Готовим дома | Простые рецепты

Пирожки с фасолью Отличный рецепт постных пирожков с начинкой из простых, доступных и дешевых ингредиентов. Тебе понадобится: Для теста: 550 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 250 мл воды. Для начинки: 200 г сухой фасоли, 1 морковь, 1 луковица, пару веточек зелени, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Для жарки: 200 мл растительного масла. Приготовление: Фасоль замочи на ночь. Поменяй воду и провари до готовности. Измельченные лук с морковью обжарь на масле 2 минуты. Помести в чашу блендера фасоль, зелень и зажарку. Измельчи начинку до однородного состояния, поперчи и посоли. Просей муку, добавь разрыхлитель, сахар и соль. Влей масло, теплую воду и замеси тесто. Раздели пополам, сформируй колбаски и нарежь их небольшими кусочками. Каждый раскатай в толстую лепешку, выложи начинку и залепи. Жарь пирожки на раскаленной сковороде в масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Уха по-фински на костре в казане Для этого рецепта потребуются качественные сливки высокой жирности. Тебе понадобится: 1 кг филе толстолобика, 1 кг головы карпа, 1 кг картошки, 300 г моркови, 4 луковицы, 50 г чеснока, 10 г зелени, 1 стакан сливок, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2 ст.л. соли, 5 л воды. Приготовление: В кипящую воду всыпь специи и очищенные зубчики чеснока. Провари 5 минут, добавь морковь, подготовленный картофель и лук. Через 10 минут добавь голову карпа и нарезанное филе толстолобика. Прокипяти 15 минут, посоли, присыпь зеленью и влей сливки. Через 2 минуты уха на костре будет готова!

Праздничный штрудель с яблоками, орехами и клюквой Очень важно – не сворачивать рулет чересчур туго. Тебе понадобится: 500 г замороженного дрожжевого слоеного теста, 350 г яблок, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть клюквы, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. меда, 100 г сахарного песка. Приготовление: Яблоки нарежь четвертинками, очисти от кожуры и семян, и измельчи. Орехи подсуши пару минут на сковороде и измельчи в блендере. Растопи на сковороде 30 г сливочного масла, всыпь яблоки и сахар, и туши 5 минут. Затем сними с плиты, добавь клюкву, орехи, сахар и мед. Разморозь слоеное тесто при комнатной температуре, раскатай прямоугольником и смажь остатками масла. На один широкий край теста выложи начинку, сверни рулет и переложи на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекай штрудель 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Баклажаны с шампиньонами на мангале Если используешь шпажки, а не шампуры – тогда замочи их ненадолго в воде. Тебе понадобится: 300 г баклажанов, 500 г шампиньонов, 200 г болгарского перца, 150 г помидоров черри, 100 мл майонеза, специи. Приготовление: Нарежь болгарский перец и баклажаны. Смешай майонез со специями, и замаринуй в нем овощи с шампиньонами минимум на полчаса, или можно на ночь в холодильнике. Надень все на шпажки и жарь на мангале около 15-20 минут, переворачивая.

Салат с индейкой и сельдереемИнгредиенты 80 г индейки; 2 стебля сельдерея; 10 г грецких орехов; ½ моркови; 1 огурец; 100 г романо; 1 чайная ложка оливкового масла. Приготовление Индейку нарежьте на прямоугольные кусочки и обжарьте на сухой сковороде. Сельдерей, орехи и огурец нарубите на кусочки, морковь потрите на тёрке. Добавьте романо и заправьте маслом. В одной порции: 255 ккал, 18 г белка, 12 г жира, 20 г углеводов.

Уха по-фински на костре в казане Для этого рецепта потребуются качественные сливки высокой жирности. Тебе понадобится: 1 кг филе толстолобика, 1 кг головы карпа, 1 кг картошки, 300 г моркови, 4 луковицы, 50 г чеснока, 10 г зелени, 1 стакан сливок, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2 ст.л. соли, 5 л воды. Приготовление: В кипящую воду всыпь специи и очищенные зубчики чеснока. Провари 5 минут, добавь морковь, подготовленный картофель и лук. Через 10 минут добавь голову карпа и нарезанное филе толстолобика. Прокипяти 15 минут, посоли, присыпь зеленью и влей сливки. Через 2 минуты уха на костре будет готова!

Острые баклажаны с луком, свежими помидорами и чесноком Помидоры придают баклажанам дополнительную кислинку. Тебе понадобится: 4 баклажана, 3 свежих помидора, полголовки чеснока, 2 луковицы, 1/2 пучка кинзы, 80 мл растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, сок половины лимона, 1 ст.л. меда, молотый черный перец, молотый имбирь, соль. Приготовление: Помидоры очисти от кожуры и измельчи. Баклажаны нарежь и обжарь в масле на быстром огне 2-3 минуты. Мелко нарежь кинзу, очищенный лук и чеснок. Все смешай, добавь лимонный сок, соевый соус, мед, специи и соль. Перемешай и убери в холодильник на пару часов.

кремообразная яичница Ингредиенты: 2 яйца; 45 г шпината; 1 зубчик чеснока; тёртый сыр по вкусу; 45 мл сливок; 45 г консервированного сладкого перца; по щепотке сушёного эстрагона и хлопьев чили.Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница Нарежьте консервированный перец. Заменить его можно и свежим, предварительно обжарив перед добавлением в блюдо. Подготовьте любую подходящую форму для выпекания, смажьте её маслом. Вы можете запечь сразу пару яиц в керамической форме побольше вроде нашей или вбить по одному яйцу в индивидуальные формы для маффинов.

Пирожки с фасолью Отличный рецепт постных пирожков с начинкой из простых, доступных и дешевых ингредиентов. Тебе понадобится: Для теста: 550 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 250 мл воды. Для начинки: 200 г сухой фасоли, 1 морковь, 1 луковица, пару веточек зелени, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Для жарки: 200 мл растительного масла. Приготовление: Фасоль замочи на ночь. Поменяй воду и провари до готовности. Измельченные лук с морковью обжарь на масле 2 минуты. Помести в чашу блендера фасоль, зелень и зажарку. Измельчи начинку до однородного состояния, поперчи и посоли. Просей муку, добавь разрыхлитель, сахар и соль. Влей масло, теплую воду и замеси тесто. Раздели пополам, сформируй колбаски и нарежь их небольшими кусочками. Каждый раскатай в толстую лепешку, выложи начинку и залепи. Жарь пирожки на раскаленной сковороде в масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Уха по-фински на костре в казане Для этого рецепта потребуются качественные сливки высокой жирности. Тебе понадобится: 1 кг филе толстолобика, 1 кг головы карпа, 1 кг картошки, 300 г моркови, 4 луковицы, 50 г чеснока, 10 г зелени, 1 стакан сливок, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2 ст.л. соли, 5 л воды. Приготовление: В кипящую воду всыпь специи и очищенные зубчики чеснока. Провари 5 минут, добавь морковь, подготовленный картофель и лук. Через 10 минут добавь голову карпа и нарезанное филе толстолобика. Прокипяти 15 минут, посоли, присыпь зеленью и влей сливки. Через 2 минуты уха на костре будет готова!

Пончики на кефире с вишней Для начинки советуем использовать сладкую консервированную вишню. Тебе понадобится: 100 мл кефира, 400 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. коричневого сахара, 120 г вишни. Приготовление: Раствори в теплом кефире дрожжи, сахар и немного муки, и оставь на 15 минут. Добавь яйцо, а потом – растопленное сливочное масло. Добавь остальную муку, замеси тесто и оставь его в тепле на полчаса. Раздели тесто на части, раскатай небольшими лепешками и на каждую выложи вишневую начинку. Обычную или замороженную вишню – смешай с сахаром и крахмалом по мере необходимости. Сформируй и о

Смузи из сельдерея с матчей Если тебе нужен бодрящий и тонизирующий смузи – это лучший вариант! Тебе понадобится: 100 мл кокосового молока, 1 авокадо, 150 мл воды, 1 стебель сельдерея, 1 ч.л. матчи, 1 ч.л. подсластителя, 1 лайм. Приготовление: Отожми из лайма сок и процеди его в блендер. Выложи туда же остальные ингредиенты и взбей смузи.

Острые баклажаны с луком, свежими помидорами и чесноком Помидоры придают баклажанам дополнительную кислинку. Тебе понадобится: 4 баклажана, 3 свежих помидора, полголовки чеснока, 2 луковицы, 1/2 пучка кинзы, 80 мл растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, сок половины лимона, 1 ст.л. меда, молотый черный перец, молотый имбирь, соль. Приготовление: Помидоры очисти от кожуры и измельчи. Баклажаны нарежь и обжарь в масле на быстром огне 2-3 минуты. Мелко нарежь кинзу, очищенный лук и чеснок. Все смешай, добавь лимонный сок, соевый соус, мед, специи и соль. Перемешай и убери в холодильник на пару часов.

ПП конфеты из сухофруктов и орехов Прелесть этих конфет в том, что ты можешь постоянно менять состав по своему вкусу. Тебе понадобится: 140 г фиников, 60 г чернослива, 60 г кураги, 70 г орехов, 50 г изюма, кунжут. Приготовление: Измельчи все, кроме кунжута, до однородности в блендере. Скатай небольшие шарики, обваляй в кунжуте и отправь их в холодильник на пару часов.

Смузи из сельдерея с матчей Если тебе нужен бодрящий и тонизирующий смузи – это лучший вариант! Тебе понадобится: 100 мл кокосового молока, 1 авокадо, 150 мл воды, 1 стебель сельдерея, 1 ч.л. матчи, 1 ч.л. подсластителя, 1 лайм. Приготовление: Отожми из лайма сок и процеди его в блендер. Выложи туда же остальные ингредиенты и взбей смузи.

Пирог с абрикосами на сметане Все ингредиенты предварительно прогрей до комнатной температуры. Тебе понадобится: 200 г абрикосов, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 350 г муки, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 капля ванильной эссенции, соль на кончике ножа. Приготовление: Яйцо слегка взбей со сметаной, сахаром и солью. Добавь растопленное масло, ванильную эссенцию и муку, смешанную с разрыхлителем. Застели форму пекарской бумагой, присыпь мукой и выложи тесто. Абрикосы нарежь небольшими дольками и выложи сверху. Выпекай пирог 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Салат с индейкой и сельдереемИнгредиенты 80 г индейки; 2 стебля сельдерея; 10 г грецких орехов; ½ моркови; 1 огурец; 100 г романо; 1 чайная ложка оливкового масла. Приготовление Индейку нарежьте на прямоугольные кусочки и обжарьте на сухой сковороде. Сельдерей, орехи и огурец нарубите на кусочки, морковь потрите на тёрке. Добавьте романо и заправьте маслом. В одной порции: 255 ккал, 18 г белка, 12 г жира, 20 г углеводов.

«Картошка» из печенья со сгущенкой Самый простой рецепт домашнего пирожного «Картошка». Можешь добавить еще горсть орехов! Тебе понадобится: 500 г печенья, 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара. Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло со сгущенкой и добавь сахар. Измельчи в крошку печенье, добавь туда же и перемешай. Добавь какао, снова вымешай, сформируй пирожные и по желанию обваляй их еще в какао или кокосовой стружке. Отправь пирожные на полчаса в холодильник.

Постная солянка с грибами Подавай с кружочками лимона. Тебе понадобится: 200 г грибов, 300 г картофеля, 250 г капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 морковь, 100 г маслин без косточек, 20 мл растительного масла, 4 горошины черного перца, 2 горошины душистого перца, 1 ч.л. соли, 3 л воды. Приготовление: Овощи с грибами подготовь и нарежь. Обжарь лук с морковью 2-3 минуты. Добавь грибы со специями и туши 10 минут, периодически помешивая. Вскипяти воду, всыпь картофель, капусту, соленые огурцы и зажарку. Провари 10 минут, добавь маслины, посоли и через 5 минут сними блюдо с огня.

Банановые сырники 📖 Ингредиенты: - Творог – 0,5 кг. - Мука – 100 г. - Яйцо – 1 шт. - Сахар – 100 г. (можно меньше) - Бананы – 3 шт. - Разрыхлитель – 1 ч. л. - Растительное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности. 2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.