Истории о еде и не только.

Курочка на соли. Очень вкусная нежная курочка получается. Рецепт стародавний, когда-то часто так готовила, решила вспомнить. Нам понадобится лишь курица и пачка соли. На противень на пергамент насыпать 1 кг. соли., разровнять. Курицу вымыть, удалить лишнее, обмакнуть бумажными полотенцами и выложить на соль спинкой вниз. Можно связать ножки вместе. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до готовности смазать смесью растительного масла, ч. м. перца и чеснока. Общее время запекания 1.20-1.30, зависит от величины кури и вашей температуры духовки. Вытащить, аккуратно переложить на блюдо. Очень нежная, вкусная курочка готова! Приятного аппетита!

Спасибо мои дорогие, за поздравления, очень и очень тронута ❤️ Вчера целый день отвечала на сообщения, просто не ожидала такого внимания от всех, это дорогого стоит! Всех обнимаю, храни вас Бог 🙏

Поздравления от мамы и наших прихожан.

Украшали наш маленький храм.

Моя работа на Страстную пятницу.

Христос воскресе, дорогие девочки!!! Со светлым праздником Пасхи!!! Мира, здоровья, спасения души, добра и света!!!

Добрый день! С праздником, дорогие! С Благовещением Пресвятой Богородицы!  К этому дню человечество шло тысячи лет. И вот сказано: Христос явится в наш мир, чтобы каждому из нас дать надежду. Сохраним же в сердцах радость праздника, изменившего судьбы всех нас!

Яйца крашеные в куркуме и свекле. На 1 л. воды положить 2-3 ст. л. куркумы, дать закипеть, аккуратно, с помощью ложки, положить вымытые яйца, варить 10 минут, если не сильно жёлтые, оставить в растворе на 15-20 минут. Достать, обмыть, выложить на салфетку. Яичный белок взбить вилкой, смазать им руки, растереть в руках пищевое золото (поталь), затем потереть яйцо руками. Выложить на салфетку. Яйца д. б. горячие или тёплые, так белок быстрее просохнет. Бордовую свёклу, натереть на крупной тёрке, доб. 2-3 ст. л. 9% уксуса, перемешать. Выложить варёные, горячие яйца, обвалять в свекле и дать полежать 1 час. Достать, дать просохнуть, убрать излишки свеклы сухой салфеткой. Также натереть яйца поталью. Красивые, золотые яйца готовы.

Это моя работа к Вербному воскресенью.

Добрый вечер, дорогие девочки! С праздником вас, с Вербным воскресеньем! Всем здоровья, мира и добра! Впереди самая строгая и трудная неделя. Праздник за праздником, к нам ещё в среду приедет Архиерей, надо подготовиться, очень много работы. Наши строители, пр моей просьбе сварили железную арку и пасхальное яйцо. Арку сегодня украшали, ещё немного осталось доделать. В перерывах между работой я попробовала новый способ окрашивания яиц. Сейчас расскажу.

Буженина. У меня была свиная лопатка, вырезала 2 цельных куска. Промыть, обсушить, нашпиговать морковью и чесноком- кусочки овощей обмакивать в смесь соли и перца и вставлять в разрезы. Мясо намазать горчицей и майонезом, посыпать солью и перцем, приправами, паприкой,  замотать в 2 слоя фольги и дать промариноваться ночь. Затем запекать в разогретой до 160 гр.духовке 2 часа затем фольгу приоткрыть и запекать ещё минут 30. Затем достать из духовки, снова прикрыть фольгой, оставить до остывания, убрать в холодильник на несколько часов. Нарезать и подавать к столу. #мясо

По мере возможности канал буду наполнять, первый контент будет пасхальный.

Добрый день, дорогие! Создала свой канал во ВКонтакте, буду переносить информацию отсюда и приглашаю всех моих подписчиков туда 👇 https://vk.ru/club237125727

Доброе утро, дорогие девочки! Простите, за долгое отсутствие, вы же понимаете, что Великий пост, много дел на приходе. Вот на днях мы ездили за утварью в епархию и там нам на территории стоят вольеры с птицами. Очень радуют павлины, в этом году молодые 5 штук оперились и показывают себя во всей красе.

Дорогие, очень приятно получить от вас обратную связь ❤️ Давайте я создам группу в Макс, понемногу перенесу туда информацию. В ВК я тоже есть, могу продублировать и туда.

Девочки, возник такой вопрос, если кому ещё полезны мои рецепты, но Телеграм плохо работает, нужно ли переносить их в Max ?

Шампиньоны маринованные, быстрого приготовления, очень вкусные! 500 гр. некрупных шампиньонов. В кастрюлю наливаем: 50 мл. воды 30 мл. растительного масла 1 ч. л без горки соли 1 ч. л. чуть с горкой сахара 1-2 ст. л. 9% уксуса 2 зуб. чеснока (нарезать пластинками) 2 лавровых листа Перец душистый Перец горошком Кладем грибы, ставим кастрюльку на огонь. Периодически перемешиваем пока рассол закипает, постепенно грибы пустят сок, осядут и полностью погрузятся в жидкость. Варим помешивая минут 10. Выключаем, оставляем до остывания. Перекладываем в ёмкость, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Грибы готовы, можно подавать к столу! Про уксус. Кто любит с кислинкой кладём 2 ст. л., кому нравятся чуть кисленькие, достаточно и одной ст. ложки. Приятного аппетита!

Также выручают огурчики в томате. Очень вкусные огурчики 👍, сохраняйте рецепт, для следующего сезона заготовок. 1,5 кг.помидор(можно томат или томатный сок) 0,5 кг.красного болгарского перца (можно просто для вкуса 1-2 крупных перчины) 2кг.огурцов Помидоры и перец через мясорубку, добавить 5 ст.л. с небольшой горкой сахара, 2 ст.л.соли, 50-70 мл.растительного масла, варить 15 минут. Добавить огурцы нарезанные кружочками, варить 10 минут с момента закипания, доб. несколько зубков чеснока через пресс и 3 ст.л. 9%уксуса. Варить ещё 5-10 минут, пробуем на вкус, при необходимости добавить уксус. Закатать по стерилизованным банкам. Не переваривать, иначе огурцы будут мягкие и не хрустящие. #зимниезаготовки@vmestevkysno

Добрый день , дорогие ! Идёт Великий пост, в ход пошли зимние заготовки , одной из них снова хочу поделиться с вами, это салат по мотивам еды из 90-х. Можно есть так, можно приготовить первое блюдо , а можно и густой картофельный соус. Салат из кабачков на зиму " Анкл бенс ". Делаю такую закуску не первый год, очень выручает в пост, когда нужно быстро приготовить обед, беру пару картофелин, нарезаю крупными кубиками, заливаю водой, довожу до кипения, доб. баночку этого салата, варю до готовности. Очень быстрый, вкусный овощной соус получается. Нам понадобится: 1,8 кг. кабачков 1,5 кг. помидоров 400 гр. болгарского перца 400 гр. лука 2 ст. л. соли 6 ст. л.сахара 3 ст. л.  9% уксуса 100 мл. растит. масла 2 полные ст. л. томат пасты Перец душистый Перец горошком Кабачки очистить ( прим 5 шт. средних), нарезать брусочками. Помидоры надрезать  крест-накрест, залить кипятком на 5 мин., воду слить, очистить шкурку, нарезать на крупные куски, пробить блендером. Перец нарезать соломкой. Лук четверть кольцами. В помидоры доб. соль, сахар, масло, томат пасту, уксус, перемеш., доб. кабачки, поставить на огонь, довести до кипения, варить 20 мин. Доб. перец, варить ещё 15 мин., доб. лук, варить 10-15 мин. Разложить в стер. банки, закатать, укутать.