Официальный канал "4 жемчужины вегетарианства"

Всем прекрасных выходных! Я на Бали изучаю местные продукты и хочу вас познакомить с Темпе. И желаю провести выходные в любви. Темпе — это традиционный продукт индонезийской кухни, получаемый путем ферментации соевых бобов с использованием грибка Rhizopus oligosporus. Это не просто соевый продукт, а целая культура, которая обладает уникальным вкусом и рядом преимуществ для здоровья. Что такое темпе? Процесс производства темпе заключается в том, что очищенные и сваренные соевые бобы инкубируются с культурой грибка Rhizopus oligosporus. Грибок прорастает сквозь бобы, связывая их в плотную массу, которая и называется темпе. В результате ферментации меняется структура сои, улучшается ее усвоение организмом, и появляются новые полезные вещества. Почему темпе так полезен? • Высокое содержание белка: Темпе — отличный источник растительного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. • Богатый источник клетчатки: Клетчатка способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. • Легко усваивается: Ферментация улучшает усвоение сои организмом, делая её более доступной для пищеварения. • Источник витаминов и минералов: Темпе содержит витамины группы B, железо, магний, фосфор и другие важные микроэлементы. • Пробиотические свойства: Грибок Rhizopus oligosporus обладает пробиотическими свойствами, то есть способствует развитию полезной микрофлоры в кишечнике. • Низкое содержание жиров: По сравнению с другими соевыми продуктами, темпе содержит относительно низкое количество жиров. • Снижает уровень холестерина: Некоторые исследования показывают, что темпе может помочь снизить уровень холестерина в крови. • Помогает контролировать вес: Высокое содержание белка и клетчатки способствует чувству сытости и может помочь контролировать вес. • Улучшает иммунитет: Благодаря содержанию витаминов и минералов, а также пробиотиков, темпе способствует укреплению иммунитета. Как употреблять темпе? Темпе очень универсален в кулинарии. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы, салаты, бургеры и многое другое. В целом, темпе — это здоровый и вкусный продукт, который можно и нужно включать в свой рацион. Он является отличной альтернативой мясу и другим источникам белка, особенно для вегетарианцев и веганов.

🫛Булгур с тыквой и овощами Ингредиенты (на 2 порции) 🍃Булгур - 100 гр 🍃Тыква (очищенная) - 180 гр 🍃Помидор - 120 гр 🍃Зелёный горошек 100гр 🍃Асафетида 🍃Масло растительное - 40 мл или гхи 1 ст л 🍃Куркума молотая - 0,25 ч. ложки 🍃Соль - по вкусу 🍃Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовления Подготовьте необходимые ингредиенты. Вскипятите 250 мл воды Сначала сварим булгур. Для этого пересыпьте крупу в сотейник или кастрюлю. Залейте булгур 250 мл кипящей воды, всыпьте 1 щепотку соли и на среднем огне доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимума. Варите булгур на медленном огне около 10-15 минут, пока вся вода не выпарится, а булгур не разварится и станет мягким и рассыпчатым. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кубиками Горошек промойте В сковороде разогрейте масло, добавьте асафетиду. Положите наши овощи в сковороду. На среднем огне обжарьте овощи в течение 5 минут, до мягкости тыквы. На поверхности помидора сделайте крестообразный надрез, опустите на 1 минуту в кипяток. Затем обдайте помидор ледяной водой и снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте небольшими кубиками Переложите помидор в сковороду к обжаренным овощам. Всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, молотую куркуму. Перемешайте и готовьте овощную смесь ещё около 4-5 минут на среднем огне, часто помешивая. Затем в сковороду переложите булгур. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и на медленном огне протушите блюдо около 3-4 минут. Булгур с тыквой и овощами готов. Булгур в таком исполнении - это универсальный гарнир и отменное вегетарианское блюдо для сытного обеда или ужина. Приятного аппетита

Дорогие мои! Спасибо за вашу поддержку и пожелания. Мы на Бали. Я продолжаю радовать вас вкусняшками. Здесь нашла булгур , я его очень люблю. Обратите внимание на эту крупу. Переодически можно баловать себя таким гарниром, а для меня это полноценный обед, если добавить салат.

А это Радхарани, сестра и младший сын

Дорогие, спасибо за вашу поддержку. Ждем посадку

🌺Приветствую! Всех с началом зимы и любви в ваши дома. Недавно, давала рецепт каши с гречкой и черносливом,  сегодня хочу продолжить тему каш и дать рецепт киноа с овощами. Каши очень важное блюдо зимой. 🥦Овощное рагу с куркумой и киноа 🫑Ингредиенты 🔹1/2 стакана киноа 🔹1/2 кабачка, нарезанного кубиками 🔹1/2 брокколи 🔹1 морковь, натертая 🔹1/2 болгарского перца, нарезанного 🔹1 ч. л. куркумы 🔹1 ст. л. оливкового масла 🔹Соль и перец по вкусу 🥕 Приготовления 1. Киноа отварите до готовности. 2. На оливковом масле с асафетидой обжарьте кабачок, морковь и болгарский перец. 3. Добавьте куркуму, брокколи( предварительноотварить до состояния альденто), соль и перец. Перемешайте и тушите 10 минут. 4. Смешайте киноа с овощами.

Ключевые отличия в влиянии: Хотя и сахароза, и глюкоза имеют высокий гликемический индекс и вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови, сахароза еще и требует дополнительного расщепления. Это означает, что ее влияние на организм может быть более интенсивным в краткосрочной перспективе. Она быстрее усваивается, что приводит к более резкому выбросу инсулина и риску отложения жира. Фруктоза, являющаяся составляющей сахарозы, в основном метаболизируется в печени. Переизбыток фруктозы может способствовать развитию жировой болезни печени и других метаболических нарушений. Поэтому сахароза считается менее полезной, чем чистая глюкоза, хотя и та и другая должны употребляться в умеренных количествах. Важно помнить, что как сахароза, так и глюкоза должны быть частью сбалансированной диеты и употребляться в умеренных количествах. Переизбыток любых из них может привести к негативным последствиям для здоровья.

Сахароза и глюкоза — оба углеводы, но имеют разную химическую структуру и, следовательно, по-разному влияют на организм. Сахароза (столовый сахар) — это дисахарид, состоящий из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, связанных вместе. Это значит, что перед тем, как организм сможет использовать энергию из сахарозы, ее нужно расщепить на составляющие моносахариды. Глюкоза — это моносахарид, простой сахар, который организм может непосредственно использовать в качестве источника энергии. Это основной сахар крови, и он необходим для функционирования всех клеток организма. Влияние на организм:

Гречневая каша с черносливом ⠀ Готовится быстро, а получается очень вкусно. Ингредиенты ⠀ 🔸80 г чернослива (у меня домашние сушеные сливы) 🔸1 ст.л. растительного масла 🔸100 г моркови 🔸150 г гречки 🔸400 г горячей воды 🔸соль 🔸щепотка красного острого перца ⠀ Приготовления 1. Чернослив заливаем горячей водой. Оставляем на 5 минут и нарезаем на небольшие кусочки. 2. На растительном масле обжариваем натертую морковь. 3. Добавляем промытую гречку, чернослив, горячую воду, соль и готовим на медленном огне, пока не испарится вся жидкость. 4. В готовую кашу добавляем красный острый перец. ⠀

Всем доброго утра и прекрасного дня! Сегодня хочу дать рецепт Лаваша. Его конечно можно купить в магазине, но можно приготовить самим и потом сделать ролл, рулет и многое другое. Закусок из лаваша, огромное количество. Ловите рецепт, а если вам интересны рецепты из лаваша, пишите в комментариях. У меня их большой арсенал. 🥖 Армянский лаваш 🫔Ингредиенты - Мука пшеничная — 3 стакана  - Вода — 1 стакан  - Соль — 0,5 ч. л.  🫔Приготовления 1. В глубокой миске просейте муку. В горячей воде разведите соль. 2. Сделайте углубление в муке и постепенно вливайте воду, размешивая муку. 3. Выложите тесто на разделочную доску и замесите его в течение 7-10 минут до эластичности и гладкости. 4. Готовое тесто поместите в полиэтиленовый пакет или накройте пленкой. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло. 5. После отдыха сформируйте из теста колбаску и разделите на равные кусочки размером с небольшой лимон. Прикройте полотенцем. 6. Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку по размеру сковороды. 7. Выпекайте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны без масла, не пересушивая. 8. Готовый лаваш кладите на блюдо, сбрызните водой и прикройте чистым полотенцем. 9. Для хранения складывайте лаваши в полиэтиленовый пакет и убирайте в морозильник. 🫔Приятного аппетита

Доброго и счастливого утра! Сегодня думала,что приготовить на обед и решила рис, котлеты и салат. Делюсь с вами классным рецептом капустных котлет. 🥦Капустные котлеты 🌶Ингредиенты ☀️Капуста белокочанная - 500 г ☀️Крупа манная - 1/2 стакана ☀️Асафетида ☀️Куркума,  паприка ☀️Майонез постный - 3 ст. л. ☀️Соус томатный (домашний или покупной) - по вкусу ☀️Соль - по вкусу ☀️Приправа «хмели-сунели» - по вкусу 🍅Приготовления Приступим. Начнём с того, что зальём манную крупу водой (примерно половиной стакана), она должна разбухнуть. Следующим этапом будет капуста – её мы натрём на крупной тёрке. Посолим немного, дадим постоять 5 минут и отожмем капусту. В ёмкость с натёртой капустой выложим разбухшую в воде манку, несколько ложек томатного соуса (в этом рецепте был использован томатный соус домашнего приготовления, но отлично подойдёт и покупной вариант). Приправу «хмели-сунели», как и томатный соус, добавляем по вкусу, асафетиду, куркуму и паприку. Также по вкусу добавим  соль и перец. Не забудем про майонез (так как в составе ингредиентов отсутствуют яйца, то он будет использован в качестве скрепляющего элемента). Все компоненты очень хорошо перемешаем ложкой. Тесто должно лепиться. Если оно немного жидковато, то следует добавить пару ложек муки. Можно также обвалять в муке или сухарях. Подождём, пока нагреется сковорода, в которую, разумеется, вы предварительно налили достаточное для жарки количество растительного масла. Слепленные котлетки выложим на сковороду. На плите выставим самый маленький уровень огня. Осталось только подождать, пока все котлеты поджарятся и можно приниматься за дегустацию. Приятного аппетита!🥦

Приветствую вас! Продолжаем тему полезных напитков. Хочу предложить классный рецепт наших бабушек от простуды и кашля . В холодное время это актуально для детей и взрослых. 🔖 Сироп от простуды на инжире ✍️ Ингредиенты 3 сушеных плода инжира, 2 ст. л. ягод калины, по 1 ст. л. раздавленных семян аниса и фенхеля, травы иссопа, изюма 1 л воды, мед. 🍚 Приготовление: Взять 3 сушеных плода инжира, мелко нарезать, добавить 2 ст. л. ягод калины, по 1 ст. л. раздавленных семян аниса и фенхеля, травы иссопа, изюма и 1 л воды, варить на малом огне до  тех пор, пока не выпарится половина жидкости. Затем слить на мелкое сито и протереть через сито. К теплой массе добавить 150 г меда и мешать до тех пор, пока мед не растворится. 🌱 Применение: Принимать по 1 ст. л. сиропа, 4 – 5 раз в день при простуде.

Дорогие друзья! Совсем недавно на канале "Ведическая психология" стартовал новый курс психолога, философа и духовного учителя Александра Кубельского "Кто я? Как найти себя? Как стать собой?" Курс рассчитан на самую широкую аудиторию, но при этом может быть полезен и тем, кто занимается какой-то духовной практикой. Курс будет очень глубокий, но при этом практичный! В курсе будут рассмотрены следующие темы: Кто я: тело, ум или душа? Эго истинное и ложное. Как мы попадаем в иллюзию? Что такое истинное смирение? Как развить уверенность в себе? Как обрести вечное счастье? Как работает подсознание? Как овладеть собой? Чем отличается духовная психология? И другие темы. Ритм курса ненапряженный. Он будет состоять примерно из 20 коротких аудиозаписей, а также их транскрипций, снабжённых забавными картинками. Для желающих будут даваться практические упражнения. Подключайтесь и приглашайте друзей: https://t.me/vedic_psihology

Всем доброго утра и начала прекрасной недели! Сегодня хочу дать рецепт напитка. Сладкого было много, на этой неделе напитки для здоровья. Сейчас период, когда важно поддержать наш организм. 🔖  Смузи для красоты кожи и поддержки иммунитета ☑️ 45 г облепихи ☑️ 120-125 г апельсина (1/2 шт среднего размера) ☑️ 70 г очищенной моркови ☑️ 1/3 ч л куркумы ☑️ 1/4 ч л корицы ☑️ 10 г орехов/семян или урбеча ☑️ 150 мл воды 🌱 Апельсин и морковь очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Ягоды размораживаем при необходимости. Орехи/семена тщательно промываем. Все ингредиенты смешиваем в блендере и измельчаем в смузи.

🌷Дорогие женщины! 🪷Поздравляю вас и ваших мам и дочерей с днем матери ! Быть мамой это великое благословение Бога. Ведь мама не просто носит под сердцем ребёнка. Внутри она формирует его органы, мышцы, нервную систему,  кости, его вены, сердце  и тд. Это настоящее чудо. Ведь быть матерью - это возможность соприкосновения с чистой и безусловной любовью. Конечно выбор за нами взять её или нет. Но это богатство даётся каждой матери. Богатство - любить. 🪻Поздравляю вас мои милые мамочки! Пусть ваше материнство будет по достоинству принято  и с благодарностью прожито. Обнимаю вас!

💖Дорогие мои, проводим выходные в любви и вкусняшках. У нас закончились эфиры на курсе, но это не значит, что закончился курс. Еще много вкусных рецептов, будет выложено. Вчера, получила много обратной связи по статье. Продолжаем, буду выкладывать материалы разные, а так же проводить эфиры на эти тему. На следующей неделе, можем провести эфир на тему ДИАБЕТА и повышенного сахара. Посмотреть с разных углов. Мы продолжаем и нас ждет много интересного на пути здоровья и вкусного питания.

ДИАБЕТ 🍰 Правда ли, что если есть много сладкого, то будет диабет? Нет, не правда. Нет такой закономерности. 🏃‍ Может это из-за образа жизни? Тоже нет, слишком много малоподвижных людей без диабета и наоборот. 🤷‍ Может это наследственное, аутоиммунное, возрастное? Почему болеют и дети, и взрослые, и пожилые, и даже новорожденные? Есть только один ответ, который всегда попадает в точку и который всегда все объясняет, потому что он основан на биологической целесообразности повышения сахара крови. Что такое сахар в крови, зачем он нужен? Сахар – это источник энергии. А значит, если повышается сахар, то организму нужно больше энергии. Это единственный механизм. Сама поджелудочная не принимает никаких решений, она подчиняется центральной нервной системе. А значит, если повысился сахар, то головной мозг приказал поджелудочной его повысить! За счет чего? За счет уменьшения выработки инсулина. То есть мозг говорит ей – «Алло, это поджелудочная? Нам нужно больше энергии, уменьши срочно подачу инсулина!» Вот так – вкл/выкл. Нужна энергия – выкл. Не нужна энергия – вкл. 🧠 Есть очень интересные факты о людях с раздвоением или множественными личностями внутри. При этом у разных личностей могут быть разные болезни, в том числе диабет. И пока человек в режиме одной личности – есть диабет. Мгновенно переходит в режим другой личности – диабета нет. Это подтверждает механизм вкл/выкл. Пока сахар повышен – поджелудочная находится в режиме выкл. Если сахар нормализовался, значит она перешла в режим вкл. И всем этим управляет головной мозг. Если ему нужно больше энергии, чтобы бороться с кем-то или сопротивляться кому-то, то он щелкает тумблером и переводит клетки поджелудочной в режим выкл. И так будет продолжаться до тех пор, пока будет идти борьба и сопротивление. И у детей, и у взрослых механизм одинаковый ☝️ С диабетом 2-го типа, инсулиновой резистентностью, толерантностью и всем подобным этот механизм тоже является пусковым, но тут чуть больший процент влияния образа жизни, питания и биохимии организма. Конечно, это не отменяет знания врачей. Статья имеет ознакомительный характер, это выводы не только мои, а доктора Кармацкого. Я с ним полностью согласна и к этому пришла, после многочисленных консультаций и результаты клиентов , говорят за себя. Если вам интересно смотреть на болезни с разных углов, то пишите в комментариях и я буду делать разборы на тему причины болезней в голове.