РЕЦЕПТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ/ ЕДА КАК ИСКУССТВО с Юлией Дениэль

Моя обновочка💪 пришла из Европы .

Ингредиенты • 250 г огурцов (вес без кожуры) • 220 г горького шоколада (не менее 72%) • 3 яйца • 90 г молотого миндаля (измельчить до состояния муки) • 30 г муки зелёной гречки • ½ ч. л. соды • 1 ч. л. лимонного сока • щепотка соли (по желанию) Приготовление 1. Очистите огурцы от кожуры и измельчите в блендере до жидкого пюре. 2. Перелейте огуречное пюре в небольшую миску, добавьте шоколад и нагревайте на водяной бане, помешивая, пока шоколад полностью не растает. 3. Снимите с огня. Добавьте яйца и быстро перемешайте венчиком. Затем всыпьте молотый миндаль, муку, соду и соль. Влейте лимонный сок и перемешайте до получения однородного теста. 4. Перелейте тесто в форму для запекания. Если форма не силиконовая, застелите её бумагой для выпечки. 5. Выпекайте при 180 °C в режиме «верх-низ» около 20 минут. 6. Остудите терррин при комнатной температуре, затем, не вынимая из формы, поставьте его в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. После этого аккуратно извлеките из формы, переложите на сервировочную тарелку и, при желании, посыпьте тёртым тёмным шоколадом. Bonne dégustation! 🍫 💡 Небольшая технологическая деталь: для этого рецепта лучше использовать молодые огурцы с мягкими семенами. Очищать их нужно только от кожуры

Летний тарт без выпечки Ингредиенты: песочное тесто (готовое или домашнее)* 240 гр тунца в собственном соку 250 гр рикотты (можно сливочный сыр) 2 ст.л. кунжута 2 ст.л. лимонного сока 1 маленькая красная луковица любая зелень оливковое масло 2 средних огурца *для теста: 150 гр ц/з муки полбы 30 мл оливкового масла 80 гр воды соль, специи по вкусу Инструкции: Замесите тесто. При необходимости отрегулируйте количество жидкости. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин. После чего средне-тонко раскатайте! Форму для выпечки переверните вверх дном. Положите сверху тесто, хорошо прижмите по бокам, обрежьте или подверните лишнее. Наколите вилкой по всей поверхности. Смажьте оливковым маслом и запекайте 30 мин при 180°. Остудите и снимите с формы. В это время нарежьте огурец В миске смешайте остальные ингредиенты. Выложите получившуюся смесь первым слоем на готовое тесто. Сверху красиво разложите огурцы. Можно повторить слои. Украсьте кунжутом и зеленью, можно добавить цедру лимона. Bonne dégustation 👌

Подробности, отзывы и возможность присоединиться по ссылке https://taplink.cc/juliadeniel/p/1075dba/

Ингредиенты: • 270 г красной чечевицы • 200 мл кокосового молока • 170 мл воды • 2 ч. л. порошка карри или куркумы • 3 ст. л. томатной пасты • 1 пакетик разрыхлителя • 1/2 ч. л. соли • 1/2 ч. л. молотого кориандра или сушеного укропа • 2 зубчика чеснока • 1,5 см свежего имбиря • тыквенные семечки или кедровые орешки для украшения Инструкции: 1. Измельчите чечевицу в блендере до состояния грубой муки (как мелкая крупа или мука с крупинками). 2. Переложите в миску и добавьте сначала все сухие ингредиенты, молоко, воду и томатную пасту. 3. Очистите чеснок и имбирь, натрите на мелкой терке и вмешайте в тесто. 4. Хорошо перемешайте до однородной густой массы. 5. Выложите в смазанную маслом форму для кекса, разровняйте поверхность, посыпьте тыквенными семечками или орешками 6. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C примерно 45–50 минут до золотистой корочки. 7. Дайте немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте. А 27 июля стартует новый поток протокола FMD — пятидневного режима питания по рецептам функциональной кухни, разработанного для метаболической перезагрузки, запуска процессов клеточного обновления, восстановления, омоложения организма и снижения веса за счет избавления от избыточного висцерального жира👌 Подробности и запись в группу по ссылке https://taplink.cc/juliadeniel/p/1075dba/

Ингредиенты: - 200 гр шоколада (у меня 70%) - 135 мл горячего кофе (можно использовать чай) Инструкции: Шоколад мелко порубить. Заварить кофе/чай. В глубокую миску положить шоколад, залить жидкостью. Хорошо перемешать, пока шоколад не растает и масса станет однородной. Подготовить другую миску с холодной водой и кубиками льда. Поставить на неё миску с шоколадной смесью (дно должно касаться ледяной воды). С помощью венчика или миксера взбивайте смесь, пока она не загустеет. Переложите ганаш в сервировочные ёмкость. Можно украсить цедрой апельсина. Подавайте с тонкой стружкой апельсиновой цедры: её свежий цитрусовый аромат особенно красиво подчёркивает шоколадно-кофейную глубину десерта. А если Вы хотите не только открывать новые вкусы, но и по-новому почувствовать своё тело, обновить вкусовые рецепторы и дать организму возможность запустить метаболическую перезагрузку и процессы обновления — уже 27-го июля стартует новый поток протокола FMD. Подробности и запись по ссылке https://taplink.cc/juliadeniel/p/1075dba/ Bonne dégustation!