Истории о еде и не только.

Простой и вкусный рецепт кабачковой икры. 3,5 кг. кабачков очистить, нарезать кружочками, залить водой варить 20 минут. Воду слить, кабачки измельчить блендером. 0,5 кг. лука обжарить. 0,5 кг. моркови натереть на крупной тёрке и обжарить. Выложить это в кабачковую массу, доб. 250 гр. томатной пасты, пробить всё вместе блендером. Добавить: 2 ст. л. соли 100 гр. сахара 300 мл. растительного масла (с учётом зажарки) 50 мл. уксуса Варить с момента закипания 40 минут, на медленном огне , чтобы потихоньку булькало. Кастрюлю берите высокую , т. к. масса при кипении "плюётся" и прикрывайте крышкой неплотно. Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать. Выход : 7 банок по 0,5 л. #зимниезаготовки

Кёфте- котлеты по-турецки. Очень вкусные получились котлетки. Нам понадобится: Фарш куриный или говяжий, 800 грамм. 2 луковицы натереть на крупной тёрке. Болгарский перец нарезанный кубиками. Помидор тоже кубиками, мякоть, без семян. Петрушку нарезать. 2 ст. л. панировочных сухарей. Соль, перец чёрный молотый, по вкусу, кориандр молотый. Всё соединить, хорошо перемешать, дать постоять 16-20 минут в холодильнике. Затем разогреть сковороду с растительным маслом. Руки и ложку смачиваем в воде, берем фарш катаем шарик размером с яйцо, затем придавливаем его, пальцами делаем небольшие углубления, кладем на сковороду и жарим без крышки, с двух сторон до румяности. Вкусные, сочные, нежные котлетки готовы! #мясо@vmestevkysno

Курочка на соли. Очень вкусная нежная курочка получается. Рецепт стародавний, когда-то часто так готовила, решила вспомнить. Нам понадобится лишь курица и пачка соли. На противень на пергамент насыпать 1 кг. соли., разровнять. Курицу вымыть, удалить лишнее, обмакнуть бумажными полотенцами и выложить на соль спинкой вниз. Можно связать ножки вместе. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до готовности смазать смесью растительного масла, ч. м. перца и чеснока. Общее время запекания 1.20-1.30, зависит от величины кури и вашей температуры духовки. Вытащить, аккуратно переложить на блюдо. Очень нежная, вкусная курочка готова! Приятного аппетита!

Спасибо мои дорогие, за поздравления, очень и очень тронута ❤️ Вчера целый день отвечала на сообщения, просто не ожидала такого внимания от всех, это дорогого стоит! Всех обнимаю, храни вас Бог 🙏

Поздравления от мамы и наших прихожан.

Украшали наш маленький храм.

Моя работа на Страстную пятницу.

Христос воскресе, дорогие девочки!!! Со светлым праздником Пасхи!!! Мира, здоровья, спасения души, добра и света!!!

Добрый день! С праздником, дорогие! С Благовещением Пресвятой Богородицы!  К этому дню человечество шло тысячи лет. И вот сказано: Христос явится в наш мир, чтобы каждому из нас дать надежду. Сохраним же в сердцах радость праздника, изменившего судьбы всех нас!

Яйца крашеные в куркуме и свекле. На 1 л. воды положить 2-3 ст. л. куркумы, дать закипеть, аккуратно, с помощью ложки, положить вымытые яйца, варить 10 минут, если не сильно жёлтые, оставить в растворе на 15-20 минут. Достать, обмыть, выложить на салфетку. Яичный белок взбить вилкой, смазать им руки, растереть в руках пищевое золото (поталь), затем потереть яйцо руками. Выложить на салфетку. Яйца д. б. горячие или тёплые, так белок быстрее просохнет. Бордовую свёклу, натереть на крупной тёрке, доб. 2-3 ст. л. 9% уксуса, перемешать. Выложить варёные, горячие яйца, обвалять в свекле и дать полежать 1 час. Достать, дать просохнуть, убрать излишки свеклы сухой салфеткой. Также натереть яйца поталью. Красивые, золотые яйца готовы.

Это моя работа к Вербному воскресенью.

Добрый вечер, дорогие девочки! С праздником вас, с Вербным воскресеньем! Всем здоровья, мира и добра! Впереди самая строгая и трудная неделя. Праздник за праздником, к нам ещё в среду приедет Архиерей, надо подготовиться, очень много работы. Наши строители, пр моей просьбе сварили железную арку и пасхальное яйцо. Арку сегодня украшали, ещё немного осталось доделать. В перерывах между работой я попробовала новый способ окрашивания яиц. Сейчас расскажу.

Буженина. У меня была свиная лопатка, вырезала 2 цельных куска. Промыть, обсушить, нашпиговать морковью и чесноком- кусочки овощей обмакивать в смесь соли и перца и вставлять в разрезы. Мясо намазать горчицей и майонезом, посыпать солью и перцем, приправами, паприкой,  замотать в 2 слоя фольги и дать промариноваться ночь. Затем запекать в разогретой до 160 гр.духовке 2 часа затем фольгу приоткрыть и запекать ещё минут 30. Затем достать из духовки, снова прикрыть фольгой, оставить до остывания, убрать в холодильник на несколько часов. Нарезать и подавать к столу. #мясо

По мере возможности канал буду наполнять, первый контент будет пасхальный.

Добрый день, дорогие! Создала свой канал во ВКонтакте, буду переносить информацию отсюда и приглашаю всех моих подписчиков туда 👇 https://vk.ru/club237125727

Доброе утро, дорогие девочки! Простите, за долгое отсутствие, вы же понимаете, что Великий пост, много дел на приходе. Вот на днях мы ездили за утварью в епархию и там нам на территории стоят вольеры с птицами. Очень радуют павлины, в этом году молодые 5 штук оперились и показывают себя во всей красе.

Дорогие, очень приятно получить от вас обратную связь ❤️ Давайте я создам группу в Макс, понемногу перенесу туда информацию. В ВК я тоже есть, могу продублировать и туда.

Девочки, возник такой вопрос, если кому ещё полезны мои рецепты, но Телеграм плохо работает, нужно ли переносить их в Max ?

Шампиньоны маринованные, быстрого приготовления, очень вкусные! 500 гр. некрупных шампиньонов. В кастрюлю наливаем: 50 мл. воды 30 мл. растительного масла 1 ч. л без горки соли 1 ч. л. чуть с горкой сахара 1-2 ст. л. 9% уксуса 2 зуб. чеснока (нарезать пластинками) 2 лавровых листа Перец душистый Перец горошком Кладем грибы, ставим кастрюльку на огонь. Периодически перемешиваем пока рассол закипает, постепенно грибы пустят сок, осядут и полностью погрузятся в жидкость. Варим помешивая минут 10. Выключаем, оставляем до остывания. Перекладываем в ёмкость, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Грибы готовы, можно подавать к столу! Про уксус. Кто любит с кислинкой кладём 2 ст. л., кому нравятся чуть кисленькие, достаточно и одной ст. ложки. Приятного аппетита!

Также выручают огурчики в томате. Очень вкусные огурчики 👍, сохраняйте рецепт, для следующего сезона заготовок. 1,5 кг.помидор(можно томат или томатный сок) 0,5 кг.красного болгарского перца (можно просто для вкуса 1-2 крупных перчины) 2кг.огурцов Помидоры и перец через мясорубку, добавить 5 ст.л. с небольшой горкой сахара, 2 ст.л.соли, 50-70 мл.растительного масла, варить 15 минут. Добавить огурцы нарезанные кружочками, варить 10 минут с момента закипания, доб. несколько зубков чеснока через пресс и 3 ст.л. 9%уксуса. Варить ещё 5-10 минут, пробуем на вкус, при необходимости добавить уксус. Закатать по стерилизованным банкам. Не переваривать, иначе огурцы будут мягкие и не хрустящие. #зимниезаготовки@vmestevkysno