За Пиалой | SANA Tea

Значение иероглифа 茶. Китайский язык считается сложным за счет своей письменности с помощью иероглифов. Их невозможно прочесть, если не выучил значение и произношение. Каждый иероглиф представляет собой набор ключей - упрощенных изображений предметов, людей, действий, явлений и так далее. Сегодня хотелось бы рассказать об одном из них. Иероглиф 茶 (chá) состоит из нескольких частей : «廿» - трава, которая одновременно напоминает стоящие рядом два числа «10». «人» - человек, либо так же число «8». «木» - дерево. То есть фактически получается изображение, что «человек на дереве собирает зелень, траву». Данные элементы образуют священное число «108», которое считается символом долголетия, каким и принято считать чай - напитком долголетия. Не могу полностью верить в эту теорию, скорее просто совпадение, но тем не менее китайцы видят в этом некий знак. Вот такой красивый иероглиф вы теперь сможете узнавать и, кроме того, знать его составляющие.

Оценка качества чая Каждый интересующийся чаем рисует свою картинку критериев, по которым он делает вывод, хорош ли тот или иной попавшийся ему вид. Мы ранее описали в статье факторы оценки сырья, ключевые нюансы вкуса и аромата, а также факторы ценообразования. А сегодня хотим ещё «шире приоткрыть дверь чайного искусства». Существуют некие отклики тела, по которым технологи, чайные мастера и ценители создают оценку качества чая, ведь что, как ни ваш организм, может лучше всего дать характеристику? Ряд понятий: 🍃 Ти Гань (体感) или телесное восприятие. Если вы когда-то интересовались китайской традиционной медициной, то возможно слышали, что есть продукты/жидкости, которые вызывают в теле порождение холода или жара. Каждый чай также способен вызывать различные реакции организма: тремор, потоотделение, озноб, легкое онемение, жар, расслабление и прочие. Эти реакции являются относительно субъективными для оценки качества чая, все по-разному ощущают на себе эти проявления, они могут быть приятными человеку и наоборот. К понятию «Ти Гань» также можно отнести знакомое нам Ча Ци, не менее противоречивое среди любителей чая. Все спорят о том, как оно проявляется, все чувствуют по-разному, каждый чай влияет на пьющего людей по-своему. Тем не менее, важно прислушиваться к своим ощущениям. [кстати, я считаю, что пить чай в спокойном обстановке наедине с самим собой помогает почувствовать Ча Ци лучше] 🍃 Хоу Юнь (喉韵) или горловая мелодия - ощущения, которые мы ощущаем горлом после глотка чая. Они могут проявляться как некое обволакивание, сладость и свежесть. Чем дольше это ощущение, тем качественнее чай. 🍃 Хуэйгань (回甘) - возвращающаяся сладость. В начале глотка свежий и сладкий вкус чая с легкой горечью, которая постепенно растворяется в превалирующую сладость. После чего сладость растекается по рту, и снова возвращается легкая горчинка. Контраст ощущений. 🍃 Шэнцзинь (生津) - секреция слюны. После первого глотка чая, попробуйте слегка сжать губы и почувствуйте: легкая сухость во рту должна смениться слюноотделением со стороны щек. Не каждый чай вызывает подобные ощущения, постоянная сухость во рту считается негативным показателем качества чая. Попробуйте провести эксперименты с восприятием за пиалой чая: чувствуйте «эмоции» своего тела и с каждым разом анализировать чай станет все проще. Обратите внимание: курильщикам, а также людям, часто употребляющим алкоголь, гораздо сложнее прочувствовать некоторые из пунктов.

Мы обновляем ассортимент! Поэтому убираем некоторые вида чая и объявляем скидку 30% на эти позиции: 🍃 Баошань Хун Ча + Цин Син 2170₽ вместо 3100₽ 🍃 Цин Син Гиббон 1750₽ вместо 2500₽ 🍃 Хун Ча Лягушка 1890₽ вместо 2600₽ Повторов позиций не будет. Заказать со скидкой: @SanaTeaManager

Всем привет! Я в Москве и хочу рассказать вам про наши новинки в наличии 👋🏼 Вы часто просили, и мы добавили несколько новых видов габы🍃: • Габа Алишань Регион: Алишань Самый известный сорт Габа. Вкус пряный и сладкий с характерной легкой кислинкой • Габа Дженджу Регион: Мэй Шань Более сильная прожарка. Вкус сладкий, десертный, достаточно глубокий и полнотелый • Габа Ши Цзи Регион: Мэйшань Вкус цитрусовый сладкий, с пряностью и характерной легкой кислинкой • Габа Ти Регион: Шань Лин Си Вкус полнотелый, обволакивающий, напоминает терпкий горький шоколад, без сладости 🍵 Все виды габа доступны к заказу от 10г 🍵 Сделать заказ: @SanaTeaManager

Цисицзе или День влюбленных в Китае ❤️ Сегодня, 10 августа, в Китае отмечается традиционный праздник - день влюбленных. Он выпадает на седьмой день седьмого месяца по лунному календарю. Китайский фольклор в связи с этим праздником повествует нам следующую историю любви. Молодой пастух Нюлан одиноко трудился на земле, а небесная фея Чжинюй ткала восхитительные облака на небе. Их разделяла река Млечный Путь в которой могли купаться как земные, так и небесные создания. Однажды вол Нюлана заговорил человеческим голосом и поведал, что Чжинюй вместе с шестью сестрами пойдет купаться, и если он унесёт её одежду, то сможет взять её в жёны. Нюлан так и сделал, сёстры, одевшись, разбежались, а Чжинюй Нюлан сказал, что отдаст ей одежду лишь когда она согласится стать его супругой. Чжинюй, давно любившая Нюлана, согласилась. Они жили счастливо и у них родилось двое детей[4]. Владычица Ванму и небесный повелитель узнали, что фея Чжинюй стала женой простого смертного. Они пришли в неистовую ярость и направили посланника, чтобы вернуть девушку. Чжинюй пришлось возвращаться на небо. Нюлан был подавлен и расстроен исчезновением жены. Он хотел пересечь реку (Млечный Путь), но оказалось, что Владычица Ванму перенесла её на небо, сделав недоступной землянам. Вдруг вол Нюлана снова заговорил с ним человеческим голосом и сказал, что его смерть близка, и если после неё пастух сдерёт и наденет его шкуру, он сможет подняться на небо и вернуть жену. Вскоре вол умер, Нюлан последовал его совету и, взяв любимых детей с собой, отправился на поиски возлюбленной. Когда Нюлан в небе приблизился ко Млечному Пути, Владычица Ванму вытащила шпильку из своих волос, провела ею по Млечному Пути, и он из спокойной Небесной реки сделался бурным потоком, разделяя влюблённых подобно тому, как на небесной сфере разделяет звезды Альтаир и Вегу. По совету маленькой дочери, Нюлан пытался ковшом вычерпать разделяющую его и Чжинюй Небесную реку. В этом ему помогали маленькие дочь и сын. Стойкостью и решимостью детей, их любовью к папе и маме были тронуты небесный повелитель и Владычица Ванму, позволившие мужу и жене встречаться раз в год на «сорочьем мосту». С тех самых пор влюблённые живут на небе: Чжинюй сидит на одном берегу Млечного Пути и ткёт облака на своем станке, а Нюлан смотрит на неё с другого берега и растит детей. Традиционно в этот день девушки загадывают желание об удачном замужестве и делают подношения Нюлану и Чжинюй. Сегодня на улицах мы регулярно встречали молодые пары на свиданиях, а ресепшен отеля утопал в букетах цветов.

Национальный парк Чжанцзяцзе😲 Да, я наконец-то доехала до знаменитых парящих гор! ⛰️Сам парк носит одноименное название с городом Чжанцзяцзе и относится к Всемирному наследию ЮНЕСКО ⛰️Был основан в 1982 году ⛰️Площадь составляет 479,15 кв км ⛰️Особенностью парка являются горы в форме столбов, которые состоят из кварца и песчаника ⛰️На территории много канатных дорог, с помощью которых можно подняться к ключевым точкам, либо с помощью автобусов Если вдруг надумаете посетить Чжанцзяцзе, то выделяйте на парк около 4х дней - территория огромная, и каждая зона находится далеко друг от друга. Мы смогли обойти только гору Тяньмень и парящие горы. Очень популярны в парке стеклянный мост и лифт в горе, до которых мы не добрались [приложу стоковые фото]. Кстати, интересный факт: парящие горы ранее назывались «Колонна Южное небо», но в 2010 году их официально переименовали в «Гора Аватар-Аллилуйя» в честь известного фильма «Аватар». Съемок фильма, конечно же, там не было, но создатели фильма заявили о том, что вдохновились многими горами в мире, в том числе и Чжанцзяцзе. Могу уверенно сказать, они действительно очень похожи! К счастью или к сожалению, мы были в солнечную погоду, хотя особый шарм этих гор можно наблюдать во время тумана и дождя, а зимой это нечто невероятно красивое (сужу по фотографиям). На территории парка очень много зелени, целых 720 видов, а так же 149 видов животных, в том числе занесенные в Красную книгу. Мы, например, несколько раз встретили обезьян ☺️ Пару слов хочу добавить про сам город. К сожалению, делать в Чжанцзяцзе больше нечего, основной поток туристов, иностранных в том числе, связан с горами. Второй достопримечательностью после парка можно назвать торговую площадь, где проходит вечерний спектакль, стоят различные лавки с едой и сувенирами. Вечером там очень колоритно. В любом случае, я не жалею о свершившейся поездке. А вы хотели бы увидеть парящие горы? ⛰️

Вы слышали про чай из винограда из провинции Хунань, города Чжанцзяцзе? [Да-да, тот самый город, где находятся нашумевшие горы Аватара!] Я, например, только узнала. Хотя, поправлю себя, это не совсем чай, скорее травяной чай. Мао Янь Мей [такое название носит этот чай] производят из многолетнего виноградного растения, то есть по факту из виноградной лозы, в качестве сырья используют совсем молодые листочки. По схожей технологии с зеленым чаем, его сушат и придают форму. Самым необычным фактом является то, что в результате ферментации на поверхность листьев выступает дигидроаммерин (флавоноидное соединение), который при нагревании кристаллизуется и образует однородную белую корочку. Благодаря этому, Мао Янь Мей приобретает необычный «снежный» внешний вид. При контакте с водой, эта корочка растворяется, но именно она является самой важной частью данного чая. Богатый цинком, медью, железом, различными аминокислотами и витаминами «виноградный чай» прекрасно употреблять в качестве некой биологически активной добавки. Так же, большим плюсом для многих является отсутствие кофеина, что позволяет не бояться подобного чаепития на ночь. На вкус Мао Янь Мей напоминает зеленый чай, сладковатый с терпкостью. Китайцы заваривают его при принципу того же зеленого чая, используя стеклянный чайник либо колбу, так же пьют и в холодном варианте.

Макао 🇲🇴 С 1553 года португальцы основали в Макао свою торговую факторию. После длительных переговоров, в 1557 году им удалось получить официальное разрешение от китайских властей для получения этих территорий в обмен на уплату дани. С 1586 года Макао получило права городского самоуправления. Не будем слишком углубляться в историю, самое важное: Макао - бывшая колония Португалии, а в дальнейшем заморская провинция под управлением Португалии до 1999 года. Как следствие, в Макао до сих пор все надписи дублируются на китайском и португальском языках, в центре города находится множество европейских построек. По аналогии с Гонконгом, был подписан договор на 50 лет, что Макао является специальным административным регионом со своими порядками. Зачем же едут в Макао? Играть в казино! 🎰 Особо интересных занятий больше нет. Макао - это город отель - он наполнен огромны зданиями, внутри которых которых помимо отелей сосредоточены казино, ТЦ, развлечения, рестораны, кафе, магазины. Я даже не могу описать площадь каждого такого здания, но, поверьте, масштаб невероятный. По большому счету, вы практически можете не передвигаться по улице, а только ездить от отеля к отелю и спокойно заходить. В целом, мне Макао гораздо больше понравился, чем Гонконг. Но, не буду скрывать, снова эти старые такси, монополия, убитые дома в центре, отсутствие каких-то посторонних занятий. Давайте просто посмотрим фото ☺️ (больше фото в комментариях)

Ох, друзья, я в разъездах и не хватает времени на интересные новости 🥲 Из последнего хочу рассказать немного о Гонконге, ведь этот город отчасти удобнее для нашего посещения, гражданам РФ (и многим другим) доступен въезд без визы на 14 дней. Исторические факты Гонконг бывшая английская колония, вплоть до 1997 года. В период с 1941 по 1945 год была оккупирована Японией в ходе Второй Мировой, после чего Британия восстановила суверенитет над Гонконгом. После передачи полных прав в пользу КНР, Гонконг должен был носить статус особого административного района и сохранить свои законы в течение, как минимум, 50-ти лет. Таким образом, в настоящее время Гонконг - не совсем типичный Китай, в котором своя валюта, свои законы, все говорят на английском языке, левостороннее движение. Лично моё мнение Я ожидала увидеть ультра-развитый мегаполис, на деле, я считаю, что в материковом Китае куда более быстро развиваются города. Да, красиво со стороны смотреть на высокие здания, особенно вечером, когда все горит, но оказавшись внизу, ты ходишь по узким улицам и толкаешься с толпами туристов. Дороги посредственные, в городе монополия такси, все они городские и ездят по счетчику. Если в остальном Китае около 98% новых машин, то в Гонконге это Тойоты 1980х гг 🫠 Такси никто не вызывает через приложение, а все подходят в очередь и ждут посадку в специальных местах. Парки развлечений, которые рекомендованы для посещения все убитые, старые и не отреставрированы. Заняться особо нечем, даже Диснейленд после шанхайского не смог нас удивить, а даже расстроил. Так же крайне неудобно, что в Гонконге свой AliPay HK, который недоступен никому, кроме резидентов, из-за чего мы не можем заказать доставки, такси и тд. Помимо всего прочего, огромные цены на все: отели, такси, парки, еда. Совсем непримечательный отель 5* обойдется минимум в 25-30к рублей за ночь. Невкусная еда на двоих за обед 8-10к рублей. Ехать ради шопинга так же не рекомендую, цены в официальных бутиках куда выше, нежели в КИТАЕ (буду выделять капсом обычный наш материковый). В общем, очень неоднозначно. С одной стороны, если не с чем сравнивать, то может и покажется Гонконг волшебным. С другой - если хочется увидеть магический развитый Китай, то куда более лучше слетать в Шанхай, там хотя бы осознаешь, за что платишь. Сейчас мы переместились в Макао, скоро расскажу об этом месте🤍

На днях мы посетили шанхайский Диснейленд 🤗 Слов нет, одни эмоции! Если будете в Шанхае, настоятельно рекомендую сходить [но обязательно берите fast pass, чтобы не стоять в очередях по 2 часа].

Рубрика интересные места. В Шанхае находится самый большой в мире магазин M&M’s 😍 Два этажа конфет и различного мерча : брелоки, футболки, кружки и мнооооогое другое. Азиатский рынок во всем наполнен различными магазинами, которые производят фурор. Нам бы такое в детстве 😝

Вы любите зеленый чай? Скорее всего, от большинства людей я услышу ответ «нет». Да и что скрывать, я сама отвечу примерно так же. Я пыталась понять, почему так, почему зеленый чай не вызывает столько же эмоций, как банально любой улун или пуэр. Общаясь с покупателями и просто любителями чая, я чаще всего слышала мнение, что лю ча либо горчит, либо просто не обладает такой палитрой вкуса, как улуны. Многим не нравится вкус пиразинов (овощной), у кого-то падает давление. Вариантов ответов было много. После посещения Ханчжоу (производство Лун Цзин), ситуация стала чуть более ясной. Я пообщалась с одним из продавцов чая и услышала от него, что зеленый чай не лидер по популярности из-за низкого маркетинга на рынке, отсутствия инвестиций, как, например, в Да Хун Пао и другие «хайповые» сорта. Я сейчас подразумеваю, естественно, не полное отсутствие рекламы, но меньшее. Понятное дело, что тот же Лун Цзин знают все. Опять-таки, мне сложно оценить корректность этой информации, но, если задуматься, то вполне возможно. Допустим, потому что зеленый чай сезонный продукт, он быстрее портится, с ним сложнее зарабатывать деньги. Возможно, я ошибаюсь. Тем не менее, китайцы любят зеленый чай, во все времена он считался значимым и любимым при дворе императора. Кстати, интересный факт: Си Ху Лун Цзин может называться чай, произрастающий исключительно на территории около озера Си Ху. Носить название Лун Цзин может чай, собранный в 18 регионах провинции Чжэцзян.

Мы снова в Китае! 🇨🇳 Решили не откладывать новую поездку в долгий ящик и отправились сюда не дожидаясь конца лета! В этот раз по планам: отдых без переездов из города в город каждые 3 дня. Хотим провести побольше времени в точке прибытия - Шанхае. Также планируем вернуться к изучению зеленых чаев, а затем, возможно, поедем в Исин. Магазин в Москве работает без изменений, также можем отправить что-то особенное прямо из Китая. По всем вопросам @SanaTeaManager 🍃🍵 И пожелайте нам хорошей поездки🫶🏼

Жизнь в Китае. Предлагаю немного отвлечься от чая и «поговорить о насущном». Вводное слово В последний год, как Китай снял ограничения на въезд после длительного карантина, огромное количество людей ринулись в Поднебесную: как туристы, так и предприниматели. Я была не исключением, после долгого ожидания, мне наконец-то удалось попасть в Китай. Я была наслышана о культуре, менталитете, еде и прочих моментах, но, тем не менее, не могла представить все в точном соответствии. Так как, в первую очередь, моя поездка была рабочей, то и города были выбраны по принципу производства чая: маленькие, неизвестные, отдаленные. Удивление Мой самый первый прилет был в Шанхай, ожидание/реальность соответствовали, тут не было ничего шокирующего. Но, когда мы стали ездить по мелким городам, я, мягко говоря, приятно удивилась. • Во-первых, наличие большого выбора отелей в любом ценовом сегменте. • Во-вторых, каждый город наполнен инфраструктурой: ТЦ, кафе, магазины, все, что нужно для комфортной жизни. Города, о которых не скажешь в плохом смысле «провинция». • В-третьих, наличие достопримечательностей, музеев, национальных парков. К чему я это все? Большинство китайцев путешествуют внутри страны, им не особо интересна «заграница». Плюс ко всему, достаточно короткие отпуски не дают возможности уезжать далеко. Да, и в Россию они ездят, но это небольшой процент от общей массы населения. Мы сами лично видели массу китайских туристов, которые так же приезжали в Фудин, Уишань, Цзинхун и остальные места. Могу сказать, что это оправдано, зачем куда-то ехать, если в твоей стране есть абсолютно все для комфортного отдыха? Плюсы и минусы Внутренний рынок, внутренний туризм, внутренние социальные сети и так далее - абсолютно все обеспечивает китайцам ощущение достатка на родных просторах. Они не гонятся за популярностью в «нельзяграме», который у них также заблокирован, ведь свои площадки дают столько возможностей зарабатывать деньги, что нет смысла подключать VPN. Даже без экспорта им хватит людей, чтобы продавать свои товары и не чувствовать убытка. Шагая по улице, вы можете встретить деда, который стримит и продает онлайн свой товар из магазина, будь то фрукты или мясо, неважно. Все эти факторы способствуют тому, что китайцам плевать на английский язык, ведь это вы должны знать китайский🙂 Они не особо разборчивы в том, что происходит за пределами их страны - зачем? У них все хорошо. Они не стремятся уезжать в надежде найти лучшую жизнь. Банковская система отстает от нашей, там сложно оформить карту [мы попытались сделать это по бизнес визе, но слышали вопросы «А зачем?»], но там настолько развита система WeChat и AliPay, которые дают возможности сделать абсолютно все, что карта кажется бесполезной. Именно поэтому, китайцы думают, что так живет весь мир и удивляются, если у тебя нет «Вэйсина» WeChat. Огромным плюсом могу выделить отсутствие краж. Я общалась с ребятами, которые живут несколько лет в Китае, и они подтверждают эту информацию. Если раньше бывали случаи с карманниками и прочие подобные моменты, то сейчас подобного нет. Вы можете оставить сумку, уйти и вернуться через три часа - она будет на том же месте. В крайнем случае, ее может забрать охранник и поставить к себе. Посылки на почте лежат без присмотра, вы просто приходите и забираете свою. Никто не берет чужого. На улицах я никогда не видела драк, пьяных «в хлам» людей и очень мало бомжей. Проведя, в общей сложности, около 4х месяцев в Китае, могу сказать, что это комфортная страна для жизни. Конечно, везде есть свои нюансы и минусы. А я, пока пишу этот пост, я получила третью визу и вскоре снова окажусь в Китае 🙃

Мэнхай Бай Ча 2021г Новый белый чай из поездки в Мэнхай, который я посчитала необычным. Краткая сводка: 🌱сырье с древних деревьев 🌱сады Мэнхая 🌱медово-цитрусовый вкус 🌱расслабляющее действие Чай доступен как в разлом, так и целым блином 200г 10г/900₽ 200г/15.000₽

Друзья, ваши любимые дорожные наборы снова в наличии! В комплект входит: Гайвань Чахай Ситечко Три либо две пиалы Часи Чехол Стоимость с тремя пиалами 2200₽ С двумя пиалами 1900₽ Для заказа пишите @SanaTeaManager

Варка чая Частым явлением в чайном мире является заваривание чая не совсем привычным методом, а именно варка. Чайник с водой ставят на огонь, ждут кипения, бросают листья и проваривают некоторое время. Многим нравится данный способ, но не мне. Можете сейчас закидать меня камнями, но я не вижу смысла убивать дорогой продукт. • Во-первых, чаще всего варят чай для максимального тонизирующего эффекта те, кто любит пить «до трясучки». Естественно, при подобном заваривании выделяется большее количество теина. • Во-вторых, многогранная мелодия вкуса качественного чая превращается в достаточно крепкую, плотную, не особо вкусную жижу. Особенно, если сварить чай низкого качества, начинают активно выбиваться все дефекты вкуса и горечь. • В-третьих, есть умельцы, которые варят все подряд, от белого до улунов, от зеленых до шенов. Если уж очень хочется сварить чай [говорю, скрипя зубы], то пусть это будет белый, красный, шу. Эти сорта относительно выносливы и хоть как-то могут порадовать конечным результатом, но остальные виды не стоит мучить. Просто представьте, сварить шен! Даже объяснять не надо. Каждый сам выбирает, как, в чем, зачем ему готовить свой чай, но лично моё мнение касаемо варки категорически негативное. Я считаю, что варку чаще используют, как некий вариант «шоу» на мероприятиях либо с целью «напиться». Окончательно убедиться в своем мнении мне помогли поездки в Китай, где я ни разу не встретила сей древний и дикий способ обращения с чайными листьями.

Те Ло Хань [ещё один новичок в нашем ассортименте] Уишанец, улун, яркий и плотный, маслянистый, шоколадный вкус с легкой минеральностью. Легенда происхождения: Архат - буддийское понятие, означает человека, достигшего высшей степени просветления. По легенде, пять сотен архатов веселились на небесах во время праздника. Один из них по дороге домой уронил ветку чайного куста, которую позднее поднял крестьянин. Тогда архат, отвечавший за чайное искусство, явился во сне к этому крестьянину и попросил посадить драгоценную ветку в землю, чтобы она не пропала. Из выросшего куста приготовили ароматный напиток и назвали его в честь архата. Кстати, материнские посадки чайных кустов существуют до сих пор - они растут в районе монастыря «Сад прозрения».

Новое поступление! Друзья, в наличии новые позиции чая, которые уже доступны к заказу. Сегодня рассказываем об одной одну из них🌿 🐔Бай Цзи Гуань или Белый Петушиный Гребень - утесный улун из Уишань, производства нашего мастера Шуй Сяня. Очень ароматный, цветочный, маслянистый и сладкий, легкая кислинка, без терпкости, мягкого прогрева на углях. Если вам нравятся уишаньцы, то Петушиный Гребень станет неотъемлемой частью вашей чайной коллекции. Откуда такое необычное название? Расскажем легенду! Однажды монах увидел, как на младенца напала хищная птица. Ястреб внезапно спланировал с неба и начал клевать ребенка. Тогда на помощь малышу пришел обычный домашний петух, который отвлек внимание птицы. К сожалению, хищный ястреб забил храброго петуха, но ребенок выжил. Монах так проникся героическим поступком самоотверженного петуха, что похоронил его в монастырском саду со всеми почестями. И через несколько лет на этом месте вырос чайный куст с необычными желтовато-белыми листьями, похожими на петушиный гребень. Вот такая красивая история сопровождает нашего интересного новичка, обязательно попробуйте! Для заказа пишите @sanateamanager

Улун Дун Дин: часть 2 Тема с конкурсными Дун Динами была немного запутанной, и сегодня этот эффект обязательно усилится! Заранее хочу сказать, что ни я, ни (наверняка) китайцы, ни другие чайные торговцы, не смогут ответить на главный вопрос, который может возникнуть после прочтения, на вопрос: «ПОЧЕМУ?!». В части статьи мы успели выяснить степени конкурсных чаев, из каких сортов они делаются, количество участников и прочие нюансы. Сегодня же, хочется добавить, что помимо стандартных номинаций, есть еще кое-что. Конкурсы ДД проходят, как правило, два раза в год. Каждый из организаторов конкурса может менять систему номинаций и название степеней (хоть дважды в год). В чем суть? Неясно. То есть фактически, покупая банку очередного Дун Дина, вы можете каждый раз попадать на совершенно разный чай, с разной маркировкой, разным вкусом. Ко всему прочему, прибавится надпись, вроде «Особый Чемпион», «Первый приз», «Второй приз», «Золотая премия», «Пять золотых цветков сливы» и многие другие. Помните, что может быть два сорта: Цзинь Сюань и Цин Син? Так вот: • Дун Дин из сорта Цин Син Улун обычно маркируется так : 烏龍種組 . • Дун Дин из сорта Цзинь Сюань : 新品種組 буквально переводится, как «новые сорта», почему именно так, тоже неясно. • Обязательным моментом является сезон отбора, который также указывают на банке 春季 – весна и 冬季 – зима. В целом может быть нанесено огромные количество различных пометок, все не перечислить в статье, поэтому при желании, вы всегда можете попробовать сделать перевод надписи на вашей банке чая. И снова повторюсь, что в деле с Дун Динами - номинация не всегда решает.