Дом кофе и вина ☕️🍷

☀️ Если вы тоже не готовы прощаться с летом, мы знаем, что делать. Заглядываем в Дом Кофе и Вина, берем бутылочку прованского розе (а лучше две!), остаемся в атмосфере теплых летних дней, пока не кончится вино. Повторяем! 🍓 Наша горячая рекомендация и ваш любимчик этого летнего сезона – нежный и тонкий Прованс от Chateau Gassier. Виноград выращивают органически в одной из самых прохладных зон региона. Из-за уникальности терруара ее даже признали природным заповедником. Красным сортам Гренаш и Сира аккомпанирует белый Верментино - классическая симфония сортов Прованса.   😍 В бокале раскрывается изящными оттенками красных ягод, цветущего миндаля, персиков и луговых цветов. Вкус освежает, бодрит и радует ягодно –цветочными нотами, с нюансами цедры цитрусовых и миндаля в минеральном послевкусии. 🍤 Идеально для аперитива теплым вечером, а также станет прекрасной парой к запеченным мидиям, креветкам на гриле, роллам с лососем, молодым сырам, особенно из козьего и овечьего молока.

Лето подходит к концу, но ещё есть шанс поймать тёплые деньки за хвост 😉 До конца августа обязательно нужно успеть: 🥂 Провести вечер с друзьями на летней веранде  Дома Кофе и Вина  🌌 Встретить закат с бокалом холодного белого - в блаженном одиночестве или в компании самого дорого человека  🍷 Забежать на кофе с десертом к нам просто так, без повода  🍇 Устроить выезд за город и нежиться в тенечке с пледом, вином и лёгкими закусками 🍨 Позволить себе роскошный дижестив не вместо, а вместе с десертом 🍾 Позавтракать игристым!   Пишите в комментариях, что из списка уже успели, а что оставите на начало осени? 😉 👇

🎲 🍂 Спокойствие, только спокойствие! Выдыхаем после начала учебного года и идём на Винное казино. 3 сентября (четверг) в 19.30 - азартные и любознательные, это для вас! 🕵️ В формате слепой дегустации пробуем вина, а затем с помощью наших рецепторов, интуиции, логики и подсказок крупье распознаем сорта, регион и страну производства каждого образца. Количество мест ограничено, поторопитесь занять свое! 😉 Винный крупье вечера - Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина. 📍Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36) ⏰ 3 сентября , четверг 19. 30 💰С персоны: 3500 ₽ Запись по телефону 8 (926) 280 27 51, Наталья

На завтра мы приготовили для вас интереснейший формат «Вино и сыр» с самыми смелыми сочетаниями! Осталось еще 2 места🔥🔥 Ждём Вас!!

🔥 Дегустация 27 августа 19.30 "Вино и Сыр". Гастро-пара, история любви которой длится с незапамятных времен. На практике разберёмся как их правильно сочетать чтобы наши вкусовые рецепторы пришли в восторг. ⚜️ Cremant de Bourgogne Victorine de Chastenay Blanc de Blancs, Франция, Бургундия, белое брют ⚜️ Albarino Oceanico Rias Baixas, Испания, Галисия, белое сухое ⚜️ Father's Eyes Chardonnay Di Lenardo, Италия, Фриули-Венеции-Джулия, белое сухое ⚜️ Gewurztraminer Anne de K, Франция, Эльзас, белое полусладкое ⚜️ Fracois Martenot Pinot Noir, Франция, красное сухое ⚜️ Malbec Hermandad, Аргентина, Мендоса, красное сухое 🧀🥂 Дегустационный сет сыров для каждого участника. Количество мест крайне ограничено, торопитесь занять свое. Спикер вечера: сомелье Дарья Буракова 📍Место встречи: Дом Кофе и Вина, Ленинский проспект 36 ⏰ 27 августа 19:30 💰С персоны 4 000 ₽ Регистрация по номеру +7 977 335 11 53, Инга !!!

Знакомьтесь! Биодинамические вина Lammidia от одноименной итальянской винодельни из региона Абруццо.   😍 За что мы любим Lammidia?   ♻️ Исключительно натурально! Минимум вмешательства на винограднике и в процессе производства. Ферментация на диких дрожжах, без диоксида серы, оклейки и фильтрации. Основатели Давид Джентиле и Марко Джулиани следуют девизу «100% uva e basta» («100% виноград и баста!»). Поддерживаем!   🔥 Дерзкий, аутентичный и порой даже дикий характер. Невероятный микс и гамма ароматов: от спелых фруктов, цветов и луговых трав до моченого яблока, бензола, дыма и дрожжей. При этом вина чрезвычайно освежающие, бодрящие и гастрономичные. Невозможно остаться равнодушным!   🥂 У нас на полке вы найдете Lammidia розе Panda и Flamingo, белое со скин-контактом Bianchettо и даже красное Rosso Carbo - каждый со своим характером.   Уже пробовали? ❤️ Да, обожаем! 🔥 Ещё нет, но хотим

🌱 Органика и Биодинамика - не дань моде, а осознанные подходы к выращиванию винограда и производству вина. 🍇 Их объединяет отказ от химикатов, но различаются они философией, глубиной проработки и конкретными практиками. ✅ Органика - экологически щадящее земледелие, его цель сохранить плодородие почвы, поддерживать биоразнообразик и вырастить качественный урожай без гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений. ♻️ Биодинамика включает в себя все принципы органики, но ещё дополнительно глубинную философию и практики. Виноградник здесь - это целостная экосистема, связанная с космическими циклами и фразами планет. Поэтому и все работы проводитят в соответствии с природными ритмами, готовят вручную специальные препараты компоста и фито-отваров. А ещё оберегают работу этого единого целого, где каждый организм или растение выполняет свою роль для поддержания жизни. ❗ Поэтому получается, что любое биодинамическое вино по сути - органическое, но не каждое органическое вино — биодинамическое.

🤌 Mamma mia! Повторяем нашумевшую дегустацию вин Италии 20 августа (четверг) в 19.30 Осталось 4 места! у нас в бокалах настоящие жемчужины Италии, вина, которые перенесут в самое настоящее винное путешествие по стране семи холмов:  🍇 Marchi Monte Lessini  Reserva, игристое брют натюр, Венето  🍇 Guado al Melo L'Airone Vermentino, Тоскана 🍇 Guado al Melo Criseo Bolgeri, Болгери  🍇 Marchi Valpolicella Supperiore, Венето  🍇 Palmalias Connonau di Sardegna, о. Сардиния  🍇 Guado al Melo Bacco in Toscana Bombababa, Тоскана  🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение, количество мест ограничено  Спикер вечера: винный эксперт, сомелье и резидент проекта Wine Land, Наталья Полякова  📍Место встречи: Ленинский проспект 36,  ⏰ 20 августа (четверг) 19:30 💰С персоны 4 000₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

🏰 Да! Это Великобритания: на юге Лондона на территории станции Denmark Hill разбит крошечный  виноградник, засаженный сортом Бахус. 🍇 Этот гибрид Сильванера и Рислинга родом из Германии, но именно здесь, в прохладном климате Британии он сейчас набирает популярность. Ценители уже нарекли его «английским Совиньон Бланом» за освежающую кислотность и яркие цитрусовые оттенки с минеральными акцентами.   ‼️ 30 лоз высажены в 2020 г., а в этом году планируется собрать первый полноценный урожай и… сделать из него вино! Релиз получит имя «Chateau Denmark Hill» и увидит свет в 2027 г. Пока неизвестно, будет ли вино выставлено на продажу, ведь его получится крайне мало.     😍 Создание виноградника – инициатива сообщества местных жителей, которые всячески ратуют за улучшение экосистемы и качества жизни в районе. Помимо винограда, на станции члены общества высадили колокольчики, маки, лаванду и нарциссы. Ну красота же!

🤌 Mamma mia! 13 августа (четверг) в 19.30 у нас в бокалах настоящие жемчужины Италии, вина, которые перенесут в самое настоящее винное путешествие по стране семи холмов:  🍇 Marchi Monte Lessini  Reserva, игристое брют натюр, Венето  🍇 Guado al Melo L'Airone Vermentino, Тоскана 🍇 Guado al Melo Criseo Bolgeri, Болгери  🍇 Marchi Valpolicella Supperiore, Венето  🍇 Palmalias Connonau di Sardegna, о. Сардиния  🍇 Guado al Melo Bacco in Toscana Bombababa, Тоскана  🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение, количество мест ограничено  Спикер вечера: винный эксперт, сомелье и резидент проекта Wine Land, Наталья Полякова  📍Место встречи: Ленинский проспект 36,  ⏰ 13 августа (четверг) 19:30 💰С персоны 4 000₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

🤩 Коктейльная дегустация прошла феерично и никого не оставила равнодушным. Вы просили рецептуры коктейлей, а мы – всегда рады стараться!   🍸 Spritz с черной смородиной или лавандой Ликер Ligare (смородина или лаванда) 60 мл Вино игристое брют 90 мл Газированная вода 30 мл Украсить на выбор физалисом/мятой/ягодами   🍹 Летний коктейль с джином Джин Hokku summer  45 мл Индиан Тоник 120 мл Украсить на выбор клубникой/мятой/ огурцом/тимьяном   🥃 Коктейль с гречишным виски Виски Крутояр гречишный- 45 мл Лимонад (на выбор Дюшес или Тархун) 130 мл Украсить слайсом лайма/лимона   Chin-Chin! 😍

🤩 Коктейльная дегустация прошла феерично и никого не оставила равнодушным. Вы просили рецептуры коктейлей, а мы – всегда рады стараться!   🍸 Spritz с черной смородиной или лавандой Ликер Ligare (смородина или лаванда) 60 мл Вино игристое брют 90 мл Газированная вода 30 мл Украсить на выбор физалисом/мятой/ягодами   🍹 Летний коктейль с джином Джин Hokku summer  45 мл Индиан Тоник 120 мл Украсить на выбор клубникой/мятой/ огурцом/тимьяном   🥃 Коктейль с гречишным виски Виски Крутояр гречишный- 45 мл Лимонад (на выбор Дюшес или Тархун) 130 мл Украсить слайсом лайма/лимона   Chin-Chin! 😍

Викторина! Виноградниками, разбитыми в необычных местах, в черте города или на склоне вулкана вас, как винных знатоков, уже не удивить. А мы попробуем! В этой стране виноград высажен прямо на территории железнодорожной станции в нескольких метрах от путей.

⚡ Новости из главного региона игристых вин – Шампани!    🔥 Анонсирован самый ранний старт сбора урожая за 200 лет! Он начнется уже 15 августа (а в самых южный районах – даже с 10 числа). К этому привели аномальные жара и засуха, от которых в этом году страдала не только Франция, но и большая часть Европы.   🍇 В связи с ранним приходом тепла фенольная зрелость ягод наступила на 3 недели раньше обычного. А для будущих вин крайне важно «не передержать» ягоду на лозе, чтобы она сохранила высокую кислотность – будущий карскас шампанского.   🍾 Напомним, что во время весенних заморозков  пострадало ~40% всего урожая. Так что этот год отметился не только беспрецедентно ранним началом сбора, но и крайне низкими объемами.   🥂 Кроме очевидного подорожания итогового продукта, это говорит о том, что винтаж 2026 г. имеет все шансы стать исключительным и крайне ограниченным, в будущем – настоящим артефактом для ценителей и коллекционеров.   🤗 Пожелаем работникам полей удачной работы и будем ждать выхода в свет 2026г!

⚡ Новости из главного региона игристых вин – Шампани!    🔥 Анонсирован самый ранний старт сбора урожая за 200 лет! Он начнется уже 15 августа (а в самых южный районах – даже с 10 числа). К этому привели аномальные жара и засуха, от которых в этом году страдала не только Франция, но и большая часть Европы.   🍇 В связи с ранним приходом тепла фенольная зрелость ягод наступила на 3 недели раньше обычного. А для будущих вин крайне важно «не передержать» ягоду на лозе, чтобы она сохранила высокую кислотность – будущий карскас шампанского.   🍾 Напомним, что во время весенних заморозков  пострадало ~40% всего урожая. Так что этот год отметился не только беспрецедентно ранним началом сбора, но и крайне низкими объемами.   🥂 Кроме очевидного подорожания итогового продукта, это говорит о том, что винтаж 2026 г. имеет все шансы стать исключительным и крайне ограниченным, в будущем – настоящим артефактом для ценителей и коллекционеров.   🤗 Пожелаем работникам полей удачной работы и будем ждать выхода в свет 2026г!

🏖️ Коктейльная вечеринка😎 Самая яркая дегустация этого лета! 6 августа в 19.30 ждём вас на Cocktail Party! В программе мастер-класс по приготовлению 4 летних авторских коктейлей и конечно дегустация! 🍹 Spritz с чёрной смородиной 🍹 Spritz с лавандой 🍹 Коктейль с гречишным виски 🍹 Летний коктейль с джином Научимся с вами создавать красочные и освежающие коктейли из ликеров и ингредиентов, которые всегда есть в доступе под рукой. Спикер бренд амбассадор бармен вечера Денис Родителев ‼️ Количество мест ограничено 📍Место встречи:Дом кофе и вина, Ленинский проспект 36 ⏰ 6 августа 19:30 💰С персоны 3000 ₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

🔥 Новинка на нашей полке для поклонников исключительных вин. Gustave Daudin - белое вино из Долины Луары, Франция. Действительно редкая штучка! Вопреки тому, что в этом регионе балом белых вин правят сорта Совиньон и Шенен Блан, это вино из сорта Шасла. Исторически он был здесь широко распространен, но потом почти исчез. 😍 Лишь благодаря виноделам-энтузиастам таким, как Michel Redde et Fils, удалось восстановить посадки на правом берегу Луары. Урожай собирают с 35-летних лоз. Ферментация проходит в дубовых бочках, после чего в них же вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке 12 месяцев. Ставьте 🔥, если хотите, чтобы наша Натали открыла бутылку и поделилась с вами впечатлениями от вина в видео!