Shevchonok_

Угадайте что сломалось у нас на прошлой неделе? Какой кухонный прибор. хахах. Да, миксер! И как видите - мы купили новенький, красненький, в чёрную пятницу 😆 И просто показать распаковку нам показалось скучно, поэтому мы сняли маленький клип-шутку на тему нашумевшей уже рекламы Bentley. (я её прикрепила здесь тоже) И если вы не видели шикарные пародии я прикрепила одно из таких 😆 тоже В любом случае - я надеюсь , что наше видео даст вам повод для улыбки 😁 Желаю всем прекрасного настроения! Сегодня и всегда 😄

Угадайте что сломалось у нас на прошлой неделе? Какой кухонный прибор. хахах. Да, миксер! И как видите - мы купили новенький, красненький, в чёрную пятницу 😆 И просто показать распаковку нам показалось скучно, поэтому мы сняли маленький клип-шутку на тему нашумевшей уже рекламы Bentley. Если вы её не видели- загляните в сторис 😆 В любом случае - я надеюсь , что наше видео даст вам повод для улыбки 😁 Желаю всем прекрасного настроения! Сегодня и всегда 😄

Искусственный интеллект это просто восхитительный инструмент для вдохновения! Все эти картинки были сгенерированы мной под разные цели и на разных площадках. Честно скажу - я просто в восторге! Как ребёнок каждый раз радуюсь, когда буковки (запрос к DALL-E или ...) превращается в чудесную картинку. Буквально вчера мне нужно было фотографировать итоговую (демонстрационную) картинку для видео рецепта , чтобы клиент мог разместить их у себя на сайте ... И я спросила у DALL-E скажем так совета... И выставила композицию согласно этому "совету". И фотографировать бежала с радостью, потому что у меня было и вдохновение и рефернс для результата! А вы экспериментируете с промтами? Для каких целей используете? В комментариях я размещу ссылку с промтом на DALL-E и вы сможете вписать в окошко свой запрос. Даже на русском языке.

обработка в 1 клик в мобильном лайтрум ННННАДА? Тогда забирайте dng файл в комментариях, открывайте его в мобильной версии лайтрум и жмите "создать пресет"

У меня маленькая радость - плитка! Юху! Теперь я буду чуть более "мобильна" )) Надеюсь - это пойдёт на пользу моим рецептам

Я внезапно осознала, что всё что я делаю в жизни - я делаю исключительно из-за страсти и любви... Например - к моему любимому мужчине. Мы с ним вместе уже 17 лет. И скажу честно - возвращаясь домой после 28 часов в пути, я в 2 часа ночи впрыгивала в ночной поезд и мчалась к нему в Минск, потому что ждать до утра было не выносимой мыслью. Да и сейчас - как говорилось в песне - "Позови меня с собой Я приду сквозь злые ночи Я отправлюсь за тобой Что бы путь мне ни пророчил" Те и в болгарскую Софию переехать жить или даже в племя Мохаве - лишь бы он был рядом. ❤️ Люблю - до луны и обратно. Или страсти к ЕДЕ... Эта страсть выросла в большой проект под названием "PRALESKA LTD" , где я с большим удовольствием и любовью фотографирую то что готовлю или то , что готовят другие. Продолжение в комментарии

Сконы-печенья 320 грамм муки в/с 1/2 чл соли 12 гр разрыхлителя (1 пакет) 220 грамм коричневого сахара 1 чл молотой корицы 120 гр несоленого сливочного масла 1 яйцо 180 гр густых сливок ваниль 120 гр шоколадных капель 120 гр орехов пекан Разогрейте духовку до 200°С. Застелите большой противень пергаментной бумагой . В большой емкости смешайте муку, соль, разрыхлитель, коричневый сахар и корицу; хорошо перемешайте. Нарежьте масло небольшими кубиками, затем перемешайте его с смесью (пальцами, двумя вилками или формочкой для печенья), пока оно не станет напоминать крошку. В стеклянной мерной чашке взбейте яйцо, сливки и ваниль. Добавьте жидкую смесь к мучной смеси. Добавьте шоколадные капли и орехи пекан. Используйте вилку, чтобы перемешать все вместе, пока тесто не станет слегка увлажненным. Не волнуйтесь, если тесто выглядит неоднородным! Выложите рассыпчатое тесто на чистую, слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из теста диск диаметром 20 см Разрежьте диск на 8 секторов и аккуратно перенесите их на подготовленный лист, расположив на расстоянии друг от друга. Слегка посыпьте каждый треугольник сахаром Выпекайте 18–20 минут или до светло-золотистого цвета. Дайте сконам остыть на противне в течение 10 минут!

Сконы-печенья. С орехом и шоколадом.

Булочки на пюре из сладкого картофеля 250 грамм охлажденного пюре из сладкого картофеля 180 грамм подогретого молока 10 грамм быстрорастворимых дрожжей 30 грамм сахара 1+1/4 чайной ложки соли 470 гр муки 50 грамм сливочного масла размягченного 1 яйцо комнатной Т щепотка куркумы для цвета Для глазури: 1 взбитое яйцо семена (у меня кунжут) Если вы используете активные дрожжи - разведите их молоком и сахаром, прежде чем добавлять в смесь, дождитесь образования пенки и продолжайте по рецепту. Тесто будет мягкое,но муки слишком БОЛЬШЕ чем в рецепте не добавляйте. Начните с 430 граммов муки и затем вводите оставшуюся часть ( в каждой стране и даже у разных производителей в рамках одной страны - мука по разному себя будет вести).

Творожные пончики 450 гр творога (у меня сухой 9%) 50 гр сахара ванилин 1 яйцо 1 желток 180 гр муки щепотка соли 1 чл разрыхлителя 200 гр подсолнечного масла для фритюра сахарная пудра для посыпки Творог растереть с сахаром. Добавить яйцо и желток. Размешать до однородности. Муку просеять с солью и разрыхлителем , объединить творожную часть и мучную. Масло разогреть в небольшой глубокой кастрюльке. Из творожной части скатать руками шарики размером с грецкий орех ( около 25 гр на 1 шт) . Жарить в масле до золотистого цвета. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Маленький секрет: чтобы сахар покрыл пончики красивой корочкой- возьмите мелкий сахар или просто покрутите его немного в кофемолке или блендере , чтобы сделать крупинки меньше.

Идеальные блинчики (стаканами) Все продукты должны быть комнатной Т. 2 яйца 2 ст.л. сахара 3 ст.л. растительного масла щепотка соли 1 стакан кислого молока (или кефира) 1 стакан муки 1 стакан кипятка Всё кроме кипятка смешать в блендере. Добавить кипяток - продолжая взбивать. Готово Если блендера нет - то сначала смешиваем яйцо, сахар и раст масло , соль - до однородности . Затем добавляем всю муку и часть кефира. Смешиваем до однородности, когда получилось - добавляем оставшийся кефир , смешиваем. Вливаем кипяток постоянно помешивая. Жарить на раскалённой сковороде. Блинчики с апельсиновым соусом 120 гр сахара 150 мл апельсинового сока цедра 1 апельсина 20 мл ароматного рома 50 гр сливочного масла Для соуса прогреть сахар на сковороде. Как только он расплавится и приобретет карамельный цвет, добавить апельсиновый сок. Выпарить сок, добавить ром и аккуратно поджечь. Как только ликер выгорит, затянуть соус кусочком сливочного масла .

Блинчики креп-сюзет или история о том - как я мучалась в кафе. Муж пригласил меня в кафе. В блинную. На завтрак. Ах как я люблю такие поездки 😍 На улице холодно, а порой даже промозгло.... Не убранные листья шуршат под ногами ) мы вбегаем в кафе, в котором полусонные официанты как зимние мухи ползают вдоль столов ))) Продолжу после... )

Теперь все по -серьёзке . Я старая... Первые очки 👓 . Чтобы видеть надписи на автобусах и не путать мужа с чужими дядьками( а то были случаи😂). Как то вот... Казалось бы - только 36, а уже очковая 🐍 стала😁 Муж сказал: зато качество жизни улучшится. Что скажете? Очки улучшают ощущения от жизни? Или это дополнительное барахло в сумочке (возле компа)

Тыквенные кексы 219 гр муки 1 чл пищевой соды 2 чл молотой корицы ½ чл молотого мускатного ореха ¼ чл молотой гвоздики ¼ чл молотого имбиря ½ чл мелкой морской соли 150 гр светло-коричневого сахара 100 гр сахара белого 2 яйца комнатной Т ванильный экстракт 100 гр растительного масла 80 гр йогурта комнатной Т 60 гр молока комнатной Т 240 гр тыквенного пюре (запечённого) Крем 150 гр вареной сгущёнки 150 гр сливок 220 гр крем сыра ванильный экстракт щепотка соли для контраста вкуса (если ваш крем сыр пресный, но сначала лучше прочтите на упаковке количество соли в вашем крем-сыре) 40 гр карамелизованных орешков Тыквенные кексы Разогрейте духовку до 180C и застелите 12 форм для маффинов( 5см диаметр донышка ) В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и соль. Отложите в сторону. В отдельной миске среднего размера смешайте коричневый сахар, сахарный белый, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте масло, йогурт, молоко и тыквенное пюре и взбейте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока они не смешаются и не останется полосок муки. Вылейте тесто в подготовленную формы и выпекайте примерно 45 минут. Кексы готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Дайте тыквенным кексам остыть в форме минимум час. Для крема При помощи миксера с насадкой-венчик , взбивайте сливочный сыр в течение 2–4 минут на высокой скорости до получения однородной кремовой массы. Отдельно разбейте миксером варёную сгущёнку - чтобы она обрела более гладкую консистенцию. Добавьте сгущёнку и ванильный экстракт к крем-сыру и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на средне-высокой скорости до однородного состояния. Как только ингредиенты полностью смешаны, добавьте сливки (соль если необходимо) и ещё раз взбейте до пышности. Когда кексы остынут покройте их кремом из сливочного сыра и посыпьте карамелизованными или жареными орешками!

Тыквенные кексики с кремчиком.

В классическом варианте Кобб-салата - должен присутствовать обжаренный до хруста бекон. А ещё в Классике - Кобб салат должен содержать сыр с голубой плесенью, а не козий - как у меня. Но бекон не ест мой муж, а голубой сыр не едят дети... Поэтому всего этого нет в моём салате... Но если вдруг вы хотите более стандартную подачу - добавляйте и бекон и голубой сыр НеКобб салат 2 сваренных вкрутую яйца 1 куриная грудка без костей и кожи листья салата романо или зеленого листового салата, крупно нарезанных 150 гр помидоров черри 120 гр козьего сыра 1 авокадо заправки для салата Опционально: 4 полоски бекона (обжаренных до хруста) либо сухарики (сухарики выбрал мой муж). Куриную грудку замариновать в чесноке, перце и оливковом масле на 3-4 часа. Затем обжарить на сковороде или в духовке до готовности . Порезать на кубики. Помидоры черри порезать на половинки. Каждое яйцо порезать на 6 долек. Выложить на тарелку листья салата, на них полосками по очереди выложить яйца, авокадо, помидоры черри, курицу и сыр . Если хотите - ещё и бекон. Полить заправкой. Салат готов. Заправка: 3 ст.л лимонного сока 1 ч.л. дижонской горчицы 2 зубчика чеснока, измельчить 1/2 ч.л. сушеного орегано 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. черного перца 70 грамм оливкового масла Смешать

Кобб-салат ну или почти он 😅

Печенье из кунжутов с маслом 65 гр муки 4 гр разрыхлителя щепотка соли 70 гр слив.масла 85 гр сахара 2 желтка 130 гр микс кунжутов ( кунжут черный и белый , а можете добавить и другие семечки) Масло комнатной температуры смешайте с сахаром и желтками. Муку просейте с разрыхлителем и солью Добавьте к маслу с сахаром - кунжут, муку, обедините тесто при помощи лопатки ( не долго) и разместите в холодильнике на 1 час. Скатайте из теста шарики весом около 33 гр (получится 12 шт), выложите их на противень с пергаментом, немного приплюсните дном стакана или ладошкой. Выпекайте при 180 гр. около 12–15 минут.

Сезам из сказки про Али-Бабу, который открывал и закрывал дверь в сокровищницу... Он же - но на арабском языке известный как «сим-сим», на иврите — «сум-сум». Простой и понятный каждому русскоговорящему - кунжут ... Или как говорят мои дети - семечки черные и белые )) Вот основа этого прекрасного печенья!

И да, это не кондитерский контент. Но ведь вам можно по секрету похвастаться своей маленькой победой? Я победи целых 10 килограм и страааааашно этим 😌 довольна