YORISA \\ Кулинарная культура Кореи

Кафе TokiPoki в Кудрово Вот это подарок, конечно. Корейская кафешка почти под боком. Рай. Открылись совсем недавно в ТЦ Европа. У ребят есть мобильное приложение и доставка через Яндекс.еду. Но мне не повезло с заказом через приложение, долго высвечивался статус "передаем на кухню". И пока я не пришла в само кафе статус не поменялся. Пришлось подождать немного. А теперь к главному. Что по вкусу? А по вкусу у нас все хорошо. Вот вам спойлер. Накормила корейскими вкусностями семью. Даже мой консерватор-папа заценил каждое блюдо. На 4 человек со скидкой по промокоду у меня вышло ровно 2500₽. За эти деньги получаем: 〰️2 кимпаба с говядиной и с тунцом — не могу сказать, что у них супер яркий вкус. Просто хорошие и вкусные кимпабы. Лайк за то, что не подают соевый соус к ним. 〰️Пибимпаб с курицей — классный пибимпаб, острый соус подают отдельно, но для меня крупновато нарезаны огурцы (но давайте без придирок). 〰️3 вида крылышек (просто в панировке, в соусе яннём и медовом) — крылья бомба. Очень сочные и вкусные. Те, что в соусе посыпаны арахисом. Имейте в виду. 〰️Суп юккедян  — суп потрясный. В составе крахмальная лапша, овощи. омлет и говядина.  Острота приемлемая, хотя я просила дополнительный перец. Поэтому тем, кто любит лайт-остроту хорошо зайдет. Хорошо согреет в холодное время. 〰️Чапче с говядиной — крахмальная лапша с говядиной и овощами. Корейская классика без остроты. Вкуснота! 〰️Кимчи припекает знатно. Отличная кимчи. Сильно не кислит. Профилактика простудных заболеваний  (честно, сомневалась, но зря)🔥 Я очень рада этому заведению. Надеюсь, с нами надолго. Желаю успехов! 🚩Европейский просп., 2, стр. 1, 2 этаж #поресторанам

11 ноября отмечался Pepero Day — День палочек Pepero. И я подумала, что это классная идея для новогоднего сладкого презента, если имбирные печеньки уже не лезут. Можно палочки испечь самим или купить готовую соломку, а затем сделать свои собственные Pepero. Sounds like a plan😋 #джемииссо

Чачжан токпокки 🤤 Вот знаете... иногда так припрет что-то съесть, что лень смотрит рядом и офигивает от продуктивности, творящейся на кухне. Вчера готовила токпокки🤪 Захотелось не совсем стандартных, а с овощами и дополнительным белком в виде куриного филе. Что потребуется: Упаковка токпокки, куриное филе, морковь, лук, по желанию пекинская капуста. Основа для соуса чачжан (можно вытащить из чан рамёна, разбавить водой и добавить крахмала). Готовим: 1️⃣Обжариваем лук, морковь и курицу. Я еще добавила немного перца кочугару. 2️⃣Добавляем основу для соуса и воду по рецепту с упаковки. Размешиваем. 3️⃣ Закидываем токпокки и доводим до закипания. 4️⃣ Добавляем капусту и перемешиваем. Посыпаем зеленым луком и кунжутом. 5️⃣ Издаем звуки удовольствия. Потому что получается просто ⭐️мммумымымммм⭐️ P.S. Основу можно купить в интернет-магазинах. Если берете основу из чан рамёна, то дополнительный крахмал обязательно разводите в холодной воде. А то будем заниматься поклейкой обоев с получившимся клейстером😃 Всем приятного! #йорихадим

HOT-POT: Корейский стритфуд в Казани 🤩 Вспомнила, что не опубликовала обзор с поездки в Татарстан. В это заведение я попала почти с трапа самолета. А окружала меня самая кайфовая компания (Ксюша, Никита, привеееет)😍☺️ Счет вышел на 3000₽ с копейками (включая напитки). Подарили 4 карточки на выбор. Мы долго сидели и выбирали. В итоге остановились на: 🇰🇷 Кимчи и редьке. Кимчи — не фонтан, квашеная капусточка такая. Съесть можно из уважения. Редька обычная заводская. 🇰🇷 Кимпабах с телятиной и тунцом. Вот это было вкусно! Красная капуста классно вписалась в ролл. Тут рубрика "Похрумкаем" входит в чат. В меню есть более интересные позиции, но мы консерваторы. 🇰🇷 Куриных стрипсах. Что сказать? Курочка! Подозреваю, что это полуфабрикат для разогрева, но довольно вкусный полуфабрикат. Хехе. 🇰🇷 Сырных токпокки с индейкой = колбаской вроде "индилайт" (не реклама). Приятный бонус — вареное яйцо. Сливочно-сырно по-домашнему. 🇰🇷 Пуноппанах с бобовой пастой и заварным кремом. Это было очень вкусно. Булочка зашла на раз два. Само заведение наполнено корейской культурой, k-pop в наличии! Много телевизоров с клипами, музыка на фоне, неон и много рисунков. Меню большое, есть из чего выбрать. Основа меню — стритфуд. В наличии коктейльная карта. Если больше нет подобных заведений, то почему бы и не сходить. Я не могу как-то негативно отозваться. По кухне — просто обычно. Но вот кимпабы зачетные! (Да, я тут избаловалась совсем. Извините!) 🚩 Казань, ул. Баумана, 9 (м. Кремлевская, м. Площадь Тукая, м. Суконная слобода) ➰ В комментарии закину меню. #ПоРесторанам

Yorisa Guide на Яндекс картах 💚 Рада сообщить, что работаю над картой-гидом, куда я занесу корейские рестораны и магазины, а также другие места с духом Кореи. Кроме того, буду вносить туда другие вкусные азиатские места. Уже опубликовала первую версию карты, где можно найти магазины и некоторые рестораны в Санкт-Петербурге. 🚩 Смотрите карту здесь: https://clck.ru/3EQBqP 🔴 Красные метки — магазины 🟢 Зеленые метки — корейские рестораны 🟡 Желтые метки — азиатские рестораны ⚡️ Хочется сделать карту информативной, поэтому хочу узнать, что вы хотели бы видеть в описании к меткам? #YorisaGuide

«Джао Дао» в Казани — магазин с азиатскими вкусностями. Забежали за рамёном.

Из аэропорта прямиком в корейский рестик в Казани🤩 Hot Pot на Баумана.

Немного кадров от Мордекай ❤️

Кафе «Кимбап» на Вознесенском проспекте, 51 Ребят, это просто класс. Уютное маленькое заведение с вкусной кухней. Пока ждешь свой заказ, слышишь, как шкворчит на сковородке вкусняшка, которую ты схомячишь. +1 к атмосфере🥰 На двоих с подругой у нас вышло 1200₽. В конце мы выкатывались из кафе. Взяли набор с кимпабом, бульончиком и кимчи, а также курицу с рисом и острые токпокки с дамплингами. Курица посыпана арахисом! Поэтому у кого аллергия имейте в виду. У меня ее нет, поэтому я с удовольствием сгрызла каждый орешек. Вот знаете. Без лишних слов. Это вкусно! +1 любимое место. Желаю процветания! #поресторанам

Находка! Панели для мультипекаря Redmond в форме рыбок. Самое то для приготовления пуноппанов 🐠 У меня как раз есть такой мультипекарь, поэтому думаю, что надо брать! 💵Можно купить на маркетплейсах за ~1200 рублей А вы пользуетесь подобными вафельницами? Что готовите? (Вафли, Нась. Ну логично же!) 🖊 Yorisa #шоппинглист

«Тофу. Тофу. А че вообще с ним делать?» Рассказываю о варианте бесплатно и без регистрации. 🩶 Нарезаем репчатый лук и чеснок. Кидаем обжариваться в сковородку. 🩶Когда лук подрумянится, добавляем к нему кимчи и жижку от него. 🩶 Пока кимчи жарится, нарезаем тофу. Затем отправляем его в сковородку. Обжариваем и помешиваем. 🩶Оставляем тофу в покое на парочку минут. В это время добавляем в сковороду соевый соус, кукурузный сироп (опционально), кунжутное масло — у меня получилось в столовых ложках 3/2/2. 🩶 Перемешиваем все это дело, посыпаем зеленым луком и кунжутом. — и все? — и все! Приятного аппетита! #йорихадим

«Перекресток» в теме. Корейская волна в супермаркетах «Перекресток» продолжается. В магазинах можно найти: Супы: куксу, кимчи, юккедян Дамплинги (манду): с креветкой и овощами, с курицей Токпокки: с морепродуктами, в соусе Том ям, в соусе Чеддер с индейкой Рыбки пуноппан: с тигровыми креветкам, с бобовой пастой. Хммм. Вот это попёрло всех! 😎 Вкусная корейская волна накрывает по полной! Источник видео: сообщество «Перекресток» в ВК. #шоппинглист

Смотрела архив сторис в нельзяграме. Наткнулась на несколько фото 2018-2021 гг. Нася только начинала въезжать в тему корейской кухни. Забавно🥹 А еще я превращала корейский рамён в японский рамэн. Чвесонхамнида!!! Я совсем зеленая была🙈 #болтовняйорисы

Сегодня в Корее отмечается День корейской письменности "Хангыль". Хангыль в употребление ввел своим указом король Седжон в 1446 году. Поздравляю всех, кому посчастливилось погрузиться в атмосферу хангыля и корейского языка🇰🇷

Смотрю In The Bag от Vogue. Ли Минхо носит в сумке чокопайку Lotte ☺️

Вечерняя эстетика омука. Я поплыла🫠

Омук — рыбное тесто. Звезда уличной корейской кулинарии. Омук варят, нанизывая на палочки, чтобы удобно было есть с пылу с жару. А какой бульон вкусненький от него остается, которым можно запить кимпаб. Омук можно добавить в суп или токпокки. И даже приготовить кимпаб! Мне ооочень нравится. Жаль, что его мало где подают. Но мне удалось пару лет назад купить пусанский омук и заценить его на вкус. Ли Минхо с этого видео просто я, когда попробовала впервые. Мащита!😁 Готовить сама пробовала, но получалась фигня. Вкусная, но фигня. Надо затестить другие рецепты😉 #ханщик

А воскресенье у меня было в стиле кимджана. Замариновала один кочанчик капусты😋 📌 Вариант приготовления тут

Что из корейского можно словить в Ашане? 💥 В Ашане настоящий бум на азиатские продукты. Представлены Корея, Китай, Япония, Таиланд. Но мы тут про Корею говорим 🇰🇷 🔹Большой выбор рамёнов: Paldo, Buldak и другой Samyang, Ottogi, 🔹Напитки и мороженое от Lotte 🔹Токпокки: Buldak, Yopokki, Pink Rocket, токпокки для приготовления от Young Poong 🔹Соооджу Jinro😗 🔹Паста соевая "Самдян" от Daesang 🔹Маринад для свиных ребрышек и говядины от Daesang 🔹Морская капуста от Daesang для супа 🔹Орионы всякие и Лотте принимаем как должное уже 😆 Ловить корейскую кулинарную волну становится все проще 🔥 #шоппинглист