POYA Kitchen!

Open in Telegram

№ 4916339172 номер для регистрации в РКН Про Еду и не только! Добро пожаловать, подписчик!❤️ Мои соцсети: Тикток: https://www.tiktok.com/@rizatdinov?_t=8VEUrwkQu0I&_r=1 Youtube: https://youtube.com/c/PutOnYourApron

Russia29 681 Food & Drinks1 001...

📈 Analytical overview of Telegram channel POYA Kitchen!

Channel POYA Kitchen! (@poyakitchen) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 22 362 subscribers, ranking 1 001 in the Food & Drinks category and 29 681 in the Russia region.

📊 Audience metrics and dynamics

Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 22 362 subscribers.

According to the latest data from 01 August, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -137 over the last 30 days and by -3 over the last 24 hours, overall reach remains high.

Verification status: Verified (Officially confirmed by Telegram)
Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 21.42%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 8.18% reactions from the total number of subscribers.
Post reach: On average, each post receives 4 790 views. Within the first day, a publication typically gains 1 830 views.
Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 146.
Thematic interests: Content is focused on key topics such as перец, чеснок, пом, петрушка, готовность.

📝 Description and content policy

The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“№ 4916339172 номер для регистрации в РКН Про Еду и не только! Добро пожаловать, подписчик!❤️ Мои соцсети: Тикток: https://www.tiktok.com/@rizatdinov?_t=8VEUrwkQu0I&_r=1 Youtube: https://youtube.com/c/PutOnYourApron”

Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 02 August, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.

22 362

Subscribers

-324 hours

-387 days

-13730 days

4 790

Post views

~ 1 83024 hours

~ 2 09248 hours

21.42%

Engagement rate

No data

Posts per day

Ads index

beta

Posts Archive

22 359

Кальмар и картофель Очень простой, легкий салат с кальмаром! Кальмары очищаем от пленки и нарезаем на кольца, или просто соломкой. Варим около 1-2 минут в подсоленной воде и сразу же убираем в ледяную воду. Для маринада собираем вместе оливковое масло, чеснок, петрушку, тимьян, оливки каламата, лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и хорошенько перемешиваем. Соединяем с готовыми кальмарами и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут. В это время отвариваем картофель в мундире (молодой картофель тут идеально подойдет), нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сливочном масле до хрустящей золотистой корочки. Посыпаем петрушкой.

22 359

Шарлотка со сливой! В деже миксера собираем 100 гр белого сахара, 100 гр коричневого сахара и 3 яйца. Взбиваем до тех пор, пока масса станет тягучей и пышной. За счет этого корочка пирога станет хрустящей и карамельной. Во взбитую массу кладем 150 гр пшеничной муки, 50 гр миндальной муки, 4 гр разрыхлителя, щепотку соли и аккуратно перемешиваем до однородности. В форму для запекания заливаем тесто и кладем кусочки сливы. Сливу не жалейте, будет сочный классный пирог. Выпекаем шарлотку при 180С около 40-50 минут. Готовность проверяем шпажкой. Даем слегка остыть и подаем с йогуртом и свежей сливой.

22 359

Хот Дог с квашеной капустой! Это нереально вкусно и свежо! Из квашеной капусты готовим некий "релиш". Квашеную капусту соединяем с мелко рубленным репчатым луком, зеленым луком и перцем халопеньо. Слегка заправляем растительным маслом и зернистой горчицей. Для соуса смешиваем майонез с вялеными томатами, вустерским соусом, соусом тобаско, паприкой (шичими) и хреном. По вкусу можно поперчить. Все тщательно перемешиваем и даем постоять хотя бы 10-15 минут. Сосиски режем вдоль пополам и обжариваем до классной зажаристой корочки. Собираем все в булочках для хотдога, смазывая сначала соусом, затем кладем сосиску и покрываем "релишем" из капусты.

22 359

Малина и сметана! Вкус детства, только в виде смузи! В чаше миксера собираем 300 гр замороженной малины, 1 замороженный банан, 200 гр сметаны и 30 гр сахарной пудры. Сладость подбираем под себя. Все хорошенько блендерим в однородную массу. Если взбиваться будет плохо, добавьте немного водички. Подаем сразу же с кусочками печенья а-ля "юбилейное" и ягодами.

22 359

Гирос Для начала маринуем мясо. К куриному филе бедра с кожей добавляем сухую специю "аджика", копченую паприку, сушеный орегано, оливковое масло, черный перец, соль и все перемешиваем. Маринуем хотя бы 30 минут. Далее обжариваем на разогретой сковородке. Начните жарить с кожи и прямо до золотистой хрустящей корочки. Мясо остужаем и нарезаем на мелкие кусочки Для соуса смешиваем 150 гр греческого йогурта, 30 гр майонеза, 30 гр оливкового масла, 15 гр зернистой горчицы, петрушку, чеснок и хорошо все перемешиваем. Свежие овощи на свой вкус, но стандартные огурчик, томаты и красный лук тут идеальны. Ну и маринованный перчик халапеньо, я считаю, что он тут необходим на 100%. В качестве лепешки я взял роти. Просто обжарил с двух сторон и готово.

22 359

Супер простой летний салат с цукини! Цукини нарезаем на кусочки шириной в 1 см. Смешиваем с чесноком и маслом, не солим. Обжариваем на сухой сковороде до готовности. Они должны оставаться мягкими и в то же время хрустящими и сочными. Теперь можно слегка посолить. Для песто блендерим вместе 60 гр базилика, 30 гр пармезана, 30 гр орехов, 1 зубчик чеснока и 40 гр оливкового масла. Солим, перчим по вкусу. В миске перемешиваем готовые остывшие макароны, жареные цукини, сыр моцарелла и соус.

22 359

Перец и фета Идеальное сочетание и яркая летняя закуска! Перец "рамиро" хорошенько обжигаем с каждой стороны и убираем под фольгу на 10-15 минут. Далее очищаем от обожженной кожицы и аккуратно избавляемся от семян. Для начинки собираем в миске 150 гр тертого сыра фета, 200 гр кремчиза, натираем 2 зубчика чеснока. Добавляем 40 гр измельченных вяленых томатов, 10 гр рубленой мяты, цедру лимона и 30 гр масла из под томатов. Все хорошо перемешиваем. Подаём перцы, выложив сверху сырную начинку и посыпав их измельченными орехами

22 359

Салат с копченой курицей и шпинатом Для соуса смешиваем вместе 60 гр майонеза, 20 гр ворчестера, 20 гр зернистой горчицы, 15 гр пармезана, 1 зубчик чеснока, цедру и сок с четверти лимона. Перчим по желанию. Копчёную курицу и томаты нарезаем кубиком. Шпинат режем произвольно. В миске собираем все ингредиенты, добавляем консервированную красную фасоль, тертый пармезан и заправляем соусом. При подаче посыпаем сухариками, крутонами.

22 359

Ребра BBQ в корейском стиле 1. Для маринада берем 2 средней груши, 1 среднюю луковицу, 8-10 зубчиков чеснока, небольшой кусок имбиря и пробиваем все вместе в однородную массу. Можно просто натереть на мелкой терке, но это займет больше времени. 2. В миске собираем 160 гр соевого соуса, 70 гр мирина (или белового вина), 70 гр коричневого сахара, 20 гр кунжутного масла и хорошенько перчим. Добавляем измельченную грушевую массу и перемешиваем. Даем настояться и полностью раствориться сахару. 3. Полностью покрываем говяжьи ребра (2 кг) маринадом и убираем на 24 часа в холодильник. Обжариваем готовые ребра на сковородке или открытом огне (лучший вариант) до готовности. 4. Как свежий гарнир идеально подойдут битые огурцы. К огурцам добавляем свежую кинзу, белый кунжут и заправляем все кунжутным маслом, соевым соусом, уксусом. Солим по вкусу.

22 359

Холодный суп с шпинатом и копченой курицей! Очень классный и яркий вариант холодного супа на основе мацони. Можно так же использовать греческий йогурт. Для основы собираем вместе 120 гр свежего шпината, 30 гр укропа, жменьку льда, 100 гр газированной воды, ложку зернистой горчицы, сливочного хрена и 500 гр мацони. Все солим, перчим и пробиваем до однородности. Убираем в холодильник. В качестве гарнира я взял свежие огурцы, редис, копченую курицу и перепелиные яйца. Все нарезаем по мелко.

22 359

Давным-давно, в этаком 2012 году, будучи студентом, я подрабатывал в знаменитых на то время "Двух палочках". И там эти мидии были ну очень популярными! Решил вспомнить и приготовить. Тут они не такие майонезные, скорее даже более сырные. Мидии очищаем и промываем. Створки тоже советую хорошо почикать от прилипшей к ним грязи. Для начинки сыр натираем на мелкой терке, добавляем шрирача, тертый чеснок, майонез, приправу шичими и икру летучей рыбы. Все перемешиваем. Мидии укладваем в створки, смазываем сырной начинкой и запекаем при 200 С около 10 минут, или пока сыр не подрумянится.

22 359

Бутик с тунцом и ржаным хлебом! Супер просто и быстро все делается. Консервированный тунец отжимаем от лишней влаги и соединяем с мелко рубленым свежим огурцом, шнитт луком и крем чизом. Солим и перчим. По вкусу также можно добавить сливочный хрен. Ржаной хлеб обжариваем и натираем чесноком. Намазываем начинку и добавляем кусочки вареных яиц.

22 359

Улитка с картофелем и грибами! 1. Для начала отвариваем картофель до готовности в хорошо подсоленной воде. 2. Грибы (у меня два вида шампиньонов) пробиваем в блендере до мелкой крошки. Далее обжариваем на сильно разогретой сковородке до золотистого цвета. Добавляем веточки тимьяна, мелко рубленый чеснок, солим, хорошенько перчим и продолжаем готовить еще пять минут. 3. Репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем на сливочном масле до светло коричневого цвета. 4. В готовый картофель кладем сливочное масло и делаем пюре. Добавляем готовые грибы, лук и хорошо перемешиваем. 5. В качестве теста я взял фило. Листья фило слегка смазываем маслом, наполняем начинкой и заворачиваем в улитку. Сверху смазываем маслом, посыпаем кунжутом и запекаем при 180С до румяного цвета.

22 359

Голубцы Решил я приготовить голубцы с пекинской капустой и булгуром вместо белокочанной капусты и риса, соответственно. Получилось очень интересно! Капусту бланшируем буквально минуту и убираем остывать. Булгур у меня был мелкий, поэтому я его просто замочил в воде на 20 минут. Если будет крупный булгур, лучше приготовить его до полуготовности. Остальное по классике. Лучок, морковь, чили перец, свежая зелень. Все мелко рубим, натираем на терке и соединяем с говяжьим фаршем. Заворачиваем в листья и готовим в томатном "бульоне" около 20-25 минут.

22 359

Гречка с грибами, любимые котлетки и все это под томатно-сметанным соусом! 1. Для котлет обжариваем на сливочном масле до золотистости репчатый лук. Замачиваем в молоке мякиш белого хлеба. Соедияняем все с говяжьим фаршем. Солим, перчим и хорошенько все перемешиваем. 2. Формируем котлетки по 100 гр и обжариваем до корочки. Доводим до готовности в печи при 180С около 15 минут. 3. Грибы мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лучок, соль, перец и жарим до готовности. Кладем готовую гречу, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.

22 359

Драники с тартаром из лосося! Копченую рыбу нарезаем мелким кубиком! Добавляем каперсы, цедру лимона, черный перец, сметану, сливочный хрен и перемешиваем! Картофель и репчатый лук натираем на мелкой терке, перекладываем на сито и даем стечь лишней жидкости. Солим, перчим и перемешиваем. Обжариваем в большом количестве масла до хрустящей корочки с двух сторон. Подаем все вместе, сверху добавляя икру.

22 359

Паста с говядиной бефстроганов. Говяжью мякоть нарезаем на тонкие кусочки и обжариваем до корочки. Убираем в сторону. В этой же посуде обжариваем грибы, лук, чеснок. Добавляем соль, перец, дижонскую горчицу, бульон, жирную сметану и немного сливок (можно и без них). Слегка выпариваем, загущаем соус и добавляем жареные кусочки говядины. В конце кладем готовую пасту, тщательно перемешиваем, пропитываем соусом и подаем.

22 359

Крем-суп с брокколи! 1. Репчатый лук (2 средние) и стебли брокколи (4 шт.) нарезаем на средние кусочки. Обжариваем на сливочном и растительном масле до золотистого цвета. Солим и перчим. 2. Далее кладем картофель (4-5 шт.), заливаем 1.5 литра бульона (овощным, если в пост) и варим 20 минут. 3. Как картофель будет готов, кладем соцветия брокколи и варим еще 10 минут. Этого вполне достаточно для готовности брокколи. Таким образом они не потеряют свой яркий зеленый цвет. 4. Суп можно дополнить небольшим количеством сливок (100 гр) и выдержанным сыром чеддер (для легкой пикантности). Если в пост, можно смело исключить. 5. Подаем с бланшированными соцветиями брокколи и крутонами.

22 359

Брокколи с ореховым соусом! (постное блюдо) 1. Броколли перебираем на соцветия. Бланшируем в подсоленной воде 3 минуты и сразу же убираем в ледяную воду. Избавляемся от лишней воды, сбрызгиваем маслом, посыпаем перцем и слегка обжариваем. Можно обойтись и без обжарки, просто в таком случае бланшируем 4-5 минут. 2. Для соуса берем 100-120 гр сырого кешью и замачиваем в холодной воде 12 часов. Далее в стакане блендера собираем замоченные орехи, 20 гр горчицы, 1 зубчик чеснока, 4 гр соли, 25 гр сахара, черный перец. Так же добавляем 60 гр соевого соуса, 70 гр рисового уксуса, 80 гр воды, 20 гр сиропа (у меня сливовый), 50 гр пасты тахини и 150 гр растительного масла. Все тщательно блендерим до однородного гладкого соуса. Даем постоять 10-15 минут в холодильнике. 3. Подаем брокколи, обильно поливая соусом. Для пикантности идеально будет добавить чили масло.

22 359

Осетинский пирог с картофелем, шпинатом и сыром! 1. Для теста перемешиваем 330 гр муки с 15 гр сахара, 5 гр сухих дрожжей и 4 гр соли. Далее добавляем 220 гр молока, 20 гр растительного масла и замешиваем однородное, эластичное тесто. Убираем на 1 час под пленку, до увеличения вдвое. 2. Для начинки варим картофель до готовности, добавляем сливочное масло, мелкорубленый свежий шпинат и натертый сыр (я взял чеддер). Солим и перчим по вкусу. 3. Готовое тесто делим на 3 части. Раскатываем в небольшую лепешку, кладем 250-300 гр начинки. Собираем края теста в центр, переворачиваем и раскатываем. Посередине делаем отверстие и запекаем при 180С около 25 минут. Готовые пироги смазываем сливочным маслом.