Ташкин дом

Кабачково – лимонный манник. Наконец-то. 🤪 Почему-то видела его только на фоне ромашек.

♡Кабачок натертый - 300г (чистого веса с соком). ♡Масло растительное – 130 г. ♡Сахар ‐ 100г. ♡Соль - 1/2 чайной ложки. ♡Манка ‐ 150г. ♡Мука - 150г. ♡Разрыхлитель ‐ 1,5 чайной ложки. ♡Цедра 1 лимона. ♡Сок 1/2 лимона. ♡Ванильный сахар по желанию

Продолжение в комментариях. ❤️

Продолжим тему. Я не специально. Оно само попалось. Интересно. Но есть вопросы. - Сколько живут цикады, если сон у них столько занимает?🙄 - Жалко муравьёв. Жить до 30 лет и почти не спать. Или у них просто столько энергии и им нужно завидовать?👌🏼 - Вчера в чате мы узнали, что ворон и ворона это два разных вида птиц, а не половая принадлежность. Хорошо запомните в чем отличие. И вообще хорошо себя ведите с ними. Потому что они оказывается нас не забывают.🙈 - Пиявки кто? Зачем им столько?

#факты

Продолжим тему. Я не специально. Оно само попалось. Интересно. Но есть вопросы. - Сколько живут цитаты, если сон у них столько занимает? - Жалко муравьёв. Жить до 30 лет и почти не спать. Или у них просто столько энергии и им нужно завидовать? - Вчера в чате мы узнали, что ворон и ворона это два разных вида птиц, а не половая принадлежность. Хорошо запомните в чем отличие. И вообще хорошо себя ведите с ними. Потому что они оказывается нас не забывают.🙈

Готовить эти дни не удалось, зато я слушала интересные радиоэфиры. Например, на днях узнала, что в нашем селе местный рыбак нашёл останки мамонта возрастом 127 тысяч лет.  Не могу не думать об этом. Тут был их дом, а теперь мы чего-то копошимся. А что почувствовал тот рыбак в моменте?😳 И ещё узнала 2 факта, которые не дают мне покоя:

1. Матка муравьиная живёт 30 лет. 3. Термиты живут до 60 лет.

Вы знали? У меня в голове не укладывается. На видео моё ископаемое живёт свою кайфовую жизнь. Застукан на месте преступления.)

Готовить эти дни не удалось, зато я слушала интересные радиоэфиры. Например, на днях узнала, что в нашем селе местный рыбак нашёл останки мамонта возрастом 127 тысяч лет.  Не могу не думать об этом. Тут был их дом, а теперь мы чего-то копошимся. А что почувствовал тот рыбак в моменте?😳 И ещё узнала 2 факта, которые не дают мне покоя: 1. Матка муравьиная живёт 30 лет. 3. Термиты живут до 60 лет. Вы знали? У меня в голове не укладывается. На видео моё ископаемое живёт свою кайфовую жизнь.)

Готовить эти дни не удалось, зато я слушала интересные радиоэфиры. Например, на днях узнала, что в нашем селе местный рыбак нашёл останки мамонта возрастом 127 тысяч лет.  Не могу не думать об этом. Тут был их дом, а теперь мы чего-то копошимся. А что почувствовал тот рыбак в моменте?😳 И ещё узнала 2 факта, которые не дают мне покоя:

1. Матка муравьиная живёт 30 лет. 3. Термиты живут до 60 лет.

Вы знали? У меня в голове не укладывается. На видео моё ископаемое живёт свою кайфовую жизнь.)

У меня жизнь бьёт ключом и все по одному месту.) Не жалуюсь! Просто ничего не успеваю.🙈 • Мои болеют. •Жара всё таки пришла (на днях уже +42 в тени будет). Это очень снижает энтузиазм мой лично и напряжение в электросети. •Опять про нас вспомнили суды и на этом всем фоне нужно было срочно вырваться в город. Это как в поход сходить великий. Сначала долго готовишься, а потом сутки отходишь. • Ещё наш котёнок таки остался один. Пришлось взять его в дом. Кормить каждые 3 часа в сарае выше моих сил.🙈 Сама я кормлюсь исключительно запареной гречкой с холодным молоком.🙈 Чтобы не нагревать воздух ещё больше. Но! Успела попробовать, как и обещала, овощные лепёшки в виде рулета и без жарки. Для тех кому нужно здоровое, щадящее питание. Эксперимент удался. Всё сняла и рассказала на видео. Отчаянно рекомендую.👌🏼 Очень хочу завтра попробовать включить духовку и испечь лимонно-кабачковый манник, чтобы поделится уже с вами. Сезон начался.🔥

Вы влюбляетесь в еду? Я регулярно. Давно хотела придумать пирог с постным аналогом франжипана. Я знала, что это будет бомба. Песочное тесто, слой кремовой ореховой начинки и душистые абрикосы на нём. Сверху акцент из сочной малины и чёрной смородины. Тут каждая нота на своём месте.👌🏼 Но вы можете добавить свою мелодию — любимые сочетания ягод и фруктов. Рецепт теста здесь, давно себя зарекомендовал. А рецепт орехового крема пишу.

Начинка: ● 1, 5 стакана грецких орехов ( любых сырых). ● 100г сахара ● 2 ст. ложки кукурузного крахмала ● 70г холодной воды +- ещё 30г. Для доведения до кремовой консистенции. Все пробить блендером до гладкости. Сверху в моем пироге ● 5 шт абрикосов крупных ● 60г ягод малины, чёрной смородины

#постныйрецепт

Соблазнилась я овощными лепёшками  у гуру завтраков и ресторанных блюд — Алёны. (Здесь) Есть претензия! Предупреждать же надо, Алёна! Что это такая бомба! Влюбиться легко, забыть невозможно.🤪 Я правда не была к такому готова. Представьте текстуру нежнее нежного, солоноватую и с деликатным знакомым вкусом овощей. Здесь, какое-то волшебство — структуры овощец нет, а вкус есть. Есть можно буквально губами.👌🏼 А ещё такая тонкая и приятная корочка. И аромаааат.  Идеально — со стаканом йогурта или ряженки ну или макая в сметану. Как говорится, если вы не попробуете, я с вами не разговариваю! 😁 *Оригинальный рецепт по ссылке у автора, а я продублирую его в комментариях с своими минимальными изменениями.

Тесто вот отсюда. Постное. https://t.me/Tashadom/1926 Только муки чуть меньше. Тесто очень мягкое должно быть и даже немного липкое. Так делала бабушка. Начинка вишня, 1/2 ложки чайной крахмала кукурузного и 1,5 ложечки сахара на каждый пирожок.🙂 Сверху сахарной пудры и побольше.)👌🏼

Страшно хотелось пирожков. Мягких, воздушных, с сочной вишней и чтобы аромат на весь дом. И непременно с замшевой корочкой, чуть небрежных. А к ним обязательно чай с травами. Мята, календулы, душица. Ну вы поняли, кто-то опять заскучал по деревенскому лету у бабушки. )) А еда это самая лучшая машина времени. ❤️

Добрый летний! Ну и пусть, что понедельник. ♡

Прямое включение! Вести с полей! Их уже 2 Кошкомать объявилась и решила, что мы слишком хорошо справляемся. Принесла нам второго котёнка.🙈 Но выглядят они неплохо. Играют, не кричат, одна вон даже шипит на меня. ))) Я так понимаю, что их покормили и умыли. Это хороший же знак?!🙏

Прямое включение! Вести с полей! Их уже 2 Кошкомать объявилась и решила, что мы слишком хорошо справляемся. Принесла нам второго котёнка.🙈 Но выглядят они неплохо. Играют, не кричат, одна вон даже шипит на меня. ))) Я так понимаю, что их покормили и умыли. Это хороший же знак?!🙏

     ПОНЧИКИ ( они же пышки) Вода тёплая 250 мл Дрожжи живые 20 – 25г Сахар — 2 ст. ложки Соль 1 ч. ложка Мука 350–380г Масло растительное —  2 ст. ложки

- В  воде разводим сахар и дрожжи. - В дрожжевую смесь добавляем муку, соль, масло. Вымешиваем до объединения. Накрываем пищевой плёнкой  миску с тестом  и оставляем в покое на час подходить. - Готовое тесто выкладываем на стол, хорошо смазанный маслом. Руки тоже смазываем маслом и делим тесто на 10 шариков. - В ковш или сотейник с толстыми стенками наливаем масло и даём ему хорошо разогреться на среднем огне. Если этого не сделать, наши пончики впитают в себя много масла. - В каждом шарике перед жаркой делаем отверстие посередине. Опускаем пончик в горячее масло. Жарим с обеих сторон. Удобно помогать себе 2 вилками. - Горячие пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла. - Когда все пончики будут готовы, выкладываем их на блюдо и  припудриваем сахарной пудрой.

 Самые вкусные пончики ещё тёплые. Не жарьте их про запас.❤️

     ПОНЧИКИ ( они же пышки) Вода тёплая 250 мл Дрожжи живые 20 – 25г Сахар — 2 ст. ложки Соль 1 ч. ложка Мука 350–380г Масло растительное —  2 ст. ложки

- В  воде разводим сахар и дрожжи. - В дрожжевую смесь добавляем муку, соль, масло. Вымешиваем до объединения. Накрываем пищевой плёнкой  миску с тестом  и оставляем в покое на час подходить. - Готовое тесто выкладываем на стол, хорошо смазанный маслом. Руки тоже смазываем маслом и делим тесто на 10 шариков. - В ковш или сотейник с толстыми стенками наливаем масло и даём ему хорошо разогреться на среднем огне. Если этого не сделать, наши пончики впитают в себя много масла. - В каждом шарике перед жаркой делаем отверстие посередине. Опускаем пончик в горячее масло. Жарим с обеих сторон. Удобно помогать себе 2 вилками. - Горячие пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла. - Когда все пончики будут готовы, выкладываем их на блюдо и  припудриваем сахарной пудрой.

 Самые вкусные пончики ещё тёплые. Не жарьте их про запас.❤️

События прошедшей недели. 😁 Самое главное, конечно, пончики, которые пышки. Рецепт найден, пышки обжарены в море масла и бессовестно съедены. Очень хотелось чаю из гранёных стаканов в красивых подстаканниках. Но не судьба.) Рецепт будет. Я трижды лепила вареники с солёным творогом. Так хотелось их. Но спонсором стало готовое тесто из Пятёрочки (оно уже кружочками). И мне почти не стыдно, ибо вкусно, а мне лень.🫣 Тесто оказалось тончайшем и шелковистым. Теперь я его фанат. Если ещё не пробовали, обязательно это сделайте. Полчаса и вы отличная хозяйка с подносом вареников или пельменей.👌🏼 Ещё был лимонный манник из кабачка и любимый пирог из маминой тетради с начинкой из абрикосов с лимоном. И нам в сарай кошка недомать подкинула котёнка. Нашла Лира. Мать всех времён и народов. Притащила нас к нему, вздыхая и фыркая. Всем своим показывая, что надо срочно спасать. Ага. Мало мне котов в доме.🥴 Но сердце не камень. Ходим кормим. Глазки он открыл. Сам не ест. Я всё надеюсь, что мать очухается.  🙄 Наивная?

Помните печенье на пиве? У нас его пекла бабушка, и довольно часто. Рецепт из голодных 90–х годов. Бюджетный, но очень вкусный. Оно слоёное, хрустящее в меру и в меру сладкое. С узнаваемым солодовым ароматом. Рецепт очень простой с отличным результатом. И да это не самый полезный.🙈 Но такой вкусный и возвращающий в детсво. А ещё его можно печь в пост.

Печенье на пиве - 250г маргарина ( можно сливочное масло) - 2 ст. муки ( плюс мука для раскатки теста) - 1/2 ч. ложки разрыхлителя ( можно без него) - соль 1/3 ч. ложки - 100г пива - сахар по вкусу для обсыпки.

 *Продолжение рецепта будет в комментариях.

Помните печенье на пиве? У нас его пекла бабушка, и довольно часто. Рецепт из голодных 90–х годов. Бюджетный, но очень вкусный. Оно слоёное, хрустящее в меру и в меру сладкое. С узнаваемым солодовым ароматом. Рецепт очень простой с отличным результатом. И да это не самый полезный.🙈 Но такой вкусный и возвращающий в детсво. А ещё его можно печь в пост.

Печенье на пиве - 250г маргарина ( можно сливочное масло) - 2 ст. муки ( плюс мука для раскатки теста) - 1/2 ч. ложки разрыхлителя ( можно без него) - соль 1/3 ч. ложки - 100г пива - сахар по вкусу для обсыпки.

 *Продолжение рецепта будет в комментариях.