Умаров Александр

Что там по открытиям новых кофеен? Могу поделиться вот таким "пайплайном" 😏

Про наш офис) буду рассказывать по различные артефакты, например этот экран На нем можно увидеть выручку сети, количество точек и карту с поступающими заказами в режиме реального времени

Принимаем стройку в кофейне партнера) новая точка откроется в БЦ Конвент-Плюс, но с отдельным входом с улицы, недалеко от метро Фили Багратионовский проезд 7 к 20В Скоро открытие 🎉

Подписали еще одно помещение 🎉 Откроемся на Арме! Это бизнес кластере сейчас не так людно, как раньше Сказалась и пандемия и недавнее закрытие на ремонт перехода от Курской до нижнего сусального переулка Теперь чтобы попасть туда нужно делать большой крюк. У нас была возможность взять топовую локацию, где раньше сидел Старбакс, а потом Старс. Но у первых, после пандемии выручку упала чуть ли не в два раза, а второй не просидел и месяца и закрылся. Слишком дорогая аренда. Поэтому выбрали безопасный вариант, открываем точку toGo, в нашем новом «модульном» формате, с небольшими инвестициями и на низкой аренде

Наш «тестовый» терминал для заказов уже на финальной стадии производства! Скоро поставим его в нашем офисе, чтобы собрать обратную связь от всей нашей команды Dodo brand’s, перед тем, как он появится в наших кофейнях Обязательно сделаю небольшой репортаж из офиса, как он будет установлен 🫡 Кстати, интересно посмотреть как выглядит наш офис? Если да, то ставьте 👍

Наш партнер в Казахстане, Аян Биримжан начал строительство первой кофейню! 🇰🇿 Она будет расположена в университете КазГую И записал для нас вот такое видео

Подготовили дизайн проект в обновленной концепции для кофейни в БЦ Магистраль плаза. Помещение сняли давно, сделали дизайн проект под «старую» версию дизайна и практически начали стройку. В последний момент приняли решение все переделать в новый формат.

Всем привет! Мы все еще в поиске помещения под наш проект Кухни-Мануфактуры 🥪 Какие требования к помещению? - 1 этаж - 2 входа с земли, без лесниц. - 160 кв.м под кухню + 25/30 кв.м под склад - Наличие свежего ремонта под пищевку с трапами в плитке - Технологическая вытяжка - 1000 руб. за 1 кв.м - Долгосрочный договор. Если у вас есть варианты/предложения пишите Насте

Подписали помещение в БЦ Симонов плаза на первом этаже 🥳 Этот бизнес центр находится, буквально через дорогу от БЦ Омега плаза, где открылся первый дринкит. Тем не менее аудитории совсем разные. Будем открывать здесь наш новый формат "модульной кофейни". А вообще на февраль назначено много подписаний 🤓 Скоро обо всем расскажу, stay tuned

Интерактив на канале ⭐️ Знаете ли вы о понятии "потребительский терроризм"? Бывает со стороны гостей или жильцов дома, где расположено кафе/кофейня. Кто сталкивался с подобным? Поделитесь историями и опытом взаимодействия с такими людьми 🤓

Уже работаем для гостей! Забегайте в гости, если находитесь рядом, пропуск не нужен! Бизнес центр W-Plaza 1 Варшавское шоссе 1с1

Только что приняли после стройки кофейню в БЦ W-Plaza. 🎉 Открывают наши партнеры Лейла и Леша Яковлевы. Завтра точка уже начет работу, поздравляем!

Возможно в моем канале есть люди для которых коммерческая недвижимость является бизнесом или пассивным источником дохода. У нас уже был кейс, когда под нас, как под арендатора предлагали купить недвижимость. Если у вас есть подобные мысли/возможности, вы можете написать мне: @alexumarov Иногда появляются хорошие помещения, которые мы готовы были бы арендовать, но они стоят под продажу

№ 3 - Кухня мануфактура. Мы построим собственное производство еды и пекарню, которые будут снабжать наши кофейни. Но это не просто производство, а гибкий "dark kitchen" формат, площадью 150-200 кв.м, который будет открываться на каждые 10-15 кофеен и не только готовить свежую еду каждый день. Эта кухня станет и хабом для всех поставок, от стаканов и кофе до стиков с сахаром. Там будут делать заготовки, формирорать пакет расходных материалов и продуктов, а ночью развозить по кофейням. Конечно нам будет не обойтись без системы DodoIS. Она будет рассчитывать спрос, ориентируясь на продажи каждой кофейни в отдельности, командам даже не придется делать заказы. Мы хотим, чтобы система сама считала сколько нужно привезти зерна, сэндвичей и салфеток на точку. Действать будем итеративно. Не все задумки воплотим сразу, но мы знаем к чему идем и верим, что у нас получится.

№2 - Кофейня нового опыта. Мы обновим формат наших больших кофеен. Сотрем границы между командой кофейни и гостями. Наша умная выдача будет вынесена как остров, вперед к нашим гостям. Бар будет похож на удобную и технологичную "домашнюю" кухню, а концепт дополнит зона терминалов для заказа, который станут первой точкой входа для гостей у которых еще нет нашего приложения. Красивая, удобная, функциональная кофейня на каждый день.

Спасибо этому году, пойдем к другому 😁 Последние месяцы выдались достаточно активными. Настолько, что даже не было времени писать в канал. Давайте я кратко расскажу об основных задачах команды отдела развития Дринкит: № 1 - Новая "модульная" кофейня toGo. Мы задались целью создать уникальный, технологичный формат toGo, состоящий из модулей. Бар должен собираться как конструктор, на любой площади, в любой форме помещения. Это даст невероятный толчок в скорости открытия, все модули можно будет произвести заранее и за пару дней собрать на месте. А если локация окажется неудачной, так же быстро разобрать и поставить кофейню в другом месте, без потерь. Мы также взяли на себя задачу разработать особый модуль автономности, который бы позволил нам не зависеть от воды или канализации. Ключевая цель - бариста не должен будет даже заметить разницы в кофейнях с водой или без. Модуль будет автономно работать снабжая точку чистой водой и откачавая грязную. А ночью с завозом продуктов на точку, логист будет забирать грязную воду и пополнять чистой. Кофейни на скриншотах составлены из универсальных модулей, любой из элементов, может встроиться в любую другую кофейню формата, любой формы.

Приоткрыли двери, в техническом режиме) Украинский бул. 6

Финальные штрихи в кофейне на Украинском бульваре 6 😎 Завтра планируем сварить первую чашку кофе