VINICOM WINES

🍷🇮🇹Почему Италию называют страной вина? И ещё 4 факта о виноделии в Италии 🇮🇹 «Страна вина» Древние греки называли юг Италии Энотрией (Oenotria) — от греческого oinos, «вино». Название было связано с богатством этих земель виноградом и виноделием. 🤍 Вино на завтрак, обед и ужин В Древнем Риме вино было частью повседневной жизни и было доступно каждому сословию. Его практически никогда не пили в чистом виде. Напиток щедро разбавляли водой, превращая его в легкое столовое дополнение к любой трапезе. 🍇 «Чёрный из Аволы» Главный сорт винограда Сицилии называется Неро Д'Авола (Nero d'Avola), что переводится как «черный из Авола». В прошлом его использовали в основном в купажах, в том числе для придания вину цвета и плотности. Сегодня он стал гордостью острова. 🌋 Виноградники на вулкане На склонах Этны находятся одни из самых необычных виноградников Италии. Здесь встречаются очень старые лозы, растущие на вулканических почвах. Сочетание высоты, вулканических почв и большого перепада температур создаёт совершенно особенный стиль вин Этны. 🤩Италия — винный гигант В 2025 году Италия была названа крупнейшим производителем вина в мире. По данным OIV, страна произвела около 44,4 млн гектолитров вина. Это примерно 5,92 - 6,32 млрд бутылок по 0,75 л. А какой факт удивил вас больше всего? 🔽 Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. @vinicomwines

Пьём Кьянти в день Кьянти 🍾 🍇 Famiglia Santucci Chianti Riserva Семейный проект, где рецепт держится на классическом трио сортов: Санджовезе, Канайоло и Каберне Совиньон. Красные ягоды и садовые цветы соседствуют с черешней и чёрным шоколадом в финале. 🍇 Chianti Il Convento Название отсылает к монастырскому прошлому хозяйства в Монтепульчано. Виноградники разбиты на землях, которые веками принадлежали церкви. В бокале: вишня, солодка и приятная фруктовость. 🍇 Poliziano Chianti Colli Senesi Хозяйство названо в честь поэта Анджело Полициано, уроженца Монтепульчано и друга семьи Медичи. Ароматы: ежевика, гвоздика и мягкая пряность. 🍇 Chianti Classico Querciabella Название переводится как «красивый дуб» — хозяйство одним из первых в регионе перешло на биодинамику ещё в 1980-х. В вине ищем ароматы вишни, красной ягоды, лёгкой мяты и грибные ноты. 🍇 Chianti Classico Riserva, Querciabella 16–20 месяцев во французском дубе. Фиалка и черешня встречаются с пряными, древесными нотами. По оценке дома, раскрывается полностью только через 5–6 лет. 🍇 Querciabella Chianti Classico Gran Selezione Категория Gran Selezione появилась в 2014 году как высшая ступень классификации Кьянти Классико. Собственный виноград и самая долгая выдержка. Здесь это виноградники Руффоли и Ламоле на высоте 550 метров. В бокале: вишня, слива, лаванда и минеральность. Какой Кьянти открываем сегодня? 🍷🔽 Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. @vinicomwines

Грамона, наверное, одно из самых пышных и размашистых игристых Каталонии. Если проводить аналогию, то сегодня я бы назвал их “испанской версией Болланже” — дорого-богато и по-барочному ярко. Хотя, и не так "винно": в основе у Грамоны все же не красный мощный Пино Нуар, а Щарелло. Базовый стиль Грамоны сформировался ближе к середине 20-го века. Тогда у Грамоны накопилось большое количество нераспроданного вина, связанное, со слов Лео Грамоны, с решением спрятать вино во время Гражданской войны. И потом вдруг выяснилось, что долгая выдержка это вкусно, и что щарелло оказывается может жить в этом виде долго. Отсюда и современный облик: доминирование щарелло и “конские” сроки выдержки для большинства вин. Плюс использование натуральной пробки даже во время процесса выдержки.  Gramona Imperial Brut 2019 “Базовое” винтажное вино. 50 месяцев на осадке, почти 60% щарелло в бленде, 4 грамма сахара.  Возит Виником. На сайте: https://vinicom.ru/ В аромате сливочное масло с ореховым тоном, печеные яблоки, дрожжевое тесто, миндаль, оттенки персика и мёда. Длинное и с послевкусием в виде хлебной корочки. По уровню сложности это точно можно сравнить со многими базовыми шампанскими. По характеру оно все же более испанское: говорит что-то “на спелом” и комфортно “сластит” даже в версии экстра-брют. Испанская интерпретация классического метода с явным «шампанским» уклоном и выраженными тонами автолиза.  Очень “нарядная” штука. Прям мой стиль.

Не удержался и открыл бутылочку Casanova di Neri — звезда с обложки или "poster child" эпохи Джеймса Саклинга. Одна из старейших виноделен региона, основанная в 1971 году. Сегодня хозяйство болтается где-то между статусом бесспорного эталона современного Брунелло и фигурантом сомнительных историй 2000-х, которую критики-традиционалисты не забыли (думаю, расскажу про это как-нибудь). При этом это одна из самых легендарных виноделен региона. По крайней мере так говорит “винная журналистика”.  Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG 2017. Базовое Брунелло. Выдержка в дубе — 42 месяца. Много кожи, специй и дуба — явное влияние французского стиля. При этом на том же уровне интенсивности находятся вишня, сушеные красные лесные ягоды, вяленые томаты, мята. Много землистых оттенков. Все вместе — мощь и элегантность в одном лице. При этом это очень алкогольно и очень танинно, а заодно и табачно-шоколадно. К вину сразу хочется мяса и еды. Мощь в нем по факту больше структурная, а не фруктово-джемовая.  В Россию возит Виником. На сайте: https://vinicom.ru/wine/italy/casanova-di-neri/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino/ (в наличии 19-й год) Очень рад, что открыл именно в ДР эту бутылку. Хоть и не совсем мой стиль (слишком мощно для меня), это производитель, который бесспорно украсит любую дегустацию Брунелло и вином и сторителлингом. Поэтому поставил себе в план “заполучить” Tenuta Nuova. А вы ждите анонс... Все будет!

🍷Вино недели — Querciabella, Mongrana Bianco 2024 #винонедели Элегантное белое сухое из Тосканы от биодинамического хозяйства Querciabella. Тосканская классика в новом прочтении: свежая, утончённая и наполненная средиземноморским характером. 🍋 Аромат: свежие цитрусовые ноты и пикантные жёлтые фрукты переплетаются с нюансами пряных трав, дополняясь тонкими цветочными акцентами жасмина и жимолости. 🥂 Вкус: освежающий, с яркой структурой, отличным балансом и выразительной кислотностью. 🍷 С чем сочетать: идеально в качестве аперитива, а также в паре с морепродуктами, лёгкими летними салатами, спаржей, артишоками на гриле или пастой с разнообразными соусами. Отлично подойдёт и к вегетарианским блюдам. 🇮🇹 Прекрасный повод насладиться моментом и побаловать себя по-настоящему изысканным итальянским вином. Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. @vinicomwines

Buongiorno, Italia! 🇮🇹 #винаиталии Готовы отправиться в Италию? В сентябре мы будем знакомиться с вином, регионами, людьми и культурой этой страны. Будем разбирать винодельческие регионы, рассказывать о сортах и бутылках, учиться выбирать вино и искать идеальные сочетания с едой. Но не только: 🎙 интервью с итальянскими виноделами — из первых уст о вине, винодельнях и самой Италии 🍷 кружочки от сомелье — живые рекомендации, ответы на ваши вопросы и немного закулисья VINICOM 🤩 игры, опросы и винные битвы 🌟 специальные предложения в наших винотеках 🎁розыгрыши 💬 интересные коллаборации с винными блогерами А ещё: разборы этикеток, винные мифы, истории бутылок и простые подсказки, которые пригодятся даже тем, кто пока не считает себя знатоком вина. В общем, весь сентябрь — время хороших вин Италии Ci vediamo a settembre 🇮🇹🍷 @vinicomwines

Вот и подошёл к концу август, а вместе с ним и наш месяц российского виноделия 🍷 Конечно, за один месяц обо всём не расскажешь. У российского вина ещё столько историй, регионов и открытий, к которым хочется вернуться. Так что эту тему мы точно не оставляем надолго Рассказывайте, как вам этот месяц? Успели открыть для себя что-то новое или попробовать российское вино, которое особенно запомнилось?

🤩10 мифов о российском вине от Евгении Озерной, основателя проекта «Вино и радости» Российское вино всё ещё остается под властью множества мифов, многие из которых мы с российскими виноделами постарались развеять в моей книге «Русское вино. Время открытий». Но самый, наверное, устойчивый миф по сей день — это порошковое вино. Никак не утихает шумиха — есть ли оно на самом деле или его выдумали те, кто не разбирается в технологическом процессе. Разбираемся! 🍷 Порошковое вино: миф или реальность? Спрашивать виноделов о порошковом вине — уже давно моветон. Когда путешествуешь по винодельням, своими глазами видишь виноградники и знакомишься с технологией приготовления вина, становится ясно, что сделать вино из порошка не просто бесконечно сложно, но ещё и совершенно бессмысленно. 🤩Откуда появился этот миф? Во всём виновато слово «сухой» рядом с понятием «виноматериал» на некоторых контрэтикетках вина. «Сухой» в голове обывателя равно «не мокрый, не жидкий». А если не жидкий, то, стало быть, порошок. Но применительно к вину слово «сухой» имеет другое значение. В лексиконе виноделов это значит «сброженный насухо», то есть в процессе брожения дрожжи съели из виноградной ягоды весь сахар и получилось сухое (не полусладкое, не сладкое) вино. А виноматериал — это сброженный виноградный сок (или сусло), который в скором времени станет вином. То есть тоже никакой не порошок, а жидкость. 🔡Поэтому предлагаю перестать искать порошковое, а начинать учиться отличать хорошее вино от плохого. Потому что плохое вино получается вовсе не из порошка, а из некачественного винограда, который стал сомнительным виноматериалом и превратился в то, что производитель гордо назвал вином. ➡️Кстати, на животрепещущий вопрос о «порошковом вине» в моём подкасте «Дело винодела» очень доступно ответила Ванда Ивановна Ботнарь — главный винодел самой крупной не только в России, но и в Европе винодельни «Кубань-Вино». Слушайте и перешлите тем, кто все ещё верит в существование мифического порошка. @vinicomwines

🇷🇺 Где рождается российское вино? #регионывиноделия Часть 2 Продолжаем наше путешествие по винодельческой карте России. Приготовьте бокалы, сегодня отправляемся к морским берегам Крыма. 📍 Регион с невероятной историей: первые виноградники здесь появились еще три тысячи лет назад, а первое коммерческое виноделие возникло при древних греках. Местные терруары уникальны благодаря сочетанию морского воздуха, вулканических почв и известняковых скал. Виноградная лоза здесь может расти почти везде, за исключением высокогорных районов. Полуостров славится своими десертными винами, игристыми по классике, а также классными сухими винами, некоторые из которых получили первый в стране статус биодинамических. 🏔Севастополь и окрестности: столица гаражного, премиального и авторского виноделия. Известняковые почвы дарят винам потрясающую минеральность. 🏞 Южный берег: субтропики и коллекция разнообразных микрозон. Историческая родина крепленых и ликерных вин. Виноградники Ай-Даниля расположены как раз здесь. 🍇 Восточный Крым: территория ярких и свежих вин на каждый день. Родина автохтона Кокур. 🏞 Степной Крым: засушливая зона с резкими температурными перепадами. Летом здесь необходимо орошение, а зимой - укрывание. Продолжение следует! Не переключайтесь! @vinicomwines

🇷🇺Винная география России #регионывиноделия Часть 1 Виноделие России переживает настоящий ренессанс. Уникальный терруар, современные хозяйства и страсть мастеров создают вина, которые впечатляют. Давайте отправимся в путешествие по главным винным регионам России. 🥂Сегодня исследуем южную классику! 🍇 Кубань Абсолютный лидер по площади виноградников и сердце индустрии. Здесь производится больше всего вина в стране. Терруар невероятно разнообразен: от прохладных морских зон до жарких степей. 🌊 Черноморское побережье Зона холмов и известняковых почв. Здесь, вблизи Анапы, рождаются элегантные и харизматичные вина «Гай-Кодзор». 🌄 Абрау-Дюрсо Особая микрозона на побережье, легенда русского игристого. Уникальный горно-морской климат и известняковые почвы позволяют создавать классные игристые вина по классическому методу. 🤩 Тамань Моря, лиманы и холмы диктуют климат. Идеальное место для вызревания разнообразных сортов. Здесь с успехом работают гиганты индустрии. 🤩 Геленджик Жаркий климат и плотные, насыщенные красные вина с большим потенциалом, а также непростые белые. Продолжаем путешествие в следующем посте! Какие кубанские вина вы уже пробовали? Делитесь в комментариях! 🔽 @vinicomwines

🍷Вино недели — Roussanne de Gai-Kodzor #винонедели Увы, лето заканчивается, но его последние дни хочется проводить без спешки и в удовольствие. Мы подобрали идеальное вино от российского производителя как раз для такого случая. Roussanne de Gai-Kodzor — сухое белое с ярким ароматом полевых цветов, мёда и спелого абрикоса. В пару к нему подойдет морская рыба с овощами, креветки на гриле или рагу из индейки с соусом из белых грибов. В общем, хороший повод проводить август красиво 🥂 Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. @vinicomwines

Рады приветствовать новых подписчиков на канале 🤍 Давайте знакомиться! Vinicom — это особое пространство для ценителей вина: здесь вы сможете расширить свои гастрономические горизонты и познакомиться с новыми вкусами. В канале мы регулярно публикуем: 🍷 советы и рекомендации от наших сомелье; 🥂 подборки вин — подберём варианты для любого повода; 🍇 увлекательные истории о винодельнях, винных регионах и мастерах, которые создают вино; ✨ новинки коллекции Vinicom, а также редкие и эксклюзивные позиции; 🧀 вдохновляющие идеи для удачных гастрономических сочетаний. ⚡️В этом месяце наши эксперты рассказывают про российское виноделие. Задавайте любые вопросы в комментариях. Подписчики канала получают особые преимущества: 🔡специальные предложения; 🔡промокоды; 🔡ранний доступ к новинкам. Где нас найти: Флагманская винотека Vinicom: Москва, ул. Малая Дмитровка, д. 31. Винотека Vinicom: Москва, ул. Архитектора Щусева, д. 2, корп. 1. Режим работы: ежедневно, пн.–сб. — с 11:00 до 23:00, вс. — с 11:00 до 22:00. 🔗 Каталог и заказ: Ознакомьтесь с ассортиментом и сделайте заказ на нашем сайте: https://vinicom.ru Не уверены, какое вино выбрать? ➡️ Напишите @ann_net_nna или нажмите на кнопку в закрепе — и наши сомелье подберут идеальный вариант именно для вас. Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. @vinicomwines

🥂ПРОДЛЕВАЕМ ЛЕТО С VINICOM WINES Мы решили не мелочиться, поэтому разыгрываем магнум Valdo Marca Oro Prosecco Superiore DOCG Extra Dry. Да-да, это не «бокальчик для настроения», а полноценный аргумент в пользу того, что лето еще рано сдавать в архив.   Чем в бокале вас удивит просекко от Valdo? - букетом из спелых золотистых яблок, груши, цветов акации и меда с легкими цитрусовыми оттенками. - мягким, легким и гармоничным вкусом с балансом освежающей кислотности - гастрономической универсальностью в качестве аперитива, идеально к морепродуктам, суши и легким салатам   ⚡️Для участия необходимо: - Подписаться на каналы VINICOM WINES и Tanywine - Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом ⠀ 01 сентября в 17.00 по Мск с помощью рандомайзера определим победителя! ⠀ Доставка призов бесплатная и только по РФ. ✋🏻 Участие строго 18+ Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 17:00, 01.09.2026 MSK (7 дней)

Здравствуйте! Какие российские белые вина посоветуете к рыбе? А ещё подскажите, пожалуйста, какие есть безалкогольные варианты красного и белого вина? Хочу на подарок другу купить))

Какое самое дорогое российское вино? 🍷