Кулинария | Рецепты | Хобби
Open in Telegram
Кулинарные рецепты вкусной жизни🥗🍔 Для связи: @katerina_dit
Show more297
Subscribers
+424 hours
+477 days
+22630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
April '25
April '25
+174
in 13 channels
March '250
in 1 channels
Get PRO
February '250
in 0 channels
Get PRO
January '250
in 1 channels
Get PRO
December '24
+211
in 25 channels
Get PRO
November '24
+233
in 55 channels
Get PRO
October '24
+200
in 56 channels
Get PRO
September '24
+224
in 73 channels
Get PRO
August '24
+301
in 32 channels
Get PRO
July '24
+150
in 24 channels
Get PRO
June '24
+278
in 60 channels
Get PRO
May '24
+272
in 25 channels
Get PRO
April '24
+196
in 41 channels
Get PRO
March '24
+212
in 67 channels
Get PRO
February '24
+220
in 79 channels
Get PRO
January '24
+235
in 59 channels
Get PRO
December '23
+546
in 54 channels
Get PRO
November '230
in 30 channels
Get PRO
October '230
in 23 channels
Get PRO
September '230
in 0 channels
Get PRO
August '230
in 0 channels
Get PRO
July '230
in 0 channels
Get PRO
June '230
in 0 channels
Get PRO
May '230
in 0 channels
Get PRO
April '230
in 0 channels
Get PRO
March '230
in 0 channels
Get PRO
February '23
+31
in 0 channels
Get PRO
January '23
+38
in 0 channels
Get PRO
December '22
+30
in 0 channels
Get PRO
November '22
+14
in 0 channels
Get PRO
October '22
+1
in 0 channels
Get PRO
September '22
+1
in 0 channels
Get PRO
August '22
+3
in 0 channels
Get PRO
July '22
+20
in 0 channels
Get PRO
June '22
+22
in 0 channels
Get PRO
May '22
+37
in 0 channels
Get PRO
April '22
+56
in 0 channels
Get PRO
March '22
+98
in 0 channels
Get PRO
February '22
+24
in 0 channels
Get PRO
January '22
+316
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 29 April | +7 | |||
| 28 April | 0 | |||
| 27 April | 0 | |||
| 26 April | 0 | |||
| 25 April | 0 | |||
| 24 April | 0 | |||
| 23 April | 0 | |||
| 22 April | 0 | |||
| 21 April | 0 | |||
| 20 April | 0 | |||
| 19 April | 0 | |||
| 18 April | 0 | |||
| 17 April | 0 | |||
| 16 April | +17 | |||
| 15 April | 0 | |||
| 14 April | 0 |
Channel Posts
У вас бывает, что в жизни как будто не хватает тепла и света? И кажется, что солнце спряталось за тучи, и впереди одна сплошная пелена тумана?
🥰Очень уютный, теплый и добрый канал "Дома будет любовь | Лайфхаки для счастья" поможет вам почувствовать себя лучше и счастливее.
На канале вы найдете темы про женское счастье, любовь к себе и саморазвитие. А еще кусочки из книг, легенды, притчи, помогашки, воодушевляшки, лайфхаки и советы по психологии воспитания детей и отношения с мужчинами.
🥰Если вы хотите светиться радостью и счастьем, чтобы ваши близкие стремились быть рядом с вами, а в доме было светло - скорее подписывайтесь на теплый канал⤵️ https://t.me/+0wsTC9ISQBU0ZWZi
| 2 | ПИЦЦА "НЕЖНОСТЬ" НА СКОВОРОДЕ 🍕🍕
Ваши домочадцы будут просто в восторге от такой вкуснятины.
Для теста:
◇ Майонез - 1 ст. л.
◇ Мука - 5-6 ст. л.
◇ Сметана - 1 ст. л.
◇ Яйца - 2 шт.
Для начинки:
◇ Колбаса - 50 гр
◇ Салями - 50 гр
◇ Перец чили - 1 шт. или по вкусу
◇ Болгарский перец - 1/2 шт.
◇ Маслины - горсть
◇ Сыр (желательно несколько видов) - 100 гр
◇ Кетчуп и майонез - 1 ст. л.
◇ Соль и перец - по вкусу
◇ Зелень - пару веточек
👩🍳Приготовление:
1. Делаем тесто.
Все ингредиенты хорошо перемешать, тесто должно получиться как на оладьи - несильно густое и несильно жидкое.
Смазываем растительным маслом сковороду желательно тефлоновую, антипригарную, не льем масло, а именно промазываем. Затем не нагревая ее вливаем тесто, разравниваем его равномерно по сковороде.
2. Заранее наводим майонез и кетчуп в мисочку, смазываем майонезом и кетчупом немного это тесто, и выкладываем резаные как вам удобно кубиками или кольцами ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.
Слегка смазываем по верху оставшимся кетчупом и майонезом.
3. Включаем огонь. Накрываем крышкой, пока натираем сыр на тëрке, сыр любой какой хорошо плавится. Минут через 5 нужно убавить огонь, еще через 5 минут посыпаем сыром и закрываем снова крышку. Через 3-4 минуты выключаем, крышку открываем и даём чуть постоять, но недолго чтобы сыр тянулся, не остыл. Пицца получается изумительная.
4. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.
Приятного аппетита! | 0 |
| 3 | КЕЙК-ПОПСЫ ИЗ БИСКВИТА 🍡🍭🍬
Кейк-попс-это маленькое круглое пирожное, которое готовится из обычного или шоколадного бисквита, сверху политое глазурью и украшенное орешками либо кондитерской посыпкой.
Ингредиенты:
✔️Мука - 150 гр
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Сахар - 150 гр
✔️Соль - щепотка
✔️Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
✔️Сливочное масло - 1 чайная ложка
✔️Сгущенное молоко, крем-сыр, сливочный сыр, шоколадная паста - 100 гр. или по необходимости
✔️Белый шоколад - 2 плитки
✔️Кондитерская посыпка, орешки, ломанный шоколад - 1 упаковка
🚀Приготовление:
1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до пышной массы.
2. Просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель теста. Перемешиваем.
3. К яичной массе постепенно добавляем муку, перемешивая аккуратно снизу вверх.
4. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой или пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму полученное тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-35 минут.
5. Готовый бисквит остудить, разломать и растереть в крошку. Для удобства лучше воспользоваться блендером. К полученной крошке добавить сгущенное молоко (можно взять сливочный сыр, крем-сыр, шоколадную пасту).
6. В зависимости от того, что вы добавляете, зависит и пропорция - бисквитной крошки:наполнителя. Вообщем, смотрите на густоту теста, должны кататься шарики. Перемешать до однородной массы.
7. Скатать в небольшие шарики и отправить в холодильник на 2 часа.
8. Белый шоколад растопить на водяной бане. Берем палочку для кейк-попсов, либо можно использовать палочки для мороженого, кончик окунаем в горячую глазурь и вставляем в остывший кейк-попс. Ждем несколько секунд, палочка быстро застынет в холодном шарике.
9. Затем аккуратно поливаем кейк-попс глазурью (или окунаем его в глазурь) и посыпаем измельченными орешками, шоколадной крошкой, также по желанию, кондитерской посыпкой.
10. Подобную манипуляцию проделываем с остальными шариками.
Приятного аппетита! | 0 |
| 4 | КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🦐🦐🦐
Это блюдо отлично подойдёт как на ужин, так и к праздничному столу.
Ингредиенты:
○ Креветки - 450 гр
○ Сливки - 300 мл
○ Чеснок - 2 зубчика
○ Лук - 0,5 шт.
○ Соль - по вкусу
○ Перец - по вкусу
○ Масло растительное - 50 мл
○ Специи - по вкусу
○ Петрушка - по вкусу
💯Приготовление:
1. Свежемороженые креветки отвариваем в воде с добавлением лаврового листа и лимона, варим примерно 2-3 минуты.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок также мелко измельчаем.
3. На сковороду наливаем растительное масло и добавляем лук, чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
4. Добавляем в сковороду креветки и продолжаем все обжаривать ещё минуты 3.
5. Добавляем сверху сливки, все хорошо солим и перчим. На медленном огне продолжаем все обжаривать, примерно ещё 3 минуты.
6. Далее выключаем газ и накрываем креветки крышкой ещё на 5 минут.
7. Готовые, уже слегка остывшие креветки, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита! | 0 |
| 5 |  Все девушки хотят💫
💎 быть здоровыми и красивыми,
💎модно и со вкусом одеваться,
💎нравиться себе и окружающим
Познакомьтесь с каналом Ольги💫
У нее вы найдете
▶️Более 800 ПП - рецептов,
▶️Бесплатные Меню с рассчитанным КБЖУ,
▶️Подборки для уюта и красоты с маркетплейсов
▶️А также много женских полезностей!
🌟Хотите похудеть, сделать кожу гладкой и нежной -
Вам на программу стройности "ЭТО Я!"
⭐Присоединяйтесь⭐ | 0 |
| 6 | ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД ИЗ АПЕЛЬСИНОВ И ЛАЙМА 🍹
Несложный в приготовлении и отлично освежающий в жару очень вкусный лимонад из апельсинов и лайма.
Ингредиенты:
• Лайм - 2 шт.
• Апельсины - 4 шт.
• Вода (для сиропа) - 100 мл
• Вода питьевая - 2 л
• Сахар - 200 гр
• Мята - 3-4 веточки
📝Приготовление:
1. Сахар высыпаем в небольшую кастрюльку и заливаем водой. Доводим до кипения и варим несколько минут до полного растворения сахара. Снять с огня, остудить.
2. Моем фрукты. Из двух апельсинов и одного лайма выжимаем сок. Чтобы легче было давить сок, цитрусовые можно поставить на 30 секунд в микроволновку (мощность высокая). Или можно подержать их в горячей воде, а после "покатать" по столу , слегка надавливая ладонью. Так они охотнее отдадут весь сок.
3. Остальные фрукты нарезаем колечками (если апельсины большие, режем еще пополам или четвертинками).
В большую стеклянную ёмкость (кувшин) выкладываем нарезанные фрукты, добавляем выжатый сок, сахарный сироп и заливаем 2 литрами охлажденной воды. Перемешайте и попробуйте. Количество сахара и сока лайма/апельсинов можно отрегулировать по своему вкусу. Также можно добавить немножечко свежей мяты.
Приятного аппетита! | 0 |
| 7 | ❣️СЛОЙКИ СО СЛИВОЙ❣️
Слойки со сливой — этот невероятно лёгкий рецепт не оставит равнодушным абсолютно никого. Слойки получаются с необычным сладко-кислым вкусом. Их можно кушать как тёплыми, так и остывшими.
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 пачка
Слива - 300-500 гр
Сахар - 100 гр
Сахарная пудра - по вкусу
Куриное яйцо - 1 шт.
🔻Приготовление:
1. Размораживаем тесто и раскатываем. Далее разрезаем на прямоугольные кусочки.
2. На одной из сторон прямоугольника делаем небольшие надрезы, не доходя до края.
3. Сливы хорошо моем, высушиваем от влаги и разрезаем на половинки, далее ещё пополам.
4. Посыпаем сливы хорошо сахаром и перемешиваем.
5. Далее выкладываем на прямоугольники сливу. Яйцо разбиваем и смазываем края, залепляем.
6. Для лучшего сцепления придавливаем вилочкой.
7. Взбитым яйцом смазываем сверху слойки.
8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем слойки выпекаться на 25-30 минут.
9. Перед подачей можно посыпать слойки сухарной пудрой.
Приятного аппетита! | 0 |
| 8 | КОРЕЙСКИЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
Сочный, пряный, пикантный, невероятно аппетитный!
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр
Болгарский перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - по вкусу
Соевый соус - 2 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Соль мелкая - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Душистый перец - 4 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец острый стручковый - по вкусу
👩🍳Приготовление:
1. Шампиньоны вымойте и срежьте часть ножки. Если грибы небольшого размера, их можно оставить целыми, а те, что покрупнее разрезать пополам.
2. Отправьте грибы в кастрюлю, подходящую по размеру, залейте холодной водой и поставьте на плиту. В момент закипания снимите образовавшуюся белую пену, огонь убавьте до умеренного и варите шампиньоны 3-5 минут. Далее аккуратно отлейте полстакана грибного бульона, а грибы откиньте на дуршлаг.
3. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте на две половинки и удалите семена. Для яркости готового блюда можно взять перцы разных цветов и красный салатный лук.
Морковку натрите на тёрке для корейских салатов, а лук и перец нашинкуйте тонкими полукольцами.
4. В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Отправьте морковь, лук и болгарский перец на сковородку. Помешивая, оставьте овощи на сильном огне буквально на минуту-две. Они не должны стать мягкими. Овощи должны лишь хорошо прогреться.
5. В небольшую кастрюлю или сотейник влейте грибной бульон, соевый соус, 2 ст.л. растительного масла и яблочный уксус. Добавьте несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Всыпьте сахар и соль, на данном этапе можно использовать готовую смесь для корейских салатов. Доведите маринад до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, сахар или уксус.
6. Шампиньоны отправьте в глубокую чашу. Добавьте измельчённый чеснок.
7. Далее отправьте к грибам горячие овощи со сковороды и полейте сверху маринадом.
8. Всё тщательно перемешайте.
9. Петрушку вымойте, обсушите и нарежьте мелко ( вместо петрушки можно взять любую любимую зелень). Добавьте острый перец, его количество отрегулируйте по своему вкусу. Остудите салат до комнатной температуры.
10. Далее накройте чашу герметичной крышкой или обмотайте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на сутки. Для удобства можно использовать банку.
Приятного аппетита! | 0 |
| 9 | 💥СУФЛЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ЖЕЛАТИНОМ И СМЕТАНОЙ💥
Красивый, невероятно вкусный десерт на любой вкус и кошелек!
Ингредиенты:
☆ Сметана 20% - 500 гр
☆ Вода - 100 мл
☆ Сахар - 60 гр
☆ Клубничное пюре - 40 гр
☆ Пюре из черной смородины - 40 гр
☆ Желатин - 25 гр
☆ Какао - 1 ст. л.
☆ Ванильный сахар - 1 ст. л.
📝Приготовление:
1. Всыпьте в сотейник свежие или замороженные ягоды. Влейте 2 ст. л. воды. Поставьте сотейник на медленный огонь и доведите его содержимое до кипения. Варите 3-5 минут до размягчения ягод. Затем протрите пюре через сито, отсекая косточки. Такое пюре можно приготовить заранее либо заменить его готовым домашним или магазинным конфитюром или вареньем.
2. В сметану всыпьте сахар, перемешайте и оставьте до полного растворения кристалликов на 10 минут.
3. Желатин замочите в 100 мл питьевой воды. Затем, помешивая, распустите на медленном огне или в микроволновке до полного растворения. Но не кипятите.
4. Сметанную массу разделите на 4 равные части. В одну часть сметаны добавить ванильный сахар, в другую – какао, в третью клубничное пюре, в четвертую – пюре из черной смородины. Горячий желатин также разделите на 4 равные части. При быстром и постоянно помешивании тонкой струйкой влейте каждую часть желатина в сметанную массу.
5. Перелейте сметанную массу в формочку или в креманку и поставьте в холодильник на 4 часа до полного застывания. Лучше работать с каждой частью сметанной массы отдельно и после добавления желатина сразу разливать по формочкам, так как масса быстро застывает.
Приятного аппетита! | 0 |
| 10 | 🔸️КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ🔸️
Зразы поражают своим разнообразием. Готовят их из мяса, рыбы, овощей. И начинка может быть абсолютно любой: грибы, яйца, зелень, овощи тушеные и соленые.
Ингредиенты:
• Куриное филе - 500 г
• Печень куриная - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Белый батон - 80 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сухари панировочные - 80 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
▶️Приготовление:
1. Подготовьте начинку для зраз. Куриную печень помойте, удалите прожилки. Выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала печенку. Варите печенку с момента закипания 7-8 минут. Для приготовления крупной печени потребуется чуть больше времени. В любом случае её готовность нужно проверить. Для этого достаньте кусочек печенки из кастрюли и сделайте надрез. Если в середине печенка будет светлой, не красной, то она готова.
2. Вареную печенку немного охладите и пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться блендером.
3. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и поджарьте на растительном масле до мягкости.
4. После добавьте в мисочку с печенью.
5. Начинку для зраз из печени с луком посолите, поперчите и перемешайте.
6. Приготовьте куриный фарш. Куриное филе помойте, чеснок очистите. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
7. Фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
8. Из двух столовых ложек фарша сделайте лепешку, на середину которой поместите две чайные ложки печени.
9. Сформируйте зразы продолговатой формы. Яйцо взболтайте. Сначала зразы обваляйте в яйце.
10. А затем в панировочных сухарях.
11. Выложите зразы на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
12. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
13. Подавайте к столу в горячем виде с соленьями и свежими овощами.
Приятного аппетита! | 0 |
| 11 | ГОРЯЧИЙ ЛАВАШ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ 🍏🍎
Вкусный горячий лаваш с творогом и кусочками яблока - роскошный сытный завтрак!
Ингредиенты:
🌼 Яблоки - 250 г
🌼 Творог - 160 г
🌼 Изюм - 30 г
🌼 Лаваш (35х35 см) - 4 шт.
🌼 Масло растительное - 4-5 ст.л.
🌼 Сахар - 2 ст.л.
🌼 Сахарная пудра - для декора
☕️Приготовление:
1. Разотрите творог вместе с сахаром.
2. Добавьте мякоть яблок, натертую на мелкой терке, и промытый изюм.
3. Перемешайте.
4. Листы лаваша я разрезала на 4 части каждый. У меня получилось 16 квадратов. На край каждого нужно положить немного начинки (начинку «на глаз» разделите также на 16 частей).
5. Аккуратно сверните «конвертики» и обжаривайте «швом» вниз на растительном масле. Лаваш жарится быстро и масло вбирает активно.
6. Обжаривайте «конвертики» с обеих сторон до румяных бочков.
7. Горячий лаваш с яблоками и творогом подавайте сразу же после приготовления. При подаче можно украсить блюдо сахарной пудрой и дополнить сметаной.
Приятного аппетита! | 0 |
| 12 | ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЧИКИ С КОРИЧНЕВЫМ МАСЛОМ И ШАЛФЕЕМ 🥞🎃
Ингредиенты на 3-4 порции:
▫️200 г тыквенного пюре (запеченная тыква баттернат)
▫️1 крупное яйцо
▫️150 г сметаны
▫️30 г натертого пармезана (по желанию)
▫️150 г муки (примерно)
▫️1 ч. л. с горкой разрыхлителя (7 г)
▫️щепотка соли
▫️до 50 г воды (см. приготовление)
Для соуса:
▫️100 г сливочного масла
▫️свежий шалфей
▫️щепотка соли
♨️Приготовление:
1. Смешайте пюре тыквы, яйцо, сметану и соль. Добавьте натертый сыр.
2. Всыпьте разрыхлитель и муку, консистенция должна быть как на оладьи, средней густоты. Если тесто слишком тугое, такое бывает, если пюре и сметана густые, я добавляю немного воды, максимум 50 г.
3. Разогрейте сковороду для блинов и поджарьте на минимальном количестве масла с обеих сторон, огонь средний. Переворачивать можно когда появятся пузырьки.
4. Для соуса в небольшом сотейнике растопите масло, добавьте свежий шалфей. Нагревайте на небольшом огне, пока масло не станет золотистого цвета, а шалфей хрустящим. Масло даст коричневый осадок, это нормально.
5. Подавайте блинчики теплыми, полив коричневым маслом, с обжаренным шалфеем (он безумно вкусный!)
Приятного аппетита! | 0 |
| 13 | РЫБА В СМЕТАННОМ СОУСЕ 😋
Вкусное, не затратное блюдо, которое отлично подойдет для ужина.
Ингредиенты:
🐟Рыба филе - 800 г
🐟Лук репчатый - 1 шт.
🐟Морковь - 1 шт.
🐟Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
🐟Сметана - 200 г
🐟Чеснок - 2 дольки
🐟Перец душистый - 2 горошины
🐟Лавровый лист - 1-2 шт.
🐟Соль, перец, приправа - по вкусу
📚Приготовление:
1. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко.
Обжарьте, помешивая, несколько минут.
2. Поверх овощей выложите филе рыбы, душистый перец и лавровый лист.
3. Добавьте воду так, чтобы она почти покрывала рыбу.
Накройте крышкой и тушите до готовности рыбы.
4. Затем добавьте натертый на мелкой терке чеснок, соль, приправу для рыбы и сметану.
Перемешайте. Доведите до кипения и прогрейте минуту-другую.
5. Присыпьте перцем и подавайте тут же как самостоятельное блюдо либо к рису или картофельному пюре.
Приятного аппетита! | 0 |
| 14 | ЛАВАШ В ЯЙЦЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ✅️
Простые и очень вкусные лепешки из лаваша, например, к завтраку или ужину.
Ингредиенты:
● Лаваш большой (очень тонкий) - 2 шт. (около 400 грамм)
● Сыр твердый - 120 г
● Лук зеленый - 120 г
● Яйцо - 1 шт.
● Молоко - 40 мл
● Соль - по вкусу
● Масло растительное - для обжарки
Получилось 8 штук
⏰️Приготовление:
1. Сыр натрите на терке, а зеленый лук мелко нарежьте. Соедините все вместе и перемешайте, подкорректируйте по соли.
2. Лаваш нарежьте на полосы шириной 12 см, а затем полосы разрежьте пополам, чтобы получились полоски в 25 см. Плотные кончики срежьте и уберите. Если лаваш не длинный, то подстраивайтесь по ходу дела. Только с толстым лавашем такое блюдо может не получиться вкусным, лук не успеет приготовиться внутри и тесто выйдет плотноватым.
3. Разложите полоски лаваша крестом, как показано. В центр поместите начинку, ее количество регулируйте сами, всё относительно, но лучше слой сделать тонким.
4. Заворачивайте так: сначала одну нижнюю полоску поднимите к центру и правую, потом - верхнюю и левую, чтобы квадрат был закрыт со всех сторон. Подготовьте подобным образом весь лаваш и начинку.
5. Яйцо взбейте в миске, добавьте молоко или кипяченую воду, подсолите.
6. Каждый подготовленный квадратик лаваша обмакните в яйцо с двух сторон и выложите на разогретую с маслом сковороду. Если лаваш не очень тонкий, то советую подержать его в яйце подольше и во время приготовления накрывать сковороду крышкой, жарить квадратики на малом огне. Переверните лаваш, как только низ поджарится.
Приятного аппетита! | 0 |
| 15 | ВАФЛИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ 🧇❤
Ингредиенты:
💥Мука пшеничная - 120 г
💥Сахар тростниковый – 1 ст.л.
💥Масло сливочное – 25 г
💥Арахисовая паста - 3 ст.л.
💥Кефир – 230 мл
💥Яйцо куриное – 1 шт.
💥Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
💥Сода - 1/4 ч.л.
💥Соль – щепотка
Выходит 8 вафель
👩🍳Приготовление:
1. Муку перемешать с разрыхлителем и содой, просеять в миску.
2. Добавить сахар, соль и перемешать венчиком до объединения.
3. Сливочное масло растопить на водяной бане, соединить с арахисовой пастой и взбить миксером на низких оборотах.
4. Добавить яйцо, кефир и еще раз взбить на низкой скорости до объединения.
5. Соединить обе смеси (жидкие и сухие ингредиенты) и перемешать до получения однородного теста.
6. Выпекать в разогретой вафельнице согласно инструкции. Остудить вафли на решетке.
Приятного аппетита! | 0 |
| 16 | МОРКОВНЫЙ КЕКС С ГЛАЗУРЬЮ 🧁🥕
Ароматный и красочный морковный кекс с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Никто не догадается, что для создания десерта использовалась свежая морковь, пока вы не скажете им об этом. Кекс получается сочным, бархатным на вкус, увесистым и очень сытным.
Кекс:
○ Морковь (крупная) - 1 шт.
○ Белок куриного яйца - 3 шт.
○ Сахар - 100 г
○ Разрыхлитель - 8 г
○ Соль - 2 щепотки
○ Сметана любой жирности - 100 мл
○ Масло растительное - 80 мл
○ Мука пшеничная - 250 г
○ Чернослив без косточек - 4-5 шт. (по желанию)
○ Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Глазурь:
○ Сахарная пудра - 100 г
○ Сок лимонный - 1 ст.л.
○ Вода холодная - 1 ст.л.
💬Приготовление:
1. Сметану любой жирности выложите в глубокую емкость, влейте туда же яичные белки, всыпьте сахар и соль. По желанию 3 куриных белка можно заменить 2 куриными яйцами, просто у меня в наличии были белки без желтков. Тщательно взбейте всю массу венчиком, примерно 2-3 минуты.
2. Очистите крупную морковь от кожуры и промойте. Натрите на терке с мелкими ячейками в емкость со сметанной массой и всыпьте ванильный сахар.
3. Промойте чернослив и нарежьте мелкими кубиками. Я не запариваю заранее сухофрукты, чтобы они попадались сушеными кусочками, а не мягкими. Можно заменить чернослив изюмом, но именно чернослив придает кексу слегка копченый привкус.
4. Тщательно все перемешайте и всыпьте пшеничную муку с разрыхлителем. Вмешайте их в массу плавными движениями, не взбивайте. Последним влейте растительное масло и перемешайте все тесто.
5. Выложите фольгу в форму и на ее края. Слегка смажьте фольгу растительным маслом. Выложите все приготовленное тесто в форму и разровняйте. Прогрейте духовку до 180 градусов и испеките морковный кекс примерно 25 минут. Затем поверхность выпечки прикройте фольгой или пергаментной бумагой, убавьте нагрев до 150-160 градусов и допеките до готовности.
6. Проверяйте с помощью деревянной шпажки середину выпечки: как только она выйдет сухой из кекса, значит он готов. Извлеките форму из духовки и переверните ее на бок, чтобы кекс остыл. А лучше вынесите его на холод примерно на полчаса. Затем переместите кекс из формы на тарелку.
7. В пиале или креманке смешайте лимонный сок, холодную воду и сахарную пудру для получения глазури.
8. Покройте глазурью остывший кекс несколько раз. Но именно уже остывший, иначе она будет стекать, а не оставаться на нем. Дождитесь застывания глазури.
9. После чего нарежьте морковный кекс с глазурью на порционные кусочки и подайте к столу с ароматным кофе, латте, капучино, чаем или теплым молоком.
Приятного аппетита! | 0 |
| 17 | 🔸️ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ С БРЫНЗОЙ И ШПИНАТОМ🔸️
Главное в палочках слоеное тесто, сделанное без дрожжей.
Тесто:
▫️Мука пшеничная высший сорт (не блинная!) - 800 гр
▫️Вода - 200 гр
▫️Масло сливочное - 200 гр
▫️Соль - 5 гр
Начинка:
▫️Брынза - 300 гр
▫️Шпинат - 30 гр
▫️Масло сливочное - 30 гр
🔔Приготовление:
1. Сперва делаем тесто как на вареники. Смешиваем воду и муку, месим тесто до тех пор, пока оно не будет эластичным.
2. Чтобы тесто вышло слоеным и было хрустящим после его выпекания в духовке, для смазки необходимо брать маргарин или смалец.
3. Раскатываем тесто максимально тонко, смазываем мягким маргарином поверхность, складываем конвертиком. Повторить 2 раза и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Через 30 минут тесто еще несколько раз раскатывают на пласты, смазывают, складывают конвертиком и убирают в холодильник. После 5-ти раз раскатки тесто готово для того, чтобы делать из него палочки.
5. Начинка: брынзу натереть на крупной терке, смешать с измельченным шпинатом, добавить растопленное сливочное масло (не больше 1 столовой ложки).
6. Достаем тесто из холодильника и быстро раскатываем пласт толщиной 5 мм. Делим на полосы шириной 5 см и длиной 10 см, выкладываем начинку, скатываем трубочку с одной стороны и с другой (от центра). Получится двойная хлебная палочка.
7. Трубочки с начинкой ставим в духовку, заранее разогретую до 240 градусов. Выпекаем 10-15 минут, но не открывая дверцу духовки (иначе тесто не будет хрустящими слоями).
Приятного аппетита! | 0 |
| 18 | ОКРОШКА НА КЕФИРЕ С МЯСОМ
Холодный суп с говядиной, овощами и яйцами идеален для жаркой погоды.
Ингредиенты:
• Мякоть говядины - 350 г
• Картофель - 2 штуки
• Яйца - 4 штуки
• Свежие огурцы - 2 штуки
• Редис - 150 г
• Укроп - небольшой пучок
• Зелёный лук - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Кефир 2,5% - 500 мл
• Вода - 200–300 мл
• Лимон - ⅓–½ штуки
♨️Приготовление:
1. Мясо отварите за час или больше, картошку — за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2. Нарежьте говядину и картошку средними кусочками, огурцы, редис — мельче. Укроп и лук нарубите ножом.
3. Сложите нарезанные ингредиенты в кастрюлю, посолите и перемешайте. Добавьте кефир, холодную воду и сок из лимона. Перемешайте ещё раз.
Приятного аппетита! | 0 |
| 19 | ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🍦🍧
Данное блюдо идеально подойдет в качестве холодной и освежающей летней закуски.
Ингредиенты:
♡ Черника - 250 гр.
♡ Сливки - 100 гр.
♡ Белый шоколад - 1 уп.
♡ Сахарная пудра - по вкусу
😍Приготовление:
1. Подготовка черники:
Берем замороженную чернику или свежую. Также достаем наш блендер и высыпаем в чашу ягоды, затем добавляем сахарную пудру. Ее нужно добавлять по вкусу, любите послаще, добавляйте больше. Сахар можно и не добавлять. Закрываем крышкой блендер и ставим все смешиваться до однородного пюре.
2. Подготовка сливок:
Берем большую миску и выливаем в нее наши сливки. Они должны быть очень жирными, примерно 30%. Берем миксер и взбиваем сливки, пока они не станут более-менее плотной массой.
3. Смешивание ингредиентов:
Берем наше черничное пюре и выливаем его в миску со взбитыми сливками. Берем силиконовую лопатку или обычную ложку и все аккуратно перемешиваем, пока вся масса не станет фиолетового цвета.
4. Заморозка мороженного:
Берем форму для мороженого и добавляем в нее нашу черничную массу. Вставляем деревянные палочки для эскимо и отправляем в нашу морозильную камеру. Надо подождать часа 3, пока мороженое полностью застынет.
5. Подача:
Достаем наше мороженное из морозилки и вынимаем его из формы. Растапливаем белый шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Шоколадом декорируем наше мороженое и подаем.
Приятного аппетита! | 0 |
| 20 | 💥ЯЗЫК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКЕ💥
Вы можете корректировать количество ингредиентов или добавлять свои любимые овощи.
Ингредиенты:
✔️Говяжий или свиной язык - около 1 кг
✔️Репчатый лук - 1 шт.
✔️Кабачки - 2 шт.
✔️Кукуруза - 200 гр
✔️Тыква - 300 гр
✔️Зелёный горошек - 100 гр
✔️Соль - 1 ч.л или по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️Петрушка - несколько веточек
✔️Вода - 2 л
✔️Оливковое масло - 2 ст.л.
👩🍳Приготовление:
1. В глубокую миску налить холодную воду, опустить язык, поставить на огонь. После того как вода закипит, убавить огонь и варить на медленном огне 1 час. После опустить язык в холодную воду. Снять верхний слой.
2. Язык, нарезать средними кубиками, поместить на дно горшочка, добавить масло. Запечь язык в духовке при температуре 180°С. 10 минут достаточно.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и нарезать. Тыкву очистить от кожуры, промыть и нарезать средними кубиками.
4. Кабачки промыть и нарезать средними кубиками.
5. В горшочек выкладываем репчатый лук, тыкву, кабачки, кукурузу, зелёный горошек. Солим, перемешиваем.
6. Наливаем 0.3 л воды и закроем горшочек фольгой. Отправляем в разогретую духовку. Градус ставим на 160, 40-45 минут.
7. Выкладываем жаркое из овощей и языка на тарелку, украшаем зеленью.
Приятного аппетита! | 0 |
