Внутри Рамен Шифу 🏮

Друзья, Тут подвели результаты и выбрали 6 гостей на завтрашнюю фокус-группу. Связались с вами в личных сообщениях. Тех, кто заполнял, но не попал, просим не расстраиваться. Отблагодарим баллами и будем ждать на следующее мероприятие 🫶🏻

Друзья, всем привет! Мы прорабатываем 3 новых блюда к осеннему спешлу. Если вы желаете принять участие в фокус-группе, заполните, пожалуйста, форму: https://forms.gle/kKLteqNrvck2ScNQ8 Дегустация состоится в понедельник 7 сентября в 16:00

Чистенькая сверкающая как новая серебряная монета точка на Садовой открывается сегодня в 13:00 В гости зовём, но только на рамены. Остальная часть меню еще не готова к запуску, в ближайшее время исправим 🔧

Заехали на Садовую посмотреть завершение ремонта 👀 Хоть ремонт большей частью косметический, но очень много что успели сделать за 2 недели: - обновили кухню (новая плитка, вентиляция, электрика, часть оборудования) - улучшили кондиционирование в зале - расписали кассовую стойку 🍜 - перекрасили стены - обновили мебель В воскресенье откроемся! В сроки уложились 🙌🏻 красота 🥰

Лепим баоцзы вместе с Татьяной Карповой, автором канала Китайский Петербург! Аутентичное китайское бистро Бао Баоцзы приглашает вас 6 августа на мастер-класс по лепке баоцзы! В программе вечера: - Лепим настоящие баоцзы под руководством шифу - Слушаем лекцию от Татьяны Карповой - Ужинаем приготовленными баоцзы, горячим, салатами и китайским пивом 📅 6 августа 🕖 18:00 – 21:00 📍 Бао Баоцзы, Большой пр. ВО, 24 👉 Участие - 3500 рублей 👉 10 мест ⚡️ оплата по ссылке

Вот ещё мини-мероприятие организовываем совместно с Татьяной! 🥰 Будет как всегда очень вкусно, познавательно и ещё красиво! Потому что впервые мастер-класс проходит в наших стенах, а именно в домике Бао Баоцзы 🙌🏻

Мы снова ищем тайных гостей! Эта система проверок со стороны гостей очень хорошо себя показала🕵🏻‍♀️ Она позволяет получать качественную обратную связь, оперативно реагировать и улучшать качество продукта. Пожалуйста, заполните анкету, если хотите стать нашим следующим тайным гостем! https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdSUlNDouyzQjdXZtTBl6a7mWPNEYPgvOYp-WBxLPS-LzSqOA/viewform?usp=dialog

Друзья, С завтрашнего дня начинаем небольшое обновление точки на Садовой! Будьте, пожалуйста, внимательны при планировании вашего обеда/ужина☝️ Будем закрыты приблизительно 2 недели, зато откроемся со свежей мебелью и кухней ☺️ Ближайшие точки: - Загородный проспект, 2 - 8 линия В.О., 15

Ура! Точка на Садовой снова работает! 🎉🎉🎉 Трубу оперативно поменяли. Тот момент, когда действительно очень важна позиция арендодателя. Благодарим за содействие и скорость в решении вопроса ☺️🫶🏻

Если посмотреть под другим углом, это отличный опыт, и пожалуй, в старых домах мы уже не будем открываться, какая бы прекрасная локация это не была. И если кто-то из рестораторов нас читает, то мы также настоятельно рекомендуем оценить все риски перед арендой ☝️ Ну а я напоминаю, что ближайшая точка к Садовой находится на Загородном. Приходите поддержать борцов за чистоту и справедливость 🤣

Г*вняные новости 🙂 Садовая сейчас закрыта на неопределенный срок, потому что теперь и там обнаружили разлом канализационной трубы! Эта весна и лето прям какое-то говняное наваждение 🥲 Сначала в Бао Баоцзы вскрывалась такая проблема, и вот на прошлой неделе ее наконец решили - заменили трубу 1923 (!) года 😱 Теперь то же самое происходит на Садовой за пару недель до ее закрытия на обновление. Просто круговорот 💩 в природе 😂😂😂 (На самом деле вообще не смешно, но спасает только юмор, слабоумие и отвага)

Бао Баоцзы уже работает 🙌🏻🎉 Переживали, что замена канализационной трубы займет много времени, но в этот раз все прошло гладко! Справились за сутки 💪 Впереди фасадные работы, будем приводить все в порядок, чтобы было красиво и снаружи! На видео Юля и Маша подготавливают помещение и носятся со стеллажами как кошки с салом 😄

Ещё сейчас у нас активный период по техническому обслуживанию точек. Вот, что в ближайшее время будет происходить: Бао Баоцзы - закрыты до субботы (4 июля) на замену подпольной трубы Рамен Шифу на Ваське - закрыты 6-7 июля на технические работы в кухне Рамен Шифу на Садовой - закрываемся с 25 июля по 8 августа на обновление интерьера 🙌🏻

Фотопленка как квинтэссенция жизни в июне: ежедневные дегустации в Бао Баоцзы, счета в Рамене, походы в МВД и Айлина, Айлина, Айлина 🥰 Как у вас прошёл июнь?

В Бао Баоцзы 包包子 запустили доставку! Теперь баоцзы и цзяоцзы с разными начинками к вашему столу на обед, ужин и конечно, завтрак, как у настоящих китайцев 🙌🏻 Я особенно люблю подогревать их на сковородке, чтобы низ поджаривался и покрывался золотистой корочкой 😍😍 Ну а чтобы полностью погрузиться в атмосферу Олд Шанхай вкладываем в заказы такие красивые открытки с фильмами по теме. Приятного всем аппетита! https://eda.yandex.ru/restaurant/kitajskoe_bistro_bao_baoczy

Друзья, В этом году мы впервые отмечаем праздник драконьих лодок 端午! В этот день принято есть цзунцзы - пирамидки из клейкого риса с разными добавками. В Бао Баоцзы мы подготовили сладкие цзунцзы - с сухофруктами и орехами. Будем дарить их в подарок каждому гостю при заказе от 1000 рублей. А в Рамен Шифу вам придут подарочные баллы в честь праздника. Спасибо, что вы с нами! Мы благодарны, что нам есть с кем разделить праздник и древние традиции Китая 🫶🏻🇨🇳

Итак, что мы имеем. Честный обзор на новинки: - лапша цун ю соответствует своей первозданной и согласованной версии. Соус хорош, может, яйцо слегка пережарено, но не критично - тушеная курица с рисом оказалась блеклая на вид (на проработках была более коричневая), и поэтому кажется, будто по вкусу ей не хватило специй. Хотя когда попадается перчик, то так совсем не кажется 😄 Блюдо острое, имейте ввиду! - салат острая морковь чесночный, хрустящий, вопросов нет) - молочный напиток с дыней - топ! И как все молочное отлично гасит остроту Передали все комментарии команде, чтобы еще раз стабилизировать вкус. Вообще самое сложное - это рутинное ежедневное воплощение именно того вкуса, который был заложен в самом начале. Для этого у нас введена система трёхступенчатой проверки. Скоро о ней расскажем 🙌🏻