмотреть на мир шире — вместе с теми, ради кого всё это и строится.
Мы показываем детям мир, но на самом деле и сами учимся заново — замечать, замедляться, быть в моменте.
Насладитесь этим моментом вместе со мной — мы сейчас в Перу. Смотрите фото и видео с нашего семейного путешествия. | 556 |
| 4 | Часть третья
Наверное, если бы эта история случилась не сейчас, а лет 10-15 назад, я упирался бы до последнего. Отрицал бы сам факт наличия обстоятельств, на которые не могу повлиять. Но иногда лучше расправить плечи и идти дальше.
И знаете, я всё равно считаю дубайский опыт удачным. Мы научились быстрее дорабатывать продукт под привычки и ожидания нового гостя. На практике поняли, насколько важна и сколько времени, денег и терпения на самом деле требует работа на узнаваемость бренда в экстремально конкурентных условиях. Убедились,что концепция БлинБери работает не только в России, и наши блины востребованы за границей. Мы стали гораздо хладнокровнее смотреть на международное развитие — без иллюзий, но с пониманием, что этот путь для нас реален.
Сейчас наш главный фокус — развитие франшизы в России. Именно здесь мы видим самую устойчивую точку роста: спрос на франшизу высокий, особенно в малых городах. В этом году откроются рестораны в Воронеже, Обнинске, Луганске, Тольятти. Поэтому мы решили направить весь наш межкультурный опыт и ресурс на это направление.
Отказывается ли БлинБери от международных амбиций? Точно нет. Международное развитие остаётся частью нашей стратегии. Но идти дальше за пределы России мы хотим прежде всего через франшизу и совместные инвестиции. Мы получили опыт. Мы сделали выводы. Мы готовы делиться этим с нынешними и будущими партнёрами.
Мы готовы идти дальше. | 855 |
| 5 |  Часть вторая
В первую неделю марта трафик в Marina Mall, Dubai Mall и BlueWaters упал на 80%, а потом держался лишь на уровне 30% от прошлогодних показателей. Для нас это было критично, потому что основная аудитория БлинБери в Дубае — это русскоговорящие гости, экспаты и туристы из европейских стран. Когда турпоток резко сократился, это сразу ударило по выручке.
В тот момент компромисс, который ещё недавно казался рабочим, просто перестал укладываться в финмодель. Мы вернулись к арендодателю и попросили пересмотреть условия ещё раз — уже с учётом новой ситуации. Но получили отказ: Emaar посчитал, что уже и так пошёл нам навстречу. И вот здесь для нас всё стало предельно ясно. Продолжать работу на этих условиях — значит брать на себя риск, который уже нельзя назвать разумным.
Когда ты видишь, что трафик обвалился, а обязательства перед сотрудниками, поставщиками и арендодателем никуда не делись, тянуть время — значит не проявлять стойкость, а просто откладывать трудное решение. Нельзя держаться за проект любой ценой, если эта цена — долги, давление на команду и обещания, которые ты, возможно, уже не сможешь выполнить. Мы не захотели успокаивать себя и других словами «давайте ещё чуть-чуть потерпим». Мы приняли тяжёлое, но честное решение — остановиться в тот момент, когда ещё могли исполнить обязательства перед сотрудниками и партнёрами.
В дубайском филиале у нас работали ребята из Филиппин, Пакистана, Непала, Бангладеш, Индии, Шри-Ланки, Мьянмы, Уганды, Сьерра-Леоне, Камеруна и Эфиопии. Всего 26 человек. Хафиз, Хэпшиба, Шарук, Аруна, Чарли, Карло, Майя и Рут были с нами с первого дня открытия филиала. У большинства только рабочая виза. Это значит, что после закрытия БлинБери у них есть всего 30 дней: либо находишь нового работодателя, либо уезжаешь из страны. Как только стало ясно, что закрытие становится вероятным сценарием, мы собрали команду и честно сказали: если есть возможность искать работу уже сейчас, ищите. Всем сотрудникам мы выплатили всё положенное, включая выходное пособие. Искренне надеемся, что у ребят всё сложится хорошо. | 659 |
| 6 |  Друзья, привет. Сегодня я к вам с важной темой. Мыслей много, поэтому будет несколько частей.
Часть первая
В бизнесе есть решения, которые даются особенно тяжело. Это решения, за которыми стоит что-то большее, чем просто экономика. Для меня Дубай — именно такой случай. За выходом на международный рынок стоит работа всей команды, смелость пробовать и ошибаться, способность рисковать и нести ответственность за свои решения и всех, кого они касаются.
Мы приняли трудное решение — закрыть локации БлинБери в Дубае.
И это решение далось нам вдвойне труднее потому, что причина не в финмодели или концепции. С этим то мы как раз справились: адаптировали продукт под новый рынок, нашли свою аудиторию и вывели локации на рост год к году в среднем на 15–18%.
Это решение далось вдвойне труднее, потому что мы принимаем его из-за причин, на которые не можем повлиять.
В марте 2026 года у нас заканчивался срок аренды по двум из трёх локаций — в Marina Mall и Dubai Mall. Естественно, мы хотели работать дальше: мы уже подстроились под гостей, сбалансировали финмодель для международного рынка. Мы знали, что если добьемся снижения арендной ставки, то экономика проекта станет более устойчивой.
Осенью 2025 года мы начали переговоры с Emaar о продлении договора аренды. Переговоры шли тяжело, но в конце февраля арендодатель согласился на небольшое снижение ставки. Компромисс нас устроил. Мы понимали: если текущая динамика сохранится и показатели просядут лишь в пределах обычных колебаний, то проект будет спокойно работать и расти дальше.
Но именно в этот момент начался конфликт на Ближнем Востоке. | 610 |
| 7 |  +2Друзья, привет! Как и обещал -- рассказываю подробнее про Блин Авто.
В этом году мы открыли в Ростове-на-Дону новый формат — Блин Авто. Для нас это важный шаг, к которому мы шли довольно долго.
Идея формата родилась из простого наблюдения: всё больше гостей выбирают еду на ходу. Кто-то едет на работу, кто-то между встречами, кто-то просто не хочет тратить время на парковку и ожидание в зале.
При этом хочется не просто кофе, а полноценную, горячую и понятную еду.
Блины оказались для такого формата практически идеальным продуктом. Во-первых, это полноценный обед, который готовится быстро. Во-вторых, благодаря нашей упаковке блин удобно держать и есть одной рукой, что особенно важно в машине.
По сути, мы соединяем два мира: комфорт формата для водителей и привычную для наших гостей еду.
Для BLINBERRY GROUP это ещё и логичное развитие бренда. Мы давно думали о формате, который позволил бы гостям получать еще быстрее, без лишних шагов.
И поэтому запуск Блин Авто в Ростове для нас особенный. Мы действительно гордимся этим проектом — за ним много работы команды, тестов и подготовки.
Уверен, это только начало. Будем внимательно смотреть на результаты и дальше развивать формат.
Кто уже успел посетить Блин Авто? Какие впечатления? | 999 |
| 8 |  +3Начало года получилось активным — продолжаем расширять географию брендов БлинБери и СушиВёсла вместе с нашими партнёрами 💪🏻
Для нас это всегда больше, чем просто новые точки на карте — это новые команды, новые гости и новые города в экосистеме BLINBERRY GROUP. Делюсь локациями, которые появились на карте сети с начала года.
СушиВёсла:
▪️ Армения, Ереван — ул. Багратуняц, 24
▪️ Самара — ТРК «Аврора Молл»
БлинБери:
▪️ Ижевск — ТРЦ «Талисман»
Дуплекс (БлинБери + СушиВёсла):
▪️ Волгодонск — ул. Весенняя, 5Б
Отдельно отмечу новый формат — Блин Авто, который открылся в Ростове-на-Дону. О нём расскажу подробнее немного позже.
Ближайшие открытия дуплексов (БлинБери + СушиВёсла):
▪️ Смоленск — ул. Гагарина, 8А. Выходим в новый для нас регион.
▪️ Новочеркасск — ТЦ «Батон». Также новый регион.
▪️ Казань — ТЦ «Кольцо»
▪️ Ульяновск — ТЦ «Ясново»
Ближайшее открытие БлинБери:
▪️ Маркс — ул. Рабочая, 154Б. Тут тоже выходим в новый для нас регион.
Кроме того, к нам присоединились новые партнёры из Мариуполя и Обнинска. Уже начали работу над проектами будущих ресторанов в этих городах.
Спасибо партнёрам за доверие и командам за работу. Продолжаем расти и открывать новые города! | 1 219 |
| 9 |  +8Друзья, привет!
Немного выпал из ленты в последнее время, прошу прощения. Начало года я посвятил здоровью и съездил в Кивач. Раньше я бывал там регулярно, но в последние несколько лет как-то перестал уделять этому внимание. Сейчас понимаю, что зря. Такие места отлично помогают перезагрузиться, замедлиться и немного по-другому посмотреть на многие вещи. Готовлю отдельный пост о том, какие мысли пришли ко мне там во время этой паузы для рефлексии — получилось действительно интересно. А теперь давайте поговорим о новостях в компании.
Начало 2026 года для BLINBERRY GROUP выдалось очень насыщенным: новые локации, коллаборации, продуктовые новинки и запуск новых форматов. Делимся ключевыми событиями.
Расширяем сеть и тестируем новый формат
С начала года мы открыли несколько новых локаций, а также запустили новый формат. Подробнее об этом расскажу в следующем посте.
Коллаборация со стратегическим партнёром PepsiCo
В Волгодонске запустили совместную коллаборацию с PepsiCo в честь открытия нашего нового партнёра. Акция проходила сразу для двух брендов — БлинБери и СушиВёсла.
Мы регулярно реализуем совместные проекты, и PepsiCo остаётся для нас стратегическим партнёром.
Запустили новый формат витрины в СушиВёсла
В ресторанах СушиВёсла появились витрины с готовыми свежими роллами, которые можно купить сразу, без ожидания приготовления заказа. Также открылся первый ресторан в формате маркета в Краснодаре.
Обновления в приложениях
Обновили картографию в наших приложениях — она стала удобнее для гостей и стабильно работает даже в режиме блокировки.
Также обновили карты товаров: сделали их безрамочными и визуально чище.
Федеральная акция Кофетерапия
Запустили утреннюю акцию в рамках федерального маркетинга БлинБери — Кофетерапию.
При покупке блина утром гость получает кофе в подарок. Отклик гостей оказался очень хорошим.
Масленица и тренд на функциональные продукты
К Масленице сделали специальный протеиновый блин в коллаборации с пабликом «Сегодня в тренде».
Сегодня растёт интерес к продуктам с функциональными добавками, поэтому для нас было важно соединить традиционный продукт с современным трендом.
БлинБери на городских событиях
Принимали участие в ключевых городских мероприятиях Волгограда с выездной торговлей:
— Масленица в ЦПКиО
— Новогодние праздники в Комсомольском саду
Новые вкусы в БлинБери
В меню появились новинки:
— Шефблин Буженина — сытный блин с цельным куском мяса
— Черри Бэрри — сладкий блин с трендовым сочетанием вкусов
Новинки в СушиВёсла
Добавили в меню роллы с манго:
— сладкий ролл Чиззи Манго с тропическим вкусом
— ролл Креветка Тропик в панировке из шариков васаби
Стратегический проект в Москве
Мы выиграли тендер на размещение нашей локации в парке Сокольники. Об этом важном проекте расскажу подробнее в отдельном посте.
Начало года получилось насыщенным. Какое из событий впечатляет больше всего? | 1 443 |
| 10 |  Наконец-то это случилось!
В Ростове-на-Дону открылся наш первый ресторан формата блин авто 🤩
Это место для тех, кто в пути, в делах или просто не любит останавливаться надолго.
Заехал, взял любимый блинчик и поехал дальше — а удобная упаковка позволит наслаждаться им прямо в дороге 🚗
📍 Мы находимся по адресу: Торговый проспект, 1
Ждём тебя! Заезжай за любимыми блинчиками и атмосферой в БлинБери 💛 | 166 |
| 11 | 🇦🇪 Русские блины в Дубае: как масштабироваться на рынок ОАЭ.
Как адаптировать российский ресторан под другой рынок, где всё от культуры потребления до регламентов работает по другим правилам?
Собрал в одном кейсе реальные выводы:
— с какими сложностями столкнулись при запуске (и почему они не там, где обычно);
— как адаптировали продукт, концепцию и сервис под арабский рынок;
— почему пришлось изменить подход к интерьеру и упаковке;
— какие принципы оказались универсальными и сработали даже за границей;
— и что обязательно учесть, если вы планируете выход за рубеж.
Прочитать статью можно по ссылке: https://www.retail.ru/cases/russkie-bliny-v-dubae-kak-blinberi-masshtabiroval-restorannyy-proekt-na-rynok-oae/ | 140 |
| 12 |  Продолжаем рассказывать о франшизе BLINBERRY GROUP.
Говорим о главном: как партнеры попадают к нам и почему здесь не бывает случайных людей.
Как проходит знакомство, какие этапы проходят будущие партнеры и почему для нас важно не количество, а качество — смотрите в этом видео. | 1 161 |
| 13 |  Мы сделали важный шаг:
Фонд «Маленькие люди» заключил договор о сотрудничестве с реабилитационным центром «Притяжения».
Теперь дети могут проходить необходимую реабилитацию не уезжая далеко от дома.
Для нас это большое шаг вперед. Мы хорошо знаем, сколько сил и нервов уходит у семьи на каждый цикл лечения. Иногда дорога — это отдельное испытание: расходы, логистика, жильё, стресс. Теперь часть этого давления можно снять.
Для родителей это означает больше стабильности. Для детей — больше шансов на полноценное восстановление. Для нас — возможность помогать системнее, быстрее и адреснее. | 1 292 |
| 14 |  +8Ты всегда достойно справлялась и справляешься с ролью мамы, жены и самого близкого друга!
Ты можешь объявлять каждый свой год годом здоровья, развития, любви, роста, нежности. Ведь ты олицетворяешь это и даже больше 😍
Я знаю, как много ты с нами, своей семьей, и безмерно это ценю. Ты всегда была избирательной в выборе своего окружения, и я надеюсь всегда соответствовать твоему выбору. Заслуживать тебя.
Этот год будет твоим, как и все предыдущие и будущие.
С днем рождения. Люблю тебя и всегда буду рядом. Твой муж ❤️ | 1 297 |
| 15 |  Мы сняли фильм о франшизе BLINBERRY GROUP — честный разговор о том, как все устроено внутри.
В этом проекте:
• команда, которая ежедневно работает с партнерами. Люди, на которых держится система: поддержка, процессы, развитие, решения в сложных ситуациях.
• наш подход, ценности и цели, с которыми мы строим бизнес и выстраиваем долгосрочные отношения.
В первое видео знакомство, с теми, кто стоит за брендом, и ценностями, которые мы разделяем. Смотрите | 1 144 |
| 16 |  Рождество напоминает, что настоящая сила — умение жить по совести, держать слово и быть опорой для близких.
Настоящая ценность — в смирении, милосердии и честном пути, каким бы сложным он ни был.
Желаю мира в душе, крепкой веры, здоровья семье и внутреннего стержня, который помогает принимать правильные решения и идти своим путём.
С Рождеством Христовым, дорогие 🕊️ | 1 098 |
| 17 |  Рождество напоминает, что настоящая сила — умение жить по совести, держать слово и быть опорой для близких.
Настоящая ценность — в смирении, милосердии и честном пути, каким бы сложным он ни был.
Желаю мира в душе, крепкой веры, здоровья семье и внутреннего стержня, который помогает принимать правильные решения и идти своим путём.
С Рождеством Христовым, дорогие 🕊️ | 1 |
| 18 |  Коллеги придумали для меня отличный челлендж — угадать сотрудников по текстам их новогодних поздравлений.
Скажу честно — оказалось сложнее, чем я ожидал. В итоге — примерно 50% попаданий. Не идеальный результат, но, считаю, достойный.
Хороший способ взглянуть на команду с другой стороны и еще раз убедиться, насколько мы все разные. | 1 183 |
| 19 |  +7Новогодние каникулы — это редкое время, когда можно сбавить темп.
Мы проводим их по-семейному, без сложных планов: много разговоров, совместные завтраки, прогулки, время с детьми и родителями. В течение года на это часто не хватает времени.
Каникулы дают возможность восстановить баланс и напомнить себе, что за рабочими встречами и бизнес-целями стоят родные и близкие. | 1 283 |
| 20 |  С Новым годом, друзья!
Начну с традиционного: год был непростым :) Но именно поэтому он был важным.
Много решений, много ответственности, много работы, которая не всегда видна со стороны. Но она сделана.
Хочу поблагодарить команду — за вовлеченность, выдержку и умение держать темп.
Партнеров — за доверие и совместную работу.
Гостей — за выбор и за то, что вы с нами.
В новом году желаю простых и важных вещей:
здоровья — без него не работает ничего, ясных целей — чтобы понимать, куда идешь, и людей рядом, на которых можно опереться.
Пусть 2026 год будет про рост, развитие и спокойную уверенность в завтрашнем дне.
С Новым годом! 🍾 | 1 523 |
