Ashram_cidermaker
Open in Telegram
388
Subscribers
No data24 hours
+67 days
+5730 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '24
September '24
+8
in 4 channels
August '24
+105
in 4 channels
Get PRO
July '24
+45
in 6 channels
Get PRO
June '24
+59
in 3 channels
Get PRO
May '24
+22
in 3 channels
Get PRO
April '24
+18
in 0 channels
Get PRO
March '24
+36
in 3 channels
Get PRO
February '24
+61
in 9 channels
Get PRO
January '24
+35
in 2 channels
Get PRO
December '23
+24
in 3 channels
Get PRO
November '23
+12
in 0 channels
Get PRO
October '23
+260
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +4 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | +3 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
| 2 |  Video message | 0 |
| 3 | +8 Наша весна. Освобождаем стеллажи для сидра’23 ,обедаем с мангала,навещаем Федю,который в первый раз за долгий период времени проспал всю зиму. | 0 |
| 4 | «Натуральное вино-нe новость, таким вино было всегда,однако почему-то в современном мире оно стало редкостью,маленькой
каплей в огромном океане.
Но черт побери,какая же это роскошная капля!»
И.ЛЕЖЕРОН | 0 |
| 5 | Как говорит Джозеф Педичини из Орегона, который сначала делал пиво, а затем занялся и вином, такие технологии действительно считаются относительно новыми.
«В 1995 году, когда я все еще делал пиво, мне поручили взяться за производство домашнего вина для нашей семьи. Мы простые итальянцы, и мои бабушка и дед привезли с собой в Штаты свои знания о том, как делать простое домашнее вино.
Я взялся за дело, вооруженный нововведениями, которые использовал на своей пивоварне, включая лабораторные штаммы дрожжей. Мои родственники осуждающе качали головами: «Для чего он кладет всю эту дрянь в наше вино?»
- Одну минуточку, меня этому учили! Это должно быть хорошо!
Однако вина получались лишенными души, вкусными, но в них не было волшебства».
Необходимо помнить,что вино должно делать себя само. И.Лежерон «Натуральное вино» | 0 |
| 6 | +1 К нам приезжали ребята в Ашрам-домик.Узнали кто они? Думаете мы обсуждали проблемы и жаловались друг другу,ну разве что,совсем чуть-чуть.)А так мы конечно хвалились нашими достижениями в производстве,новыми сидрами,экспериментами в виноделии,дегустировали и не переставали удивляться,каким сидр может быть разным,вкусным и интересным. И как легко прослеживается в наших сидрах, тот самый «терруар» сидродельни ,о котором говорил Женя(Try wild) на конференции, который и определяет авторский почерк каждого сидродела работающего с дикими дрожжами. | 0 |
| 7 |  +4Вчера отвезли сидры,пиво и новые миды (Сайзер с корицей и Метеглин с мускатным орехом) в 🔆ИМЕЮ ПРАВО ,по мидам там уже SOLD OUT 🔆SHARE HOUSE 🔆CRAFT REPUBLIC 🔆RUSTY PUB 🔆ТРОПА СПБ 🔆TBP BAR | 0 |
| 8 | «В современном виноделии используется очень много сульфитов, ферментация четко контролируется и на каждом этапе происходит какое-либо вмешательство.
Но существует альтернативный спосоо делать вино. И этот способ лучше».
ДЭВИД БЁРД, MW, ХИМИК И АВТОР КНИГИ «Понимая винные технологии»
(Understanding Wine Technology) | 0 |
| 9 | +2 У нас вот такие весенние закаты) | 0 |
| 10 | +1 Прототипом стал нарисованный каким-то князем реальный Фейжо 😜 А какие красивые цветы в этого фрукта) Главные цвета в картине взяты с бразильского флага)🇧🇷 | 0 |
| 11 | Сеньор Feijoa готов | 0 |
| 12 | Успела более ли менее подробно написать об отличительных чертах нашего производства до Великого поста.Теперь в сетях будем появляться немного реже.Зимой мы много ели и пили и чтобы легко и правильно войти в новый сезон,мы уже из года в год держим строгий пост. Но в один выходной в неделю,нам придётся пробовать наши напитки ,без этого никак).Буду рассказывать о выпускаемых релизах и цитировать книги о натуральных напитках.Всех поздравляю с масленицей и наступлением весны! | 0 |
| 13 | Но вот на чём мы не экономим-это на качестве мёда и выбранных фруктах,ягодах,специях. Ещё в экономию бюджета не вписывается время,время выдержки в винных стальных баках.Где соприкосновение с осадком и своевременный батонаж очень помогают создавать качественный и богатый продукт.А вообще,хочется,чтобы просто иногда задумывались,что миды -это самый дорогой в мире по себестоимости напиток,а если он откровенно дёшев,то на чём же тогда экономят ,если и ЧКД и сульфиты в нём присутствуют? | 0 |
| 14 | +3 В мёде,если использовать электрические мешалки,разрушаются полифенольные связи,которые должны изменяться только при брожении,чтобы возможно было передать богатство вкуса и пользу.Поэтому процесс перемешивания мы уже воспринимаем ,как медитацию,где монотонные движения,позволяют уму расслабиться,а ещё можно включить хорошую музыку или аудиокнигу.Одна из задач во время перемешивания-это измерять плотность ,перед отправкой в бак. Спонтанная ферментация-это тот магический процесс,который позволяет вкусу становиться многогранным,а не плоским,а вовсе не ради экономии денег.) Вот ещё ,что может «экономить бюджет» -это выращивать или собирать самим травы для метеглинов,набирать воду из источника, конечно если источник рядом.От нас источник источник находится в 150 км.Так же мы стараемся «экономить» не добавляя сахар,сульфиты и концентраты ,а также большое количество разрешённых при производстве добавок. | 0 |
| 15 | Но вот на чём мы не экономим-это на качестве мёда и выбранных фруктах,ягодах,специях. Ещё в экономию бюджета не вписывается время,время выдержки в винных стальных баках.Где соприкосновение с осадком и своевременный батонаж очень помогают создавать качественный и богатый продукт.А вообще,хочется,чтобы просто иногда задумывались,что миды -это самый дорогой в мире по себестоимости напиток,а если он откровенно дёшев,то на чём же тогда экономят ,если и ЧКД и сульфиты в нём присутствуют? | 0 |
| 16 | +4 В мёде,если использовать электрические мешалки,разрушаются полифенольные связи,которые должны изменяться только при брожении,чтобы возможно было передать богатство вкуса и пользу.Поэтому процесс перемешивания мы уже воспринимаем ,как медитацию,где монотонные движения,позволяют уму расслабиться,а ещё можно включить хорошую музыку или аудиокнигу.Одна из задач во время перемешивания-это измерять плотность ,перед отправкой в бак. Спонтанная ферментация-это тот магический процесс,который позволяет вкусу становиться многогранным,а не плоским,а вовсе не ради экономии денег.) Вот ещё ,что может «экономить бюджет» -это выращивать или собирать самим травы для метеглинов,набирать воду из источника, конечно если источник рядом.От нас источник источник находится в 150 км.Так же мы стараемся «экономить» не добавляя сахар,сульфиты и концентраты ,а также большое количество разрешённых при производстве добавок. | 0 |
| 17 | +3 Начнём с того,что весь магазинный мёд -пастеризованный и он уже лишается важнейших его качеств,в том числе необходимых для начала спонтанной ферментации.Про цыганский или китайский мёд я уже писала в нашем клубе в запрещённой сети. Вот так,полезнейший натуральный продукт становится банальной сладостью,подобной рафинированным сахарам. О том ,что при варке мёд выделяет яд ,тоже писала и эта информация вполне доступна в сети. 🔆Мёд ,который мы забираем в конце августа,довольно быстро густеет в нашем прохладном помещении и мы днями сидим его размешиваем с прохладным ,выжатым соком,если это меломель или родниковой водой, которую мы используем для метеглинов.Я бывало спрашиваю Лёшу,может есть более гуманный способ для человека ,чем перемешивать мёд с утра до ночи буковым веслом. На что мне в ответ он рассказывает,как для моего любимого зеленого чая женщины вручную собирают листья и как это влияет на качество. | 0 |
| 18 | +1 No text... | 0 |
| 19 | +2 No text... | 0 |
| 20 | Далеко от полей и вообще от людей) .Одна пасека в заповеднике,другая рядом с природным заказником, внизу течёт прекрасная Ока,свободно гуляют косули,лоси,кабаны приходят покушать яблочки.Когда выходишь из машины,кроме жужжания пчёл,ничего не слышно.Органический мёд,без добавок маркетинговых ухищрений,с невероятной пользой и ценностью. | 0 |
