СД2 рецепты при диабете

«Кекс с солью. Странно и очень вкусно» - удивился муж. Прозвучало, как комплимент! У меня вопрос: почему только про соль? Ни слова про структуру кекса, про плотность, про глубокий цитрусовый вкус. «Кекс с солью» этого мало! Так и живем. 🧐Нам понадобится: ❤200 г. миндальной муки ❤30 г. кокосовой муки ❤2 ч. л. разрыхлителя ❤½ ч. л. соли ❤4 яйца комнатной температуры ❤Сахарозаменитель по вкусу ❤115 г. растопленного сливочного масла ❤90 г. греческого йогурта ❤½ ч. л. ванилина ❤Лимонный сок и лимонная цедра 2 лимонов 🧐Инструкция: 👉Духовку ставим разогреваться до 175 градусов. 👉В большой миске смешиваем миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и половинку чайной ложки соли. 👉Отставляем миску в сторону. 👉В другую миску разбиваем яйца. 👉Взбиваем их миксером на средней скорости, пока смесь не станет бледно-желтой и не увеличится в объеме на одну треть. Это займет около 10 минут. 👉Добавляем в миску масло, йогурт, ванильный экстракт, лимонный сок и цедру лимона. 👉Все тщательно перемешиваем до однородной массы. 👉Пересыпаем сюда все сухие ингредиенты из первой миски. 👉Тщательно перемешиваем. Сухих ингредиентов не должно остаться. 👉Переливаем тесто в формочки для кексов. 👉Ставим выпекаться на 45 минут. Зубочистка должна выходить чистой после вставки в центр, а верх кекса станет золотистым. Если пирог слишком быстро подрумянивается, накрываем его фольгой и запекаем оставшееся время под ней. 👉Достаем кексы из духовки. 👉Даем остыть. 👉Остывшие поливаем горьким шоколадом и посыпаем кристаллами соли. 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова! #диабет #кексы_диетические

Бывает, смотришь на повара в статусе Гений. Он быстро всё побросал на сковороду. Помешал. Перевернул. Поколдовал с приправами. И наконец! добавил секретный ингредиент. Пробуешь. Понимаешь – это вкусовое открытие дня. Да что там дня – года! В нашем блюде секретным ингредиентом будет - вода. Она соединит вкус специй, помидор, оливкового масла, рыбы. Про вкус, который получится, на родине блюда в Италии говорят «перфетто» (идеальный). 🧐Нам понадобится: ❤800 г. свежих помидор, или помидор в своем соку кусочками ❤3 стакана воды ❤3 больших зубчика чеснока, нарезанного на пластинки ❤2 ст. л. мелко порубленной петрушки ❤1/8 ч .л. хлопьев перца чили ❤1/4 чашки оливкового масла ❤1 кг. филе хека со кожицей 🧐Инструкция: 👉В большую сковороду наливаем оливковое масло. 👉Ставим на огонь. 👉Кладем туда пластинки чеснока, 👉Немного обжариваем. 👉Добавляем помидоры, зелень, перец чили, и соль. 👉Наливаем в сковороду воду. 👉Закрываем сковороду крышкой. 👉Ставим на средней огонь на 30 минут. 👉Снимаем крышку, 👉Увеличиваем огонь. Жидкость соуса должна выкипеть примерно на треть объёма. 👉Кладем в соус рыбу кожицей вверх на 2 минуты, 👉Через 2 минуты переворачиваем, используя две лопатки. 👉Солим, перчим по вкусу. 👉Готовьте рыбу ещё 10 минут. 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. #диабет #сд2 #диета #кетодиета #рецепты #блюда_из_рыбы

- Какое у тебя интересное блюдо получилось! Как называется? - Суфле из индейки. - Я так и знала. От индейки худеют. Возьму ещё. 🧐Нам понадобится: ❤500 г. вареного филе индейки ❤3 ст. л ряженки ❤3 ст. л. сливочного масла ❤2 яйца ❤50 г. твердого тертого сыра. ❤¼ ч. л. мускатного ореха ❤Соль и перец по вкусу 🧐Инструкция: 👉Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. 👉Вареное филе индейки измельчаем блендером. 👉Перекладываем в миску. 👉Добавляем туда желтки, ряженку, масло, мускатный орех. 👉Все аккуратно перемешиваем. 👉Яичные белки взбиваем до устойчивых пиков. 👉Перекладываем в миску. 👉Всё аккуратно перемешиваем снизу-вверх, сохраняя воздушность суфле. 👉Раскладываем по формам. 👉Присыпаем тертым сыром. 👉Ставим в духовку на 20 минут. 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова. #диабет #диета #кетодиета #рецепты #правильное_питание #diabet

Печенье творожное. Прекрасно для завтрака. Или просто с чашечкой чая. И вкусно, и полезно. А главное, быстро. 🧐Нам понадобится: ❤250 гр. творога с большим процентом жирности. ❤50 гр. сливочного масла ❤1 яйцо ❤1 ст. л. псиллиума ❤3 ст. л. кокосовой муки ❤1 ч. л. разрыхлителя ❤Соль - щепотка ❤Сахарозаменитель - по вкусу 😢Инструкция: 👉Духовку разогреваем до 190 градусов. 👉В миску кладем творог, разбиваем яйцо. 👉Добавляем сахарозаменитель по вкусу. 👉Добавляем псиллиум. 👉Всё тщательно перемешиваем. 👉Оставляем минут на 10-15, чтобы псиллиум набух. 👉Добавляем в миску мягкое сливочное масло, кокосовую муку, разрыхлитель и щепотку соли. 👉Хорошенько всё перемешиваем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. 👉Из теста формируем небольшие шарики. 👉Выкладываем их на противень. 👉Ставим в духовку на 15 минут. 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. #печеньки_быстро #выпечка_на_скорую_руку

Гювеч. Для меня это блюдо связано с жарой, пыльной молдавской степью, студенческим стройотрядом, сухим домашним вином и обещанием - вечером нас угостят чем-то особенным. Ожидание того стоило. Гювеч удивительно нежное, пропитанное ароматами блюдо. Добавки хочется всегда. 🧐Нам понадобится: ❤Баранина - 500 г ❤Баклажаны - 1 шт. ❤Перец болгарский - 1 шт. ❤Помидоры - 2 шт. ❤Чеснок - 2 зубчика ❤Жир - 1 ст. л. ❤Специи по вкусу. Список специй: душистый перец, имбирь, петрушка, розмарин, чабрец, черный перец, чеснок, шалфей, шафран, орегано, майоран, горчица, лук. ❤Соль - 1 ст. л. 🧐Инструкция: 👉Духовку разогреваем до 180 градусов. 👉Берем кастрюлю для запекания. 👉Жиром обмазываем дно и стенки кастрюли. 👉Баранину промываем под проточной холодной водой. 👉Обсушиваем ее бумажным полотенцем. 👉Режим небольшими кусочками. 👉Выкладываем в кастрюлю. 👉Присыпаем солью, специями и перемешиваем. 👉Баклажан моем и режем крупными кубиками. 👉Выкладываем поверх мяса. 👉Болгарский перец чистим от семян и плодоножки - промываем водой - режем кубиками. 👉Добавляем в кастрюлю. 👉Помидоры моем и режем кубиками. 👉Добавляем в кастрюлю. 👉Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим ножом. 👉Добавляем в кастрюлю. 👉Присыпаем немного солью и перцем. 👉Закрываем кастрюлю крышкой. 👉Ставим ее в духовку на 2 часа. 👉Периодически гювеч перемешиваем. 🥳Блюдо готово Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова! МИНУТОЧКУ! Всем-всем-всем, кому нравится мой блог и рецепты! Мне будет приятно увидеть ваши лайки! #мясо_с_овощами_в_духовке

Собрались с девчонками побаловать себя вкусненьким. Кто-то предложил приготовить пасту карбонара. А мне пасту нельзя. Но вызов был принят! «Он ударил в медный таз и вскричал: Кара-барас!» Решили делать только соус карбонара. А чтобы совсем по-итальянски, соус положили в лодочки из кабачков. Типа это гондола, а мы в Венеции. Красота! 🧐Нам понадобится: ❤1 кабачок ❤300 г. грудинки (копчено-варёной) ❤1 ст. л. майонеза ❤1 зубчик чеснока ❤200 г. твердого сыра ❤1 ст. л. оливкого масла 😢Инструкция: 👉Духовку ставим разогреваться до 200 градусов. 👉Кабачок очищаем от кожицы и семян. 👉Разрезаем его пополам – на лодочки. 👉Смазываем лодочки оливковым маслом. 👉Ставим их в духовку на 15 минут. 👉Делаем соус карабонара: 👉Грудинку нарезаем на маленькие квадратики. 👉Зубчик чеснока измельчаем. 👉Кладем в миску. 👉Добавляем к нему майонез. 👉Добавляем кусочки грудинки. 👉Всё перемешиваем. 👉Солим, перчим по вкусу. 👉Соус готов. 👉Достаем кабачки. 👉Выкладываем на них начинку. 👉Сверху посыпаем тертым сыром. 👉Снова ставим в духовку на 10-15 минут, пока сыр не подрумянится. 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова! #диабет

Гастронаслаждение. Будем готовить низкоуглеводные фрикадельки. Подавать будем со спагетти из кабачков, обжаренных в чесночном масле. Почему? Да потому что эти маленькие мясные шарики чудесно сочетаются со спагетти из кабачков. 🧐Нам понадобится: ❤700 гр. куриного фарша ❤100 гр. сыра пармезан ❤2 яйца ❤Пучок петрушки ❤½ чайной ложки хлопьев красного перца ❤Соль по вкусу ❤2 ст. л. оливкового масла ❤1 кабачок ❤40 гр. сливочного масла ❤5 зубчиков измельченного чеснока ❤1 ст. л. лимонного сока 🧐Инструкция: 👉Кабачок чистим. 👉Нарезаем его в виде спагетти. 👉Отставляем в сторону. 👉В миску кладем 700 гр. куриного фарша. 👉Сыр пармезан натираем. 👉2/3 этого натертого сыра кладем к фаршу. 👉Добавляем туда 2 яйца. 👉Измельчаем петрушку. 👉Добавляем ее в миску. 👉Добавляем красный перец. 👉Добавляем соль. 👉Всё хорошенечко перемешиваем. 👉Лепим мясные шарики, небольшие, размером с грецкий орех. 👉На сковороде разогреваем оливковое масло. 👉Кладем туда обжариваться мясные шарики. 👉Обжариваем их 5 минут со всех сторон. 👉Снимаем их с огня. 👉Отставляем в сторону. 👉На другой сковороде растапливаем сливочное масло. 👉Кладем туда измельченный чеснок. 👉Обжариваем его. 👉Поливаем лимонным соком. 👉Кладем туда порезанный в виде спагетти кабачок. 👉Все немного обжариваем. 👉Сверху выкладываем мясные шарики. 👉Посыпаем оставшимся пармезаном 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина. #диабет #диета #рецепты #спагетти_кето #мясные_шарики

Это пирог на скорую руку. Обычно вечером на террасе пьем чай. Хочется к чаю побаловать домашних чем-то приятно вкусным. Я готовлю такой пирог. Время останавливается. Все вокруг хорошо. Мгновенье – ты прекрасно! Пожалуй, съем еще кусочек. 🧐Нам понадобится: ❤100 гр. яблок, тертых на средней терке ❤100 гр. миндальной муки ❤50 гр. сливочного масла ❤10 гр. псиллиума ❤10 гр. разрыхлителя ❤2 яйца ❤100 гр. творога ❤Сахарозаменитель по вкусу 🧐Инструкция: 👉Разогреваем духовку до 190 градусов. 👉Смешиваем все ингредиенты. 👉Форму для запекания смазываем растительным маслом без запаха. 👉Выкладываем в форму тесто. 👉Ставим в духовку на 20 минут. 👉Блюдо готово. 🥳Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова! #диабет #диета #кетодиета #пирог_из_яблок

Творожные вафли для меня часть культуры «Как правильно баловать себя любимую». Лучше конечно баловать себя творожными вафлями на завтрак. С чашечкой ароматного чая. В окружении семьи за столом. За разговорами. При этом, я пробовала баловать себя творожными вафлями и во время дневных перекусов. Очень вкусно. 🧐Нам понадобится: ❤120 гр. творога ❤2 яйца ❤100 гр. миндальной муки ❤20 г. топленого масла ❤Сахарозаменитель по вкусу ❤Растительное масло 🧐Инструкция: 👉В миску кладем творог. 👉Слегка перетираем его вилкой, не должно быть больших комочков, 👉Добавляем в миску яйца. 👉Всё тщательно перемешиваем ложкой. (Блендером не перемешиваем!) 👉 Добавляем миндальную муку, топленое масло и сахарозаменитель. 👉Замешиваем тесто. (ВНИМАНИЕ! Тесто не должно прилипать к рукам. Если прилипает, добавляем ещё муки.) 👉 Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы из него можно было лепить шарики любого размера. 👉Разогреваем вафельницу. 👉Панели вафельницы смазываем растительным маслом. 👉Кладем туда творожные шарики. 👉Выпекаем 3-4 минуты, до золотистого цвета. 🥳Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова! #диабет #диета #рецепты #вафли_диетические

Пломбир для диабетиков! Да-да, тот самый! Который долго было нельзя. 🧐Нам понадобится: ❤200 гр. сливок 33% ❤2 яйца ❤100 гр. пюре клубники ❤2 ложки коньяка ❤Сахарозаменитель по вкусу. 🧐Инструкция: 👉Клубнику перемалываем в блендере. Должно получиться клубничное пюре. 👉Смешиваем с сахарозаменителем. 👉Сливки взбиваем. 👉Смешиваем с клубничным пюре. 👉Яйца взбиваем. 👉Смешиваем с клубничным пюре. 👉Все еще раз хорошенько перемешиваем. 👉Пробуем на сладость. 👉Если нужно, добавляем подсластитель. 👉Добавляем 2 ложки коньяка. 👉Перемешиваем. 👉Ставим в морозилку на один час. 👉Через час вынимаем. 👉Нужно разбить льдинки. Все хорошенько перемешиваем погружным блендером. 👉Через час - еще раз. 👉Еще через полчаса – блюдо готово! 🥳Это фантастически вкусно! Блюдо готово. Быстро! Вкусно! Сытно! Кто молодец? Мы молодцы!!! Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни. Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова! Всем-всем-всем, кому нравится мой блог и рецепты! Мне будет приятно увидеть ваши лайки! #диабет #диета #кетодиета #рецепты #правильное_питание