За Пиалой | SANA Tea

Часть II Втянувшись, я стала покупать чай для дома и не только пить каждый день, но и изучать все новую и новую информацию. Постепенно узнавая, что все это время пила, мягко говоря, «шлак», и переходя на совершенно другой уровень, который меня поразил. И вот, уже чуть больше года у меня есть свой интернет-магазин китайского чая, чего я ранее и представить не могла. За это время я наладила поставки напрямую от производителей, провела месяц в Китае и собираюсь в следующую, еще более длительную поездку. Собрала свою небольшую, но качественную команду из двух человек😁 Мы сотрудничаем с несколькими заведениями, работаем с розницей, проводим выездные чайные дегустации и, в первую очередь, любим свое дело. Конечно, у нас не все идеально, но прошел всего лишь год, и мы продолжаем работать над качеством. А я просто рада, что случайно нашла идеальное для себя дело жизни ❤️

Sana Tea: история🤍 Мне часто задают вопрос, как я пришла к работе с чаем, и сегодня я расскажу вам о своём пути. Часть I Меня зовут Александра, скоро мне 30 лет. Я училась на филфаке МПГУ, и моя профессия никак не связана с нынешним делом. «Во взрослой жизни» я сменила несколько различных видов деятельности, и, пожалуй, ключевым моментом стало открытие кальянной в 2017 году. Возможно, кто-то даже был у меня в гостях в Hookah Time на Бауманской, сам того не зная 😁. С этого момента и началось знакомство с китайским чаем, раньше я не знала о нем совершенно ничего. По условиям франшизы необходимо было поддерживать классическое меню, как во всей сети, поэтому мне стали известны такие названия, как Да Хун Пао, Пуэр и Те Гуань Инь. Естественно, в тот момент я не подозревала об их качестве, а точнее, о его отсутствии. Чай да чай. Шло время, появлялись новые знакомые, и в один момент меня стали подробно знакомить с китайским чаем. Во мне каждый раз включался скептик, который не мог понять, что такое чайное действие, как это возможно и почему чай неадекватно дорого стоит (это я так думала про чай за 1000₽ 😂). В какой-то момент, после долгого сопротивления, я поняла, что мне начинает нравиться: я начала различать более тонкие вкусовые ноты, чувствовать действие, и полюбила сам процесс «переливания из чашки в чашку». Продолжение после чаепития🍃🍵

Всем веселого вечера пятницы! А на досуг для субботнего утра напоминаем про наш информативный подкаст о качестве воды и советуем всем к прослушиванию! 🍃ПОДКАСТ 🍃ПОСТ-РЕЗЮМЕ

🔠🔠🔠 Шен Пуэр Биндао 2020 года весенней сборки: знакомимся с новинкой нашего ассортимента! ▫️Сырье: достаточно молодое, с пуэрных деревьев провинции Юннань ▫️Ча Ци: быстрое и резкое ▫️Вкус: яркий, напоминает сушеные яблоки, цветы, сладость, присущую Биндао, имеет длительное послевкусие. При долгом заваривании данного чая не образуется дефект вкуса в виде горечи. ▫️Аромат: свежий, сладкий, цветочный. Отсутствует запах рыбы, который так часто можно встретить у Шен пуэров. ▫️Действие: стабилизирует давление, тонизирует организм, снимает головную боль. В нашем магазине доступен по ссылке от 10г: 🍃 Шен Пуэр Биндао 2020

В ближайшие дни хотим ближе познакомить вас с чаями из провинции Юньнань. Ешен бай ча - один из них.

P.S. Для всех новичков на нашем канале: мы активно пишем статьи на Яндекс.Дзен. У нас на странице вы сможете найти не только описания разных сортов и видов чая, но и рассказы о видах сырья, плантациях и много другой полезной и интересной информации. Добро пожаловать на ДЗЕН: ССЫЛКА 🍃🤍

В данной статье я максимально постаралась объяснить себестоимость чая. Задавайте вопросы, пишите свое мнение в комментариях 👇 https://dzen.ru/a/ZcurnTvE_CHfaIX6

Ешен Бай Ча Сегодня хочу рассказать о белом чае, который отличается от привычных нам сортов. Ешен бай ча или дикорастущий белый чай производится в провинции Юньнань из диких деревьев. Сырье может выступать как моно, так и купаж деревьев разного возраста. В чем особенность? 🍃имеет свой особенный вкус, отличный от Фуцзяньских белых родственников 🍃происходит исключительно с деревьев 🍃возраст деревьев может достигать 1500-2000 лет 🍃сырье имеет много оттенков: зеленый, коричневый, красный Дикорастущие деревья имеют свою уникальную мелодию вкуса, не похожу ни на что: яркие ягоды, кислинка, сладость, плотность и маслянистость. Обычно, я не советую новичкам белый чай, но ешен - исключение из правил, чаще всего он более, чем понятен. В нашем магазине представлен Ешен Бай Ча , попробовать его вы можете более, чем доступно, приобретая от 10г.

Друзья, всем тем, кто недавно к нам присоединился, хотим сказать, что в нашем магазине доступна покупка чая от 10г. Мы хотим с акцентировать на этом внимание, ведь наша задача, чтобы вы выбрали несколько вариантов, протестировали и поняли, что вам действительно по душе. Новичкам всегда советуем собрать разноплановый набор для ознакомления. ▪️SANA Tea Сайт ▪️Whatsapp: +7(989)193-95-24 ▪️Telegram: @SanaTeaManager

У меня для вас важная новость🇨🇳 Прошло уже четыре месяца после моего возвращения из Китая, а это значит, что я снова лечу в Поднебесную! Уже в марте я буду радовать вас интересным контентом из новых мест! P.S. Помните, мы делали конкурс в прошлый раз перед вылетом? Может повторим?! 🤩

Шуй Си (кит. 水洗) Любители чая знают такой предмет чайной церемонии, как чабань (кит. 茶板). И, ей уже никого не удивишь. А вы знали, что еще может выполнять функцию чайной доски? Шуй си или Шуй ю - небольшая ваза, горшочек, который служит для той же функции, что и доска: слить ненужную жидкость и «промывку». Во время поездки по Китаю я заметила, что шуй си, как будто бы, пользуется большей популярностью среди китайцев, нежели чайные доски, или как минимум, 50/50. Такой способ чаепития происходит «сухим» способом: вы не плещете воду во все стороны, поливая чайных духов и прочую утварь. В данном случае, как правило, используют ча бу (кит. 茶布 - чайное полотно), которое впитывает капли воды, при необходимости, является мягкой прослойкой между столом и посудой, дабы не разбить её. Визуально ча бу также создает зонирование для вашей чайной церемонии, а вся лишняя жидкость аккуратно сливается в шуй си. Лично я выбираю для себя именно такой способ чаепития, мне кажется он более «чистым». Плюс, крайне удобно, что не нужно возить с собой громоздкую чабань на выездные церемонии.

Танец дракона или 舞龙 (wǔlóng) символизирует силу и достоинство, а так же приносит удачу 🐲

Китайский Новый год 🧧 Сегодня, с 9 на 10 февраля, китайский народ начинает отмечать главный праздник года - Чуньцзе. Дословно данное название 春节 переводится как Праздник весны. Традиционный Новый год приурочен к зимнему новолунию: по завершении полного лунного цикла, состоявшегося после зимнего солнцестояния (то есть на второе новолуние после 21 декабря). По мнению китайцев, в данное время происходит пробуждение природы, просыпаются земля и ростки. Китайский Новый год - это семейный праздник: все члены семьи собираются вместе, ведь они очень чтут традиции и семейные ценности. Накануне все убирают свои дома, чтобы очистить место для счастья и мира. Так же, в это время совершается огромное количество покупок новой одежды, утвари для дома, подарков и украшений. Традиционно, китайцы поздравляют друг друга Красным конвертом. В него кладут деньги, при этом, неважно, какая будет сумма. Семьи собираются на ужин, в котором присутствуют блюда из утки, свинины, курицы и много сладостей. Люди гуляют на улицах, где происходят различные театральные выступления, гремят салюты и организованы прочие развлечения. Наиболее популярными являются представления дракона и льва (*на фото): огромные костюмы животных гуляют по улицам и совершают свой танец. Празднование окутано большим количеством суеверий и примет: • нельзя стричь волосы, ведь можно отрезать удачу и благополучие; • нельзя использовать ножи, ножницы и другие острые предметы, ведь они могут перерезать поток удачи и богатства; • нельзя мыться, подметать пол и выбрасывать мусор, дабы не выбросить удачу. Чуньцзе отмечают 15 дней, а это значит, что все отдыхают, большинство магазинов, даже онлайн может просто не работать. Главное, не заказать новую поставку в эти даты 😁 Очень интересно было бы посетить Китай в это время и увидеть все моменты праздника. Но, имейте ввиду, что поездка в Поднебесную в эти даты встанет вам в круглую сумму, ведь цены на отели, продукты, посещение кафе и прочее вырастают в несколько раз.

Друзья, привет! Напоминаем (и рассказываем всем новичкам), что у нас есть профиль в INST*GRAM, где мы публикуем красивые фото, забавные видео и, конечно, ваши отзывы🤍🍃 Присоединяйтесь по ссылке: СОЦСЕТЬ

Совсем недавно мы дополнили наш ассортимент посуды бюджетной новинкой: дорожный мини-набор из фарфора (см. фото), состоящий из: - гайвани - ситечка - чахая - 4х пиал Отличный вариант для знакомства с классической китайской чайной церемонией🔥 На днях у нас заказали один из таких наборов, а сегодня можете вы посмотреть мини-обзор на него на YouTube ▪️SANA Tea Сайт ▪️Whatsapp: +7(989)193-95-24 ▪️Telegram: @SanaTeaManager

Габа: свод кратких ответов на самые популярные вопросы 1. «У вас есть ГАБА Алишань?» Вы спрашиваете о ней, только потому что это самый распространенный, на слуху регион. Алишань - не значит хорошо, как и не значит плохо. Важен производитель и правильная технология! Приписка «Алишань» - не гарантия качества. 2. «У вас высокогорная ГАБА?» Весь наш чай с органических плантаций, чаще всего это именно высокогорье. 3. «У вас есть медовая ГАБА?» У нас нет и не будет медовой габы. Мы не занимаемся ароматизированными чаями. И, да, она не производится в мёде. 4. «Я покупал ГАБА Хурма, Сливовая, Медовая, с пика Львиная голова, Золотой Петушок и тд, у вас есть такая?» Нет, у нас нет такой. Запомните, каждый продавец в праве дать индивидуальное название своему чаю. 5. «А вот у Василия Иванова есть ГАБА категории ААААА+, почему у вас такой нет?» Потому что нет в мире подобных категорий А, В, С и прочих. Продавец сам дает эти подкатегории своим чаям, дабы дать понять, какая дороже, какая дешевле. 6. «Что такое Наньтоу? Я хочу Алишань» Оригинальный ГАБА-чай производится на острове Тайвань. Алишань граничит с Наньтоу, не исключаем, что некоторые виды растут совсем рядом. Давайте рассмотрим чайные места: 🍃 Сунбай, уезд Наньтоу 🍃Дун дин, район Лугу, уезд Наньтоу 🍃Алишань, район Шидао, уезд Цзяи 🍃Юйшань, стык уездов Цзяи и Наньтоу 🍃Лишань, стык уездов Тайчжун и Наньтоу 🍃Шаньлиньси, Тайчжун 🍃Шушоу, район Тайчжун, Наньтоу 🍃Ухэ, уезд Хуалянь 7. «Я пил китайскую габу, почему у вас тайваньская?» Потому что оригинальный чай габа производится на о.Тайвань. Китайские варианты данного чая считаются, мягко говоря, не самыми лучшими (к примеру, как Бай Му Дань из Аньхой). Технология производства в Китае отстает от тайваньской, часто используют синтетический гамк для опрыскивания чая: вы промыли, гамк - смылся, в прямом и переносном смысле. Если у вас есть другие вопросы про габа-чай (или любые другие), пишите их в комментариях👇🏽

Рассказываем о нашем ассортименте посуды, объясняем преимущества и даем комментарии, касаемо стоимости. 🍃ЧИТАЕМ🍃