РЕЦЕПТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ/ ЕДА КАК ИСКУССТВО с Юлией Дениэль

Продолжаем масленичную неделю👌 Ингредиенты: • 150 г нутовой муки • 3 яйца • 300 мл воды • 1 -2 ст. л. оливкового масла • щепотка соли Приготовление Классический способ: 1. Просейте нутовую муку в миску, добавьте щепотку соли. 2. В отдельной миске разбейте яйца, взбейте их до однородности, добавьте воду и перемешайте. 3. Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. 4. Добавьте 1 -2 ст. л. оливкового масла и перемешайте до получения гладкого однородного теста. Или упрощённый способ: • Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до гладкой, однородной консистенции. После приготовления накройте тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике минимум 1 час. Далее ещё раз хорошо перемешайте и выпекайте обычным способом Bonne dégustation👌

С Масленицей 🙌🏻

Ингредиенты: 200 гр шоколада (у меня 75%) 200 гр йогурта (у меня безлактозный 4%) 4 яйца Инструкции: Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте йогурт и яйца. Хорошо перемешайте. Переложите в форму для запекания, застеленную бумагой. Выпекание 35-40 мин. при 170° Перед подачей хорошо остудите! Приятной дегустации!

Ингредиенты • 1 батат (оранжевая мякоть) • 145 г гречневой муки • 1 ст. л. псиллиума • 1 ст. л. молотых семян белого льна • ½ ч. л. пищевой соды • ½ ч. л. соли • 1 ч. л. лимонного сока • 90 г подсолнечных семян • 90 г семян кунжута 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Разрежьте батат пополам, выложите в форму и запекайте 45–60 минут, пока мякоть не станет полностью мягкой и нежной. 3. Отделите 200 г мякоти батата (без кожицы) и соедините с гречневой мукой, псиллиумом, содой, солью и лимонным соком. Вымесите до получения гладкого, однородного теста. Консистенция должна быть плотной как у хлебного теста. 5. Добавьте смесь семян и снова перемешайте. 6. Застелите противень пергаментной бумагой. 7. Смочите руки водой, сформируйте буханку. 8. Выпекайте при 180°C около 40 минут до образования красивой золотистой корочки. 9. Дайте полностью остыть перед нарезкой. Приятной дегустации!

Ингредиенты: • 200 г муки зелёной гречки • 250 г густого йогурта (греческого или растительного) • 1 ч. л. разрыхлителя • соль — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты до получения пластичного, слегка липкого теста. 2. Сформируйте из него буханку или выложите в небольшую форму. 3. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки. 4. Остудите на решётке. Этот хлеб сочетает простоту, насыщенность и заботу о себе. В каждом ломтике: — медленные углеводы из зелёной гречки, — пробиотическая поддержка от йогурта, — комфортная текстура без глютена и дрожжей. Идеален как база для завтраков и сытных перекусов. Приятной дегустации👌

Ингредиенты: - 500 гр готовой свеклы - 100 гр грецких орехов - 2 луковицы - 3 ст.л. сливочного сыра - 1 ст.л.оливкового масла - 1 ст.л. яблочного уксуса - соль, перец по вкусу Инструкции: Приготовьте свеклу любым доступным способом (отварите, запеките). На сковороде обжарьте орехи с добавлением оливкового масла. Выложите их. На этом же масле обжарьте лук. Остудите. В миксере/блендере смешайте все ингредиенты до однородности. Приятной дегустации 👌

Спасибо❤️❤️❤️

Сырники из творога и запечённой тыквы Без муки и без сахара, запечённые Ингредиенты • Творог — 500 г • Тыква запечённая — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — щепотка • Кокосовое масло — для смазывания формочек • Для подачи: натуральный йогурт Приготовление 1. Соедините творог, запечённую тыкву, яйцо и щепотку соли. 2. Пробейте блендером до однородной, кремовой массы. 3. Смажьте формочки кокосовым маслом и разложите массу. 4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут 5. Дайте постоять 5 минут, аккуратно выньте из формочек. Подавайте тёплыми или охлаждёнными — с йогуртом. Приятной дегустации 👌

Перехожу на натуральную обувь 💪 валенки

Ингредиенты: • 300 г готовой белой фасоли • 2 яйца • 2 ст. л. псиллиума • 1 ч.л. разрыхлителя Приготовление: Пробейте блендером фасоль и яйца до однородной консистенции. Добавьте псиллиум и хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять 10 минут, затем переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сформируйте буханку и украсьте семенами по вкусу. Выпекайте 40 минут при 180°. Внутри полноценный белок (за счёт яиц и бобовой основы), который поддерживает сытость и помогает «собрать» приём пищи. Есть клетчатка (в том числе растворимая), которая работает на комфорт пищеварения и более ровный аппетит. За счёт бобовой базы хлеб даёт медленные углеводы — энергию без резких скачков. Плюс минералы и витамины: у фасоли это прежде всего фолат, железо, магний, калий, а у яиц — холин, витамин D, витамины группы B. И ещё важный штрих: растворимая клетчатка псиллиума часто ассоциируется с поддержкой липидного профиля (холестерина) и более мягким гликемическим откликом. Приятной дегустации 👌

Разбиваю очередной миф о нутрициологах))) игристое бывает на моем столе! НО исключительно экстра брют или, что еще лучше, zero dosage, что значит 0% сахара 👌 Ксати, скриньте этот вариант👌 восхитительное! Редкое. Краснодарское🙌🏻