Поляна | Семья счастливых ресторанов

Грузинский ресторанчик «Патари» прямо на берегу Волги! Во время всего фестиваля вы сможете попробовать настоящую грузинскую кухню на берегу Волги! Выездной ресторанчик «Патари» установлен на первой очереди набережной, Красноармейский спуск. Блюда и напитки, приготовленные с душой и любовью по семейным рецептам. Чтобы влюбиться в Грузию, достаточно побывать в «Патари»! #волгафест #волгафест2024 #другиеберега

Итамеши: неповторимый микс итальянской и японской гастрономии Итамеши (Itameshi) – уникальный кулинарный стиль, который объединяет лучшие традиции итальянской и японской кухонь. Название происходит от японских слов "Itaria" (Италия) и "meshi" (еда). Дословно с японского это буквально означает “Итальянская еда”. Концепция включает использование итальянских блюд и методов их приготовления с добавлением японских ингредиентов и вкусовых сочетаний. Итальянско-японский фьюжн начал зарождаться в 1920-х годах, когда спагетти впервые появились в Японии и подавались в небольших кафе. До 1970 года в Японии было мало аутентичных итальянских ресторанов, и лишь немногие предлагали пиццу и пасту. Итальянская еда не получила широкого распространения в стране до 1990-х годов, когда азиатский финансовый кризис 1997 года сильно ударил по многим элитным ресторанам из-за низких зарплат и повышения цен. Многие из этих ресторанов и шеф-поваров обратились к итальянской кухне как к более доступной альтернативе, и с тех пор итальянская еда стала еще популярнее в этой стране. С течением времени этот стиль полюбился многим гурманам и занял особенное место в мире, раскрывая свой уникальный потенциал. Он способен объединить две культуры в одном блюде, предлагая нечто новое и необычное. В итамеши вы можете познакомиться в ресторане LUNASOLE. Его команда использует итальянские техники приготовления и азиатские ингредиенты, создавая привычные блюда в новом прочтении. Например, традиционные равиоли с морепродуктами подаются с биском, в который добавляется кокосовое молоко и кокосовое масло, что делает вкус ярче. Или просто попробуйте тыквенный суп с кокосовым молоком или ризотто на бульоне шиитаке! Откройте для себя новые горизонты вкуса в LUNASOLE и погрузитесь в незабываемое гастрономическое путешествие!

Звездный гость Стас Ярушин с командой шоу «МУЗЛОФТ-ТУР» побывали в Перчини на набережной и оценили кухню по достоинству 🔥 Пицца, паста и, конечно, радушный прием ребят никого не оставили равнодушными! ❤️ Накидаем ваших 🔥🔥🔥

Провожаем лето в Кэрри вечеринкой! Заканчиваем летний сезон на веранде Кэрри в МегаСити. Будем наслаждаться гастрономией, музыкой от DJ, позировать фотографу и получать подарки! Вас ждет сет из 4 особых блюд от шеф-повара: - холодная закуска из фермерского арбуза с фетой - эклер с маринованной телятиной - карельская форель с малиновым пряным дрессингом и картофелем - лимонная панна-котта с карамелью Блюда будут сопровождаться специально подобранными напитками от наших друзей Vinoteca Friendly Wines и рассказами эксперта о каждом из них. Бронирование по телефону: 202-05-50 23 августа, в 19:00 Кэрри МегаСити

Обновления в меню, мастер-классы и вечеринки на летней веранде! Планы на ближайшие две недели. Обновлённое меню бизнес-ланча в DuPain Гастрономический праздник в уютном Дюпейн: - Овощной салат с сыром Фета - Салат со свежими овощами - Борщ с говядиной - Судак в сливках с грибами и гарниром на выбор - Биточки с говядиной в томатном соусе Попробовать все новинки можно в будни с 12:00 до 17:00, DuPain на Ерошевского, 18. SUMMER SUNSET IN SANTORINI в LUNASOLE Проводим вечер, наслаждаясь алым закатом, на вечеринке "SUMMER SUNSET IN SANTORINI" в LUNASOLE. Приходите обсудить последние новости и расслабиться под музыку от DJ SANTI на летней террасе. 16 и 17 августа, начало в 20:00. Вход свободный. Провожаем лето в Кэрри Заканчиваем летний сезон на высокой ноте! Присоединяйтесь к вечеринке на веранде Кэрри в МегаСити 23 августа в 19:00. Будем дегустировать блюда и вина, наслаждаться треками от DJ, позировать фотографу и получать подарки! Вас ждёт сет из 4 специальных блюд от шеф-повара: - Холодная закуска из фермерского арбуза с фетой - Эклер с маринованной телятиной - Карельская форель с малиновым пряным дрессингом и картофелем - Лимонная панна-котта с карамелью Каждое блюдо будет сопровождаться специально подобранными винами от наших друзей Vinoteca Friendly Wines, а кавист расскажет об уникальности каждого напитка. Кэрри в МегаСити. Количество мест ограничено! Бронирование по телефону: 202-05-50. Детские кулинарные мастер-классы в Перчини Проведите остаток каникул с пользой! Напоминаем, что в Перчини проходят детские кулинарные мастер-классы: - 18 августа готовим кальцоне с курицей - 25 августа готовим пиццу с шоколадом и мороженым Для записи звоните по телефону: 203-20-02 Начало в 12:00, Перчини на Московском шоссе.

Идеи для романтических свиданий вместе с Поляной Поляна — всегда про любовь. К кухне, людям, сотрудникам. Если свидание — то обязательно с нами. Делимся идеями романтических вечеров, которые придутся по вкусу всем, кто любит жизнь. Закат на пляже или вертолётке Вечер на пляже или на Вертолётке, наблюдая за закатом — что может быть романтичнее! Закажите любимую еду в Поляна Delivery и устройте пикник. Для одних романтика — разделить роллы вместе со второй половинкой, для других — хинкали или пицца на берегу Волги. Поляна Delivery доставит всё, что пожелаете. Гастрономическое свидание Устройте гастрономическое путешествие в Lunasole или Где нас нет. Закажите много разных блюд, пробуйте их и делитесь друг с другом впечатлениями. Отличный способ попробовать что-то новое и провести время вместе. Свидание на лодке Арендуйте лодку или катер и отправьтесь в небольшое плавание по Волге. Закажите блюда из морепродуктов в Поляна Delivery и устройте романтический ужин прямо на воде. Вечер в Harat’s и романтический ужин в Перчини или Русико Идея для необычного свидания: начните вечер с концерта в Harat’s, танцуйте, подпевайте, веселитесь. А затем отправляйтесь на ужин в Перчини. Или наоборот: поужинайте в уютной атмосфере Русико, а затем отправляйтесь в Harat’s, чтобы весело завершить вечер. Незабываемые впечатления гарантируем! Пикник в парке Выберите один из живописных парков Самары, например, Струковский сад. Захватите плед и любимые блюда с напитками из Поляна Delivery. Проведите время на свежем воздухе. Японская и азиатская кухня в Хокку Исследуйте мир современной азиатской кухни в Хокку. Пробуйте японские коктейли и сравнивайте блюда. А если вы хотите остаться дома, то Поляна Delivery доставит всё, что вам нравится. Сладкое свидание или прогулка с кофе и кино вечером Устройте свидание в кафе Кэрри. Закажите десерты и кофе, наслаждайтесь сладкими моментами вместе. Или возьмите всё это с собой и отправляйтесь на прогулку. А завершить её можно просмотром любимого фильма.

Сегодня открыли 5-ые юбилейные волейбольные игры между проектами Поляны Классно, когда что-то хорошее становится традицией!

Итальянская гастрономическая культура в родном городе Все обожают Италию, и Поляна — не исключение! Кроме того, мы с той же страстью любим и свой родной город — Самару. А вы знали, что? 1. Рестораны Перчини работают по франшизе. Главная её особенность — адаптация итальянской кухни к русскому вкусу. Где-то добавляют больше сыра, а где-то наоборот — меньше масла. Мы пошли дальше и развиваем проект, ориентируясь на предпочтения родного города, поэтому некоторые вариации блюд можно встретить только здесь, в Самаре. Самарский Перчини — одна из самых успешных франшиз среди Перчини в стране, потому что мы вкладываем много труда в адаптацию концепции под наш культурный код. 2. Меню всех наших итальянских проектов — это отражение больших трендов в итальянской гастрономии. Если раньше наши посетители больше любили пиццу на тонком тесте, то сейчас пицца на пышном неаполитанском тесте — тренд, и мы это учитываем в нашем меню. 3. Также в России и мире особую популярность набирают качественные фермерские итальянские сыры. Так, одним из наших проектов в управлении стала сыроварня Swiss Please, благодаря которой вы можете наслаждаться свежей фермерской бурратой, страчателлой или моцареллой в проектах-партнерах Поляны. 4. Когда-то нашим гостям нравились простые и традиционные салаты, но теперь мы замечаем, что популярны более креативные и сложные сочетания, такие как салаты с добавлением экзотических фруктов и необычных соусов. Именно поэтому вы можете видеть их у нас в меню. 5. Мы экспериментируем не только с итальянской кухней, но и создаём коктейли и напитки, которые вдохновлены итальянскими традициями. Спритцы, винные коктейли, фраппе и другие освежающие напитки, которые бы очень понравились каждому итальянцу! 6. И конечно, мы любим кофе! Поэтому в каждом проекте Поляны вы можете попробовать настоящий итальянский капучино, американо, эспрессо, а также кофейные напитки и фраппе. Итальянцы сказали бы "Белиссимо!"

«СБЕР Первый l Истории первых» — неделя Гурина Дамы и господа, рады сообщить, что бренд-шеф ресторана «Где нас нет» — Евгений Гурин принимает участие в проекте «СБЕР Первый l Истории первых» о лучших в ресторанной отрасли. В рамках проекта, Евгений представил авторский сет из 4-х блюд, попробовать который можно с 18 по 31 июля: — тарталетка с подкопченным филе дорадо — морковь с кремом и страчателлой — пирог из томленого бычка — свекла с кофейным мороженым Стоимость сета — 1700₽, при оплате премиальной картой Сбера действует скидка 10%

Концерты, мастер-классы, розыгрыши - приходите за впечатлениями и выигрывайте призы в семье ресторанов Поляна! Взрослым Дуэт Vada, чарующий вокал и саксофон Где нас нет на Коммунистической 90, 19 июля в 20:00 ГОДОВОЙ ЗАПАС ХИНКАЛИ от Патари и Пахвали Проводим розыгрыш с 15 по 21 июля! Приятные подарки ждут вас: 🏅 3 час место: сертификат на 2000₽ 🥈 2 место: сертификат на 3000₽ 🥇 1 место: годовой запас хинкали (1000 шт.) Условия: Зарегистрируйтесь в нашей программе лояльности. Посетите ресторан Патари или Пахвали 2 раза в указанный период. Чек каждого посещения от 1000₽. Итоги подведем 22 июля с помощью рандомайзера. Удачи! ❤️ Кэрри дарит подарки! Разыгрываем депозиты на посещение кафе номиналом в 2.000₽, 5.000₽ и 10.000₽ Условия: Зарегистрируйтесь в нашей программе лояльности и предъявляйте бонусную карту при каждом посещении. Посетите Кэрри 3 раза, и сделайте заказы на сумму от 500₽. Итоги подведем 5 августа. Определим случайным образом при помощи рандомайзера трех счастливчиков. Желаем удачи! 🍦🎈 Детям Анимационная программа для детей от студии праздников «Забава» и мастер-класс от шеф-повара Алексея Буцыкова! Лунасоле, каждое воскресенье в 13:00 Программа уикенда: «Лего - стройка» Блюдо мастер-класса: сэндвич с куриной котлетой Детские мастер-классы в Перчини 21 июля в 12:00 готовим кальцоне с курицей Перчини на Московском шоссе, 252

Мы не только радуем гостей потрясающими блюдами и впечатлениями. Также мы занимаемся проектами развития отрасли, один из которых — Школа мастерства. На базе Самарского государственного колледжа сервисных технологий и дизайна и Самарского государственного экономического университета, Поляна открыла уникальную Школу мастерства, где мы обучаем поваров, официантов, менеджеров и других специалистов. Обучение ведут профессионалы с опытом разработки концепций, открытия ресторанов, создания меню и новых блюд. Студенты получают знания не только в области кулинарии, но и в организации процессов, менеджменте, о современных тенденциях и технологиях. Главное отличие школы — практика и гарантированный карьерный путь. Студенты практикуются непосредственно в реальных ресторанах, что позволяет им понять тонкости профессии. Выпускники Школы мастерства получают не только ценные навыки, но и уверенный старт карьеры. Благодаря интенсивной практике, они сразу готовы занимать хорошие позиции и продолжать профессиональный рост. Многие выпускники Школы успешно строят свою карьеру именно в ресторанах партнерах Поляны. Мы создаем условия для профессионального и карьерного роста, обеспечиваем уникальные возможности, создаем будущее. Потому что мы — большая семья, и нам на всё равно 💚

Мы буквально зачитались! Журнал Русс Пасс выпустил теплый материал про Самару. Неужели мы здесь с вами живем!

Куда бы вы ни направились, всюду увидите множество интересных домов, как деревянных, так и каменных. В XIX веке Самара была одним из мировых центров торговли зерном, цены на местной бирже влияли на стоимость хлеба на всей планете. Купцы богатели и, стараясь перещеголять соседей, строили особняки один необычнее другого. Среди них можно встретить здания в самых разных стилях, но особенно прославились изящные самарские модерн и эклектика.

Отдыхаем вот так:

пятикилометровый приволжский променад — один из самых длинных в России. Закладывайте на прогулку как минимум пару часов. Впрочем, здесь запросто можно провести весь день.

И можем пробовать всё это!

Помимо необычных вкусовых сочетаний, вроде пиццы со страчателлой и угрем, тыквенного супа с кокосовым молоком или ризотто на бульоне шиитаке, Lunasole отличается высокой экологической сознательностью. Например, пенопластовую упаковку от кухонного оборудования здесь превратили в светильники, а обрезки ткани, оставшиеся от пошива формы для официантов, переработали в бумагу для меню.

Читайте больше про наш город и его гастрономическую культуру здесь: https://mag.russpass.ru/preview/ideya-na-vyhodnye-edem-v-samaru

Самара летом — настоящий южный город-курорт, очаровывающий своими пляжами, набережной и неповторимой атмосферой, которую все мы знаем. Теплое солнце, волжский бриз, события, люди. Этот пост простое напоминание — наслаждайтесь каждым днем лета! Встречайте закаты, загорайте на пляже или отправляйтесь за Волгу, не забыв взять что-то вкусное из Поляна Delivery, которая по первому требованию будет там, где вы. Хорошо нагуляйтесь по историческому центру и набережной, закончив день пастой и коктейлем с видом на закат. Вечер — время расставлять акценты. Выбирайте свой: грузинский, итальянский, русский, паназиатский, или средиземноморский. Особый городской ритуал — провести летний день на террасе в Harat’s, а если это выходной, то на вечеринке, перетекающей в рассвет или завтрак в круглосуточном Где нас нет. Любите свой город, и пользуйтесь им по максимуму. А мы всегда будем рядом где-то там, где вам особенно хорошо!

КЭРРИ & ГОРОД-КУРОРТ Объединили любовь к Самаре и классным напиткам в дизайне новых стаканчиков – символах города, знакомых ❤️ каждого самарца. План на это лето: посетить экскурсии по самарским улочкам в компании гидов Города-Курорта и любимых напитков из Кэрри! Ждём вас✨

В каком красивом и вкусном городе мы живём!

Наши достижения Мы делаем то, что делаем, из-за сильной любви к гостям, впечатлениям, и городу. Создаем лучшую версию Самары для её жителей и радуемся, когда вы приходите к нам в гости. И что таить — радуемся, когда наши труды получают признание. Порадуйте с нами и вы! 2020 год Ресторан Дом Нино вошел в ТОП-100 лучших ресторанных концепций России по версии всероссийского конкурса "Пальмовая ветвь". Также Дом Нино был удостоен двух звезд в двух категориях независимой винной премии Russian Wine Awards. 2021 год Ресторан Хокку стал обладателем всероссийской премии "Пальмовая Ветвь" в категории "Выбор гостя: Гастроэкспаты". 2022 год Ресторан Русико вошел в ТОП-100 лучших ресторанных концепций России и попал в ТОП-10 лучших ресторанов страны по версии "Пальмовая ветвь". 2023 год Ресторан Где нас нет вошел в ТОП-100 лучших ресторанных концепций России в рамках конкурса "Пальмовая ветвь" Кроме того, рестораны Дом Нино и Где нас нет заняли 44-е и 47-е места в шорт-листе премии WHERE TO EAT CENTER и попали в лонг-лист WHERE TO EAT Россия. А еще: — мы построили общественный каток на Набережной, который радует горожан каждую зиму — директор компании Роман Вавилин являемся одним из создателей совета по развитию ресторанного бизнеса Самарской области — создали фестиваль локальный гастрономии Волжские сезоны Но главное — мы продолжаем, вдохновляя других своим примером и способствуя развитию гастрономической культуры в России!

10 лет Перчини, и другие события! Большой праздник! Отмечаем десятилетие Перчини в Самаре! 27 июня в 19:00 вас ждет праздничный концерт группы «BLACKBERRY» на летней сцене возле ресторана на Набережной. А также: - welcome drink - сюрпризы от территориального шеф-повара Алексея Цилимбаева и бар-менеджера Андрея Емельянова - розыгрыш подарков от наших друзей: бренда нижнего белья и домашней одежды «For you underwear» и автосалона «JAECOO Самара-Авто» – официальный дилер - анимация для самых маленьких гостей в детской комнате от студии праздников Забава - на летней веранде ресторана — огненный диджей-сет от Насти Столповской - горы кулинарных изысков, море восхитительных напитков и много хорошего настроения! Организатор мероприятия «AMORE EVENT». Разделите это событие вместе с нами! Перчини на набережной: Волжский проспект, 12. Бронь столов по телефону: 203-22-03 Русико 29 июня приглашаем на Семейный день в Русико! 15:00 - 17:00 - Аквагрим 16:00 - 17:00 - Анимационная программа «Майнкрафт» в детской комнате Целый день - выполняйте задания вместе с детьми! Участвуйте в играх и получайте подарки от ресторана! А с 15:00 до 16:00 веселый аниматор будет помогать вам в этом увлекательном занятии! Забронировать стол можно по телефону: 203-40-04 Где нас нет 29 июня, 20:00 Джазовый вечер с трио Black Coffee. Традиционные американские джазовые стандарты 20-го века, бразильские ритмы, фанк и джазовые аранжировки известных композиций поп и рок музыки! Бронь столов: 202-80-08

Предлагаем окунуться в атмосферу поэзии на летней веранде Перчини на огне 📚 Вечер будет посвящен Сергею Есенину — лиричному и, пожалуй, самому загадочному русскому поэту XX века. Артист театра и кино Денис Евневич расскажет факты из биографии одного из самых популярных писателей серебряного века и прочтет стихотворения русского поэта! 26 июня в 20:00 вас ждёт: ✨ атмосферный вечер 📚поэзия в исполнении известного артиста Самарского театра драмы им. М.Горького Стоимость билета 800 руб *количество мест ограничено Приобрести билеты можно по телефону: ☎️ 202-44-40 Или в чат-боте

Поддерживайте своим голосом идейного вдохновителя ресторанной компании Поляна — Романа Вавилина. А мы — обещаем продолжать создавать крутые проекты для жителей города!